Peras sa sarili nitong juice para sa taglamig

Ang mabangong peras sa kanilang sariling juice ay isang masarap na dessert na kawili-wiling sorpresa ang mga bisita sa mga gabi ng holiday ng taglamig. Ang lasa ng prutas ay nagiging mas matindi pagkatapos ng canning. Ang mga kapaki-pakinabang na microelement na kasama sa produkto ay bahagyang napanatili (hanggang sa 90%). Ang prutas ay naglalaman ng iba't ibang bitamina (higit sa lahat ng bitamina C). Sa mga microelement sa unang posisyon: folic acid, yodo at potasa. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor na isama ang isang makatas na produkto sa diyeta upang mapanatili ang kalusugan at pagganap ng tao.

Mga tampok ng pagluluto ng mga peras sa kanilang sariling juice

Bago lutuin, ang mga hilaw na materyales ay dapat na pinagbukud-bukod at hugasan nang lubusan. Ang isang sira na produkto ay hindi angkop para sa pangangalaga. Kung kinakailangan ito ng recipe, kailangang linisin ang mga hilaw na materyales. Kapag ang balat ay hindi natuklap ng mabuti, ang prutas ay maaaring iwanan ng 20 segundo. isawsaw sa kumukulong tubig.

Depende sa kung aling recipe ang napili, kinakailangan upang maghanda ng mga garapon na may dami ng 0.5 l hanggang 3 l. Ang isang mas maliit na lalagyan ay angkop para sa paghahanda ng mga hiniwang peras. Kung gumawa ka ng isang tahi mula sa isang buong produkto, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga lalagyan na may dami ng 2-3 litro.

Ang mga garapon ay dapat na maingat na siniyasat kung may mga bitak at basag na salamin. Ang mga buong lalagyan lamang ang angkop para sa pangangalaga.Pagkatapos, kailangan mong hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang baking soda. Ang lalagyan ay dapat na isterilisado. Magagawa ito sa pamamagitan ng paghawak sa lalagyan sa ibabaw ng singaw o sa oven. Ang mga takip ay dapat na metal. Dapat din silang hugasan at isterilisado. Siguraduhing pakuluan ng ilang minuto o ibuhos sa kumukulong tubig.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang malaking kasirola nang maaga para sa isterilisasyon ng mga garapon ng peras sa sarili nitong juice. Kailangan mong bigyang pansin na ang mga dingding nito ay mas mataas kaysa sa mga lata. Ang kawali ay kailangang hugasan. Maglagay ng malinis na tela o kitchen towel sa ibaba.

Matapos mapuno ang lalagyan ng salamin ng panghimagas sa hinaharap, kailangan itong ilagay sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang maligamgam na tubig hanggang sa mga balikat ng lalagyan ng salamin. Pakuluan at hintayin ang tinukoy na oras. Para sa mga litrong garapon ito ay 15-20 minuto, para sa tatlong litro na garapon - 30-35 minuto.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga prutas

Ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang laki ng peras. Upang maghanda ng buong prutas, mas mahusay na kumuha ng mga katamtamang laki ng prutas, upang ito ay maginhawa upang ilagay ang mga ito at alisin ang mga ito sa pamamagitan ng leeg ng lalagyan. Ang isang maliit na peras ay maaaring maging deformed sa panahon ng paggamot sa init, kaya hindi ipinapayong gamitin ito para sa mga naturang layunin. Maaaring gamitin ang malalaking prutas para sa paghahanda, kung saan ang prutas ay pinutol sa mga hiwa.

Ang prutas ay dapat na hinog at matatag upang hindi ito maging mush sa panahon ng paggamot sa init.

Mga recipe para sa peras sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Mayroong 2 pangunahing paraan upang mapanatili ang prutas sa sarili nitong katas. Maaari kang magluto:

• buong peras;
• hiwa-hiwain.

Ang buong prutas ay inihanda din ayon sa ilang mga recipe:

• na may alisan ng balat;
• walang balat.

Mga piraso ng peras sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Ang dessert na ginawa mula sa mga piraso ng produkto ay may napakayaman na matamis na lasa.

Ang bawat maybahay ay gumagawa ng pangangalaga sa kanyang sariling paraan, depende sa kung paano gagamitin ang prutas sa hinaharap. Ang mga piraso ay maaaring may sukat mula sa maliliit na bar o cube hanggang sa quartered o kalahating peras.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras - ang dami ay depende sa dami ng napiling lalagyan;
• butil na asukal - 2 tbsp. l.;
• sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.

Ang mga sangkap ay ipinahiwatig sa bawat 1 litro na lalagyan.

Recipe para sa paghahanda ng prutas, de-latang sa sarili nitong juice, sa mga piraso:

1. Balatan ang peras. Gupitin ang core at buto.
2. Gupitin ang prutas sa mga hiwa o cubes ng nais na laki.
3. Ilagay ang peras nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon hanggang sa mga hanger. Subukang huwag masira ang mga piraso.
4. Magdagdag ng asukal at sitriko acid.
5. Takpan ng mga takip ng metal (huwag higpitan).
6. Ilagay upang isterilisado sa inihandang kawali.
7. Hintayin na lumabas ang katas. Kung ito ay hindi sapat, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.
8. Pagkatapos ng isterilisasyon, maingat na alisin ang mga garapon mula sa tubig na kumukulo.
9. Roll up agad.
10. Baliktarin at balutin ng mainit na kumot.
11. Pagkatapos ng ganap na paglamig, alisin sa isang malamig, madilim na lugar.

Gamit ang parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng buong peras sa kanilang sariling juice nang walang pagbabalat. Karaniwang inilalagay ang mga ito sa 3 litro na lalagyan. I-sterilize sa loob ng 30-35 minuto.

Buong peras sa kanilang sariling katas

Ang buong de-latang prutas ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina. Iba rin ang lasa sa hiniwang peras. Ang dessert na ito ay inihahain bilang isang malayang ulam. Sa pamamagitan ng pagkuha ng isang kagat mula sa isang buong peras, maaari mong hindi bababa sa maikling matandaan ang mainit-init na araw ng tag-init at magpainit salamat sa mga magagandang alaala sa taglamig.

Mga sangkap sa bawat 3 litro ng garapon:

• peras - humigit-kumulang 10 mga PC. katamtamang laki;
• asukal - 1 tbsp;
• sitriko acid - 1 pakurot;
• tubig - 1-1.5 l.

Recipe:

1. Hugasan nang maigi ang mga peras. Alisin ang mga buntot.
2. Ilagay ang prutas sa isang 3 litro na garapon.
3. Pagsamahin ang tubig sa asukal. Pakuluan para makakuha ng syrup.
4. Ibuhos ang matamis na likido sa garapon na may mga peras. Hayaang tumayo ng 10 minuto. upang kunin ang katas mula sa mga prutas.
5. Ibuhos muli ang aromatic syrup sa kawali kung saan ito orihinal na pinakuluan.
6. Magdagdag ng citric acid sa matamis na likido. Pakuluan.
7. Ibuhos muli ang syrup sa lalagyan na may mga peras.
8. Mabilis na gumulong. Baliktarin at balutin.

Paano gamitin ang mga peras sa kanilang sariling juice

Ang buong peras ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng dessert. Palagi silang natutuwa sa mga matatanda at bata sa kanilang aroma at panlasa.

Ang mga maybahay ay gumagamit ng peras sa sarili nitong juice, pinutol, bilang isang pagpuno para sa mga pie at cheesecake. Masarap ang lasa ng prutas kasama ng cinnamon. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay madalas na pinagsama.

Ang isang peras, na pinutol sa sarili nitong juice, ay maaaring gamitin upang gumawa ng halaya at magagandang dessert. Hinahain ang prutas na may malambot na cottage cheese at natural na yogurt.

Hindi rin mapapansin ang katas mula sa garapon.Maaari mo itong inumin sa pamamagitan ng pagpapalabnaw nito ng pinakuluang pinalamig na tubig ayon sa panlasa.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Maipapayo na mag-imbak ng mga garapon ng peras sa kanilang sariling juice sa isang malamig, madilim na lugar. Ang isang cellar ay perpekto. Ngunit, tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang pag-iingat ay gumagana nang maayos sa mga kondisyon ng apartment (sa isang pantry, sa isang balkonahe sa ilalim ng isang kurtina o sa mga istante). Ang buhay ng istante ng pangangalaga na ito ay 3 taon. Ngunit kadalasan ang ganitong delicacy ay nabibili sa mga unang malamig na buwan.

Ang isang bukas na garapon ay dapat ilagay sa refrigerator. Palitan ang metal na takip ng malinis na naylon. Upang maiwasang mag-ferment ang peras sa sarili nitong katas, alisin ito sa garapon na may sandok. Siguraduhing panatilihin itong tuyo at malinis. Sa sandaling mabuksan, ang garapon ay maaaring tumagal ng isang buong linggo sa refrigerator.

Konklusyon

Ang mga peras sa kanilang sariling katas ay isang tunay na kaloob ng diyos para sa isang mabuting maybahay. Ang ulam na ito ay kawili-wiling sorpresa kahit na ang pinaka-kapritsoso bisita. Mahalagang tandaan na ang isang mabangong dessert ay hindi lamang napakasarap, kundi napakalusog din.

Mga Inirerekomendang Post

Condensed milk mula sa mga peras para sa taglamig

Mga babad na peras para sa taglamig: mga recipe

Mga paghahanda ng peras para sa taglamig: 15 mga recipe

Mga minatamis na peras: mabilis na mga recipe

Wild peras: mga recipe para sa taglamig

Paano gumawa ng homemade squash caviar para sa taglamig

Korean tomatoes: ang pinaka masarap at mabilis na mga recipe

Beets para sa winter vinaigrette

Adjika mula sa kalabasa para sa taglamig: 6 na mga recipe