Plum marshmallow

Ang plum marshmallow ay isa pang pagpipilian para sa paghahanda sa taglamig. Ang dessert na ito ay walang alinlangan na magpapasaya sa mga matatanda at bata. Ito ay masarap, mabango at naglalaman ng mga eksklusibong natural na sangkap: mga plum, pulot, peras, kanela, protina, luya, atbp. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa mga sarsa at dessert.

Mga tip para sa paggawa ng mga plum marshmallow sa bahay

Upang maghanda ng plum marshmallow, maaari kang kumuha ng anumang uri ng plum. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hinog at matamis. Gagana rin ang mga medyo overripe.Kailangan nilang hugasan nang lubusan at iwanan ng ilang minuto, na nagpapahintulot sa tubig na maubos.

Susunod, gamit ang isang matalim na kutsilyo, kailangan mong alisin ang buto mula sa bawat prutas. Pagkatapos ay gawing katas ang mga plum gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ang natitirang gawain ay tapos na sa kanya.

Ang asukal at iba pang mga sangkap ay idinagdag sa plum marshmallow ayon sa ninanais. Ngunit hindi na kailangang gumamit ng gelatin at iba pang mga ahente ng gelling. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang plum puree ay magpapalapot.

Ang oven ay karaniwang ginagamit para sa pagpapatayo. Ngunit may mga recipe para sa paghahanda ng dessert sa isang mabagal na kusinilya at isang electric dryer para sa mga prutas at gulay. Kung wala kang alinman sa isa o isa sa iyong sakahan, maaari mong ilabas ang plum puree sa araw.

Klasikong recipe para sa homemade plum pastille na may asukal

Kasama sa plum dish ang:

• 700 g plum prutas;
• 70 g ng butil na asukal.

Tulad ng nabanggit sa itaas, kailangan mo munang alisin ang mga hukay mula sa mga plum.

Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven at maghurno ng halos isang katlo ng isang oras sa temperatura na +200 °C. Gilingin ang pinalambot na prutas ng plum sa isang katas. Magdagdag ng asukal. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at init hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw. Mahalagang tiyakin na ang pinaghalong hindi kumukulo.

Ang inihanda na baking sheet ay dapat na sakop ng isang sheet ng pergamino. Ibuhos ang plum puree dito at pakinisin ito upang ang kapal ng layer ay hindi hihigit sa 1 cm. Ilagay sa oven upang matuyo ng hanggang 10 oras. Ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa +75 °C. Huwag ganap na isara ang pinto. Kung ang oven ay nilagyan ng convector, ang oras ng pagluluto ay maaaring bawasan sa 6 na oras.

Iwanan ang natapos na plum marshmallow na matarik para sa isa pang 90 minuto.

Plum marshmallow na walang asukal

Upang maghanda ng maasim na plum na dessert kakailanganin mo ng 6 kg ng prutas. Kailangan nilang hugasan at pitted. Ang output ay nag-iiwan ng humigit-kumulang 5 kg ng mga hilaw na materyales ng prutas. Gilingin ito gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

Ang pangalawang opsyon ay mas mainam dahil mahirap para sa isang blender na iproseso ang alisan ng balat.

Ang nagresultang masa ng plum ay dapat ilagay sa isang baking sheet na greased na may langis ng mirasol. Ang kapal ng layer ay dapat na hindi hihigit sa 5 mm. Ilagay sa oven na preheated sa +100°C para sa mga 5 oras. Ang pinto ay dapat iwanang bahagyang bukas.

Gupitin ang natapos na ulam sa mga piraso at igulong sa mga rolyo.

Paggawa ng plum pastille na may pulot

Ang komposisyon ng honey-plum marshmallow ay kinabibilangan ng:

• 7 kg matamis na plum;
• 1.5 kg ng pulot.

Tulad ng sa nakaraang recipe, ang mga prutas ay kailangang hugasan, alisan ng balat at tinadtad. Pagkatapos ay ihalo sa pulot gamit ang isang blender. Ibuhos ang natapos na katas sa mga baking sheet. Patuyuin nang humigit-kumulang 30 oras sa +55 °C.

Mula sa halagang ito ng mga sangkap ay nakuha ng kaunti pa kaysa sa 3 kg ng marshmallow.

Tklapi – recipe para sa Georgian plum pastila

Ang plum pastila, na inihanda sa istilong Georgian, ay medyo sikat sa bansa kung saan ito nanggaling. Doon ito ay natupok hindi lamang bilang isang independiyenteng produkto, kundi pati na rin bilang isang additive sa iba pang mga pinggan, halimbawa, kharcho sopas.

Kaya, ayon sa recipe, kailangan mong kumuha ng 3-4 kg ng mga plum at 3-4 tbsp. l. butil na asukal. Ibuhos ang hugasan at binalatan na mga prutas na may tubig at ilagay sa mababang init. Magluto ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay palamig at pilitin sa isang colander na may malalaking butas.Huwag itapon ang natitirang sabaw ng plum.

Paghaluin ang katas sa asukal at ilagay muli sa kalan. Pakuluan, magluto ng 5 minuto. Ilagay sa sahig na gawa sa kahoy na pre-moistened sa tubig o isang baking tray na nilagyan ng baking paper. Ang layer ay dapat na hindi hihigit sa 2 mm makapal.

Ilagay ang mga lalagyan na may hinaharap na mga marshmallow sa araw hanggang sa ganap na matuyo. Pagkatapos ng ilang araw, maingat na ibalik ito at ilagay muli sa araw. Ang buong proseso ay tumatagal ng hanggang 7 araw.

Paano gumawa ng plum pastille sa isang mabagal na kusinilya

Komposisyon ng pastila:

• 1 kg ng prutas;
• 250 g ng asukal.

Hugasan at alisan ng balat ang mga plum. Ilagay sa isang multicooker bowl at takpan ng granulated sugar. Pagkatapos lumitaw ang juice, itakda ang stewing mode sa loob ng 30 minuto. Gawing katas ang nagresultang masa gamit ang isang blender. Maaari mo ring gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Ilagay muli ang plum puree sa slow cooker. Piliin ang simmer mode at lutuin ng 5 oras. Ibuhos ang halo sa isang patag na lalagyan, na dati ay natatakpan ng pelikula. Kapag lumamig, ilagay sa refrigerator magdamag.

Plum marshmallow sa isang electric dryer

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga plum marshmallow ay nasa dryer. Una, gumawa ng katas mula sa hilaw o lutong mga plum. Ihalo ito sa asukal o pulot. Ilagay sa parchment-lined at oiled trays. Ang katas na layer ay dapat na manipis. Mapapabilis nito ang proseso ng pagpapatayo.

Maghanda ng pastille sa temperatura na +65…+70 °C. Oras ng pagluluto mula 12 hanggang 15 oras.

Paano gumawa ng plum pastille sa oven

Upang maghanda ng mga marshmallow sa oven kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg plum;
• 250 g granulated sugar (maaaring mapalitan ng honey);
• lemon zest.

Takpan ng asukal ang hinugasan at tinadtad na prutas. Iwanan hanggang lumitaw ang juice. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng zest o juice na kinatas mula sa 1 lemon. Ilagay ang mga plum sa apoy. Lutuin hanggang lumambot. Gumamit ng blender upang gawing katas ang timpla. Ilagay muli sa mababang init para sa mga 3 oras.

Sa sandaling magsimulang lumapot ang plum puree, ilipat ito sa isang baking sheet. Ilagay sa oven na preheated sa +110°C sa loob ng 5 oras.

Recipe para sa plum pastilles sa microwave

Kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda ng dessert sa microwave oven. Una, kailangan mo lamang na painitin ang mga pitted plum sa pinakamataas na kapangyarihan sa loob ng 10 minuto. Gilingin ang mga ito gamit ang isang salaan, blender o gilingan ng karne. Kung kinakailangan, magdagdag ng asukal o pulot.

Ilagay ang plum puree sa microwave. I-on ang buong kapangyarihan sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, bawasan ang kapangyarihan ng kalahati. Maghintay hanggang ang masa ay bumaba ng 2/3. Ilipat ito sa inihandang mangkok at hayaang lumamig.

Plum marshmallow na may mga puti ng itlog

Upang maghanda ng delicacy ayon sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 1 kg ng prutas;
• 2 ardilya;
• 200 g asukal.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple. Una, ang mga plum ay dapat na inihurnong sa oven hanggang malambot (isang ikatlong bahagi ng isang oras) at durog sa isang katas. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa bumuo sila ng isang matatag na bula. Pagsamahin ang parehong masa. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng foil sa isang layer na 3-4 cm ang taas.Ilagay sa oven na preheated sa +60 °C sa loob ng 5 oras.

Palamutihan ang natapos na marshmallow na may powdered sugar o coconut flakes.

Plum sa kumbinasyon ng iba pang mga prutas at berries

Ang Pastila, kung saan, bilang karagdagan sa mga plum, mansanas, peras, iba't ibang pampalasa at mani ay idinagdag, ay tumatagal ng ganap na naiibang lasa at aroma. Maraming ganoong kumbinasyon.

Plum-apple marshmallow

Ang komposisyon ng pastille ay kinabibilangan ng:

• mga plum - 300 g;
• mansanas - 1 kg;
• butil na asukal - 200 g.

Ang proseso ng pagluluto, tulad ng sa ibang mga kaso, ay nagsisimula sa pagluluto ng prutas. Ang mga plum ay dapat na nakatiklop sa kalahati, at ang mga mansanas sa mga hiwa (alisin muna ang core at balat). Maghurno sa oven sa +150 °C hanggang malambot.

Magdagdag ng asukal sa prutas at katas sa isang blender hanggang makinis. Ilagay sa isang baking sheet sa isang layer na 8 mm. Ilagay sa oven sa loob ng 8 oras (temperatura +70 °C).

Plum at apple pastille na may kanela

Mga sangkap:

• 1 kg na mansanas;
• 1 kg plum;
• 100 g ng asukal;
• 1 tsp. kanela;
• 1 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 100 ML ng tubig.

Ibuhos ang mga binalatan na prutas na may tubig at ilagay sa kalan. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras, tandaan na pukawin. Hayaang lumamig nang bahagya, magdagdag ng asukal at kanela. Pure gamit ang blender.

Ibuhos ang pinaghalong plum sa isang greased baking sheet (layer 5-7 mm). Ilagay sa oven sa +100°C sa loob ng 4 na oras. Maaari mong tuyo ang marshmallow sa araw. Ngunit pagkatapos ay ang proseso ay mas matagal (mga 3 araw).

Recipe para sa plum pastille na may peras at cardamom

Ito ay isang hindi pangkaraniwang recipe na walang alinlangan na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa pampalasa. Upang ihanda ang dessert kailangan mong ihanda:

• 0.5 kg ng mga plum at peras;
• 1 star anise;
• 0.5 tsp. cardamom

Paghaluin ang binalatan at gupitin sa maliliit na piraso ng mga prutas na may mga pampalasa. Ilagay sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay ilabas ang star anise at gumawa ng katas. Ibuhos ito sa isang baking sheet sa isang layer hanggang sa 7 mm. Patuyuin sa oven sa loob ng 6 na oras. Ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa +100 °C.

Plum jam pastille na may mga mani

Ito ang pinakasimpleng recipe. Kakailanganin mo ang jam mismo at anumang bilang ng mga walnut. Ilagay ang jam sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Patuyuin sa isang bahagyang bukas na oven (+50…+75 °C) sa loob ng 6 na oras.

Gilingin ang mga mani sa isang gilingan ng kape. Iwiwisik ang mga ito sa mainit na mga layer ng marshmallow. Takpan ang tuktok ng parchment paper at gumamit ng rolling pin. Hayaang lumamig ang dessert.

Plum marshmallow na may luya at lemon

Pastila na inihanda sa ganitong paraan ay kaakit-akit sa mga mahilig sa kilig. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:

• mga plum - 2 kg;
• mga limon - 6 na mga PC;
• luya - 250-300 g;
• pulot - 3-4 tbsp. l.

Grasa ang luya sa isang pinong kudkuran. Alisin ang mga buto mula sa mga limon at plum. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan gamit ang isang blender. Ilagay ang nagresultang katas sa mga tray sa isang manipis na layer. Itakda ang temperatura sa dryer sa +45 °C. Iwanan ang pastille para sa isang araw.

Ano pa ang maaari mong pagsamahin ang mga plum kapag gumagawa ng mga marshmallow?

Kadalasan, ang mga prutas at mani ay idinagdag sa ulam. Bilang karagdagan sa karaniwang mga mansanas at limon, maaari kang kumuha ng mga currant, rowan berries, raspberry, saging, melon at kiwis. Walang limitasyon sa imahinasyon dito.

Paano malalaman kung handa na ang plum marshmallow

Napakadaling sabihin kung handa na ang paggamot. Ito ay sapat na upang hawakan ito gamit ang iyong daliri. Kung ang plum layer ay hindi dumikit, ang proseso ng pagluluto ay kumpleto na. Kung hindi, kailangan itong ipadala upang matuyo muli.

Calorie content at mga benepisyo ng plum marshmallow

Ang plum marshmallow ay isang produktong pandiyeta. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa matamis na may mataas na calorie para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng delicacy ay 271 kcal. Naglalaman ito ng 1.2 g ng protina, 1 g ng taba at 65 g ng carbohydrates.

Bilang karagdagan, ang plum marshmallow ay naglalaman ng maraming bitamina, organic acids, mineral at trace elements.Nakakatulong ito sa pagpapababa ng presyon ng dugo, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at tumutulong na makayanan ang pagkabalisa at depresyon. At hindi ito ang lahat ng mga pakinabang nito:

• nagpapabuti ng memorya;
• pinapalakas ang sistema ng nerbiyos;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• nagpapalakas ng immune system;
• nagpapabuti ng kondisyon ng buto.

Pina-normalize din ng marshmallow ang paggana ng gastrointestinal tract.

Gamit ang plum marshmallow

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga marshmallow ay kadalasang ginagamit bilang isang additive sa iba't ibang mga pinggan. Kung ito ay matamis, pagkatapos ito ay panghimagas. Kung ito ay maasim, kung gayon ito ay magiging mga sarsa para sa karne.

Ang lutong bahay na delicacy ay ginagamit din sa paggawa ng mga sopas. Isa sa mga ito ay karne ng baka. Ang pastille ay idinagdag 10 minuto bago matapos ang pagluluto kasama ang lahat ng pampalasa.

Ang dessert ay maaari ding idagdag sa mga salad ng manok. Ito ay maaaring maging isang independiyenteng sangkap o bahagi ng isang dressing (sour cream na may durog na marshmallow).

Paano maayos na mag-imbak ng mga plum marshmallow

Maaari mong iimbak ang ulam sa 3 paraan:

• sa mga garapon ng salamin sarado na may naylon lids;
• sa parchment paper;
• sa polyethylene film.

Ang mga plum marshmallow ay hindi dapat ilagay sa refrigerator, dahil ang isang puting patong ay lilitaw dito. At ito ay magiging malagkit. Mas mainam na pumili ng isa pang malamig at madilim na lugar. Ang buhay ng istante ay umabot sa 2 buwan.

Konklusyon

Ang plum marshmallow ay isang sikat, malasa at malusog na dessert. Maaari itong kainin nang hiwalay o bilang bahagi ng iba pang mga pagkain. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ang bawat tao'y maaaring pumili kung ano ang gusto nila.

Mga Inirerekomendang Post

Satsebeli plum sauce

Mga adobo na plum: 4 na mga recipe

Plum sa sarili nitong katas

Mga plum sa syrup

Plum ketchup

Plum chutney

Instant spicy green tomato appetizer

Slivyanka sa bahay: 6 na mga recipe

Ang de-latang mackerel na may mga gulay para sa taglamig: 20 mga recipe