Pipino salad na may mustasa: mga recipe para sa taglamig

Kapag pumipili ng mga recipe ng canning, dapat mong tiyak na bigyang-pansin ang winter cucumber salad na may mustasa. Ito ay isang mahusay na malamig na pampagana na ang lasa ay perpekto sa sarili nito at sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap. Ang paghahanda ng salad ng pipino ay napaka-simple, lalo na dahil nangangailangan ito ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Ang pagsunod sa mga panuntunan sa pag-iingat ay nagbibigay-daan sa iyo upang matiyak ang pangmatagalang pangangalaga ng mga workpiece.

Mga tampok ng paghahanda ng mga pipino na may mustasa

Kapag pumipili ng mga sangkap para sa canning, madalas kang makatagpo ng mga paghihirap. Mayroong maraming mga uri ng mga pipino, naiiba sa laki at panlasa. Para sa mga paghahanda sa taglamig, ang mga sariwang, medium-sized na prutas ay mas angkop.

Kapag pumipili ng pipino, dapat mong maramdaman ito. Hindi ito dapat malambot.Kailangan mong pumili ng mga specimen na may buo na balat, nang walang anumang pinsala. Mahalaga na ang prutas ay hindi sobrang hinog. Ang pagkakaroon ng mga dilaw na spot, lambot, tuyo at kulubot na balat ay nagpapahiwatig na ang gulay ay lipas na.

Ang de-latang mustasa ay ginagamit sa anyo ng buong butil o pulbos. Ang bahaging ito ay gumaganap ng 2 function. Ang una ay upang magbigay ng isang piquant, bahagyang maanghang na lasa. Ang isa pang function ng mustasa ay nauugnay sa komposisyon nito. Ang sangkap na ito ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa paglaki ng bakterya sa loob ng garapon, samakatuwid ay pinipigilan ang napaaga na pagkasira ng produkto.

Paano gumawa ng cucumber salad na may mustasa

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa salad ng pipino para sa taglamig, kaya maaari mong piliin ang recipe na pinakagusto mo. Ang paghahanda ay maaaring dagdagan ng iba't ibang mga sangkap, na ginagawang mas mayaman at orihinal ang lasa nito.

Pipino salad na may buto ng mustasa para sa taglamig

Ito ang pinakasimpleng recipe para sa salad ng pipino sa mustasa para sa taglamig, na kahit na ang mga walang karanasan na mga lutuin ay maaaring maghanda nang walang kahirapan. Kasama sa komposisyon ng meryenda ang isang minimum na hanay ng mga sangkap.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2 kg;
• buto ng mustasa - 1 tbsp. l.;
• asin - 1.5 tbsp. l.;
• suka, asukal, langis ng gulay - 0.5 tasa bawat isa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa at iwanan ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Sa isa pang lalagyan, paghaluin ang asukal, suka, buto ng mustasa, at langis ng mirasol.
3. Ang tinadtad na gulay ay bahagyang pinipiga upang alisin ang labis na katas, pagkatapos ay ibinuhos ng marinade at hinalo.

Ang mga prutas na may kapaitan ay dapat ibabad sa tubig na asin sa loob ng 4 na oras bago i-preserba.

Visual na mga tagubilin sa pagluluto:

Ang huling yugto ay pangangalaga para sa taglamig. Ang natapos na meryenda ay dapat ilagay sa mga sterile na garapon. Inirerekomenda na magsagawa ng isterilisasyon gamit ang singaw sa loob ng 20-30 minuto.

Spicy cucumber salad na may tuyong mustasa at bawang

Ang bawang ay isang mainam na karagdagan sa mga paghahanda. Salamat sa sangkap na ito, nakakakuha ka ng salad na may maanghang na mga pipino at mustasa para sa taglamig, na hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet na walang malasakit.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng mga pipino;
• mustasa pulbos - 1 tbsp. l.;
• ulo ng bawang;
• asin - 1.5 tbsp. l.;
• langis, suka, asukal - 0.5 tasa bawat isa;
• itim na paminta - sa panlasa.

Ang paghahanda ay lumalabas na mainit at maanghang

Ang paraan ng paghahanda ay katulad ng nakaraang recipe.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangan mong i-cut ang mga pipino sa manipis na mga hiwa, iwanan ang mga ito upang maubos, at sa oras na ito gawin ang pag-atsara. Upang gawin ito, pagsamahin ang asukal, mantikilya, asin, mustasa at suka, magdagdag ng bawang.
2. Ang pagpuno na ito ay halo-halong mga pipino, ang ulam ay inilalagay sa mga sterile na lalagyan ng salamin, at pinagsama para sa taglamig.

Finnish cucumber salad na may mustasa

Ang kakaiba ng ulam na ito ay ang mga sangkap dito ay napapailalim sa paggamot sa init. Gayunpaman, walang kumplikado sa paghahanda ng winter cucumber salad na ito na may mustasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• handa na mustasa - 200 g;
• kampanilya paminta - 400 g;
• mainit na paminta - 1 pod;
• sibuyas - 2 ulo;
• asukal - 120 g;
• suka - 0.5 tasa;
• asin - 40 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gilingin ang paminta at ihalo sa mga pipino na walang juice.
2. 200 ML ng pipino likido ay halo-halong may asukal at asin at idinagdag sa tinadtad na mga gulay.
3. Ilagay ang lalagyan sa kalan, pakuluan, at lutuin ng 10 minuto.
4. Ibuhos sa lalagyan.

Maaaring ihain ang salad na may mga pagkaing karne

Ang handa na Finnish cucumber salad na may mustasa ay pinagsama para sa taglamig habang ito ay mainit. Ang mga rolyo ay dapat iwanang sa loob ng 1 araw upang ganap na lumamig. Pagkatapos ay maaari silang dalhin sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Pinatuyong pipino salad na may mustasa

Ito ay isang partikular na ulam na inihanda mula sa mga sobrang hinog na prutas. Ang pagpipiliang ito ay tiyak na malulugod sa mga walang oras upang mapanatili ang mga sariwang gulay at hindi alam kung ano ang gagawin sa mga pinatuyong specimen.

Mga sangkap:

• sobrang hinog na mga pipino - 2 kg;
• tinadtad na bawang - 1 tbsp. l.;
• sibuyas - 1 ulo;
• mustasa pulbos - 1 tbsp. l.;
• asin - 2 tbsp. l.;
• langis ng mirasol, asukal at suka - 150 ML bawat isa;
• itim na paminta - 1 tbsp. l.

Ang mga sobrang hinog na prutas ay kailangang hugasan at alisan ng balat.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga pipino ay pinutol sa mahabang patpat, hiwa o bilog.
2. Ang bawang, asin, asukal at iba pang sangkap ay idinagdag sa kanila.
3. Ang mga sangkap ay hinalo at inatsara sa loob ng 3 oras.
4. Ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 20 minuto, puno ng salad, at pinagsama para sa taglamig.

Maaari kang magdagdag ng almirol sa salad ng pipino na may mustasa para sa taglamig. Dahil sa sangkap na ito, ang marinade ay magpapalapot, bilang isang resulta kung saan ang workpiece ay makakakuha ng orihinal na pagkakapare-pareho nito.

Cucumber salad na may mustasa, sibuyas at karot

Upang pagyamanin ang lasa ng meryenda, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot. Inirerekomenda na i-cut ang mga bahagi sa manipis at mahabang piraso. Pagkatapos ang ulam ay magkakaroon ng pampagana na hitsura kahit na pagkatapos ng pangmatagalang imbakan sa de-latang anyo.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 0.5 kg ng mga karot at sibuyas;
• 4 na kutsarang buto ng mustasa;
• 1 pod ng pulang paminta;
• 2 ulo ng bawang;
• 0.5 tasa bawat isa ng suka, langis ng gulay, asukal;
• 2 tbsp. l. asin.

Para sa salad, ang mga karot ay gadgad at ang mga pipino ay pinutol gamit ang isang kutsilyo upang maiwasan ang isang malambot na masa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. I-chop ang lahat ng gulay, ihalo sa bawang at mainit na paminta.
2. Magdagdag ng mustasa, suka, asin, langis ng mirasol, magdagdag ng asukal.
3. Haluin ang mga sangkap at i-marinate ng 2 oras.
4. Ilagay sa mga sterile na garapon at i-roll up.

Maaari mong dagdagan ang isang pampagana na salad ng malutong na mga pipino na may mustasa para sa taglamig na may mga herbs at ground black pepper. Inirerekomenda na panatilihin ang ulam sa 0.5 litro at 0.7 litro na garapon, dahil madali silang mag-imbak.

Canned cucumber salad na may mustasa sa Polish

Ito ay isang orihinal na recipe na nagsasangkot ng kumbinasyon ng iba't ibang uri ng gulay. Ang paghahanda ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa mahusay na lasa nito. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na kasama sa komposisyon ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Para sa 2 kg ng mga pipino kakailanganin mo:

• kampanilya paminta - 1 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• buto ng mustasa - 1 tbsp. l.;
• bawang - 4 na cloves;
• tubig - 1 l;
• langis ng mirasol, asukal, suka - kalahating baso bawat isa.

Ang mga pipino ay malutong at napakasarap.

Ang recipe na ito para sa mga pipino ng salad na may mustasa para sa taglamig ay medyo naiiba sa iba. Upang maghanda, kailangan mong i-chop ang mga gulay, ihalo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga garapon, na nag-iiwan ng 2-3 cm mula sa gilid.

Pagkatapos ay gawin ang marinade:

1. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, mantikilya, asukal.
2. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng suka.
3. Ang pag-atsara ay ibinubuhos sa mga garapon na puno ng mga gulay.
4. Ang mga lalagyan ay isterilisado sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay isinara.

Ang litsugas na de-latang para sa taglamig ay dapat iwan sa temperatura ng silid. Ang mga garapon ay binabaligtad at tinatakpan ng kumot upang ang init ay lumabas nang mas mabagal.

Korean cucumber salad na may mustasa

Ang cucumber salad na ito na may mustasa para sa taglamig ay ang pinakamadaling ihanda. Ang pampagana ay maanghang na may masaganang lasa ng gulay. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne at isda.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga pipino - 2 kg;
• karot - 300 g;
• mustasa pulbos - 10 g;
• mainit na paminta - 1 pod;
• bawang - 3 cloves;
• asukal - 1 tsp;
• asin - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 150 ml.

Maaaring ihain ang salad kasama ng mga pagkaing karne at isda.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga tinadtad na gulay ay hinaluan ng bawang, mainit na paminta, mustasa, at asukal.
2. Ang pinainit na langis ng gulay ay idinagdag sa pinaghalong.
3. Ang salad ay inasnan, ang lalagyan ay sarado na may takip at iniwan upang mag-marinate.

Ang salad ay dapat na sarado pagkatapos ng 3-4 na oras, kapag ang langis ay ganap na pinalamig. Ang workpiece ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan ng mga takip ng metal, na dati nang pinakuluan sa tubig.

Pipino salad na may mustasa at kampanilya paminta

Ang mga bell pepper ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang maanghang na meryenda ng pipino para sa taglamig. Ang prinsipyo ng paghahanda ng gayong ulam ay halos hindi naiiba sa klasikong recipe.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 1 kg;
• paminta - 1 kg;
• buto ng mustasa - 1 tbsp. l.;
• bawang - 3-4 cloves;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng mirasol - 0.5 tasa;
• suka, asukal - 100 ML bawat isa;
• asin - 2 tbsp. l.

Ang paminta ay ginagawang mas maanghang ang paghahanda

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga tinadtad na gulay ay naiwan upang maubos.
2. Sa oras na ito kailangan mong gawin ang pag-atsara. Ang langis ng sunflower ay halo-halong may suka at asukal, hinahalo nang lubusan hanggang sa ito ay matunaw.
3. Ang pinindot na bawang at mustasa ay idinagdag sa komposisyon.
4. Ang juice ay pinatuyo mula sa mga gulay at ang pagpuno ay idinagdag.
5. Ang mga sangkap ay hinalo, inatsara ng ilang oras, pagkatapos ay tinatakan sa mga garapon.

Salad na may mga pipino, kamatis at mustasa

Tamang-tama ang kamatis sa salad ng pipino at buto ng mustasa para sa taglamig. Samakatuwid, ang mga kamatis ay maaaring kunin bilang isa sa mga pangunahing bahagi ng paghahanda.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• sibuyas - 3 ulo;
• bawang - 1 ulo;
• buto ng mustasa - 2 tbsp. l.;
• asukal - 0.5 tasa;
• suka, langis - 150 ML bawat isa;
• asin - 3 tbsp. l.

Para sa salad kailangan mong pumili ng matatag at hinog na mga kamatis.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na hiwa, ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang at mustasa sa mga gulay.
3. Magdagdag ng asukal at suka at haluing maigi.
4. Asin ang pinaghalong at iwanan upang mag-marinate ng ilang oras.

Ang kasunod na paghahanda ng cucumber salad na may mustasa at mga kamatis para sa taglamig ay ginagawa sa pamamagitan ng canning. Ang meryenda ay inilalagay sa mga garapon, isterilisado sa tubig na kumukulo, at tinatakpan ng mga takip.

Cucumber salad na may mustasa at turmerik

Kasama ang mga pampalasa at perehil, ang isang salad na may mga pipino at mustasa para sa taglamig ay nakakakuha ng orihinal na lasa at mga katangian. Bilang karagdagan, ang turmerik ay kapaki-pakinabang din, dahil naglalaman ito ng mga mahahalagang elemento.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng mga pipino;
• 2 kutsarang mustasa pulbos;
• 1 kg bawat isa ng bell pepper at sibuyas;
• 2 tsp. turmerik;
• 6 cloves ng bawang;
• perehil - 1 malaking bungkos;
• 0.5 l ng tubig;
• 2 tasa ng asukal;
• 1.5 tasa ng suka.

Ang turmerik ay nagbibigay sa mga pipino ng ginintuang kulay at isang matamis at maasim na lasa na may mga maanghang na tala.

Paghahanda ng marinade:

1. Mag-init ng tubig sa isang angkop na sukat na lalagyan.
2. Magdagdag ng mustasa, asukal, turmerik.
3. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng suka.
4. Ang mga sterile na garapon ay puno ng mga tinadtad na gulay. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng mainit na atsara at agad na pinagsama.

Pipino salad na may mustasa na walang isterilisasyon

Ang isang karagdagang recipe para sa mga meryenda ng pipino ay nag-aalis ng sterile na pagproseso ng mga garapon. Gayunpaman, dapat itong isaalang-alang na ang naturang paghahanda ay tatagal ng mas mababa kaysa sa isterilisadong pangangalaga.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1.5 kg;
• matamis na paminta - 2 piraso;
• mainit na paminta - 1 pod;
• langis ng gulay - 50 ml;
• buto ng mustasa - 1 tbsp. l.;
• suka - 4 tbsp. l.;
• asin, asukal - 2 tbsp. l.

Maaari mong gamitin ang parehong tuyo at butil na mustasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay pinutol sa mga bilog na 1 cm ang kapal. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso. Ang bawang ay dapat na dumaan sa isang pindutin.
2. Ang mga sangkap ay pinagsama, ibinuhos ng langis at suka, idinagdag ang mustasa, asukal at asin.
3. Ang timpla ay lubusan na hinalo at ang katas ay naiwan upang palabasin.
4. Kapag ang mga gulay ay naglalabas ng likido, ang meryenda ay inilalagay sa mga garapon. Ang lalagyan ay dapat munang hugasan nang lubusan gamit ang isang antiseptiko. Ang salad ay maaaring takpan ng isang naylon na takip o isang bakal.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mga workpiece ay dapat panatilihin sa mababang temperatura. Ang pinakamainam na tagapagpahiwatig ay 8-10 degrees. Ang temperatura ay hindi dapat mas mababa sa 6 °C, dahil ang mga gulay ay maaaring mag-freeze.

Ang average na buhay ng istante sa temperatura na 6-10 degrees ay magiging 2 taon.Kung itinatago mo ang mga tahi sa loob ng bahay o sa isang silid ng imbakan, kailangan mong tiyakin na hindi sila nakalantad sa sikat ng araw. Ang maximum na shelf life ay 1 taon. Pagkatapos buksan, ang garapon ay dapat itago sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 linggo.

Konklusyon

Ang winter cucumber salad na may mustasa ay isang mahusay na pampagana na madaling ihanda. Ang mga blangko ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga sangkap, ngunit kung ninanais, maaari silang dagdagan ng iba't ibang mga pantulong na sangkap. Inirerekomenda na i-pack ang salad para sa taglamig lamang sa mga sterile na garapon. Tinitiyak nito ang pangmatagalang pangangalaga ng workpiece at pinipigilan ang pagbuo ng amag.

Mga Inirerekomendang Post

Khrenovina (horseradish appetizer) - isang klasikong recipe

Recipe para sa mushroom hodgepodge mula sa honey mushroom

Sea buckthorn tea

Plum marshmallow

Ang melon ay parang pinya para sa taglamig

Mga milokoton para sa taglamig: mga gintong recipe

Mga recipe para sa solyanka mula sa mga takip ng gatas ng saffron para sa taglamig

Salad na may mantikilya: inatsara, pinirito, sariwa, na may manok, na may mayonesa, simple at masarap na mga recipe

Mga instant na Korean cucumber para sa taglamig: ang pinaka masarap na mga recipe