Mga de-latang peach sa syrup para sa taglamig

Sa isang malamig at maulap na araw, kapag may niyebe sa labas ng bintana, lalo na nais mong pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may alaala ng isang maaraw at mainit na tag-araw. Ang mga de-latang prutas ay tila espesyal na nilikha para sa mga layuning ito. Ngunit walang mas mahusay na trabaho kaysa sa mga milokoton. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang kulay, aroma, at pinong lasa ay pinaka-nagpapaalaala sa tamis at init ng isang maaraw na araw ng tag-araw.Ito ay hindi para sa wala na ang mga milokoton sa syrup ay palaging sikat lalo na para sa taglamig. Noong mga araw na halos hindi sila matatagpuan sa mga istante ng tindahan sa mga imported na lata. Ngunit ngayon, sa kabila ng malawak na seleksyon ng mga naturang de-latang produkto, mas pinipili ng bawat maybahay na gumawa ng kanyang sariling mga paghahanda. Pagkatapos ng lahat, ito ay nagkakahalaga ng isang order ng magnitude na mas mura, at maaari kang maging isang daang porsyento na tiwala sa kalidad ng naturang mga produkto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga de-latang peach

Ang mga milokoton ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga microelement at bitamina, ngunit kapag ang canning, ang ilan sa kanila, siyempre, ay nawawala. Gayunpaman, kahit na ang natitira ay sapat na upang magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang mga peach na naka-kahong sa syrup ay maaaring magbigay ng mga sumusunod na benepisyo sa mga tao:

• itaguyod ang panunaw;
• pasiglahin at palakasin ang immune system;
• magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng balat;
• pasiglahin ang mga proseso ng metabolic;
• ayusin ang paggana ng sistema ng sirkulasyon, nagsisilbing pag-iwas sa anemia.

Bilang karagdagan, ang mga peeled na prutas ay malamang na hindi magdulot ng anumang mga reaksiyong alerdyi.

Gayunpaman, tulad ng anumang produkto, kung kumonsumo sa katamtaman, ang mga de-latang peach ay maaaring magdulot ng iba't ibang mga problema, tulad ng pananakit ng tiyan at pagtatae.

Sa iba pang mga bagay, ang mga peach na naka-kahong sa syrup ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong:

• naghihirap mula sa diabetes;
• may mga reaksiyong alerdyi;
• nag-aalala tungkol sa pagiging sobra sa timbang.

Calorie na nilalaman ng de-latang mga milokoton

Ang calorie na nilalaman ng mga peach na naka-kahong sa syrup ay depende sa dami ng asukal na ginamit sa recipe sa panahon ng proseso ng paghahanda. Ngunit sa karaniwan maaari itong mag-iba mula 68 hanggang 98 kcal bawat 100 g ng produkto.

Paano magluto ng mga milokoton sa syrup para sa taglamig

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang lahat ng mga uri ng paghahanda, ang mga de-latang mga milokoton sa syrup para sa taglamig ay isa sa pinakasimpleng, kapwa sa mga tuntunin ng oras ng pagpapatupad at sa proseso mismo. Bagaman mayroong ilang mga trick at lihim din dito.

Siyempre, kalahati ng tagumpay ay tinutukoy ng tamang pagpili ng mga angkop na prutas para sa canning. Ang mga prutas ay maaaring baluktot:

• sa kabuuan nito;
• halves;
• mga hiwa;
• na may alisan ng balat;
• walang balat.

Para sa pag-canning ng mga milokoton sa bahay para sa taglamig, ang mga maliliit na prutas lamang sa kanilang kabuuan ay angkop; ang iba ay hindi magkasya sa pagbubukas ng mga garapon. Siyempre, ang mga gastos sa paggawa para sa ganitong uri ng paghahanda ay minimal, at ang mga prutas ay mukhang talagang kaakit-akit, na kahawig ng mga maliliit na araw mismo. Ngunit ang syrup ay nagiging hindi gaanong mabango, at ang naturang de-latang pagkain ay hindi nagtatagal kumpara sa iba. Pagkatapos ng lahat, ang mga buto ay naglalaman ng hydrocyanic acid, na isang taon pagkatapos ng imbakan ay maaaring magsimulang maglabas ng mga sangkap na hindi kanais-nais sa kalusugan ng tao.

Samakatuwid, malamang na mas matalinong alisin ang mga hukay at maghanda ng mga de-latang mga milokoton sa anyo ng mga halves o hiwa. Upang makagawa ng tamang pagpili, ang pinakamadaling paraan ay subukan munang paghiwalayin ang mga buto mula sa mga binili o pinulot na prutas. Kung ang mga buto ay pinaghiwalay nang may malaking kahirapan, kung gayon mas mahusay pa rin na mapanatili ang buong mga milokoton sa syrup. Bagama't may mapagpipilian din dito, lalo na pagdating sa malalaking prutas. Maaari mong maingat na gupitin ang lahat ng pulp mula sa prutas sa pantay na piraso, at gamitin ang natitirang mga buto upang gumawa ng syrup. Ang pamamaraang ito ay inilarawan nang detalyado sa isa sa mga kasunod na kabanata.

Upang ang mga de-latang milokoton sa syrup para sa taglamig ay maging kaakit-akit sa hitsura at upang mapanatili ang kanilang hugis at pagkakapare-pareho nang maayos, kinakailangang pumili ng mga prutas na may siksik at nababanat na sapal. Maaaring sila ay bahagyang hindi pa hinog, ngunit ang pangunahing bagay ay naglalaman sila ng isang espesyal, hindi maihahambing na aroma ng peach, na, sa pamamagitan ng paraan, palaging umaakit ng isang malaking bilang ng mga insekto: mga bubuyog, bumblebees, wasps. Ang mga sobrang hinog na prutas ay pinakamahusay na ginagamit para sa paggawa ng jam o confiture.

Siyempre, ang prutas ay dapat na walang panlabas na pinsala o mga palatandaan ng masamang kalusugan: mga batik, itim na batik o guhitan.

Upang alisin o hindi alisin ang balat mula sa mga prutas - sa isyung ito ang mga opinyon ng mga maybahay ay maaaring magkakaiba nang malaki. Sa isang banda, nang walang balat, ang mga milokoton ay mukhang mas kaakit-akit at kapag inihanda sila ay nagiging walang kamali-mali at masarap. Sa kabilang banda, ito ay ang balat na naglalaman ng bahagi ng leon ng pinakamahalagang elemento para sa mga tao. Bilang karagdagan, kung ang pula o burgundy na mga prutas ay ginagamit, kung gayon sa panahon ng paggawa, ang gayong balat ay magpapahintulot sa syrup na makulayan sa isang kaakit-akit na madilim na lilim. Sa katunayan, sa mga recipe nang walang paggamit ng karagdagang mga additives ng prutas, ang peach syrup ay mukhang medyo walang kulay.

Kung magpasya kang maghanda ng prutas sa syrup na may balat, dapat mo munang hugasan ang fluff mula dito. Ang prosesong ito ay madalas na nagtataas ng maraming mga katanungan, lalo na para sa mga baguhan na maybahay. Pagkatapos ng lahat, kapag hinuhugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maaari mong aksidenteng makapinsala sa mga pinong prutas o kahit na alisin ang balat sa mga lugar. Mayroong isang madaling paraan upang harapin ito nang walang labis na sakit.

1. Punan ang isang malaking lalagyan ng kinakailangang halaga ng malamig na tubig, upang ang lahat ng mga milokoton ay ganap na nakatago sa ilalim nito.
2. Sukatin ang tinatayang dami ng likido at magdagdag ng 1 tsp bawat litro ng tubig. soda Pukawin ang solusyon hanggang sa ganap na matunaw ang soda.
3. Isawsaw ang mga prutas sa solusyon at mag-iwan ng 30 minuto.
4. Matapos ang lumipas na oras, kahit isang bakas ay hindi mananatili sa pagbibinata sa ibabaw ng mga milokoton.
5. Mahalaga lamang pagkatapos ng operasyon na tandaan na banlawan ang mga prutas sa malinis na tubig. Kung hindi man, ang isang hindi kasiya-siyang lasa ng soda ay maaaring madama sa produkto.

Tulad ng para sa mga pinggan, litro, isa at kalahati o dalawang litro na garapon ay perpekto para sa pag-canning ng mga milokoton sa syrup ayon sa anumang recipe. Sa tatlong-litro na garapon, ang prutas ay may pagkakataon na bahagyang madurog sa ilalim ng sarili nitong timbang, at para sa mas maliliit na lalagyan, ang mga peach ay masyadong malaki.

Para sa lahat ng mga recipe nang hindi isterilisado ang mga produkto, kailangan munang isterilisado ang mga garapon at mga takip. Upang isterilisado ang mga garapon, maginhawang gumamit ng oven, microwave o convection oven. Panatilihin lamang ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.

Ang isang mahalagang punto sa paggawa ng mga de-latang peach ay ang kapal ng sugar syrup. Pagkatapos ng lahat, sa isang banda, ang mga ito ay medyo matamis na prutas at maaari kang makatipid sa asukal. Ngunit tulad ng ipinapakita ng maraming taon ng karanasan sa canning, ito ay mga de-latang peach na may posibilidad na sumabog dahil sa paghahanda ng hindi sapat na puro sugar syrup. At halos walang acid sa mga prutas na ito. Samakatuwid, upang mapabuti ang lasa ng produkto, pati na rin upang madagdagan ang pangangalaga nito, ang sitriko acid ay dapat idagdag sa syrup.Ang panuntunang ito ay maaaring mapabayaan lamang kung ang anumang maasim na prutas o berry ay naka-kahong kasama ng mga milokoton: currant, lemon, mansanas.

Klasikong recipe para sa mga de-latang mga milokoton para sa taglamig

Ayon sa klasikong recipe, ang mga milokoton ay napanatili para sa taglamig sa sugar syrup na may sapilitan na pagdaragdag ng sitriko acid. Ngunit upang lumikha ng isang espesyal na aromatic na komposisyon, maaari mong gamitin ang lemon kasama ang zest.

Para sa isang dalawang-litro na garapon kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga milokoton, pitted;
• tungkol sa 1000 ML ng tubig;
• 400 g granulated asukal;
• ½ tsp. sitriko acid (o 1 lemon na may alisan ng balat).

Paggawa:

1. Ang mga inihandang prutas ay pinutol sa mga piraso ng isang maginhawang hugis at sukat at inilagay sa mga sterile na garapon.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas nang unti-unti upang hindi maputok ang mga garapon dahil sa pagbabago ng temperatura.
   Payo! Upang maiwasang pumutok ang ilalim at dingding ng mga garapon kapag idinagdag ang kumukulong tubig, dapat itong ilagay sa ibabaw ng metal o hindi bababa sa talim ng isang malawak na kutsilyo ay dapat ilagay sa ilalim ng ilalim ng garapon.
3. Isara ang mga garapon ng mga milokoton na may sterile lids at hayaan silang magluto ng 10-12 minuto.
4. Pagkatapos ang tubig mula sa prutas ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas sa kawali, ang sitriko acid at asukal ay idinagdag doon at pinainit sa temperatura ng + 100 ° C, pinakuluan ng 5 minuto hanggang sa matunaw ang lahat ng pampalasa.
5. Kung ang lemon ay ginagamit sa halip na sitriko acid, ito ay karaniwang pinainit ng tubig na kumukulo, ang zest ay gadgad at, pinutol sa quarters, ang mga buto ay tinanggal, na maaaring magdulot ng karagdagang kapaitan.
6. Ang juice ay pinipiga mula sa quarters at idinagdag sa sugar syrup kasama ang grated zest.
7. Pagkatapos ay ibuhos ang sugar syrup sa mga milokoton sa mga garapon.
8. Takpan ng mga takip at hayaang tumayo ng isa pang 5-9 minuto.
9. Alisan ng tubig ang syrup, pakuluan ito sa huling pagkakataon, at sa wakas ay ibuhos ito sa mga garapon.
10. Ang mga blangko ay agad na tinatakan ng hermetically, nakabukas at iniwan upang palamig "sa ilalim ng isang fur coat".

Mga milokoton sa syrup para sa taglamig na may isterilisasyon

Sa kabila ng katotohanan na ang isterilisasyon ay tila isang hindi napapanahong paraan para sa marami, ang ilan ay mas gusto pa ring gamitin ito. Lalo na pagdating sa mga medyo pabagu-bagong produkto tulad ng mga milokoton. Sa prinsipyo, walang partikular na nakakapagod sa proseso mismo kung may mga angkop na sukat at hugis ng mga pinggan o mga aparato kung saan ang lahat ay maginhawang gawin.

Ngunit sa mga recipe na may isterilisasyon mayroong isang karagdagang bonus - hindi na kailangang i-pre-sterilize ang mga pinggan, kailangan mo lamang hugasan ang mga ito nang lubusan.

Kakailanganin mong:

• 1.5 kg ng mga milokoton;
• 1.8-2.0 litro ng tubig;
• 600-700 g granulated asukal;
• 1 tsp. sitriko acid.

Paggawa:

1. Ang mga prutas ay nililinis ng lahat ng hindi kailangan, pinutol sa mga hiwa at inilagay sa malinis na garapon ng salamin.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at sitriko acid, init ito sa temperatura ng + 100 °C at pakuluan ng 5-6 minuto.
3. Ibuhos ang kumukulong sugar syrup sa mga prutas, hindi umabot sa 1 cm mula sa gilid ng garapon.
4. Ilagay ang mga garapon ng mga peach sa isang kawali ng mainit na tubig upang ang antas ng tubig ay umabot sa 2/3 ng taas ng garapon.
5. Matapos kumulo ang tubig sa kawali, ang mga garapon ay isterilisado para sa kinakailangang dami ng oras depende sa dami nito. Liter - 15 minuto, isa at kalahati - 20 minuto, dalawang litro - 30 minuto.
   Pansin! Upang isterilisado ang litro at isa at kalahating garapon, maaari kang gumamit ng oven, microwave o convection oven.
6. Matapos mag-expire ang inilaang oras, ang mga garapon na may de-latang mga milokoton ay mahigpit na tinatakan.

Mga milokoton sa syrup para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang recipe na ito ay halos kapareho sa klasikong paraan ng paghahanda ng mga de-latang mga milokoton sa syrup. Ngunit upang mapabilis at mapadali ang proseso, ang mga prutas ay ibinubuhos ng kumukulong syrup nang isang beses lamang.

Upang masiguro ang isang magandang resulta mula sa paghahanda, ipinapayong magdagdag ng mas maraming asukal sa recipe.

Ang mga proporsyon ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

• 1 kg ng mga milokoton;
• tungkol sa 1-1.2 litro ng tubig;
• 600-700 g granulated asukal;
• 1 tsp. sitriko acid.

Paano Mag-peach sa pamamagitan ng Halves

Ang mga kalahati ng mga milokoton sa syrup ay mukhang pinakamaganda sa mga paghahanda sa taglamig. Bilang karagdagan, ang parehong maliit at malalaking mga milokoton ay maaaring mapanatili sa kalahati.

Upang hatiin ang isang peach sa dalawang halves, ang bawat prutas ay unang pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo kasama ang isang binibigkas na uka hanggang sa hukay.

Pagkatapos, maingat na kunin ang mga halves gamit ang parehong mga kamay, bahagyang iikot ang mga ito sa iba't ibang direksyon. Ang prutas ay dapat masira sa dalawang bahagi. Kung may natitirang buto sa isa sa kanila, pagkatapos ay maingat itong gupitin gamit ang isang kutsilyo. Ang mga halves ay inilalagay sa mga garapon na may hiwa sa ibaba - sa ganitong paraan sila ay inilalagay nang mas compact. Kung hindi, sinusunod nila ang teknolohiyang inilarawan sa klasikong recipe.

Paano i-roll ang buong mga milokoton sa syrup para sa taglamig

Ang paghahanda ng mga de-latang peach nang buo ay marahil ang pinakamadali. Siguraduhin lang muna na magkasya ang mga prutas sa bukana ng mga lata.

Para sa 1 kg ng prutas kakailanganin mo ng 700 g ng butil na asukal at kalahating kutsarita ng sitriko acid.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga milokoton, gupitin ang balat nang crosswise gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto.
2. Ang tubig ng yelo ay ibinuhos sa isa pang mangkok at, gamit ang isang slotted na kutsara, ang mga prutas ay inililipat mula sa kumukulong tubig nang direkta sa tubig ng yelo sa parehong tagal ng panahon.
3. Pagkatapos kung saan ang balat ng prutas ay madaling alisin, kailangan mo lamang itong kunin gamit ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo.
4. Ang mga binalatan na prutas ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at puno ng kumukulong tubig hanggang sa leeg.
5. Mag-iwan ng 10-12 minuto.
6. Ang tubig ay pinatuyo, hinaluan ng asukal at sitriko acid, at pinakuluan ng 5 minuto.
7. Ibuhos ang kumukulong syrup at agad na i-roll up gamit ang mga sterile lids.

Paano mapanatili ang mga milokoton sa syrup para sa taglamig gamit ang mga hiwa

Ang magagandang hiwa ng peach ay nakuha mula sa malalaki at bahagyang hindi hinog na dilaw na prutas. Ang mga proporsyon ng mga sangkap para sa paghahanda ng mga de-latang prutas ay pamantayan.

Hindi mahalaga kung ang buto ay humiwalay nang maayos sa kanila o hindi. Kung mahirap paghiwalayin ang buto, bahagyang nagbabago ang teknolohiya sa pagluluto.

1. Ang mga prutas ay hinuhugasan, inilubog muna sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay sa tubig ng yelo, at pagkatapos ay madaling alisin ang balat mula sa prutas.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang pulp sa magagandang hiwa, gupitin ang buto sa lahat ng panig.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, i-dissolve ang asukal at sitriko acid sa loob nito at idagdag ang lahat ng hindi ganap na peeled na buto.
   Payo! Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 1 cinnamon stick at ilang clove buds sa 1 litro ng tubig.
4. Pakuluan ng 10 minuto, pilitin ang syrup.
5. Ang mga sterile na garapon ay puno ng mga hiwa ng peach hanggang 5/6 ng volume.
6. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga hiwa, takpan ng takip, at itabi sa loob ng 15 minuto.
7. Gamit ang mga espesyal na takip na may mga butas, ang syrup ay pinatuyo at pinakuluang muli.
8. Ibuhos itong muli sa mga milokoton, agad na igulong ang mga ito at hayaang lumamig nang nakabaligtad "sa ilalim ng isang fur coat."

Paano gumawa ng mga milokoton sa cinnamon syrup para sa taglamig

Gamit ang parehong teknolohiya, lumikha sila ng masarap at mabangong dessert mula sa mga de-latang peach na may kanela sa sugar syrup para sa taglamig.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 1 litro ng tubig;
• 500 g granulated asukal;
• 1 cinnamon stick o ilang kurot ng ground cinnamon;
• ½ tsp. sitriko acid.

Paano takpan ang mga milokoton at mga aprikot sa syrup

Ito ay hindi para sa wala na ang mga aprikot ay itinuturing na pinakamalapit na kamag-anak ng mga milokoton. Magkasundo sila in one piece.

Kapag nag-canning, ginagamit ang standard double-fill na teknolohiya nang walang isterilisasyon. Ang mga apricot pit ay karaniwang inaalis, ngunit kung tatanggalin man o hindi ang balat ay isang bagay na mapagpipilian para sa maybahay.

Kakailanganin mong:

• 600 g ng mga milokoton;
• 600 g ng mga aprikot;
• 1200 ML ng tubig;
• 800 g granulated asukal;
• ½ tsp. sitriko acid.

Paano mapanatili ang mga milokoton, plum at aprikot sa syrup

Ang pagdaragdag ng mga plum, lalo na ang madilim na kulay, ay nagbibigay sa kulay ng produkto ng isang espesyal na marangal na lilim at ginagawang mas contrasting at mayaman ang lasa nito. Upang makakuha ng makinis, malambot na dessert, ang mga buto at balat ng lahat ng prutas ay aalisin.

Upang makagawa ng mga de-latang sari-saring prutas, maaari mong gamitin ang anumang paraan: mayroon o walang isterilisasyon. At ang ratio ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• 400 g ng mga milokoton;
• 200 g ng mga aprikot;
• 200 g ng mga plum;
• 1 litro ng tubig;
• 400-450 g ng butil na asukal.

Paano maghanda ng mga milokoton na may mga ubas sa syrup para sa taglamig

Ang mga milokoton ay tradisyonal na ipinares sa mga ubas pangunahin dahil sila ay hinog nang sabay. At ang kulay ng dessert ay nakikinabang lamang mula sa pagdaragdag ng maitim na ubas.

Para sa isang 3 litro na garapon kakailanganin mo:

• 1000 g ng mga milokoton, hinati, pitted;
• 500-600 g ng mga ubas upang punan ang garapon sa leeg;
• tungkol sa 1 litro ng tubig;
• 350 g ng asukal;
• ½ tsp. sitriko acid.

Paggawa:

1. Una, ang mga milokoton ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, at pagkatapos ay ang mga nagresultang mga voids ay puno ng mga ubas na nahugasan at inalis mula sa mga sanga.
2. Punan ang mga garapon hanggang sa labi ng tubig na kumukulo, iwanan sa ilalim ng mga takip sa loob ng 15-18 minuto.
3. Ang tubig ay pinatuyo, ang dami nito ay sinusukat, at ang halaga ng asukal na tinukoy sa recipe ay idinagdag sa bawat litro.
4. Pagkatapos kumulo ang syrup, magdagdag ng citric acid at pakuluan ng isa pang 8-10 minuto.
5. Ibuhos ang syrup sa mga prutas sa mga garapon at i-seal ang mga ito nang hermetically para sa taglamig.
6. Pagkatapos ng paglamig, ang mga de-latang prutas ay maaaring maiimbak.

Mga mansanas na may mga milokoton sa syrup para sa taglamig

Ang mga mansanas ay mga unibersal na prutas na Ruso na perpekto sa anumang iba pang prutas. Kapag nakapasok sila sa syrup na may mga milokoton, kumikilos sila bilang mga preservative at ginagawang mas contrasting ang lasa ng produkto.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 500 g ng makatas na matamis at maasim na mansanas;
• 1.5 litro ng tubig;
• 800 g ng asukal;
• ½ lemon opsyonal.

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay hinuhugasan at inihagis.
2. Ang mga mansanas ay pinutol sa kalahati, pinalaya mula sa mga silid ng binhi, at pinutol sa maliliit na hiwa.
3. Ilagay ang mga halves o hiwa ng peach sa mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at mag-iwan ng 10 minuto.
4. Ang tubig ay pinatuyo, pinainit hanggang sa kumulo, ang asukal at mga mansanas na pinutol sa mga hiwa ay idinagdag.
5. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng lemon juice.
6. Pagkatapos, gamit ang isang slotted na kutsara, ayusin ang mga hiwa ng mansanas mula sa syrup nang pantay-pantay sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong syrup sa mga prutas sa mga garapon.
7. Agad na gumulong at, lumiliko, palamig sa ilalim ng kumot.

Recipe para sa paghahanda ng mga peras at mga milokoton sa syrup para sa taglamig

Gamit ang parehong prinsipyo, ang mga milokoton na naka-kahong sa syrup para sa taglamig ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga peras. Sa recipe na ito lamang ang pagdaragdag ng citric acid o lemon juice ay sapilitan.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 500 g peras;
• 1.5 litro ng tubig;
• 600 g ng asukal;
• 1 lemon o 1 tsp. walang tuktok ng sitriko acid.

Recipe ng Canning Green Peaches

Kung nangyari na mayroon kang ganap na hindi hinog na mga milokoton sa iyong pagtatapon, maaari mo ring gamitin ang mga ito at gumawa ng masarap na de-latang dessert mula sa kanila. Ang recipe at teknolohiya ng pagluluto ay naiiba sa mga tradisyonal sa dalawang nuances lamang:

1. Dapat alisin ang balat mula sa mga prutas sa pamamagitan ng paglubog muna sa mga ito sa kumukulo at pagkatapos ay sa tubig ng yelo.
2. Magdagdag ng mas malaking halaga ng granulated sugar, hindi bababa sa 500 g bawat 1 litro ng tubig, at mas mabuti pa, 700-800 g.

Paano mapangalagaan ang mga milokoton, raspberry at almendras sa bahay

Ang recipe na ito ay mukhang hindi pangkaraniwan, ngunit ang kumbinasyon ng mga milokoton na may mga raspberry at almond na lasa ay napakaganda na maaari itong humanga kahit na ang isang bihasang gourmet.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng mga milokoton;
• 800 g raspberry;
• 200 g peeled almonds;
• 800 g ng tubig;
• 800 g ng asukal;
• juice mula sa 1 lemon (opsyonal);
• 1 tsp. rosas na tubig (opsyonal).

Paggawa:

1. Ang mga peach ay binalatan at nilagyan ng pitted at pinutol sa apat na bahagi.
2. Maglagay ng 1-2 almond kernels sa bawat quarter.
3. Ang mga raspberry ay maingat na hugasan at tuyo sa isang napkin.
4. Humigit-kumulang 10 mga almendras ang nahahati sa ilang bahagi at ang mga nagresultang piraso ay pinalamanan ng mga raspberry.
5. Ilagay ang mga piraso ng peach, raspberry at almond nang pantay-pantay sa mga isterilisadong garapon upang ang mga garapon ay mapuno halos sa leeg.
6. Ang syrup ay ginawa mula sa asukal at tubig at ibinuhos ng mainit sa mga garapon ng mga prutas, berry at mani.
7. Kung ninanais, magdagdag ng lemon juice at rosas na tubig nang direkta sa mga garapon.
8. Ang mga garapon ay selyadong hermetically.

Mga lasing na milokoton para sa taglamig

Ang dessert na ito, siyempre, ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, ngunit ang syrup ay mainam para sa pagbabad ng mga cake o paggawa ng mga sarsa para sa baboy o manok.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 300 g ng tubig;
• 2 tasa ng butil na asukal;
• 200 g ng cognac (maaari kang gumamit ng liqueur o kahit vodka).

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay binalatan gamit ang isang napatunayang pamamaraan, ang mga hukay ay tinanggal at pinutol sa mga hiwa.
2. Ang syrup ay ginawa mula sa tubig at asukal, ang mga inihandang prutas ay inilalagay doon, at simmered sa mababang init para sa halos isang-kapat ng isang oras.
3. Pagkatapos ay idagdag ang inuming may alkohol, pukawin at ipamahagi ang mga nilalaman ng kawali sa mga sterile na garapon.
4. Igulong nila ito at iiwan upang lumamig.

Spiced peaches sa syrup na may alak

Sa isang dessert na ginawa ayon sa recipe na ito, maaari mong sorpresahin at galakin ang isang may sapat na gulang na kumpanya sa isang malamig na taglagas o mayelo na gabi ng taglamig.

Kakailanganin mong:

• 1.5 kg ng peach;
• 500 ML ng tubig;
• 500 g ng asukal;
• 150 ML ng pula o puting tuyong alak;
• 1 tbsp. l. lemon juice;
• ½ tsp. kanela;
• 4-5 buds ng cloves;
• ¼ tsp. giniling na luya.

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay binalatan gamit ang teknolohiya sa itaas.
2. Ang bawat prutas ay tinutusok ng isang clove bud; ang ilang mga clove ay direktang naiwan sa pulp ng mga milokoton.
3. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, kanela, giniling na luya.
4. Ilagay ang mga prutas, tinadtad ng mga clove, sa tubig na kumukulo, magluto ng 10 minuto at palamig sa temperatura ng kuwarto.
5. Pagkatapos ng paglamig, ang sugar syrup ay pinatuyo mula sa mga prutas, at ang mga milokoton mismo ay ibinuhos ng alak at lemon juice.
   
6. Init ang pinaghalong prutas at alak hanggang sa kumulo, alisin ang mga prutas gamit ang slotted na kutsara at ilagay sa mga sterile na garapon.
7. Ang sabaw ng alak ay halo-halong may ibinuhos na sugar syrup, pinainit muli hanggang sa isang pigsa at ibinuhos sa prutas sa mga garapon.
8. Tinatakan, pinalamig, at iniimbak.

Paano magluto ng mga milokoton sa syrup sa isang mabagal na kusinilya

Walang partikular na punto sa paggamit ng multicooker upang maghanda ng mga de-latang peach sa syrup para sa taglamig, dahil ang sugar syrup ay maaaring lutuin sa isang regular na kalan.Ngunit para sa mga espesyal na tagahanga ng appliance sa kusina na ito, maaari naming irekomenda ang sumusunod na recipe.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 800 l ng tubig;
• 400 g granulated asukal;
• 1/3 tsp. sitriko acid.

Paggawa:

1. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asukal at sitriko acid at i-on ang "pagluluto" o, mas mabuti, "steaming" mode.
2. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang pitted peach halves dito at i-on ang "steam" mode sa loob ng 15 minuto.
3. Sa panahong ito, ang mga garapon at takip ay isterilisado.
4. Ang mga prutas ay inilalagay mula sa mangkok na may slotted na kutsara sa mga inihandang garapon at puno ng mainit na syrup.
5. I-roll up nila ito nang hermetically at i-baligtad ito at hayaan itong lumamig.

Paano mag-imbak ng mga de-latang peach

Ang mga peach na naka-kahong sa syrup na sinusundan ng isterilisasyon ay maaaring maimbak kahit na sa temperatura ng silid. Kailangan mo lang silang protektahan mula sa liwanag. Mas mainam na mag-imbak ng mga paghahanda para sa iba pang mga recipe sa isang mas malamig na lugar, halimbawa, sa isang basement, cellar, o uninsulated na balkonahe. Ang buhay ng istante ay maaaring mula isa hanggang tatlong taon. Tanging ang mga prutas na de-latang buo na may mga buto ay maaaring maimbak sa anumang mga kondisyon nang hindi hihigit sa isang taon.

Konklusyon

Ang paghahanda ng mga milokoton sa syrup para sa taglamig ay mas madali kaysa sa maraming iba pang paghahanda mula sa mga maaraw na prutas na ito. At maaari silang magamit bilang isang hiwalay na dessert, at para sa paggawa ng mga pagpuno para sa mga inihurnong produkto, at para sa dekorasyon ng mga cake at pastry. Ang syrup ay magsisilbing isang mahusay na base para sa mga cocktail at iba pang inumin, pati na rin para sa pagbababad ng mga sponge cake.

Mga Inirerekomendang Post

Adobong mga kamatis para sa taglamig na may aspirin

Mga Recipe ng Pritong Kamatis

Korean pumpkin para sa taglamig

Beetroot para sa taglamig sa mga garapon

Binabad na lingonberries

Winter salad mula sa zucchini at beets

Beetroot at beans para sa taglamig

Peras sa sarili nitong juice para sa taglamig

Purong chokeberry