Posible bang kumain ng mga cherry para sa type 2 diabetes: mga benepisyo at pinsala, paghahanda para sa taglamig

Ang mga cherry ay pinapayagan para sa pagkonsumo na may type 2 diabetes, ngunit dapat itong kainin nang may pag-iingat. Ang produkto ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng mga natural na asukal, kaya kung natupok sa katamtaman, maaari itong humantong sa mga pagtaas sa mga antas ng glucose.

Posible bang kumain ng cherry kung mayroon kang diabetes?

Ang cherry ay isa sa ilang mga berry na maaaring kainin para sa diabetes. Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming bitamina at mahalagang mineral, ngunit ang nilalaman ng natural na asukal ay nabawasan. Samakatuwid, kapag natupok nang matalino, ang mga prutas ay bihirang humantong sa mga pagtaas ng glucose sa dugo.

Kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto ang parehong sariwa at naprosesong prutas. Ngunit dapat silang kainin nang walang asukal o may kaunting pangpatamis.Ang mga matamis na pagkain ay hindi lamang maaaring humantong sa pagtaas ng glucose, ngunit makapinsala din sa iyong figure dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman, at sa diyabetis, ang pagtaas ng timbang ay lubhang mapanganib din.

Ang mga sariwang cherry fruit ay hindi humahantong sa glucose surges

Glycemic index ng seresa

Ang glycemic index ng mga sariwang prutas ay depende sa iba't. Ngunit sa karaniwan ang index ay 22-25 na mga yunit - ito ay napakaliit.

Maaari ka bang kumain ng mga cherry kung mayroon kang gestational diabetes?

Ang gestational diabetes, na kadalasang nabubuo sa mga buntis na kababaihan dahil sa mga pagbabago sa hormonal, ay naiiba sa mga karaniwang uri ng diabetes. Samakatuwid, hindi palaging malinaw kung ito ay nagkakahalaga ng pagkain ng mga seresa para sa sakit na ito, o kung mas mahusay na isuko ang mga berry.

Ang mga sariwang cherry ay hindi mapanganib para sa gestational diabetes kung kinakain sa maliit na dami. Pinapayat nito ang dugo at binabalanse ang mga antas ng asukal, at tumutulong din na mapupuksa ang toxicosis at pinipigilan ang tibi. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito, ang mga cherry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng bituka; ang mga elemento ng bakas sa komposisyon nito ay tumutulong na gawing normal ang presyon ng dugo. Kaya, sa kaso ng diabetes mellitus sa panahon ng pagbubuntis, ang produkto ay higit na kapaki-pakinabang at kahit na binabawasan ang mga pagpapakita ng sakit.

Ang mga benepisyo at pinsala ng seresa para sa diyabetis

Ang mga sariwang seresa ay may napakalusog at iba't ibang kemikal na komposisyon. Ang pulp nito ay naglalaman ng:

• bitamina B - mula B1 hanggang B3, B6 at B9;
• potasa, kromo, bakal at fluorine;
• ascorbic at nicotinic acid;
• bitamina A at E;
• pectin at tannin;
• mga coumarin;
• magnesiyo at kobalt;
• mga organikong asido.

Ayon sa komposisyon ng kemikal, ang mga prutas ng cherry ay lubhang kapaki-pakinabang

Ang mga sariwang prutas ay naglalaman din ng mga anthocyanin, na may partikular na halaga para sa diabetes; ang mga sangkap na ito ay nagpapasigla sa paggawa ng insulin sa pancreas.Ang produkto ay mababa sa calories at naglalaman lamang ng mga 49 calories bawat 100 g ng mga berry; hindi ito humahantong sa pagtaas ng timbang sa kaso ng diabetes.

Kaya, ang isang diyabetis ay maaaring magkaroon ng mga cherry, at ang halaga nito ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga prutas:

• magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at pag-andar ng pancreas;
• mapawi ang paninigas ng dumi at tumulong na alisin ang mga lason mula sa katawan;
• alisin ang labis na mga asing-gamot at maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon, tulad ng gota;
• mapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo at magkaroon ng magandang epekto sa komposisyon ng dugo.

Siyempre, ang mga benepisyo ng mga prutas para sa diyabetis ay hindi ganap. Ang mga diabetic ay maaaring kumain ng mga cherry sa katamtamang dosis. Sa labis na dami, maaari itong humantong sa pagtatae at magkaroon ng nakakainis na epekto sa mauhog lamad ng tiyan, makapinsala sa kalusugan ng mga bato, ang mga berry ay may diuretikong epekto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cherry twigs para sa diabetes

Ang mga type 2 na diabetic ay maaaring kumain ng mga cherry, at hindi lamang ang mga berry ang magiging kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang iba pang mga bahagi ng puno ng prutas, halimbawa, mga sanga ng cherry. Sa katutubong gamot sila ay ginagamit upang gumawa ng healing tea.

Ang mga sanga na nakolekta sa unang bahagi ng tagsibol kahit na bago lumitaw ang mga flower buds ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga sanga ng cherry ay maingat na pinutol mula sa puno, pinatuyo sa lilim, at pagkatapos ay ginagamit upang lumikha ng tsaa. Upang ihanda ito, kailangan mong ibuhos ang 1 maliit na kutsara ng durog na hilaw na materyales na may isang baso ng tubig, pakuluan ng 15 minuto at pilitin.

Ang tsaa na may mga sanga ng cherry ay nagpapabuti sa pagiging sensitibo sa insulin

Inumin ang tsaang ito ng tatlong beses sa isang araw sa walang laman na tiyan.Ang inumin ay pangunahing kapaki-pakinabang dahil pinatataas nito ang pagiging sensitibo ng katawan sa mga iniksyon ng insulin at pinapadali ang paggamot ng diabetes. Bilang karagdagan, ang tsaa mula sa mga sanga ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, nagpapabuti sa pag-andar ng bato at nag-aalis ng mga asing-gamot mula sa mga kasukasuan, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at may positibong epekto sa mga antas ng hormonal.

Anong uri ng seresa ang maaaring kainin ng isang diabetic?

Kung mayroon kang diyabetis, kailangan mong bigyang pansin ang uri ng cherry, ang lasa nito at uri ng pagproseso. Inirerekomenda na umasa sa mga sumusunod na simpleng patakaran:

1. Pinaka-kapaki-pakinabang para sa diabetes mellitus na kumain ng mga sariwang prutas; naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na mahahalagang sangkap, at naglalaman ang mga ito ng napakakaunting asukal. Pinapayagan din na magdagdag ng mga frozen na prutas sa diyeta, na nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
2. Ang mga pinatuyong seresa ay pinapayagan para sa type 2 na diyabetis, ngunit sa kondisyon na ang mga prutas ay inani nang walang paggamit ng asukal. Dapat silang tuyo nang hindi gumagamit ng matamis na syrup; ang mga berry ay hugasan nang lubusan, pinahiran ng mga tuwalya ng papel at iniwan sa sariwang hangin hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan.
3. Kahit na ang mga uri ng dessert na may matamis na lasa ay maaaring kainin sa maliit na dami ng mga diabetic. Gayunpaman, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga varieties na may binibigkas na asim, halimbawa, Zarya Povolzhya, Amorel, Rastunets cherries. Kung mas maasim ang cherry, mas kaunting asukal ang nilalaman nito, at, nang naaayon, mas malaki ang mga benepisyo para sa diabetes.
4. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na dosis ay humigit-kumulang 3/4 tasa - kahit na sariwa at walang tamis na mga seresa ay hindi dapat kainin sa labis na dami.

Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mas maaasim na prutas

Paano makikinabang sa mga cherry para sa type 1 at type 2 diabetes

Ang sakit ay nagpapataw ng mahigpit na paghihigpit sa diyeta ng isang tao. Kahit na ang malusog na seresa at type 2 diabetes mellitus ay pinagsama lamang sa ilalim ng kondisyon ng espesyal na pagproseso, halimbawa, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa matamis na dessert, cherry cake at muffins. Ngunit mayroon pa ring maraming ligtas na mga recipe para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis.

Mga recipe para sa mga pagkaing may seresa para sa type 1 at type 2 diabetics

Kung ikaw ay may diyabetis, maaari kang kumain ng cherry fruits hindi lamang sariwa. Maaari kang maghanda ng maraming simple at malusog na pagkain mula sa kanila.

Cherry at apple pie

Ang Apple-cherry pie ay pinapayagan sa maliit na dami para sa mga diabetic; hindi ito naglalaman ng asukal at hindi magdudulot ng pinsala sa kalusugan. Mukhang ganito ang recipe:

• 500 g ng pitted cherry pulp ay halo-halong may pinong tinadtad na mansanas, 1 malaking kutsara ng pulot at isang kurot ng banilya;
• magdagdag ng 1.5 malalaking kutsara ng almirol sa pinaghalong;
• sa isang hiwalay na lalagyan paghaluin ang 2 malalaking kutsara ng harina, 50 g ng oatmeal at ang parehong halaga ng tinadtad na mga walnuts;
• magdagdag ng 3 malalaking kutsara ng tinunaw na mantikilya at ihalo ang mga sangkap.

Pagkatapos nito, kailangan mong grasa ang baking dish na may langis, ilagay ang paghahanda ng prutas dito, at iwiwisik ang pie na may mga mumo ng nut sa itaas. Ilagay ang paghahanda sa oven sa loob ng kalahating oras, pinainit hanggang 180°C, at pagkatapos ay tamasahin ang masarap at mababang calorie na ulam.

Ang Apple-cherry pie sa maliit na dami ay pinapayagan para sa mga diabetic

Cherry dumplings

Para sa type 2 diabetes mellitus, ang mga sariwang seresa ay maaaring gamitin upang gumawa ng dumplings. Ayon sa recipe, kailangan mo:

• paghaluin ang 350 g ng sifted flour, 3 malalaking kutsara ng langis ng oliba at 175 ML ng tubig na kumukulo sa isang mangkok;
• masahin ang nababanat na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay iwanan ito ng isang oras, na sumasakop sa mangkok ng isang tuwalya;
• maghanda ng 300 g ng mga seresa - alisin ang mga buto mula sa prutas, i-mash ang mga berry at ihalo ang mga ito sa 1 malaking kutsara ng semolina;
• pagkatapos ng isang oras, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at maingat na gupitin ang mga bilog na mga 7-8 cm ang lapad;
• Ilagay ang cherry filling sa bawat isa sa mga scone at balutin, pinching ang mga gilid;
• Isawsaw ang dumplings sa inasnan na tubig at pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo na may dagdag na 1 malaking kutsara ng langis ng oliba.

Ang mga handa na dumpling ay maaaring lagyan ng kulay-gatas bago kainin. Ang klasikong recipe ay nagmumungkahi din ng pagwiwisik ng ulam na may asukal, ngunit hindi ito dapat gawin kung mayroon kang diabetes.

Ang mga cherry dumplings ay napakasarap at malusog

Mga pancake na may seresa

Kung mayroon kang diabetes, maaari kang gumawa ng mga cherry pancake. Mukhang ganito ang recipe:

• sa isang maliit na mangkok, pagsamahin at lubusan ihalo ang 1 itlog, 30 g ng asukal at isang pakurot ng asin hanggang sa ganap na homogenous;
• ibuhos ang isang baso ng kefir, pinainit sa temperatura ng silid, at 1.5 malalaking kutsara ng langis ng oliba sa pinaghalong;
• paghaluin ang mga sangkap at ibuhos ang 240 g ng harina at 8 g ng baking powder sa isang mangkok.

Pagkatapos nito, ang kuwarta ay dapat ihalo muli hanggang sa ito ay maging ganap na homogenous at umalis sa loob ng 20 minuto. Samantala, maaari kang maghanda ng 120 g ng mga seresa - hugasan ang mga berry at alisin ang mga buto.

Kapag ang kuwarta ay "nagpahinga," kakailanganin mong magpainit ng greased na kawali at ilagay ang mga pancake dito, at maglagay ng 2-3 berry sa gitna.Magdagdag ng kaunti pang semi-likido na kuwarta sa ibabaw ng mga berry upang masakop nito ang mga seresa, at iprito ang mga pancake sa loob ng 2 minuto sa bawat panig hanggang maluto.

Ang mga pancake ng kefir at cherry ay maaaring ihanda na may pangpatamis

Mga cherry pie

Ang mga cherry pie na may mga sariwang berry ay masarap at masustansya. Napakadaling ihanda ang mga ito, ang kailangan mo lang ay:

• ihanda ang kuwarta - paghaluin ang 3 tasa ng harina, 1.5 maliit na kutsara ng tuyong lebadura at isang pakurot ng asin sa isang mangkok;
• sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 120 g ng pangpatamis na may 120 g ng tinunaw na mantikilya;
• idagdag ang nagresultang syrup sa harina;
• ibuhos sa 250 ML ng maligamgam na tubig at masahin ang kuwarta ng maayos.

Kapag ang kuwarta ay nagsimulang mabaluktot sa isang bola, kakailanganin mong magdagdag ng 2 malalaking kutsara ng langis ng gulay, masahin muli ang kuwarta hanggang sa maging homogenous, makinis at mahangin. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay pinananatili sa ilalim ng pelikula sa loob ng 1.5 na oras, at pansamantala, ang mga buto ay tinanggal mula sa 700 g ng mga seresa at ang mga prutas ay bahagyang minasa. Ayon sa klasikong recipe, inirerekumenda na paghaluin ang mga cherry na may 4 na malalaking kutsara ng asukal, ngunit kung mayroon kang diyabetis, mas mahusay na gumamit ng isang pangpatamis.

Ang mga cherry pie ay medyo masustansya, ngunit kung mayroon kang diabetes, maaari mong kainin ang mga ito nang paunti-unti

Pagkatapos nito, ang natitira lamang ay gumawa ng mga pie mula sa tumaas na malambot na masa, maglagay ng kaunting pagpuno sa bawat isa at ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Kahit na ang mga cherry pie ay magiging mataas sa calories, sa mga maliliit na dami ay hindi sila magdudulot ng pinsala sa kaso ng diabetes.

Mga recipe para sa paghahanda ng cherry para sa mga diabetic para sa taglamig

Ang mga sariwang seresa ay maaaring mapanatili sa buong taglamig gamit ang mga paghahanda.Mayroong ilang mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang malusog na mga berry para sa imbakan.

Cherry compote

Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe ay nagmumungkahi ng paggawa ng compote. Upang gawin ito kailangan mo:

• banlawan ang 1 kg ng mga sariwang berry;
• ibuhos ang 2 litro ng tubig sa mga seresa at pakuluan;
• alisin ang bula at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

Pagkatapos nito, ang compote ay ibinuhos sa mga sterile na garapon at sarado para sa taglamig. Mas mainam na huwag magdagdag ng asukal sa inumin kung mayroon kang diabetes, bagaman maaari mong pukawin ang isang kutsarang puno ng pulot sa compote kaagad bago inumin.

Unsweetened compote - isang malusog at masarap na inumin

Cherry jam

Para sa type 2 diabetes, ang mga cherry ay maaaring ihanda sa anyo ng jam na may kapalit ng asukal. Ang lasa ng delicacy ay hindi magiging mas mababa sa tradisyonal, at hindi magiging sanhi ng pinsala. Mukhang ganito ang recipe:

• sa isang maliit na kasirola maghanda ng isang syrup mula sa 800 g ng pangpatamis o pulot, 200 ML ng tubig at 5 g ng sitriko acid;
• 1 kg ng mga prutas ng cherry, kung saan nakuha ang mga buto, ay nahuhulog sa mainit na syrup;
• Ang syrup ay dinala muli sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang mga berry ay pinakuluan sa loob lamang ng 10 minuto.

Ang natapos na jam ay ibinuhos sa mga sterile na garapon at mahigpit na tinatakan.

Posibleng gumawa ng cherry jam na walang asukal.

Mga tuyong seresa

Ang simpleng pagpapatuyo ay nakakatulong na mapanatili ang mga cherry para sa taglamig; ang mga resultang pinatuyong prutas ay magiging ganap na ligtas para sa diabetes. Ang pagpapatayo ng mga prutas ay simple, upang gawin ito kailangan mo:

• hugasan ang mga berry at alisin ang mga tangkay;
• ikalat ang mga prutas sa isang pantay na layer sa isang baking sheet o piraso ng tela;
• takpan ang tuktok ng isang pinong mesh o gauze at ilagay ito sa labas sa maliwanag na lilim.

Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 3 araw upang ganap na matuyo. Maaari mo ring patuyuin ang mga prutas sa loob ng ilang oras sa oven sa 50°C, ngunit mananatili ang kaunting pakinabang nito.

Ang mga prutas ng cherry ay dapat na tuyo nang hindi gumagamit ng syrup.

Mga frozen na cherry

Ang mga sariwang seresa sa freezer ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mahahalagang katangian. Ito ay nakaimbak nang napakatagal, at ang kemikal na komposisyon nito ay hindi nagbabago; pagkatapos ng pag-defrost, ang mga berry ay nananatiling kapaki-pakinabang para sa diyabetis.

I-freeze ang mga cherry tulad nito:

• ang mga prutas ay hugasan, binura at ang mga buto ay tinanggal;
• ang mga seresa ay ibinuhos sa isang pantay na layer sa isang maliit na tray sa laki ng freezer at natatakpan ng polyethylene;
• Ilagay ang mga berry sa freezer sa loob ng 50 minuto;
• Matapos ang petsa ng pag-expire, ang tray ay tinanggal, ang mga prutas ay mabilis na ibinuhos sa isang handa na lalagyan ng plastik at inilagay muli sa freezer.

Kung nag-freeze ka ng mga cherry sa ganitong paraan, pagkatapos ay sa panahon ng pag-iimbak ay hindi sila magkakadikit, ngunit mananatiling malutong, dahil ang bahagyang nagyelo na mga berry ay hindi dumikit sa isa't isa.

Ang mga frozen na prutas ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mahahalagang katangian

Mga paghihigpit at contraindications

Kahit na ang mga cherry ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diabetes, hindi sila dapat kainin sa ilang mga kondisyon. Kasama sa mga kontraindikasyon ang:

• gastritis na may mas mataas na produksyon ng gastric juice at mga ulser sa tiyan;
• pagkahilig sa pagtatae;
• urolithiasis at cholelithiasis;
• malalang sakit sa bato;
• allergy sa seresa.

Kung mayroon kang diyabetis, maaari kang kumain ng mga cherry sa limitadong dami. Sa labis na dami, hindi lamang ito maaaring humantong sa pagtaas ng mga antas ng glucose, ngunit maging sanhi din ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pananakit ng tiyan.

Konklusyon

Ang mga cherry ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa type 2 diabetes mellitus parehong sariwa at bilang bahagi ng iba't ibang mga pinggan.Iminumungkahi ng ilang mga recipe ang paghahanda ng kahit na mga jam at pie mula sa mga seresa para sa diyabetis; mahalaga lamang na tiyakin na ang mga pinggan ay naglalaman ng kaunting pangpatamis hangga't maaari, o palitan ito ng mga hindi nakakapinsalang analogue.

Mga Inirerekomendang Post

Adobong mga kamatis na may mga plum

Lingonberries para sa taglamig na walang asukal: mga recipe

Beetroot at pepper salad para sa taglamig

Chokeberry marmalade

Instant Korean squash

Squash caviar: 15 recipe

Basil paste para sa taglamig

Paano maghanda ng barberry para sa taglamig

Paano mapangalagaan ang sorrel