Salad na may mantikilya: inatsara, pinirito, sariwa, na may manok, na may mayonesa, simple at masarap na mga recipe

Ang mga bata at malakas na boletus na mushroom ay masarap na pinirito o de-latang. Ilang tao ang nakakaalam na maaari silang magamit upang maghanda ng mga pinggan para sa bawat araw at para sa taglamig.Ang isang nakabubusog, masarap at malusog na salad na may boletus ay madaling ihanda araw-araw sa kasagsagan ng panahon ng kabute, nag-eeksperimento sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, at maaari mo ring igulong ang mga mabangong mushroom na may mga gulay sa mga garapon upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa taglamig.

Mga tampok ng paghahanda ng salad na may boletus mushroom

Mga lihim ng paggawa ng mga salad na may mantikilya:

• Upang mapupuksa ang mga bulate, ang mga sariwang piniling mushroom ay inilubog sa inasnan na tubig sa loob ng 3 oras;
• Upang maiwasang maging itim ang mantikilya bago lutuin, acidify ang tubig at asin na may citric acid;
• Hindi ka dapat magdagdag ng maraming pampalasa sa mga meryenda ng kabute sa taglamig, dahil maaantala nila ang aroma at lasa ng mga kabute.

Mga salad ng mantikilya para sa taglamig

Ang mga salad ng taglamig na may mga mushroom ay madaling ihanda. Gayunpaman, maraming pansin ang binabayaran dito sa paghuhugas at pag-sterilize ng mga garapon at takip. Ang lalagyan ay inihanda nang maaga at iniimbak na malinis hanggang mapuno. Ang mga meryenda ay inihanda mula sa parehong mga sariwang mushroom na dinala mula sa kagubatan at binili mula sa isang maaasahang nagbebenta. Ang mga ito ay unang nililinis, hugasan ng maraming beses at pinatuyo sa isang colander. Bago magprito o mag-lata, ang mga hilaw na materyales ay pinakuluan sa loob ng 20 minuto. sa tubig na may idinagdag na asin.

Ang lahat ng mga recipe para sa canning salad na may mantikilya para sa taglamig ay nangangailangan ng ipinag-uutos na isterilisasyon sa mga garapon. Ito ang pangunahing kondisyon para sa pangmatagalang imbakan ng mga produkto.

Winter salad na may boletus, karot at matamis na paminta

Masarap ang lasa ng butternuts kasama ng kampanilya, kamatis at karot. Ang mga ito ay inihanda mula sa sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 750 g peeled butter;
• 2 malalaking bell peppers;
• 0.5 kg ng mga kamatis;
• 350 g karot;
• 3 sibuyas;
• 50 ML 9% suka ng mesa;
• 1 tbsp. l. (heaped) asin;
• isang maliit na baso ng langis ng gulay;
• 75 g ng butil na asukal.

Ang sariwang butter salad, na inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga gulay ay binalatan at pinutol sa mga medium na piraso, ang mga karot ay gadgad.
2. Ang mga pinakuluang mushroom ay bahagyang pinirito sa langis ng gulay upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Sa isang malawak na kasirola, init ng mabuti ang mantika at ilagay ang mga kamatis dito.
4. Pagkatapos ng 5 min. isa-isang ilatag ang mga paminta, sibuyas, boletus, at karot.
5. Magdagdag ng asukal, asin at kalahati ng dami ng suka. Haluing mabuti.
6. Lutuin ang salad sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 40 - 45 minuto. sarado ang takip.
7. Sa 5 min. hanggang handa, idagdag ang natitirang suka at, kung kinakailangan, pampalasa.
8. Ang mainit na timpla ay ibinuhos sa mga garapon at agad na tinatakan.

Sa loob ng 24 na oras, ang mga garapon ay inilalagay sa ilalim ng mainit na kumot upang mabagal na lumamig.

Recipe para sa taglamig salad mula sa boletus na may beans at mga kamatis

Ang bean salad na may mushroom ay napakabusog at malusog dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng protina ng gulay. Upang ihanda ito, ang mga beans ay nababad sa tubig sa loob ng 12 oras at pinakuluan ng 40 minuto.

Mga sangkap:

• 750 g mushroom;
• 500 g beans;
• 3 malalaking karot;
• 250 g mga sibuyas;
• kalahating baso ng langis ng gulay;
• 100 ML 9% suka;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 1.5 kg ng sariwang kamatis;
• 1/2 tbsp. l. Sahara.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga sariwang mushroom ay pinutol sa malalaking piraso at hinaluan ng mga singsing ng sibuyas.
2. Balatan ang mga kamatis sa pamamagitan ng pagbubuhos ng tubig na kumukulo at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne o blender.
3. Ang mga karot ay pinutol sa manipis na mga piraso o gadgad sa isang Korean grater.
4. Paghaluin ang mga gulay at mushroom sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asukal, asin, peppercorn at mantikilya.
5. Magdagdag ng mga inihandang beans.
6. Pakuluan ang pinaghalong gulay sa loob ng 35 - 40 minuto.
7. Ang suka ay idinagdag bago matapos ang pagluluto.
8. Ang kumukulo na masa ay inilalagay sa mga garapon at isterilisado sa loob ng kalahating oras.
9. I-roll up at ilagay sa ilalim ng kumot upang mabagal na lumamig sa loob ng 24 na oras.

Winter salad ng boletus na may talong at bawang

Ang isang piraso ng mabangong taglagas ay maaaring mapanatili sa mga garapon na may piquant, hindi pangkaraniwang, maanghang na kabute at talong salad. Mga produkto para sa pagluluto:

• 1 kg mantikilya;
• 1.8 kg na talong;
• katamtamang ulo ng bawang;
• 4 tbsp. l. 9% suka ng mesa;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 kg ng sibuyas;
• ground pepper at asin - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga eggplants ay inihurnong sa foil sa oven sa loob ng 30 minuto.
2. Ang mga mushroom, na dati nang nalinis, ay pinakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay pinahihintulutang maubos.
3. Iprito ang pinakuluang masa sa pinakamataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang mga sibuyas na pinutol sa mga singsing ay pinirito sa parehong mantika.
5. Ang mga inihurnong talong ay pinutol sa malalaking piraso at pinaghalo sa iba pang sangkap ng salad.
6. Ang pinaghalong may mushroom ay inilalagay sa mga garapon at isterilisado sa loob ng isang oras pagkatapos kumulo ang tubig.
7. Roll up ang lids at ilagay sa isang mainit-init na lugar upang palamig dahan-dahan.

Recipe para sa winter butter salad na may zucchini at bell pepper

Ang pampagana ng kabute sa sarsa ng kamatis ay hindi karaniwan at nakakatuwang sa lasa. Upang ihanda ito, kailanganin:

• 750 g peeled butter;
• 300 g matamis na paminta;
• 3 malalaking sibuyas;
• 0.5 kg ng zucchini;
• 150 ML ng tomato sauce, na maaari mong ihanda ang iyong sarili mula sa mga sariwang kamatis o sa pamamagitan ng diluting tomato paste na may pinakuluang tubig;
• 3 malalaking sariwang karot;
• asin, butil na asukal, pampalasa - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga magaspang na tinadtad na mushroom ay paunang pinakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 25 minuto.
2. Ang mga gulay ay alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga cube.
3. Hiwalay, ang lahat ng mga gulay ay pinirito sa langis ng gulay hanggang sa lumambot.
4. Huling pinirito ang pinakuluang boletus, pagkatapos ay hinaluan ng mga gulay.
5. Magdagdag ng tomato sauce, pampalasa, asukal, asin at kumulo sa loob ng 15 minuto. sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Ang mga isterilisadong garapon ay puno ng mainit na pinaghalong gulay at isterilisado sa loob ng 1.5 oras.
7. Ang mga garapon ay hindi agad na pinagsama, ngunit natatakpan ng mga takip ng naylon, pagkatapos ay pinananatili sa temperatura ng silid sa loob ng 48 oras.
8. Susunod, ang paulit-ulit na isterilisasyon ay isinasagawa sa loob ng 45 minuto.

Ang double sterilization ay magpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mushroom salad sa buong taglamig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga salad ng taglamig na may boletus ay naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar, mas mabuti sa ilalim na istante ng refrigerator o sa cellar. Ang pagluluto ayon sa lahat ng mga patakaran ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang produkto hanggang sa tagsibol.

Mga salad ng mantikilya para sa bawat araw

Ang mga sumusunod na recipe na may mga larawan ay hindi para sa pag-iimbak para sa taglamig, ngunit para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga salad na may boletus sa panahon ng mushroom season. Upang ihanda ang mga ito, gumamit ng mantikilya, pinirito, pinakuluang o de-latang may pagdaragdag ng mga gulay, itlog, mani, manok, at pagkaing-dagat. Ang ganitong orihinal, nakabubusog at sa parehong oras ay magagaan na pagkain ay pag-iba-ibahin ang tanghalian at holiday table at magbibigay sa mga gourmet ng pagkakataon na subukan ang mga bagong culinary delight.

Salad ng pritong butternut squash na may mga herbs at bell peppers

Ang bell pepper ay magdaragdag ng mga bagong aromatic notes sa karaniwang pampagana ng mantikilya na may mga sibuyas. Ang orihinal na salad ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Upang ihanda ito kailangan mo:

• 500 g pinakuluang mantikilya;
• malaking ulo ng sibuyas;
• kalahati ng bawat isa sa isang malaking dilaw at pulang kampanilya paminta;
• asin, paminta sa lupa, dill - sa panlasa;
• ilang sariwang kinatas na lemon juice.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na piraso at iprito sa loob ng 10 minuto. sa langis ng gulay sa pinakamataas na init.
2. Ang pinakuluang boletus, pinutol sa mga hiwa, ay pinirito sa parehong langis kung saan pinirito ang mga sili.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at pinaghalo.

Salad ng adobo na boletus na may berdeng mga sibuyas at mga walnuts

Ang isang napakasarap na salad na may adobo na boletus ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

• kalahating litro na garapon ng adobo na mantikilya;
• peeled walnuts - mga 1 tbsp.;
• isang maliit na langis ng gulay;
• 1 bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas;
• itim na paminta sa lupa;
• asin.

Madaling maghanda ng isang magaan na ulam na may mga mani:

1. Ang mga mushroom ay inilalagay sa isang salaan, hugasan ng malamig na tubig, ang mga malalaking ay pinutol sa mga piraso;
2. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag sa mantikilya.
3. Ang mga butil ng nut ay dinurog sa isang mortar at ibinuhos sa isang mangkok ng salad na may mga fungi.
4. Asin, paminta, iwiwisik ng malamig na pinindot na langis.

Masarap na salad na may pinakuluang mantikilya at manok

Ang isang tunay na dekorasyon ng festive table ay magiging isang salad na may pinakuluang o adobo na mantikilya at manok. Mga Kinakailangang Produkto:

• pinakuluang mantikilya - 500 g;
• fillet ng manok - 500 g;
• 3 sariwang kamatis;
• matapang na keso - 200 g;
• itlog - 5 mga PC;
• sariwang perehil at dill;
• asin, kumin;
• mayonesa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang karne at mushroom ay pinutol sa manipis na hiwa.
2. Diced - pinakuluang itlog, sariwang kamatis.
3. Ang gadgad na keso ay pinagsama sa mga natitirang sangkap.
4. Magdagdag ng mga damo, asin, kumin, ihalo ang lahat nang lubusan.

Ang salad ay dapat na matarik sa loob ng 2 oras sa refrigerator upang ganap na maihatid ang buong hanay ng lasa at aroma. Hinahain ito sa mga bahaging salad bowl.

Buttered mushroom salad na may mayonesa, pinya at puso ng manok

Ang katangi-tanging, hindi pangkaraniwang lasa ng salad na may keso, mga de-latang pinya at sariwang boletus na kabute ay pahalagahan ng mga mahilig sa kakaiba, hindi pangkaraniwang mga pinggan.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 0.5 kg ng pinakuluang puso ng manok at mushroom;
• matapang na keso - 200 g;
• 4 na itlog ng manok;
• medium-sized na garapon ng mga de-latang pinya;
• 2 medium-sized na mga sibuyas;
• 50 g mantikilya;
• mayonesa;
• asin at paminta.

Paano ihanda ang ulam:

1. Ang pinakuluang pinong tinadtad na mushroom ay pinirito sa mantika kasama ang mga sibuyas, asin at paminta.
2. Ang mga pinakuluang itlog at pinya ay pinutol sa mga cube. Ang lahat ng mga produkto ay nakaimbak nang hiwalay.
3. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
4. Magtipon sa mga layer: pinaghalong kabute, pinakuluang puso ng manok, mga de-latang pinya, mga itlog, gadgad na keso, pinahiran ang bawat layer na may mayonesa.
5. Ilagay ang soaking dish sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Recipe ng salad na may adobo na mantikilya at keso

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na salad ng keso ay magiging isang obra maestra sa anumang mesa. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• isang maliit na garapon ng mga adobo na mushroom;
• 3 pcs. pinakuluang patatas;
• 1 dibdib ng manok;
• kalahating baso ng gadgad na keso;
• 3 hard-boiled na itlog;
• 3 malalaking sariwang karot;
• ilang mga butil ng walnut;
• isang pakurot ng nutmeg;
• asin - sa panlasa;
• mayonesa para sa dressing.

Maghanda sa ganitong paraan:

1. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa isang mangkok ng salad;
2. Magdagdag ng pinakuluang fillet ng manok na hiwa sa mga piraso;
3. Ang mga gulay at pinakuluang itlog ay gadgad at idinagdag sa iba pang sangkap;
4. Magdagdag ng asin, walnut at nutmeg, mayonesa at ihalo ang lahat nang lubusan;
5. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Recipe para sa marinated butter salad na may mga gisantes at itlog

Para sa isang recipe para sa isang napakasarap na salad na may adobo na boletus para sa bawat araw, kumuha ng:

• 300 g mushroom;
• 150 g de-latang berdeng mga gisantes;
• 100 g berdeng mga sibuyas;
• 3 hard-boiled na itlog;
• 150 g kulay-gatas;
• Asin at paminta para lumasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay makinis na tinadtad, pinagsama, pinaghalo at inihain.

Salad na may boletus mushroom at ham

Ang mushroom appetizer na ito ay kinukumpleto ng mabango at malusog na mansanas. Mga produkto para sa pagluluto:

• 300 g pinakuluang mantikilya;
• 200 g ham;
• 5 pinakuluang itlog;
• 2 matamis at maasim na mansanas;
• 150 g keso;
• sariwang damo - dill at basil;
• asin;
• mayonesa.

Ang mga itlog at keso ay gadgad, ang natitirang mga sangkap ay pinutol sa mga piraso, idinagdag ang dressing, herbs at asin. Lahat ay halo-halong at inihain sa mesa.

Salad na may pritong boletus, manok at mais

Ang layered mushroom salad ang magiging pangunahing highlight ng holiday feast. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• kalahating litro na garapon ng mga de-latang mushroom;
• isang garapon ng de-latang mais;
• 2 karot;
• 200 g fillet ng manok;
• 3 hard-boiled na itlog;
• malaking sibuyas;
• 1 bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas;
• asin, paminta - sa panlasa;
• mayonesa.

Nakolekta sa mga layer:

1. Grated na itlog.
2. Ginisang karot at sibuyas.
3. mais.
4. Pinakuluang at pinong tinadtad na fillet ng manok.
5. Mga kabute at gulay.

Ang bawat layer ay ibabad sa mayonesa at pinalamig sa loob ng 2 - 3 oras.

Recipe para sa salad na may pritong butter mushroom at croutons

Ang ulam na ito ay madaling ihanda; ang kailangan mo lang ay ang mga sumusunod na sangkap:

• pinakuluang mantikilya 200g;
• 2 piraso ng puting tinapay para sa mga crouton;
• 100 g naprosesong keso;
• 1 malaking sariwang pipino;
• 1 sibuyas;
• asin;
• mayonesa.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Iprito ang sibuyas at magdagdag ng mga mushroom dito.
2. Pinong tumaga o lagyan ng rehas ang pipino.
3. Gumawa ng mga crackers sa isang tuyong baking sheet, pagpapatuyo ng puting tinapay.
4. Paghaluin ang lahat, timplahan ng asin at mayonesa.

Ang ulam na ito ay dapat ihain kaagad pagkatapos magluto, bago lumambot ang mga crackers.

Recipe para sa mushroom salad na may pritong boletus at hipon

Para sa masarap at hindi pangkaraniwang ulam na ito na may hipon, kumuha ng:

• 300 g pinakuluang mushroom;
• 300 g hipon;
• 2 hard-boiled na itlog;
• 1 sibuyas;
• 100 g kulay-gatas;
• 30 g gulay o langis ng oliba;
• isang maliit na lemon juice;
• 100 g matapang na keso;
• ½ tsp. suka ng alak;
• asin.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga mushroom ay pinirito na may mga sibuyas;
2. Ang hipon ay pinakuluan at tinadtad;
3. Ang mga itlog ay pinong tinadtad.
4. Grate na keso;
5. Paghaluin ang lahat at timplahan ng langis ng gulay at suka.

Kapag naghahain, ang ulam ay pinalamutian ng mga sariwang damo.

Salad na may pritong boletus, manok at pipino

Mga sangkap para sa salad na may boletus mushroom:

• 2 dibdib ng manok;
• 300 g pinakuluang mushroom;
• sariwang pipino;
• 6 na itlog;
• daluyan ng bombilya;
• isang maliit na 9% na suka;
• asin;
• mayonesa.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ang mga kabute at pagkatapos ay idinagdag ang mga sibuyas ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang manok ay pinakuluan at pinutol sa maliliit na cubes.
3. Ang mga pinakuluang itlog at pipino ay tinadtad.
4. Paghaluin ang lahat, timplahan ng suka, asin at mayonesa.

Isang simpleng recipe para sa salad ng mantikilya, patatas at adobo na pipino

Ang isang simple at napakakasiya-siyang mushroom salad ay maaaring palitan ang isang buong hapunan. Upang gawin ito, kailanganin:

• 300 g adobo na mushroom;
• 400 g pinakuluang patatas;
• 2 medium-sized na adobo na mga pipino;
• 1 sibuyas;
• 120 g langis ng gulay;
• 1 tbsp. l. suka ng mesa;
• 1 tsp. mustasa;
• halamanan;
• asin, asukal at paminta sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad.
2. Maghanda ng isang dressing mula sa suka, langis, mustasa at pampalasa, ibuhos ito sa lahat ng mga sangkap, ihalo at iwiwisik ng mga damo.

Video recipe para sa paghahanda ng pinakasimpleng mushroom appetizer na may patatas:

Konklusyon

Ang butter salad para sa bawat araw o para sa pagkonsumo ng taglamig ay isang nakabubusog na ulam na mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement na maaaring magdagdag ng iba't-ibang sa anumang mesa. Ang iba't ibang mga simpleng recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang iyong diyeta na may nakabubusog, malusog na pagkain na may natatanging panlasa.

Mga Inirerekomendang Post

Zucchini caviar para sa taglamig nang walang pagprito

Mga piraso ng talong caviar

Talong caviar sa isang mabagal na kusinilya

Wika ng biyenan: hakbang-hakbang

Zucchini caviar na may bell pepper

Talong caviar para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Lecho na may mga sibuyas: recipe

Adjika para sa taglamig mula sa mga kamatis

Mga recipe para sa mga aprikot sa syrup