Nilalaman
- 1 Ano ang maaari mong lutuin mula sa mga milokoton?
- 2 Paano mag-imbak ng mga milokoton sa bahay
- 3 Ano ang maaari mong gawin mula sa mga milokoton para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya?
- 4 Posible bang gilingin ang mga milokoton na may asukal?
- 5 Recipe para sa mga milokoton sa pulot
- 6 Paano mag-imbak ng mga paghahanda ng peach
- 7 Konklusyon
Ang sangkatauhan ay biniyayaan ng magagandang bunga. Ang mga milokoton ay may kaaya-ayang aroma at pinong lasa. Nagbibigay sila ng lakas at mabuting kalooban, tumutulong upang makakuha ng mabuting kalusugan at kaligtasan sa sakit. Hindi mahirap maghanda ng mga milokoton para sa taglamig, ang mga recipe para sa pag-canning ng mga hinog at hindi hinog na prutas ay tinalakay sa ibaba.
Ano ang maaari mong lutuin mula sa mga milokoton?
Ang mga hinog na prutas ay mayaman sa potassium, sugars, organic acids, bitamina at microelements. Madalas silang inihanda para sa taglamig at inirerekomenda para sa maraming sakit:
- anemya;
- gota;
- atherosclerosis;
- mga sakit sa atay, bato;
- mahinang gana;
- mahinang katawan;
- mahinang panunaw.
Ang lahat ng mga varieties ay nahahati sa 2 uri: na may madaling paghiwalayin at mahirap na paghiwalayin na mga buto.Ang dating ay may mas maluwag na pagkakapare-pareho at nagsisimulang kumulo na sa yugto ng isterilisasyon. Samakatuwid, ang pangalawang uri ay mas angkop para sa canning para sa taglamig. Ito ay may mas siksik na pulp at mas napapanatili ang hugis nito habang nagluluto. Ang mga milokoton ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig sa iba't ibang paraan:
- sa alak;
- sa katas ng mansanas;
- sa syrup;
- sa halaya;
- sa sarili nitong katas;
- sa anyo ng jam;
- jam;
- jam;
- pagsasaayos;
- compote;
- chutney;
- katas;
- katas.
Ang mga milokoton ay napakabilis na nasisira, kaya sa ilang sandali bago ang pagkahinog ay nagsisimula silang mabuhusan ng iba't ibang mga kemikal. Sa oras na makarating sila sa mga pamilihan at supermarket, ang mga prutas ay puspos na ng mga pestisidyo. Karamihan sa mga nakakapinsalang sangkap ay puro sa balat, na natigil sa pagitan ng villi. Ang mga bata na madalas na nagpapabaya sa kalinisan at kumakain ng mga peach na hindi hinuhugasan ay mas malamang kaysa sa iba na makalason sa panahon ng paghihinog.
Bago ka bumili ng mga milokoton para sa pag-aani para sa taglamig, kailangan mong lumanghap ng kanilang aroma. Lumaki na may maraming pestisidyo, hindi sila magkakaroon ng masaganang natural na amoy. Alinsunod dito, ang lasa ay magiging neutral at hindi totoo. Kung may mga bitak o hiwa sa ibabaw, ito ay napakasama. Ang mga bakterya ay tumira sa kanila, kumain ng peach juice at aktibong dumami.
Paano i-roll up ang buong mga milokoton para sa taglamig
Ang mga gintong recipe para sa paghahanda ng mga milokoton para sa taglamig ay kinakailangang kasama ang isang paunang yugto, kung wala ito ay hindi ka maaaring magpatuloy. Una, kailangan mong ayusin ang mga ito, alisin ang anumang bulok o may batik-batik. Ang napreserbang hukay ay nagbibigay ng kaaya-ayang lasa sa twist para sa taglamig.
Ang mga ito ay ganap na sakop ng syrup, na maaaring may iba't ibang mga konsentrasyon, mas malakas o mas mahina. Gusto ng mga maybahay na maghanda ng buong mga milokoton para sa taglamig sa anyo ng compote.Ito ay lumalabas na napakasarap at mabango, may kaakit-akit na hitsura at mahusay na panlasa. Para sa compote, kailangan mong pumili ng hinog ngunit matatag na mga milokoton.
Dapat silang hugasan bago ilagay ang mga ito sa mga garapon, na dapat ay malinis at isterilisado na. Gawin ito nang maingat, dahil ang buong ibabaw ay natatakpan ng villi at maraming bakterya ang naipon sa balat. Ang panganib ng pagkakaroon ng iba't ibang uri ng impeksyon ay tumataas.
Naiipon din ang pollen sa mga villi, na maaaring humantong sa mga reaksiyong alerdyi. Samakatuwid ito ay kinakailangan upang hugasan ito ng tama. Una, magbabad ng 5 minuto sa malamig na tubig, at pagkatapos ay hawakan ng mahabang panahon sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga buhok ay nababad at madaling matanggal.
Ano ang maaaring gawin mula sa mga hilaw na peach?
Ang mga paghahanda ng peach para sa taglamig ay maaaring gawin mula sa mga berdeng prutas. Ito ay gumagawa ng mahusay na jam. Ang pulp ay siksik, at ang mga piraso ng prutas ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na hugis sa panahon ng proseso ng canning. Upang maghanda ng berdeng mga milokoton para sa taglamig, i-chop ang mga ito ng makinis. Ang alisan ng balat ay hindi binalatan, dahil napakahirap alisin sa mga hindi hinog na prutas. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na peeler para sa mga gulay.
Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga peeled na peach, dapat silang ibabad sa malamig na tubig na may sitriko acid (1 l/1 tsp) sa loob ng ilang minuto. Ang mga prutas na may matigas na pagkakapare-pareho na walang sapat na juice sa kanila ay inihanda para sa taglamig na may paunang pagpapaputi. Iyon ay, ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay agad na isawsaw ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig.
Ano ang lutuin mula sa sobrang hinog na mga milokoton para sa taglamig
Upang maghanda ng mga overripe na mga milokoton para sa taglamig, kailangan mong hukayin ang mga ito at gilingin ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo muli sa isang makapal, homogenous na masa.Ibuhos sa mga plastik na tasa at i-freeze. Sila ay magiging sariwa, na may maliwanag na mayaman na lasa at aroma. Ang mga overripe na peach ay angkop para sa paggawa ng jam na may pare-parehong likido para sa taglamig. Maaari kang gumawa ng jam, jam, at jelly mula sa kanila.
Maaari kang gumawa ng juice mula sa sobrang hinog na mga milokoton at itago ito para sa taglamig. Ipasa ang pulp sa isang juicer at pakuluan. Ang natitirang pomace ay maaaring gamitin sa paggawa ng jam. Ang peach juice ay kapaki-pakinabang para sa mga gustong magbawas ng timbang. Ito ay nakakabusog, masustansya, ngunit mababa sa calories. Sa taglamig ito ay magbibigay ng lasa at aroma ng tag-araw, na nagbibigay sa katawan ng kinakailangang tulong ng sigla at enerhiya.
Ang mga overripe na peach ay ginagamit upang gumawa ng chutney para sa taglamig. Ito ay isang maanghang na sarsa ng prutas o gulay na inihahain kasama ng karne, isda, at iba pang pagkain. Mayroon itong pare-parehong katas, na mas madaling makuha mula sa malambot, makatas na prutas. Ang pulp ay idinagdag din sa mga ketchup at iba pang mga sarsa na inihanda para sa taglamig.
Paano mag-imbak ng mga milokoton sa bahay
Kapag pumipili ng mga milokoton, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na punto. Ang pulp ay dapat na nababanat, ngunit hindi mahirap, dahil sa kasong ito ang lasa ay magiging maasim. Masyadong malambot, sobrang hinog na, nagsisimula silang mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kaaya-ayang pagiging bago. Ang mga ito ay hindi rin dapat bilhin; maaari silang maimbak nang hindi hihigit sa isang araw.
Gaano katagal ang mga peach?
Ang hinog, mataas na kalidad na mga milokoton ay maaaring umupo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw. Upang mapalawak ang panahong ito, dapat silang ilipat sa refrigerator sa kompartimento para sa pag-iimbak ng mga gulay at prutas. Pinakamainam na ilagay ang mga ito sa mga bag na papel, upang maaari silang tumagal ng isang linggo o higit pa. Ang bahagyang hindi hinog na mga milokoton ay dapat na naka-imbak sa temperatura ng silid.Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na sulok sa kusina at hayaan silang umupo sandali. Sa ilang araw ang prutas ay magiging mamula-mula at matamis.
May isa pang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang mag-imbak ng mga milokoton na sariwa. Kumuha ng malinis na tuyong prutas at maingat na ilagay ang mga ito sa isang isterilisadong garapon upang mapuno ang 2/3 ng volume. Maglagay ng maliit na kandila sa ibabaw at sindihan ito. Dapat itong magsunog ng 8-10 minuto upang ang lahat ng oxygen sa ilalim ng lata ay masunog. Pagkatapos ay higpitan ang takip, ngunit upang ang apoy ay hindi lumabas.
Ang apoy ay mananatili sa loob ng mga 30 segundo at pagkatapos ay mamamatay. Ipahiwatig nito na wala nang oxygen sa garapon. Ito ang buong punto ng paglubog ng araw na may kandila. Sa isang kapaligirang walang oxygen, ang mga mikroorganismo ay dumami nang mas mabagal. Ito ang batayan ng prinsipyo ng mga lalagyan para sa pangmatagalang imbakan ng mga produkto mula sa kung saan ang hangin ay pumped out, pati na rin ang mekanismo ng pagpapatakbo ng vacuum packaging.
Maaari bang itabi ang mga peach sa refrigerator?
Ang mga prutas na inilagay sa isang malamig na lugar ay tumatagal ng mas matagal. Kung walang sapat na istante sa refrigerator, ang natitirang ani ay maaaring ilagay sa basement, pantry, o anumang iba pang malamig na silid. I-wrap ang bawat prutas sa papel at ilagay ito sa isang maikling distansya mula sa iba pang mga prutas upang walang mga punto ng contact. Ang temperatura ng imbakan para sa mga peach ay dapat na 0 degrees at mas mataas. Kung mas mataas ang tagapagpahiwatig, mas kaunti ang magsisinungaling.
Ang mga prutas ay hindi dapat ilagay sa mga plastic bag; ang mataas na kahalumigmigan ay nakakapinsala sa kanila. Dapat silang huminga, kung hindi, ang condensation ng tubig na naipon sa mga panloob na dingding ay magdudulot ng pagkabulok. Ang temperatura sa refrigerator ay hindi dapat mas mataas kaysa sa +5, kung hindi man ay maaaring dumami ang bakterya. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ng mga milokoton ay makabuluhang mababawasan.
Paano mag-imbak ng mga milokoton hanggang sa sila ay hinog
Ang mga prutas ay hindi dapat durugin, palo o pigain gamit ang iyong mga daliri. Kailangan mong hawakan ang mga ito nang malumanay, maingat, kunin ang mga ito gamit ang dalawang daliri, nang hindi pinipiga ang laman. Ilagay nang maingat sa isang matigas na ibabaw, subukang huwag masaktan ang tuktok na layer ng prutas. Mula sa isang maliit na dent, ang proseso ng pagkabulok ng prutas ay bubuo nang napakabilis, na literal na nasisira sa loob ng ilang oras.
Gustung-gusto ng mga milokoton na mahinog sa kumpanya ng iba pang mga prutas. Ang lahat ng prutas ay naglalabas ng ethylene, isang gas na nagtataguyod ng pagkahinog. Ang mga mansanas ay gumagawa lalo na ng maraming ethylene. Ngunit ang mga peras, melon, saging, at mga aprikot ay nagdurusa rin dito. Ang ethylene, kapag ginamit nang tama, ay maaaring gumawa ng isang mahusay na trabaho sa pagpapabilis ng pagkahinog ng mga hindi hinog na prutas, halimbawa, kung ilalagay mo ang mga ito sa tabi ng mga mansanas.
Ang mga hinog na prutas, sa kabilang banda, ay dapat na ilayo sa mga pagkaing naglalabas ng ethylene. Dapat itong isaalang-alang na ang ethylene ay lumalabas sa mga nasirang prutas nang mas mabilis. Ang isang basag na peach ay maaaring maging sanhi ng lahat ng iba pa na maging sobrang hinog at mabulok.
Paano Panatilihin ang mga Peaches habang Naglalakbay
Upang panatilihing mas matagal ang mga milokoton sa kalsada, kailangan mong dalhin ang mga ito sa iyong malinis at tuyo. Ang mga prutas na ito ay madaling masira, kaya dapat silang ilagay sa isang lalagyan ng pagkain, takpan ng takip, at dalhin sa ganoong paraan. Ang mga ito ay hindi masyadong maginhawang mga kondisyon ng imbakan, kaya ang mga prutas ay dapat na kainin nang mabilis hangga't maaari.
Kung may pangangailangan na magdala ng prutas sa malayong distansya, pinakamahusay na gumamit ng maliliit na basket, magaan na mga kahon na gawa sa kahoy na may mga puwang, o mga karton na kahon na may mga butas. Ang mga prutas ay dapat kunin na hindi pa hinog. Sa ganitong paraan, may mas magandang pagkakataon na maihatid sila nang ligtas at maayos.I-wrap ang bawat isa sa kanila nang hiwalay sa isang piraso ng newsprint.
Ano ang maaari mong gawin mula sa mga milokoton para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya?
Ito ay napaka-maginhawa upang gumawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya. Maaari mo itong gawin sa mga piraso sa syrup o sa anyo ng jam. Sa unang kaso, kailangan mong kumuha ng mga siksik na prutas upang hindi sila kumulo at panatilihin ang kanilang hugis, na lumiliko sa anyo ng mga transparent na minatamis na prutas na lumulutang sa isang matamis na makapal na syrup. Sa ibang mga kaso, maaari kang kumuha ng mga sobrang hinog na prutas; gagawa sila ng makapal, matamis na jam o halaya.
Ang pagluluto ng peach jam sa isang mabagal na kusinilya ay mas maginhawa kaysa sa karaniwang paraan. Ang syrup ay hindi nasusunog o umaagos. Habang nagluluto ang jam, maaari kang lumipat sa ibang trabaho, halimbawa, pag-sterilize ng mga garapon. Sa pagtatapos ng pagluluto, banlawan lamang ang mangkok ng tubig. Maraming mga recipe ng peach ang maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya.
Posible bang gilingin ang mga milokoton na may asukal?
Maaari mong mapanatili ang mga milokoton para sa taglamig hindi lamang sa anyo ng jam, kundi pati na rin sariwa sa pamamagitan ng paggiling sa kanila ng asukal.
Paano alisan ng balat ang mga milokoton
Hindi lahat ay gusto ang makinis na balat ng prutas. Dapat alisin ang balat kapag plano mong gumawa ng magandang jam o compote. Hindi lamang nagpapabuti ang hitsura ng tapos na produkto, ngunit ang lasa nito ay nagiging mas maselan at malambot. Ang maliliit na bata ay hindi ngumunguya ng matigas na balat, kaya ang pagpapaputi ng prutas ay nagiging isang pamilyar na gawain para sa ina.
Pinakamainam na tanggalin ang alisan ng balat mula sa matitigas, hilaw na prutas gamit ang isang pang-balat ng gulay. Kung ang mga prutas ay hinog na, kailangan mong gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa kanila, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 30-40 segundo, at pagkatapos ay kaagad sa tubig ng yelo. Dahan-dahang iangat ang balat gamit ang isang kutsilyo at alisin ito.
Grated peach na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto
Upang uminom ng tsaa na may mabangong jam ng prutas sa panahon ng malamig na panahon, dapat mong gamitin ang isang "raw" na recipe. Ang mga sariwang milokoton para sa taglamig ay inihanda gamit ang isang blender at walang pagluluto.
Mga sangkap:
- mga milokoton - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Pumili ng hinog, makatas na prutas. Hugasan, paputiin at alisin ang balat upang gawing mas pinong ang lasa ng masa ng prutas. Dumaan sa isang gilingan ng karne o isawsaw sa isang blender, gilingin hanggang makinis na katas. Magdagdag ng butil na asukal, ihalo nang mabuti ang lahat. Ilagay sa mga isterilisadong garapon na may airtight lids. Itabi sa refrigerator.
Recipe para sa gadgad na mga milokoton at dalandan
Haluin ang ilang uri ng prutas sa isang masa sa isang blender, ang pangunahing isa ay mga milokoton. Kaya, kakailanganin mo:
- mga milokoton - 3 kg;
- mga dalandan - 4 na mga PC;
- mga limon - 2 mga PC;
- asukal - 5 kg.
Balatan ang mga peach, lemon, at dalandan. Ang output ay dapat na humigit-kumulang 7 litro ng jam. Ang ganitong uri ng workpiece ay karaniwang hindi pinakuluan, kaya sa ilalim ng normal na mga kondisyon maaari itong mabilis na maging inaamag. Mas mainam na mag-imbak ng mga prutas na may asukal sa refrigerator.
Recipe para sa mga milokoton sa pulot
Hugasan at balatan ang mga prutas. Alisin ang mga buto at alisin ang mga butil mula sa kanila, alisin ang balat. Pakuluan ang syrup mula sa asukal, pulot, tubig at palamig. Pagkatapos ay ibuhos ito sa mga prutas na inilagay sa mga garapon ng litro. Maglagay ng 2-3 butil sa bawat lalagyan at magdagdag ng ¼ tasa ng rum. Isara ang mga garapon at isterilisado sa loob ng 10 minuto, handa na ang mga milokoton sa pulot.
Paano mag-imbak ng mga paghahanda ng peach
Ang mga prutas para sa taglamig ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: de-latang, pinakuluang, tuyo, minatamis. Ang jam, compotes, juice, adobo na mga milokoton ay pinakamahusay na itinatago sa isang cool, tuyo na lugar, halimbawa, sa isang basement.Maipapayo na magsagawa ng pagyeyelo sa mga modernong freezer na nilagyan ng "walang hamog na nagyelo" na sistema.
Konklusyon
Ang mga milokoton para sa taglamig, ang mga recipe na napag-usapan, ay magbibigay ng aroma at lasa ng tag-init sa panahon ng malamig na panahon. Ang mga komposisyon ay magpapalusog sa katawan ng mga microelement, bitamina, pag-iba-ibahin ang menu at gantimpalaan ka ng maraming kaaya-ayang mga impression.
