Zucchini na may pampalasa ng barbecue para sa taglamig

Ang Zucchini "tulad ng shish kebab" para sa taglamig ay isang orihinal na pampagana na magsisilbing alternatibo sa paboritong ulam ng karne ng maraming tao sa panahon ng malamig na panahon at magiging malusog na kapalit nito. Para sa mga vegetarian, ang paghahanda na ito ay magpapahintulot sa kanila na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta at hindi lumalabag sa mga prinsipyo ng nutrisyon, na hindi kasama ang mga produkto ng pinagmulan ng hayop.

Mga Kinakailangang Sangkap

Ang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng "tulad ng shish kebab" para sa taglamig ay zucchini. Para sa 2 kg ng prutas kakailanganin mo:

• 3 sibuyas;
• 1 ulo ng bawang;
• 3 tbsp. l. suka ng mesa;
• 2 tbsp. l. butil na asukal;
• 1 tbsp. l. asin;
• 3 tbsp. l. mantika;
• 30 g pampalasa ng barbecue.

Mas mainam na pumili ng bata at maliit na zucchini upang ang mga buto ay malambot at sa maliit na dami. Sa kasong ito, hindi na kailangang balatan ang mga prutas; hugasan lamang ang mga ito at gupitin ang mga ito sa magkabilang panig.

Upang magluto ng zucchini "tulad ng isang shish kebab" para sa taglamig, hindi kinakailangan na gumamit ng isang handa na timpla ng pampalasa. Ito ay pinahihintulutang isulat ito sa iyong sarili. Karaniwan, ang mga sumusunod na pampalasa ay ginagamit para sa mga pagkaing karne:

• paminta - allspice at ground black;
• paprika;
• turmerik;
• basil;
• kulantro;
• carnation;
• buto ng mustasa;
• tuyong damo, bawang.

Ang workpiece ay dapat na nakaimpake nang mahigpit sa mga garapon, kung hindi, hindi magkakaroon ng sapat na katas mula sa mga gulay para sa lahat ng mga lalagyan.

Recipe para sa kebab-flavored zucchini para sa taglamig

Kailangan mo ng piniritong zucchini upang maghanda para sa taglamig "tulad ng isang shish kebab." Ang algorithm para sa paghahanda ng meryenda ay ang mga sumusunod:

1. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa; kung kailangan mong i-scrape ang pulp, gupitin sa mga cube, ngunit hindi masyadong maliit.
2. Magdagdag ng langis ng gulay sa mga hiwa at ihalo nang lubusan.
3. Init ang isang tuyong kawali at idagdag ang zucchini.
4. Iprito ang mga bilog (cubes) sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang golden brown crust.
5. Alisin ang kawali mula sa init.
6. Manipis na hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa piniritong zucchini. Inirerekomenda na bahagyang pindutin ang singkamas gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang katas.
7. I-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang espesyal na pindutin, idagdag kasama ng mga panimpla at suka sa paghahanda.
8. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Mas mainam na gawin ito sa pamamagitan ng kamay.
9. Ilagay ang buong masa sa isang angkop na lalagyan.
10. Ibuhos ang paghahanda sa loob ng pitong oras, pagpindot nang may timbang. Magagawa mo ito nang hindi tinitimbang, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pag-marinate - pinakamainam na gawin ang lahat nang magdamag at tapusin ito sa umaga.
11. I-sterilize ang mga hugasan na garapon sa isang maginhawang paraan.
12. Ipamahagi ang na-infuse na timpla sa mga lalagyan at punuin ng likidong lumilitaw sa panahon ng pagbubuhos.
13. Takpan ang mga garapon na may mga takip, ilagay sa isang kasirola na may isang tuwalya o tela sa ibaba, punan ng tubig hanggang sa mga hanger.
14. I-sterilize sa loob ng 15 minuto (nagbibilang mula sa sandali ng pagkulo).
15. I-roll up ang mga garapon at ilagay ang mga ito pabalik-balik sa mga takip.
16. Pagkatapos lumamig, baligtarin ang de-latang pagkain at itabi ito.

Bilang karagdagan sa zucchini, pinirito para sa taglamig "tulad ng isang shish kebab," ang mga eggplants ay ginawa sa parehong paraan o ang parehong mga gulay ay pinagsama nang pantay. Ang pampagana ay maaaring dagdagan ng mga karot at kamatis.Ang una ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran at pinirito ng mga sibuyas, pagkatapos ay nilaga ng purong kamatis, at pagkatapos ay idinagdag ang zucchini at iba pang mga sangkap.

Hindi mo kailangang igulong ang ilan sa pampagana sa mga garapon, ngunit iwanan ito para sa paghahatid - dapat itong i-marinate sa isang araw

Mga panahon at pamamaraan ng pag-iimbak

Inirerekomenda na mag-imbak ng zucchini salad para sa taglamig "tulad ng shish kebab" nang hindi hihigit sa isang taon. Ang pangangalaga na ito ay itinatago sa refrigerator o basement. Ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa 15 °C. Magkomento! Pagkatapos ng pagbubukas, ang meryenda ay natupok sa loob ng 1-2 araw. Para sa imbakan sa panahong ito, ang takip ng metal ay pinapalitan ng isang naylon.

Konklusyon

Ang zucchini "tulad ng shish kebab" para sa taglamig ay may aroma na nakapagpapaalaala sa isang tradisyonal na ulam ng karne, kaya ang pangalan ng pangangalaga na ito. Madali itong ihanda, ngunit nangangailangan ng oras upang mag-marinate. Ang pangunahing lihim ng aroma ng barbecue ay wastong napiling mga seasoning at pagsunod sa isang hakbang-hakbang na recipe.

Mga review ng zucchini appetizer para sa taglamig "tulad ng isang shish kebab"

Mga Inirerekomendang Post

Spicy zucchini caviar para sa taglamig

Squash caviar na may mga mansanas

Squash caviar bilang binili sa tindahan: isang recipe para sa taglamig

Simpleng masarap na squash caviar

Boletus mushroom para sa taglamig: kung paano maghanda sa mga garapon

Mga salad ng pipino para sa taglamig na may tuyong mustasa (mustard powder): mga recipe para sa paghahanda ng canning

Champignon caviar: sariwa at pinakuluang, mga recipe na may mga larawan

Limang talong para sa taglamig

Latgale cucumber salad recipe