Pipino salad para sa taglamig Lady daliri

Nilalaman

1 Mga subtleties ng paghahanda ng mga pipino Lady daliri
- 1.1 Pagpili ng gulay
- 1.2 Paghahanda ng mga garapon
2 Paano mapangalagaan ang mga pipino ng lady fingers
3 Mga panahon at panuntunan sa pag-iimbak
4 Konklusyon

Ang salad ng pipino para sa taglamig Ang mga daliri ng babae ay isa sa pinakasimpleng at pinakamasarap na paghahanda na tanyag sa mga maybahay na Ruso. Ang paghahanda ng salad na ito para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan. Kung mayroon kang magagamit na mga pipino, kahit na mga overgrown, pagkatapos ay ang paghahanda ng masarap na atsara para sa taglamig ay tatagal ng hindi hihigit sa dalawang oras.

Payo! Ang mga bihasang maybahay ay nagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at pampalasa sa mga pipino ng lady fingers, na lumilikha ng kanilang sariling mga obra maestra sa pagluluto.

Mga subtleties ng paghahanda ng mga pipino Lady daliri

Mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino para sa taglamig Ang mga daliri ng babae ay madaling gawin. Kailangan mo ang pinaka-abot-kayang sangkap na matatagpuan sa bawat tahanan. Ang pangunahing panuntunan ay upang mapanatili ang kadalisayan at mga proporsyon ng mga preservatives upang ang salad ay mapangalagaan hanggang sa susunod na ani.

Payo! Bago ang pag-atsara, ang mga pipino ay dapat ibabad sa tubig ng yelo sa loob ng 2-4 na oras - ito ay magbibigay sa kanila ng isang malutong na pagkakapare-pareho.

Pagpili ng gulay

Ang kalidad ng panghuling produkto ay nakasalalay sa pagpili ng mga hilaw na materyales. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa, walang amag, mabulok o basag. Ang mga pipino ay dapat na maliwanag na berde at hinog.Upang ang hinaharap na salad ay magkaroon ng isang kaakit-akit na hitsura, ipinapayong pumili ng kahit na mga gulay, nang walang malakas na liko. Ang mga pimpled varieties ay itinuturing na pinaka-angkop para sa pag-aani para sa taglamig. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng mga salad, ngunit sila ay magiging mas malutong.

Ang mga pipino ay dapat hugasan ng mabuti sa maraming tubig

Paghahanda ng mga garapon

Ang mga lalagyan ng salamin at mga takip para sa canning para sa taglamig ay dapat na isterilisado. Pinipili ang mga lalagyan upang agad na kainin ang binuksan na salad. Ang mga garapon ay dapat hugasan nang lubusan, nang hindi gumagamit ng mga ahente ng paglilinis o mga sabon maliban sa soda o mustasa na pulbos. Pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig, singaw o oven, at singaw sa loob ng 20 minuto. Ang mga takip ng lata ay maaaring pakuluan ng hindi bababa sa 10 minuto. Maingat na ilagay ang mga natapos na lalagyan sa mga tuwalya, takpan ng mga takip upang walang makapasok sa loob. O kumuha ng isa sa tubig o oven at punuin ito ng salad.

Ang isang malawak na palanggana ng metal o kawali ay angkop para sa isterilisasyon.

Paano mapangalagaan ang mga pipino ng lady fingers

Ang pag-aatsara ay lumalabas na napakasarap, maaari itong ihanda nang mabilis at hindi nangangailangan ng mga kakaibang produkto. Ang mga maiikling "malakas" at mahahabang tinutubuan ay angkop para sa salad. Ang mga hugasan na mga pipino ay dapat gupitin nang pahaba sa apat hanggang anim na piraso; kung sila ay masyadong mahaba, gupitin ang mga bar nang crosswise. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa mga singsing o cube.

Klasikong recipe ng salad ng pipino na daliri

Ang pinakasimpleng recipe para sa mga daliri ng babae na ginawa mula sa mga pipino para sa taglamig ay ang pinakasikat sa mga Russian housewives.

Mga sangkap:

mga pipino - 4.5 kg;
sibuyas - 0.6 kg;
suka - 90 ML;
asin - 65 g;
bawang - 45 g;
sili paminta - 1-2 pods;
langis ng gulay - 95 ml.

Paano magluto:

Hugasan ang mga gulay at gupitin. Mga gulay - sa quarters, mga sibuyas - sa kalahating singsing, bawang at paminta - sa mga hiwa.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang makapal na ilalim na kasirola o kasirola, haluin at lutuin sa katamtamang init, natatakpan, sa loob ng 40-50 minuto.
Ilagay ang natapos na salad sa mga lalagyan at isara nang mahigpit.

Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan nang magdamag.

Ang antas ng spiciness ay maaaring iba-iba sa dami ng paminta

Sari-saring salad Mga daliri ng babae na may mga pipino

Ang sari-saring salad para sa taglamig ay perpekto para sa pang-araw-araw na mesa at para sa mga pista opisyal.

Mga Produkto:

mga pipino - 5.4 kg;
mga kamatis - 2.6 kg;
matamis na paminta - 0.3 kg;
asukal - 120 g;
asin - 170 g;
bawang - 7-9 cloves;
Langis ng sunflower - 0.6 l;
suka - 0.6 l;
perehil - 8-10 mga PC.

Mga hakbang sa pagluluto:

Banlawan ang lahat ng mga gulay at prutas nang lubusan.
Gupitin ang mga pipino gamit ang isang kulot na kutsilyo, gupitin ang mga sili at mga kamatis sa 5-8 piraso.
Paghiwalayin ang perehil sa mga sprigs.
Paghaluin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok, mag-iwan ng 1.5-2.5 na oras hanggang lumitaw ang juice.
Ilagay sa mga lalagyan, magdagdag ng juice, ilagay sa isang kawali ng tubig o sa oven, takpan ng mga takip, at isterilisado sa loob ng 20-40 minuto depende sa laki.
Roll up hermetically.

Payo! Kapag nag-isterilize, maglagay ng tuwalya na nakatiklop sa apat sa ilalim ng kawali upang maiwasang pumutok ang mga garapon.

Ang sari-saring salad Ang mga daliri ng babae para sa taglamig ay nagiging napakasarap at eleganteng

Mabilis na paghahanda ng mga daliri ng babae para sa taglamig mula sa mga pipino

Isang mabilis na paraan upang ihanda ang mga daliri ng babae para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Kailangan mong kumuha ng:

mga pipino - 2.8 kg;
sibuyas - 0.26 kg;
bawang - 4-6 cloves;
itim o allspice na paminta - 1 tsp;
walang amoy na langis - 95 ml;
suka - 145 ml;
asin - 65 g;
asukal - 95 g.

Paraan ng paghahanda:

Gupitin ang mga gulay sa tradisyonal na paraan para sa lady fingers salad.
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang hindi kinakalawang o enamel na lalagyan at mag-iwan ng ilang oras upang makakuha ng juice.
Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 6-9 minuto.
Isa-isang ilagay sa mga inihandang garapon at i-seal kaagad.
Baliktarin at balutin ng mainit na bagay sa loob ng isang araw.

Pansin! Ang suka para sa pangangalaga ay 9%.

Sa halip na paminta, maaari kang kumuha ng buto ng mustasa o anumang iba pang pampalasa sa panlasa

Mga panahon at panuntunan sa pag-iimbak

Ang natapos na pangangalaga ay dapat ilagay sa isang cool na silid na walang access sa sikat ng araw. Ang isang cellar o closet sa isang heated veranda ay perpekto. Ang buhay ng istante ay depende sa temperatura at paraan ng pangangalaga:

Ang mga hermetically sealed na paghahanda sa temperatura na 10-15 degrees ay maaaring maiimbak ng hanggang isang taon;
sa temperatura ng silid - 6 na buwan.

Kung ang de-latang pagkain ay sarado na may mga plastik na takip, dapat itong maimbak sa refrigerator o cellar nang hindi hihigit sa 3 buwan. Ang bukas na salad ay dapat kainin 2-3 araw bago.

Konklusyon

Ang salad ng pipino para sa taglamig Ang mga daliri ng babae ay perpektong pag-iba-ibahin ang talahanayan ng taglamig at angkop para sa isang maligaya na mesa. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng meryenda, isang side dish para sa mga pagkaing karne, at para sa pagluluto ng pangalawa at unang mga kurso. Ang paghahanda ng lady fingers salad para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng kakaiba o bihirang mga produkto at tumatagal ng kaunting oras depende sa recipe. Sa pamamagitan ng pagdaragdag o pag-alis ng mga pampalasa, damo at gulay, makakakuha ka ng mga pipino na perpekto para sa iyong panlasa.