Champignon caviar: sariwa at pinakuluang, mga recipe na may mga larawan

Ang paghahanap ng mga bagong paraan ng pagluluto ay isang matinding problema para sa bawat mahilig sa mga pagkaing kabute. Kabilang sa napakalaking bilang ng mga recipe, maaaring napakahirap piliin ang tama. Ang solusyon sa problemang ito ay magiging masarap na mushroom caviar na ginawa mula sa mga champignon. Ang pampagana na ito ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Paano gumawa ng champignon caviar

Sa kabila ng katotohanan na ang paraan ng paghahanda ng caviar ay medyo simple, kinakailangan na kumuha ng isang responsableng diskarte sa pagpili ng mga sangkap. Ito ay lalong mahalaga para sa mga nais na i-seal ang gayong ulam sa mga garapon para sa taglamig.

Ang Caviar ay inihanda mula sa mga tinadtad na mushroom. Bukod dito, maaaring gamitin ang pinakuluang, pinirito o hilaw na mga specimen. Ang mga champignon ay perpekto para sa gayong ulam, dahil mayroon silang angkop na lasa at ganap na ligtas para sa katawan ng tao.

Kapag pumipili, una sa lahat, ang kulay ng mga fruiting body ay isinasaalang-alang, dapat silang puti o bahagyang kayumanggi. Ang pagkakaroon ng mga dark spot ay nagpapahiwatig na ang mga champignon ay sobrang hinog. Ang mga ito ay hindi nakakapinsala, ngunit kapag niluto sila ay nagiging matigas at walang lasa.

Ang mga mushroom ay dapat na matatag at nababanat sa pagpindot. Kung sila ay malambot, ito ay nagpapahiwatig ng simula ng pagkabulok. Maaari rin itong ipahiwatig ng isang hindi kasiya-siyang amoy na nagmumula sa mga namumungang katawan.

Bago maghanda ng caviar, kailangang linisin ang mga champignon. Upang gawin ito, sila ay ibabad sa tubig sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ay ang dumi ay tinanggal gamit ang isang espongha o malambot na brush. Ang kasunod na opsyon sa paghahanda ay depende sa napiling paraan.

Mga recipe para sa paghahanda ng mushroom caviar mula sa mga champignon

Ang Caviar ay isang ulam na binubuo ng makinis na mga sangkap. Upang matiyak na ito ay may pare-parehong pagkakapare-pareho, inirerekumenda na gumamit ng isang gilingan ng karne o blender. Ang pagputol ng mga sangkap sa pamamagitan ng kamay ay napakahirap sa paggawa, na magpapataas sa oras ng pagluluto.

Klasikong recipe para sa champignon caviar para sa taglamig

Dahil ang pangmatagalang imbakan ay ibinigay, ang mga mushroom ay pre-boiled. Upang gawin ito, ilagay lamang ang mga fruiting body sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• champignons - 0.5 kg;
• sibuyas - 6 maliit na ulo;
• karot - 6 na piraso;
• suka - 1 kutsarita;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Bago ihanda ang caviar, ang mga champignon ay kailangang pakuluan ng 15 minuto.

Mga yugto:

1. Gilingin ang pinakuluang mushroom sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Iprito ang sibuyas sa isang kawali.
3. Magdagdag ng mushroom mixture at grated carrots.
4. Haluin ang timpla at iprito ng 10 minuto.
5. Asin, magdagdag ng mga pampalasa, suka, takpan ng takip.
6. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Habang nilalaga ang pampagana, kailangan mong isterilisado ang mga garapon. Upang gawin ito, inilalagay sila sa isang steam bath para sa 30-35 minuto. Punan ang isang isterilisadong lalagyan ng baso ng tapos na ulam at isara ito ng isang takip na bakal.

Sariwang champignon caviar na may bawang

Mas gusto ng maraming tao na pakuluan ang mga kabute bago maghanda ng caviar. Ang pagpipiliang ito ay pinahihintulutan, dahil ang mga champignon ay ganap na nakakain, kung kaya't maaari silang magamit nang hilaw.

Mga kinakailangang sangkap:

• mushroom - 1 kg;
• sibuyas - 2 ulo;
• bawang - 3-4 cloves;
• mantikilya - 40 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang mga champignon ay paunang hugasan at iniwan upang maubos. Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas at bawang.

Kung gilingin mo ang mga champignon sa isang blender, sila ay magiging tulad ng isang pate

Kasama sa kasunod na proseso ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga sibuyas ay pinirito sa mantikilya.
2. Ang mga mushroom ay inilalagay sa isang kawali.
3. Ang mga sangkap ay pinirito sa loob ng 15 minuto.
4. Magdagdag ng tinadtad na bawang.
5. Kapag ang likido ay sumingaw, ang halo ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
6. Magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa sa iyong sariling paghuhusga.

Ang caviar na ito ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig. Kung gumamit ka ng blender sa halip na isang gilingan ng karne, ang pampagana ay magiging parang pate at maaaring ikalat sa tinapay.

Mushroom caviar mula sa mga champignon para sa taglamig na may mga sibuyas

Ang paggawa ng masarap na mushroom appetizer ay napakasimple. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng mga regular na sibuyas o pulang sibuyas.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga champignons - 800 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 1 piraso;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• asin, pampalasa, damo - sa panlasa.

Upang pagyamanin ang aroma ng caviar, ang mga pampalasa at mga sibuyas ay idinagdag dito.

Upang pagyamanin ang aroma ng caviar, ang mga pampalasa at mga sibuyas ay idinagdag dito.

Mahalaga! Para sa caviar, ang sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Pagkatapos ay mas mahusay itong magprito at hindi makapinsala sa pagkakapare-pareho ng natapos na meryenda.

Paraan ng pagluluto:

1. Magprito ng mga sibuyas at gadgad na karot sa isang kawali.
2. Magdagdag ng mga durog na katawan ng prutas.
3. Takpan ng takip at kumulo sa loob ng 40 minuto sa mahinang apoy.
4. Magdagdag ng mga pampalasa, damo, magluto ng 5 minuto.

Upang ang ulam ay magkaroon ng isang paste-like consistency, dapat itong hagupitin ng isang blender. Gayunpaman, kung ang mga sangkap ay makinis na tinadtad, kung gayon hindi kinakailangan na i-chop ang pampagana ng kabute.

Recipe para sa caviar mula sa mga sariwang champignon na may mga kamatis

Ang mga sariwang kamatis ay isang mahusay na karagdagan sa paghahanda ng kabute. Salamat sa sangkap na ito, ang natapos na ulam ay magiging isang perpektong karagdagan sa mga pagkaing karne, side dish at sandwich. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi lamang napakadali, ngunit mabilis din.

Mga sangkap:

• sariwang champignon - 700 g;
• 2 malalaking kamatis;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• asin, paminta - sa paghuhusga.

Maaaring ihain ang caviar kasama ng iba't ibang side dish at gawing sandwich

Paraan ng pagluluto:

1. Iprito ang mga champignon sa isang kawali.
2. Magdagdag ng sibuyas, diced na kamatis.
3. Kumulo ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng bawang, asin, pampalasa.
5. Gumalaw, takpan ang kawali na may takip, alisin mula sa kalan.

Maaaring ihain kaagad ang mushroom dish. Maaari rin itong i-sealed sa isang isterilisadong garapon.

Recipe para sa champignon mushroom caviar na may zucchini

Ang paghahanda ay maaaring dagdagan ng iba't ibang sangkap. Ang recipe na ito para sa mushroom caviar mula sa mga champignon na may larawan ay nagsasangkot ng paggamit ng zucchini at iba pang mga gulay.

Mga kinakailangang sangkap:

• champignons at zucchini - 1 kg bawat isa;
• kampanilya paminta - 1 piraso;
• sibuyas - 3 ulo;
• karot - 2 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Para sa caviar na may mga champignon, mas mainam na gumamit ng sariwang zucchini

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Magprito ng pinong tinadtad na karot sa mainit na mantika sa loob ng 5 minuto.
2. Magdagdag ng zucchini at bell pepper at iprito sa loob ng 7 minuto.
3. Kasama sa komposisyon ang mga diced na sibuyas at champignon.
4. Iprito ang mga sangkap hanggang maluto ng mga 10 minuto, magdagdag ng bawang at pampalasa.

Ang caviar na ito ay inilaan para sa pangangalaga para sa taglamig. Ito ay sarado sa 0.5 litro na garapon na may mga takip ng bakal, ibinaliktad hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay dadalhin sa isang malamig na lugar.

Paano magluto ng champignon caviar na may mga gulay

Ang isa pang bersyon ng mushroom appetizer ay nagsasangkot ng paggamit ng ibang hanay ng mga karagdagang sangkap. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng mga mahilig sa caviar ng gulay na walang malasakit.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• champignons - 1 kg;
• eggplants - 1 piraso;
• mga kamatis - 2-3 piraso;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot, kampanilya paminta - 1 piraso bawat isa;
• asin, paminta - sa panlasa.

Ang Caviar na may mga champignon at gulay ay nagiging napaka-pampagana at mabango

Ang paraan ng paghahanda ng ulam na ito ay medyo naiiba sa mga inilarawan sa itaas.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga gulay.
2. Ang mga karot, talong, kamatis at paminta ay pinutol, inilagay sa isang baking bag, at ilagay sa oven sa loob ng 1 oras sa 180 degrees.
3. Sa oras na ito, iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang malambot.
4. Ang mga champignon ay hinaluan ng mga inihurnong gulay, at ang halo na ito ay dinurog gamit ang isang blender.
5. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa komposisyon.Ang resulta ay orihinal na mushroom caviar.

Paano gumawa ng mushroom caviar mula sa mga champignon na may tomato paste

Ang isang appetizing mushroom appetizer na may tomato paste ay isa pang popular na opsyon sa caviar. Ang paghahanda na ito ay maaaring gawin mula sa anumang nakakain na mushroom, ngunit dahil sa kanilang mga katangian at panlasa, ang mga champignon ay pinakaangkop.

Mga sangkap:

• mushroom - 1 kg;
• mga sibuyas, karot - 2 piraso bawat isa;
• langis ng gulay - 100 ml;
• tomato paste - 100 ml;
• bawang - 5 cloves;
• asin, pampalasa - sa iyong paghuhusga.

Ang caviar ay mainam para sa paggawa ng mga canapé at sandwich

Paraan ng pagluluto:

1. Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali.
2. Paghaluin ang inihaw na may pinakuluang champignon.
3. Ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Ilagay sa isang malalim na kawali o kasirola, magdagdag ng langis ng gulay.
5. Magdagdag ng tomato paste, bawang, pampalasa.
6. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras.

Ang natapos na meryenda ay tinatakan sa mga garapon ng salamin. Ang mga takip ng bakal ay ginagamit para dito. Ang mga garapon ay natatakpan ng isang kumot at iniwan sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay inilipat sila sa lokasyon ng imbakan.

Paano magluto ng mushroom caviar mula sa mga champignon sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng isang multicooker ay ginagawang mas madali ang paghahanda ng mushroom caviar. Salamat sa device na ito, kailangan mo lamang linisin at gilingin ang mga sangkap.

Kakailanganin mong:

• pinakuluang champignon - 600 g;
• karot - 300 g;
• sibuyas - 3 ulo;
• bawang - 4 na cloves;
• asin - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay 50 ML;
• suka - 2 tbsp. l.;
• itim na paminta - sa panlasa.

Para sa caviar kailangan mong kumuha ng maliliit na mushroom

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang tinadtad na mga karot at sibuyas sa mangkok ng multicooker.
2. Ibuhos ang mga ito ng langis ng gulay.
3. Magluto ng 30 minuto sa "Baking" mode.
4. Ipasa ang pinakuluang champignon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Ang mga handa na gulay mula sa multicooker ay tinadtad din ng isang gilingan ng karne.
6. Paghaluin ang mga champignon na may mga gulay, ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker, at magluto ng isa pang 20 minuto sa mode na "Paghurno".

Ang nagresultang timpla ay pupunan ng suka, pampalasa at bawang. Pagkatapos ay inilipat ito sa isang garapon at ipinadala sa refrigerator upang palamig.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mushroom caviar ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan lamang sa de-latang anyo. Pagkatapos ang buhay ng istante nito ay umabot sa 1-2 taon. Dapat na naka-imbak sa isang temperatura ng 6-10 degrees.

Kung ang garapon ay hindi naka-kahong, dapat itong itago sa refrigerator. Ang maximum na shelf life ng naturang meryenda ay 1 buwan.

Konklusyon

Ang mushroom caviar mula sa mga champignon ay isang orihinal na pampagana na maaaring kainin ng sariwa o de-latang para sa taglamig. Ang ganitong uri ng workpiece ay napakapopular dahil sa kadalian ng paggawa nito. Ang isang pantay na mahalagang kadahilanan ay mahusay na panlasa. Ang champignon caviar ay tiyak na magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan at mag-apela sa bawat mahilig sa kabute.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa mga kamatis at perehil para sa taglamig

Finger-licking zucchini caviar: mga recipe

Zucchini caviar na may bawang: recipe

Blueberry confiture at pastille

Paano mag-atsara ng ligaw na bawang

Honey, nuts, pinatuyong mga aprikot, mga pasas, lemon: mga recipe para sa mga mixtures ng bitamina

Matamis na pinatuyong kalabasa sa oven

Mga instant na Korean cucumber para sa taglamig: ang pinaka masarap na mga recipe

Rassolnik para sa taglamig na walang suka: 7 mga recipe