Korean-style na mga pipino at karot para sa taglamig: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Ang mga Korean-style na mga pipino na may mga karot para sa taglamig ay isang maanghang, maanghang na ulam na nababagay sa karne. Ang masarap na lasa ng mga pipino ay nagdaragdag ng pagiging bago, at ang iba't ibang mga pampalasa ay nagdaragdag ng maanghang. Ang paghahanda ng isang maanghang na salad para sa taglamig ay hindi mahirap, kailangan mo lamang sundin ang mga prinsipyo ng pangangalaga at sundin ang recipe. Tinitiyak ng iba't ibang mga opsyon para sa klasikong paraan ng pagluluto ang katanyagan nito: tiyak na eksaktong meryenda na iyon ang magiging paborito mo.

Mga panuntunan para sa pag-canning ng mga Korean cucumber na may mga karot

Ang mga canning cucumber para sa taglamig na may Korean carrots ay may sariling mga subtleties:

• Maipapayo na kumuha ng mga gulay at root crops na bata pa at hindi nasisira. Ang mga bulok at maasim na sangkap ay dapat itapon;
• pimply, pickling varieties ng mga pipino ay lalong kanais-nais;
• Siguraduhing putulin ang mga berdeng bahagi ng mga karot. Kung nakuha ng mga gulay ang buong core, mas mainam na huwag gamitin ang ugat na gulay: bibigyan nito ang ulam ng maasim, mala-damo na lasa;
• ang lalagyan kung saan iimbak ang salad ay dapat na isterilisado sa loob ng 15-20 minuto sa isang maginhawang paraan - sa ibabaw ng singaw, sa oven, sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo. Ang mga takip ng metal ay dapat ding pakuluan nang hindi bababa sa 10 minuto;
  
• Ang mga takip ng naylon ay maaaring gamitin kung ang workpiece ay maiimbak sa refrigerator;
• ang mga saradong garapon na may mainit na salad ay dapat ibalik at balot sa isang kumot, kumot o dyaket para sa isang araw upang ang produkto ay lumamig nang dahan-dahan;
• Ang pagputol ng pagkain ay maaaring maging anumang hugis: sa isang "Korean" grater, sa isang regular na isa, sa mga piraso, hiwa, tarong o hiwa, ayon sa gusto ng babaing punong-abala.

Posible bang gumawa ng mga pipino na may handa na Korean carrots para sa taglamig?

Ang mga karot na handa sa istilong Koreano, na binili sa isang tindahan o ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay, ay mahusay para sa paghahanda para sa taglamig na may mga pipino. Dahil ito ay adobo na, kailangan mo lamang idagdag ang kinakailangang halaga ng mga pipino at pampalasa, pagkatapos ay iwanan ang salad sa loob ng maraming oras. Pagkatapos nito, maaari itong gamutin sa init at igulong sa mga garapon.

Mga klasikong Korean cucumber na may mga karot para sa taglamig

Ang hakbang-hakbang na recipe para sa mga pipino na may Korean carrots para sa taglamig ay napakadaling sundin.

Listahan ng mga sangkap:

• mga pipino - 3.1 kg;
• karot - 650 g;
• sibuyas - 0.45 kg;
• anumang langis - 0.120 l;
• suka 9% - 110 ml;
• butil na asukal - 95 g;
• asin - 60 g;
• pinaghalong allspice at black pepper sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga tangkay, gupitin sa mga cube o piraso.
   
2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, at banlawan muli. Grate ng magaspang.
   
3. Balatan ang sibuyas, banlawan, gupitin sa kalahating singsing.
   
4. Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang plastic o enamel bowl, ilatag ang natitirang sangkap at ihalo nang mabuti. Iwanan upang mag-marinate para sa 3.5-5 na oras sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 18^O.
   
5. Ilagay ang handa na Korean salad sa mga garapon, durugin nang mahigpit at magdagdag ng juice. Ilagay sa isang kasirola na may tubig hanggang sa mga balikat, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 10-13 minuto. I-seal, baligtarin at balutin ng isang araw.
   

Mga maanghang na pipino na may mga karot at Korean seasoning para sa taglamig

Tatangkilikin ng mga sambahayan at mga bisita ang katangi-tanging lasa ng Korean winter snack na ito. Lalo na magiging masaya ang mga mahilig sa talong sa lahat ng anyo.

Mga Kinakailangang Produkto:

• mga pipino - 2 kg;
• batang talong - 1 kg;
• karot - 2 kg;
• Korean seasoning - 2 pack;
• asin - 80 g;
• asukal - 190 g;
• suka 9% - 80 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa manipis na hiwa.
   
2. Hugasan nang mabuti ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.
   
3. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga singsing, pagkatapos ay sa mga cube, iwiwisik ng asin sa loob ng kalahating oras, banlawan sa malamig na tubig, pisilin.
   
4. I-sterilize ang mga garapon nang maginhawa hangga't maaari, sa oven o sa tubig na kumukulo.
   
5. Ilagay ang mga eggplants sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.Pagsamahin ang lahat ng mga produkto, ihalo nang lubusan, ilagay sa mga lalagyan ng salamin.
   
6. I-sterilize sa loob ng 20-30 minuto, na may takip. I-seal nang mahigpit at hayaang lumamig nang dahan-dahan.
   

Korean cucumber salad na may karot, bawang at kulantro

Ang mga adobo na pipino na may mga Korean carrot para sa taglamig ay may nakakagulat na malambot, pinong lasa.

Tambalan:

• mga pipino - 2.8 kg;
• karot - 0.65 kg;
• bawang - 60 g;
• asukal - 140 g;
• asin - 80 g;
• kulantro - 8 g;
• mainit na paminta at paprika - sa panlasa;
• suka - 140 ML;
• anumang langis - 140 ml.

Mga yugto ng paggawa:

1. Hugasan nang mabuti ang mga pipino at gupitin sa mga hiwa.
   
2. Balatan nang lubusan ang mga ugat na gulay, hugasan, i-chop at magdagdag ng asin.
   
3. Durugin ang bawang, ihalo sa mga pampalasa, mantika, suka.
   
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Ilagay sa isang malamig na lugar para sa 2-5 na oras, pagkatapos ay pakuluan at kumulo para sa 12-25 minuto hanggang sa ang mga pipino ay maging olive green.
   
5. Ilagay ang natapos na Korean dish sa isang lalagyan, pagdaragdag ng juice sa ilalim ng leeg, isara nang mahigpit at iwanan upang palamig sa isang araw.
   

Paghahanda ng mga Korean cucumber para sa taglamig na may mga karot at kampanilya

Ang matamis na sili ay nagbibigay sa Korean cucumber salad ng matamis-maanghang, mayaman na lasa, na ginagawa itong mas kaakit-akit at pampagana.

Maghanda:

• mga pipino - 3.1 kg;
• matamis na paminta - 0.75 kg;
• karot - 1.2 kg;
• sibuyas - 0.6 kg;
• malunggay na ugat - 60 g;
• bawang - 140 g;
• asukal - 240 g;
• asin - 240 g;
• suka 9% - 350 ml;
• paminta - 15 mga gisantes.

Paano magluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga pipino, gupitin nang pahaba sa 4-6 na piraso, at pagkatapos ay gupitin sa mga bar.
   
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga ugat na gulay. Grate o gupitin sa mahabang piraso.
   
3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, alisin ang mga buto mula sa mga paminta, gupitin sa mga hiwa.
   
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan, punan ang mga garapon hanggang sa leeg, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 18 hanggang 35 minuto, depende sa dami.
   
5. Pre-sterilize ang mga garapon nang hindi bababa sa 15 minuto.
   
6. I-seal ang Korean salad nang hermetically at hayaang lumamig.
   

Ang Korean-style na cucumber salad na ito para sa taglamig ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina.

Spicy winter salad ng mga pipino na may Korean carrots at red pepper

Ang mga mahilig sa medyo maanghang ay magugustuhan ang recipe na ito para sa Korean-style na mga pipino na may chili peppers.

Kailangan mong kumuha ng:

• mga pipino - 2.2 kg;
• karot - 0.55 kg;
• bawang - 90 g;
• sili paminta - 3-5 pods;
• dill greens - 40 g;
• asin - 55 g;
• asukal - 80 g;
• suka 9% - 110 ml;
• anumang langis - 250 ml;
• Korean seasoning - 15 g.

Paghahanda:

1. Pindutin ang bawang sa pamamagitan ng pala, i-chop ang dill, banlawan ang paminta, alisin ang mga buto, i-chop.
   
2. I-chop ang mga pipino.
   
3. Gupitin ang ugat na gulay sa mga piraso.
   
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang enamel o ceramic bowl at i-marinate ng hanggang 4.5 oras sa isang malamig na lugar.
   
5. Ilagay sa isang handa na lalagyan, isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras, at isara nang mahigpit.
   

Recipe para sa mga pipino sa taglamig na may mga karot, Korean seasoning, basil at bawang

Ang mga paghahanda sa taglamig na ginawa mula sa mga pipino at Korean carrot ay napakasarap na sila ay kinakain muna.

Kailangan kong kunin:

• mga pipino - 3.8 kg;
• karot - 0.9 kg;
• bawang - 40 g;
• anumang langis - 220 ml;
• suka 9% - 190 ml;
• Korean seasoning - 20 g;
• asin - 80 g;
• asukal - 170 g;
• dill at basil - 70 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay. Balatan ang bawang at durugin ito. Tanggalin ang mga dahon mula sa basil.
   
2. Gupitin ang mga pipino sa quarters.
   
3. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot.
   
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, i-marinate ng 3-4.5 na oras, ilagay sa mga garapon at isterilisado. Cork.
   

Winter salad ng mga pipino at karot na may Korean seasoning at mustasa

Isang mahusay na simpleng recipe nang walang kasunod na paggamot sa init para sa taglamig.

Kailangan kong kunin:

• mga pipino - 3.6 kg;
• karot - 1.4 kg;
• anumang langis - 240 ml;
• suka - 240 ml;
• asin - 130 g;
• asukal - 240 g;
• buto ng mustasa - 40 g;
• Korean seasoning - 20 g.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga gulay. Balatan ang mga karot at i-chop ang mga ito.
   
2. Gupitin ang mga pipino sa quarters, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, ihalo. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 13-25 minuto hanggang sa magbago ang kulay ng mga pipino.
   
3. Ilagay sa mga garapon at i-seal.
   

Ang salad ay madaling gawin at may mahusay na lasa.

Winter salad ng mga Korean cucumber na may mga karot at cilantro

Nagdaragdag ang Cilantro ng orihinal, maanghang na lasa.

Tambalan:

• mga pipino - 2.4 kg;
• karot - 600 g;
• sariwang cilantro - 45-70 g;
• asin - 40 g;
• asukal - 60 g;
• anumang langis - 170 ML;
• suka - 60 ML;
• bawang - 40 g;
• dahon ng malunggay - 50 g;
• mainit na paminta, paprika, kulantro - 15 g.

Paano magluto:

1. Balatan ang bawang, dumaan sa isang garlic press, banlawan ang cilantro at i-chop.
   
2. Gupitin ang mga pipino sa mahabang manipis na hiwa.
   
3. Grasa ang ugat na gulay.
   
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang earthenware o enamel container at i-marinate nang hanggang 4.5 oras.
   
5. Ilagay ang mga piraso ng dahon ng malunggay sa ilalim ng mga garapon, ilagay ang salad, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 20-30 minuto, igulong.
   

Isang napaka-simpleng recipe para sa mga Korean cucumber para sa taglamig na may mga karot

Kung wala kang oras o pagkakataon na maghanda ng mga karot sa iyong sarili, maaari mong gawing simple ang gawain at mapanatili ang mga pipino para sa taglamig na may mga handa na Korean carrots.

Kailangan:

• mga pipino - 2.9 kg;
• Korean carrots mula sa tindahan - 1.1 kg;
• suka - 50 ML;
• anumang langis - 70 ml;
• asin, asukal, pampalasa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gupitin ang mga pipino sa quarters.
   
2. Maglagay ng mga karot sa istilong Koreano at ihalo sa mga pipino.
   
3. Kumuha ng sample, iwiwisik ang mga pampalasa, asin, asukal sa panlasa, ibuhos sa langis at suka. Hayaang mag-marinate ng 2.5-4.5 na oras. Pakuluan at lutuin ng isang-kapat ng isang oras hanggang ang mga pipino ay maging berdeng olibo.
   
4. Ilagay sa mga garapon at i-roll up.
   

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga Korean-style na cucumber na may mga karot na inihanda para sa taglamig ay dapat na naka-imbak sa malinis, tuyo na mga silid, mahusay na maaliwalas, malayo sa mga kagamitan sa pag-init at mga pinagmumulan ng init. Ito ay kinakailangan upang protektahan ang pangangalaga mula sa direktang liwanag ng araw at mga pagbabago sa temperatura. Ang isang cellar o iba pang silid na may temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 8-12 ay mas kanais-nais.^O. Maaaring iimbak ang mga hermetically sealed na garapon:

• sa temperatura na 8-15^O C - 6 na buwan;
• sa temperatura na 15-20^O C - 4 na buwan.

Ang mga garapon na sarado na may mga takip ng naylon ay dapat na nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 60 araw. Ang sinimulang de-latang pagkain ay dapat ubusin sa loob ng isang linggo.

Konklusyon

Ang mga Korean-style na cucumber na may mga karot para sa taglamig ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, gamit ang iba pang mga gulay, halamang gamot at pampalasa. Kung susundin mo ang teknolohiya at mga kondisyon ng imbakan, maaari mong palayawin ang iyong pamilya at mga bisita na may magagandang salad hanggang sa susunod na season.Ang mga step-by-step na recipe ay simple, naa-access sa parehong may karanasan na mga maybahay at mga nagsisimula. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa komposisyon ng mga produkto, maaari mong piliin ang pinaka-kahanga-hanga at masarap na kumbinasyon na magiging taunang highlight ng talahanayan ng pamilya.

Mga Inirerekomendang Post

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Classic squash caviar

Zucchini adjika para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Zucchini caviar na walang karot

Raw eggplant caviar: recipe na may mga larawan

Talong caviar na may tomato paste: recipe

Inihurnong zucchini caviar

Ang dila ng biyenan mula sa zucchini

Mga recipe para sa mga aprikot sa kanilang sariling juice