Nilalaman
Ang pagpapanatili ng mga kabute sa kagubatan sa iba't ibang paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap. Ang mga mushroom ng gatas sa langis ay isang bahagyang inasnan at malusog na produkto na pinagmumulan ng mahalagang protina ng gulay. Ang ganitong mga paghahanda ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pancake, dumplings at pie.
Paano magluto ng mga mushroom ng gatas na may mantikilya para sa taglamig
Maraming mga maybahay ang nag-atsara ng mga puting mushroom ng gatas gamit ang langis ng gulay. Sa kasong ito, sila ay nagiging malambot at kaaya-aya sa panlasa. Bilang karagdagan, napakakaunting asin ang kinuha, dahil ang pag-aatsara ay nakaimbak nang tumpak dahil sa impluwensya ng mga taba ng gulay.
Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga kabute, magdagdag ng asin, magdagdag ng suka at magluto ng hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras sa mababang init. Ibuhos ang sabaw nang lubusan at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Maglagay ng ilang paminta, cloves at asin sa ilalim. Ibuhos ang langis ng gulay, na pinainit sa isang kawali, sa ibabaw ng mga kabute. I-roll up ang mga garapon na may mga takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator o cellar.
Paano mag-atsara ng mga kabute ng gatas sa langis
Ang pagkakaiba sa pagitan ng pag-aatsara ay ang pulp ng kabute ay kailangang pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa brine na ito at hayaang tumayo ng 24 na oras sa ilalim ng presyon. Ilagay sa mga garapon na alternating bawang na may mushroom. Pagkatapos ay idagdag ang brine kung saan sila ay inasnan. Takpan ng isang sprig ng cherry, malunggay at dill. Bago isara, magdagdag ng kaunting mantika sa pag-aatsara.
Paano i-marinate ang mga kabute ng gatas sa langis
Anuman ang recipe na iyong pinili, ang mga mushroom ay dapat munang ihanda. Upang gawin ito, dapat silang malinis, hugasan at ibabad ng maraming araw sa maraming inasnan na tubig. Pagkatapos ay banlawan muli at gupitin sa maliliit na piraso, tulad ng ipinahiwatig sa recipe.
Ilagay ang tinadtad na pulp ng kabute sa isang kasirola kasama ang mga panimpla. Magluto ng mga 30 minuto, palamig at ibuhos sa mga garapon. Maglagay ng ilang cloves at tinadtad na dahon ng cherry sa ibaba. Bago i-roll, ang twist ay dapat na inasnan at ibuhos na may mainit na langis ng mirasol.
Mga recipe para sa mga mushroom ng gatas sa langis para sa taglamig
Ang paggamit ng suka sa mga recipe ay makakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng mga pathogenic microorganism at pagkasira ng napanatili na pagkain. Ang mga workpiece ay dapat lamang itago sa mababang temperatura at sa mga selyadong lalagyan.
Gatas na mushroom sa mantika
Ang malutong na inasnan na mushroom ay palaging isang masarap na ulam. Ngunit para lalong maging katakam-takam ang pampagana, dapat itong ihanda nang tama upang matikman ang tunay na masarap na delicacy sa taglamig.
Mga Bahagi:
- gatas na mushroom - 2 kg;
- suka - 8 tbsp. l.;
- bay leaf, cloves - 6 na mga PC;
- asin, paminta - sa panlasa.
Ang mga mushroom ng gatas ay ibinabad sa loob ng ilang araw sa inasnan na tubig.
Paano magluto:
- Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, magdagdag ng suka at lutuin sa mahinang apoy ng mga 10 minuto.
- Ibuhos ang sabaw at ilagay ang pulp ng kabute sa mga garapon. Paunang ilagay ang paminta, asin at mga clove sa ibaba.
- Ibuhos ang preheated oil sa mga kabute sa mga lalagyan at takpan ng mga isterilisadong takip.
Mga kabute na may mga sibuyas
Siyempre, ang espesyal na halaga ng mushroom ay ang kanilang pagkakapare-pareho. Naghahain ng buo, masarap na adobong gatas na mushroom na may mga sibuyas at mantikilya sa mesa, ang epekto ay hindi magtatagal bago dumating. Ang ulam ay maaaring gamitin bilang isang hiwalay na meryenda para sa patatas, o bilang isang sangkap sa isang masarap na salad.
Ang mga lutong gatas na mushroom ay maaaring ihain kasama ng patatas
Mga Bahagi:
- gatas na mushroom - 2 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- suka - 4 tbsp. l.
Paano magluto:
- Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing at ibuhos sa suka.
- Lutuin ang mga kabute sa mahinang apoy sa loob ng halos isang-kapat ng isang oras.
- Ilagay sa isang garapon, iwiwisik ang mga sibuyas, ibuhos sa preheated oil. Isara ang takip at ilagay sa refrigerator o cellar.
Mga mushroom ng gatas na may bawang
Ang mga kabute ay isang mahalagang sangkap sa pandiyeta, samakatuwid, bilang isang hakbang sa pag-iwas laban sa atherosclerosis at sakit sa puso, ang ulam na ito ay dapat isama sa diyeta ng hindi bababa sa ilang beses sa isang buwan.
Mga Bahagi:
- gatas na mushroom - 2 kg;
- bawang - 2 cloves;
- asin, dill - sa panlasa.
Upang maiwasan ang mga yari na mushroom na maging mapait, kailangan itong ibabad nang hindi bababa sa 3 araw.
Paano magluto:
- Balatan, hugasan at ibabad ang mga kabute sa malamig na tubig sa loob ng mga 3 araw. Kapag natapos na ang oras, itapon ang mga ito sa inasnan na tubig at lutuin ng mga 10 minuto.
- Balatan at i-chop ang bawang.
- Ilagay ang mga mushroom ng gatas sa isang garapon, iwiwisik ang tinadtad na dill at bawang, at ibuhos sa preheated oil.
Gatas na mushroom sa mantika na may mga karot at labanos
Ang meryenda na ito ay lumalabas na masarap at orihinal. Ang proseso ng paghahanda ay bahagyang naiiba sa recipe mula sa nakaraang paglalarawan, ngunit ito rin ay malinaw at simple.Maraming uri ng labanos, mas mainam na gumamit ng puting labanos - hindi gaanong maanghang.
Mga Bahagi:
- gatas na mushroom - 2 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc;
- labanos - 1 pc.;
- suka - 5 tbsp. l.;
- asukal - 4 tsp;
- asin, paminta - sa panlasa.
Ang langis ay tumutulong sa mga mushroom ng gatas na mapanatili ang kanilang mga katangian ng nutrisyon at panlasa
Paano magluto:
- Grate ang labanos at budburan ng asukal. Haluing mabuti para mailabas ang katas.
- Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, magdagdag ng asin at suka.
- Gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilagay sa isang lalagyan.
- Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
- Paghaluin ang lahat sa isang garapon at ibuhos ang pinainit na langis sa loob. Takpan ng takip at ilagay sa refrigerator.
Calorie na nilalaman ng mga mushroom ng gatas na may mantikilya
Ang halaga ng enerhiya ng mga sariwang mushroom bawat 100 gramo ng produkto ay 16 kcal. Sa mga tuntunin ng mga calorie, lumampas pa sila sa karne. Ang mga ito ay itinuturing na pinakamahusay na mapagkukunan ng mga bitamina D at B12, at tinutulungan din ang katawan na makagawa ng "magandang" bakterya. Ang calorie na nilalaman ng salted milk mushroom na may mantikilya ay 56 kcal.
Ginagamit ang mga ito sa paggamot ng mga bato sa bato at blenorrhea. Nilalabanan nila ang depresyon at tumutulong sa mga neuroses. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng natural na antibiotic na may masamang epekto sa tuberculosis bacillus.
Konklusyon
Ang mga mushroom ng gatas sa langis ay isang tunay na delicacy, sa tulong kung saan ang maligaya na kapistahan ay magiging mas solemne. Ang pampagana na ito ay angkop hindi lamang kapag gusto mong subukan ang malutong na mushroom, kundi pati na rin sa lasa ng pinakuluang patatas na may masarap na atsara.
