Honey mushroom sa tomato sauce: may mga sibuyas, kamatis, maanghang

Ang mga honey mushroom na may tomato paste ay isang mahusay na pampagana na pag-iba-ibahin ang talahanayan ng taglamig at magdadala ng tunay na kasiyahan sa mga mahilig sa kabute. Ito ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit, bilang isang piquant at maanghang na karagdagan sa sinigang, spaghetti o patatas. Mapapahalagahan ito ng mga bisita kapag tinanong nila ang hostess para sa recipe. Upang maghanda, kakailanganin mo ng mga sariwang honey mushroom at tomato paste o mga kamatis. Kapag ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag, ang lasa ay nagbabago, nagiging mas matalas o mas malambot - ang lahat ay nakasalalay sa recipe para sa paghahanda ng honey mushroom sa mga kamatis para sa taglamig.

Mga lihim ng pagluluto ng honey mushroom na may tomato paste

Ang mga recipe para sa paghahanda ng honey mushroom na may mga kamatis para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Isang nakabubusog, nakakagulat na masarap na pampagana na naa-access sa pagiging kumplikado kahit sa isang walang karanasan na maybahay. Upang mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na kabute, kailangan mo lamang na maingat na sundin ang mga rekomendasyon sa recipe at tandaan:

• lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad, walang mantsa, sira na mga bariles at amag;
• Maaari mong kunin ang kamatis na handa na o ilagay ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang juicer;
• ang mga honey mushroom ay dapat munang pakuluan sa tubig sa loob ng 35-45 minuto;
• Upang gawing simple ang pamamaraan, maaari mong ilagay ang mga inihandang mushroom sa kumukulong garapon, nang paisa-isa, tinatakan ang mga ito nang hermetically; ang kawali ay dapat manatili sa kalan sa panahon ng proseso.

Baligtarin ang de-latang pagkain at ilagay ito sa ilalim ng mainit na kumot o lumang quilted jacket sa loob ng isang araw hanggang sa ganap itong lumamig.

Mga recipe para sa honey mushroom sa tomato sauce

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga honey mushroom sa tomato paste para sa taglamig, bagaman ang algorithm ng pagluluto ay nananatiling halos hindi nagbabago. Ang mga produktong ginamit ay iba-iba, ang ilan ay gusto ng mas maanghang, ang iba ay tulad ng banayad na maanghang na lasa, o mas gusto na huwag palabnawin ang masarap na aroma ng mga ligaw na mushroom na may mga extraneous notes.

Ang mga mushroom na nakolekta sa kagubatan ay may iba't ibang laki

Isang simpleng recipe para sa honey mushroom sa tomato sauce

Ang paraan ng pagluluto na ito ay nangangailangan ng pinakasimpleng sangkap.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 2.4 kg;
• tomato paste - 0.5 l;
• asin - 50 g;
• asukal - 90 g;
• tubig - 150 ml;
• langis ng gulay - 45 ml;
• suka - 80 ML;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• pinaghalong paminta - 10 mga gisantes;
• cloves - 5 inflorescences.

Paano magluto:

1. Magprito ng mga mushroom sa isang pinainit na kawali na may mantika.
2. Gumawa ng solusyon ng tubig-asukal-asin at ibuhos ito kasama ng kamatis sa mga kabute.
3. Magdagdag ng mga pampalasa, kumulo para sa isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos, ibuhos sa suka.
4. Ilagay, isiksik nang mahigpit, sa mga lalagyan at i-seal nang mahigpit.

Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Maaaring gamitin bilang isang sarsa para sa karne, pasta

Honey mushroom na may mga sibuyas at tomato paste

Isang mahusay na pampagana sa holiday - mga mushroom ng pulot na pinirito na may mga sibuyas sa tomato paste.

Kailangan mong maghanda:

• pinakuluang honey mushroom - 2.6 kg;
• sibuyas - 2.6 kg;
• tomato sauce o juice - 1.5 l;
• langis ng gulay - 240 ml;
• suka - 260 ml;
• asukal - 230 g;
• asin - 60 g;
• pinaghalong peppers - 16 mga gisantes;
• dahon ng bay - 6 na mga PC.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Iprito sa mantika hanggang transparent.
2. Magdagdag ng mga mushroom, magprito ng 10-15 minuto sa mababang init.
3. Ibuhos ang sarsa at lahat ng iba pang sangkap maliban sa suka, na idinagdag sa dulo ng nilaga.
4. Kumulo para sa isa pang quarter ng isang oras, pagpapakilos.
5. Ilagay sa mga garapon at i-seal.

Mahusay na meryenda para sa panahon ng taglamig

Marinated honey mushroom sa tomato sauce

Ang mga recipe para sa paghahanda ng honey mushroom sa tomato sauce para sa taglamig ay nagpapahintulot sa paggamit ng mga additives na binili sa tindahan. Maaari kang bumili ng eksaktong gusto mo: mas mainit o mas banayad, na may mga karot o paminta.

Listahan ng bibilhin:

• honey mushroom - 3.1 kg;
• sarsa ng kamatis - 0.65 ml;
• langis - 155 ml;
• tubig - 200 ml;
• suka - 110 ml;
• asin - 60 g;
• asukal - 120 g;
• paminta - 12 mga gisantes;
• cloves - 9 inflorescence;
• iba pang pampalasa sa panlasa: rosemary, oregano, thyme - isang pares ng mga kurot;
• dahon ng bay - 3 mga PC.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng mga kabute, sarsa, mantikilya, asukal at asin, lutuin sa mababang init ng kalahating oras. Kung ang pagkakapare-pareho ay nagiging masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.
2. Magdagdag ng mga pampalasa at hayaang kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang suka, ihalo nang mabuti.
3. Ilagay sa mga lalagyan ng salamin at i-seal.

Ang mga honey mushroom ay mabuti sa tomato paste

Mga maanghang na mushroom sa sarsa ng kamatis

Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, magiging tama ang pampagana na ito.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 5.5 kg;
• puting sibuyas - 2.9 kg;
• sariwang kamatis - 2.8 kg (o 1.35 litro ng handa na sarsa);
• karot - 1.8 kg;
• suka - 220 ml;
• asin - 180 g;
• asukal - 60 g;
• langis ng gulay - 0.8 l;
• dahon ng bay - 4 na mga PC;
• sili paminta - 4-6 pods;
• bawang - 40 g;
• pinaghalong paminta - 2 tsp.

Proseso ng paggawa:

1. Iprito ang mga mushroom nang walang mantika hanggang sa sumingaw ang likido.
2. Banlawan ang mga kamatis, dumaan sa isang juicer o gilingan ng karne, at pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan.
3. Balatan, hugasan, at gupitin ang mga gulay sa mga piraso o cube.
4. Ibuhos ang kamatis sa isang lalagyan ng enamel o hindi kinakalawang na asero, magdagdag ng mantika at lutuin ng 7-10 minuto, paghalo at pag-alis ng bula.
5. Idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa suka, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 25-35 minuto, haluin.
6. Ibuhos sa suka, pakuluan para sa isa pang 3 minuto, ibuhos sa mga garapon, at i-roll up.

Ang mga karot ay nagdaragdag ng pagkabusog at bahagyang tamis sa meryenda.

Maaaring ihain kasama ng anumang side dish o may tinapay

Recipe para sa honey mushroom na may mga kamatis para sa taglamig

Ang isang kahanga-hangang pampagana ay ginawa mula sa honey mushroom at tomato paste na may bell pepper.

Mga sangkap:

• kabute - 3.6 kg;
• puting sibuyas - 0.85 kg;
• kampanilya paminta - 8 malalaking prutas;
• bawang - 30 g;
• tomato paste - 0.65 l;
• tubig - 600 ml;
• asin - 90 g;
• asukal - 130 g;
• suka - 130 ml;
• pinaghalong peppercorns - 1 tbsp. l;
• kung gusto mo ng mas maanghang, maaari kang magdagdag ng 1-3 sili.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga mushroom sa isang mangkok na may makapal na ilalim at mataas na dingding, iprito nang bahagya hanggang sa sumingaw ang katas.
2. Balatan, banlawan, at gupitin ang mga gulay sa mga singsing o cube. Ang bawang ay maaaring ipasa sa isang pindutin.
3. Ibuhos ang tomato paste sa mga mushroom, idagdag ang lahat ng iba pang sangkap maliban sa suka.
4. Kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 35-40 minuto, pagpapakilos upang hindi masunog.
5. Ibuhos sa suka at haluing maigi. Ilagay sa mga lalagyan, magdagdag ng sarsa sa gilid. I-rolyo.
6. Ihain kasama ng sariwang damo.

Salamat sa paminta, ang pampagana na ito ay mukhang mahusay at kahanga-hangang lasa.

Recipe para sa honey mushroom na may tomato paste para sa taglamig

Ang mga honey mushroom na napanatili para sa taglamig na may mga sibuyas at karot sa kamatis ay perpektong napanatili hanggang sa susunod na panahon sa isang cool na silid.

Kailangan mong kumuha ng:

• kabute - 2.8 kg;
• sibuyas - 0.9 kg;
• karot - 1.1 kg;
• tomato paste - 450 ml;
• asukal - 170 g;
• asin - 40 g;
• suka - 220 ml;
• dill - 40 g;
• langis ng gulay - 20 ml;
• nutmeg - 5 g.

Paano magluto:

1. Balatan at banlawan ang mga ugat na gulay. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas sa manipis na singsing, i-chop ang dill.
2. Sa isang makapal na ilalim na mangkok, pakuluan ang lahat ng sangkap sa mantika: una ang sibuyas, pagkatapos ay ang mga karot at honey mushroom.
3. Ibuhos ang tomato paste, pukawin, kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto, kasama ang asin, asukal at pampalasa.
4. 5 minuto bago maging handa, ibuhos ang suka at idagdag ang mga gulay, pukawin.
5. Ilagay sa mga lalagyan at isara nang mahigpit.

Maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa at halamang gamot na angkop sa iyong panlasa.

Tatangkilikin mo ito sa buong taglamig na may pinakuluang o pritong patatas, pasta

Honey mushroom sa tomato paste para sa taglamig na may beans

Ang tanging recipe na nangangailangan ng isterilisasyon sa panahon ng paghahanda.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 1.5 kg;
• puting beans - 600 g;
• sibuyas - 420 g;
• karot - 120 g;
• bawang - 20-30 g;
• tomato paste - 180 ml;
• langis ng gulay - 450 ml;
• asukal - 60 g;
• asin - 90 g.

Paano magluto:

1. Ibabad ang beans sa malamig na tubig sa loob ng kalahating araw, pakuluan hanggang malambot.
2. Balatan ang sibuyas at bawang, banlawan at gupitin sa mga cube. Grasa ang mga ugat na gulay.
3. Sa isang pinainit na kasirola, iprito ang sibuyas sa langis hanggang sa transparent, magdagdag ng honey mushroom, kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
4. Ilagay ang beans, tomato paste at iba pang produkto maliban sa bawang, idagdag ito 5 minuto bago matapos.
5. Kumulo ng 20-30 minuto. Ilagay sa mga garapon, takpan ng mga takip at isterilisado sa isang paliguan ng tubig o sa oven: kalahating litro na garapon - 25 minuto; litro - 35.
6. I-rolyo.

Ang mga de-latang pagkain na ito ay maaaring itago sa temperatura ng silid.

Ang mga bean ay nagdaragdag ng kabusugan sa pampagana at bahagyang pinapalambot ang lasa.

Calorie na nilalaman ng honey mushroom na may tomato paste

Ang mga honey mushroom sa tomato paste ay isang mababang-calorie na produkto na may maraming protina at hibla. Ang 100 g ay naglalaman ng:

• protina - 2.5 g;
• taba - 2.3 g;
• carbohydrates - 1.3 g.

Calorie na nilalaman ng 100 g ng handa na meryenda: 33.4 cal.

Konklusyon

Ang mga honey mushroom na may tomato paste ay isang kahanga-hangang ulam para sa taglamig. Ang magaan na kaasiman ng mga kamatis ay nagbibigay sa mga ligaw na mushroom ng isang kamangha-manghang lasa at nagbibigay-daan sa iyo na gawin nang walang isang malaking bilang ng iba pang mga preservatives at walang isterilisasyon, na pinapasimple ang proseso ng pagluluto nang malaki. Ang paghahanda ay nangangailangan ng abot-kayang, simpleng sangkap. Ang pangunahing bagay ay upang mangolekta o bumili ng honey mushroom, at lahat ng iba pa ay magagamit sa bawat bahay. Ang pagkakaroon ng karanasan sa mga simpleng recipe, maaari kang magsimulang mag-eksperimento sa mga pampalasa at mga additives sa anyo ng iba pang mga gulay o damo. Ang mga honey mushroom ay magiging kahanga-hanga sa anumang kaso.

Mga Inirerekomendang Post

Spicy zucchini caviar para sa taglamig

Squash caviar na may mga mansanas

Inihurnong talong caviar

Zucchini at talong caviar

Zucchini caviar nang walang pagprito

Ang dila ng zucchini ng biyenan na may tomato paste

Adjika na may mga karot

Ang dila ng biyenan na may mga kamatis: recipe

Paano maayos na matuyo ang mga aprikot para sa mga pinatuyong aprikot