Nilalaman
Kung minsan masarap magbukas ng garapon ng homemade squash caviar sa taglamig, kapag walang sapat na gulay at bitamina. Mas masarap pa kapag squash caviar inihanda para sa taglamig gamit ang aking sariling mga kamay. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe at tip sa kung paano gumawa ng squash caviar, at sasabihin din namin sa iyo kung bakit malusog ang zucchini, kung gaano karaming mga calorie ang nasa squash caviar at kung ano ang pinakamahusay na ihain dito.
Ano ang mga benepisyo ng isang zucchini dish?
Ang zucchini caviar ay hindi lamang masarap, ito rin ay hindi kapani-paniwalang malusog. Ang ulam ay nagpapabuti sa panunaw, saturates ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Ang calorie na nilalaman ng squash caviar ay napakababa. Ang isang daang gramo ay naglalaman lamang ng 70 kcal. Iminumungkahi nito na maaari itong gamitin ng mga taong nasa isang diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan o nais na mawalan ng labis na pounds. Ang ulam ay napakabilis at madaling hinihigop ng ating katawan.
Gayundin, ang squash dish ay naglalaman ng maraming potasa, na kapaki-pakinabang para sa mga taong madaling kapitan ng pamamaga, na may mga sakit ng gastrointestinal tract at atay. Ang i-paste na ginawa mula sa gulay na ito ay nagpapasigla sa peristalsis, nagpapabuti ng paggana ng bituka, at nag-normalize ng microflora nito.Tulad ng naiintindihan mo, ang pinakamalusog na homemade squash caviar ay ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay, nang walang paggamit ng iba't ibang mga artipisyal na preservative at mula sa mga napatunayang sangkap.
Kaya, ang ulam na ito:
- binabawasan ang mga antas ng kolesterol;
- nagpapabuti ng panunaw;
- may mababang calorie na nilalaman;
- normalizes antas ng hemoglobin;
- ay may mga katangian ng diuretiko;
- Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis.
Mga recipe para sa lutong bahay na masarap na caviar
Mayroong isang hindi kapani-paniwalang bilang ng mga recipe para sa paggawa ng squash caviar sa bahay. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga klasikong pagpipilian para sa pagluluto sa bahay ang pinaka masarap na ulam.
Recipe No. 1
Para sa hinaharap na ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- isa at kalahating kg ng zucchini;
- 2 piraso ng medium na sibuyas;
- 4 medium na batang karot;
- 2 piraso ng maliit na kampanilya paminta;
- 2 maliit na pakete ng tomato paste;
- 150 gr. langis ng mirasol;
- asin at asukal 3 kutsarita bawat isa.
Paghahanda: Una, putulin ang sibuyas at paminta sa maliliit na piraso. Init ang mantika sa isang komportableng kawali at idagdag ang sibuyas doon, magprito nang lubusan, ngunit siguraduhin na ang produkto ay hindi masunog. Magdagdag ng tinadtad na zucchini at karot sa sibuyas. Magdagdag ng kalahating baso ng malinis na tubig. Ngayon ang lahat ng mga sangkap sa kawali ay kailangang simmered na rin, ngunit walang takip, upang hindi mapanatili ang labis na likido.
Pagkatapos ng 10-15 minuto kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa at tomato paste, kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Ang kailangan mo lang gawin ay alisin ito sa kalan at maaari kang magsimulang kumain. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pag-aani para sa taglamig, kung gayon para dito kailangan mong maghanda ng isang tiyak na lalagyan. Ang sariwang inihanda na zucchini dish ay maaaring ilagay sa maginhawang hermetically selyadong garapon at ipadala sa isang malamig na lugar.
Recipe No. 2
May isa pang paraan upang maghanda ng squash caviar para sa taglamig sa bahay. Upang maghanda kailangan namin:
- 250 gr. mga kamatis;
- 400 gr. zucchini;
- 700 gr. talong;
- 300 gr. karot;
- 300 gr. paminta;
- 5 cloves ng bawang;
- 440 gr. mga sibuyas;
- 20 gr. asin;
- 160 ML ng langis ng oliba;
- 5 gr. pinong itim na paminta.
Una kailangan mong i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Pagkatapos ay i-cut ang bell pepper sa mga cube. Ngayon ang lahat ng mga gulay na ito ay kailangang iprito sa langis ng oliba.
Ngayon i-chop ang mga eggplants, kamatis at zucchini sa mga cube.
Pagkatapos ay ilipat ang mga gulay mula sa kawali sa kaldero at idagdag ang zucchini, talong at mga kamatis. Magdagdag ng kaunting olive oil at hayaang kumulo ang mga gulay sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng mga 30 minuto pagkatapos mong ilagay ang mga gulay sa kaldero, magdagdag ng mga pampalasa at pre-tinadtad na bawang sa kanila.
Kapag nakita mo na ang mga gulay ay naging malambot, maaari mong alisin ang mga ito mula sa apoy at durugin ang mga ito sa isang blender upang maging isang i-paste. Pagkatapos ang masa na ito ay maaaring igulong sa mga isterilisadong garapon. Ang recipe para sa squash caviar na ito ay medyo simple, ngunit ito ay naging mahusay.
Recipe No. 3
Isa pang kawili-wiling recipe ng pagluluto, na binibigyan namin ng hakbang-hakbang. Maaaring sabihin ng ilan na ito ay caviar ng gulay, ngunit ang batayan nito ay zucchini.
Mga sangkap: mushroom 1 kg, zucchini 3 kg, karot 1.5 kg, eggplants 2 kg, sibuyas 0.5 kg, kamatis 1 kg, dill, perehil, bell pepper 1.5 kg, lemon juice, asin, paminta, langis ng gulay .
Paghahanda: sa recipe na ito, ang mga gulay ay dapat na lubusan na alisan ng balat at mga buto, pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
Ang mga mushroom ay kailangang pakuluan sa inasnan na tubig.
Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot, iprito sa mantika. Ngayon idagdag ang zucchini at talong sa mga gulay.Habang ang mga sangkap ay kumukulo, makinis na lagyan ng rehas ang kampanilya at unti-unting idagdag ito sa mga pangunahing gulay.
Ngayon ay makinis na tumaga ang mga champignon at ilagay din ang mga ito sa isang kawali o kaldero.
Ngayon ay oras na para sa mga kamatis: balatan ang mga ito at lagyan ng rehas. Ngayon idagdag ang natitirang mga sangkap sa kaldero. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na lubusan na nilaga, at pagkatapos ay iwanan ang mga ito upang kumulo sa napakababang apoy.
Kapag handa na ang ulam, maaari itong i-package sa mga lalagyan at i-roll up.
Kakatwa, ang mga gawang bahay na paghahanda ay maaaring magdulot ng kasiyahan sa panahon ng kanilang paghahanda kung ang lahat ay gagawin nang tama at kaagad. Sa pamamagitan ng paraan, ang anumang mga pinggan ay dapat ihanda lamang sa isang magandang kalagayan, pagkatapos ay sila ay magiging pinaka masarap at madamdamin.
Recipe No. 4
At ang recipe na ito ay hindi nagsasangkot ng pagprito, ngunit pagluluto ng mga gulay.
Para dito kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: zucchini 2 kg, sibuyas 1 kg, karot 1.5 kg, kamatis 1.5 kg, bell peppers 0.5 kg, mainit na berdeng paminta 2 pcs, bawang, turmerik, paprika, langis ng oliba, paminta sa lupa, asin, asukal .
Paghahanda: gupitin ang lahat ng mga gulay sa pantay na mga cube, at gupitin ang mga karot sa mga singsing. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang baking sheet at ibuhos ng kaunting olive oil.
Ngayon ay kailangan mong painitin ang oven sa 200-220 degrees at ilagay ang aming mga gulay sa gitnang istante. Maghurno ng mga gulay para sa mga 40 minuto, subukang pukawin ang mga ito paminsan-minsan.
Ngayon kunin ang mga gulay at gilingin ang mga ito gamit ang isang immersion blender, pagdaragdag ng mga pampalasa at asukal, na magdaragdag ng piquancy. Pagkatapos nito, ang ulam ay kailangang pakuluan sa isang kasirola para sa mga 5 minuto at maaaring ilagay sa mga garapon.
Ang paglikha ng gayong caviar sa bahay ay hindi tumatagal ng maraming oras, at sa taglamig ay masayang masisiyahan ka sa masarap na ulam.
Ano ang inihahain ng squash caviar?
Ang gayong simpleng ulam, na tila sa amin, ay maaaring ihain nang napakaganda. Halimbawa, bumili ng baguette, bahagyang i-toast ito sa isang malinis na kawali, at ihain ang rolled up na zucchini paste sa piraso ng tinapay na iyon. Para sa kagandahan, maaari kang magdagdag ng ilang berdeng sibuyas.
Ang Caviar ay napakasarap na may brown na tinapay at mga damo.
Ang paghahanda ng mga tinapay na ito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, ngunit tiyak na masisiyahan ka sa iyong sambahayan sa isang modernong pagtatanghal ng isang pamilyar na ulam. Para sa mga pagpipilian sa taglamig, upang gawin itong mas kasiya-siya, maaari kang mag-aplay ng isang maliit na halaga ng mantikilya sa isang piraso ng tinapay.
Mahusay ito sa patatas, anumang uri ng karne at iba pang mga gulay. Inihahain ito kapwa bilang malamig na meryenda at bilang mainit. Ngunit sa maraming tahanan ginagawa nilang kagalakan ang zucchini para lamang ipakalat ito sa tinapay.
Ang squash caviar ay madalas na nakabalot sa pita bread, na gumagawa ng isang uri ng homemade shawarma. Ang zucchini paste ay napupunta nang maayos sa manipis na tinapay. Ang ilang mga maybahay ay gumagawa ng mga pancake mula sa squash caviar sa taglamig, pagdaragdag muna ng rye flour. Para sa tanghalian, ang squash caviar na may anumang lugaw ay isang mahusay na pagpipilian. Ito ay magiging isang napaka-busog at masarap na tanghalian. Sa umaga, ang zucchini paste ay mahusay na kasama ng isang omelet at manipis na hiniwang pipino. O maaari mong pakuluan ang kanin at ihain kasama ng ilan sa iyong lutong bahay na pasta.
Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng squash caviar
- Napakahalaga na magkaroon ng mahusay na kagamitan sa pagluluto: isang kaldero na may makapal na dingding, isang mataas na kawali.
- Kung nais mong malambot ang zucchini paste, dapat itong ipasa sa isang blender o gilingan ng karne.
- Pumili ng mga batang prutas para sa ulam, pagkatapos ay magiging malambot at napakasarap. At sa kasong ito, hindi na kailangang alisan ng balat ang mga gulay.
- Ang paghahanda ng dietary squash caviar ay hindi mahirap: palambutin lamang ang mga gulay sa isang kawali nang hindi gumagamit ng langis, at pagkatapos ay i-chop lamang ang mga gulay sa isang blender.
- Maaari kang gumawa ng pasta mula sa mga gulay na dati nang ganap na inihurnong sa oven. Sa kasong ito, mas maraming bitamina at kapaki-pakinabang na microelement ang nananatili.
Konklusyon
Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa squash caviar: ito ay ginawa gamit ang mga mansanas, maanghang, may suka, may mayonesa (mabuti, hindi ito para sa lahat), na may kulay-gatas, ito ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, sa grill, mayroon man o wala. mga kamatis, malaki na may mga piraso at malambot, tulad ng nasa tindahan. Sa anumang kaso, kung ang isang piraso ng iyong kaluluwa ay inilagay sa ulam na ito, kung gayon ito ay tiyak na pahalagahan ng iyong pamilya at mga kaibigan.
