Korean hot pepper para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan sa bahay

Ang Korean hot pepper para sa taglamig ay isang maanghang na paghahanda na naglalaman ng isang kamalig ng mga bitamina, mineral at acid na kinakailangan para sa katawan sa taglamig. Sa pamamagitan ng regular na pag-inom ng meryenda sa panahon ng malamig na panahon, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa sipon at pagbaba ng kaligtasan sa sakit. Ito ay pangkalahatan, madali at mabilis na gawin. Bilang karagdagan, ang mapait na produkto na kasama sa ulam ay nagiging sanhi ng katawan ng tao na makagawa ng hormone ng kagalakan - endorphin. Nangangahulugan ito na ang paminta ay maaaring magpasigla sa iyong espiritu at mapabuti ang iyong gana.

Mga tampok ng pagluluto ng mainit na paminta sa Korean

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mainit na paminta para sa taglamig, at lahat ng mga ito ay nagiging hindi pangkaraniwang masarap.Ang ulam ay nagiging isang mahusay na karagdagan sa laro at karne ng manok, na inihain kasama ng pagkaing-dagat at isda, at sumasama sa iba't ibang mga side dish: pasta, kanin, patatas. Ang maapoy na meryenda ay maaaring kainin araw-araw o ihain sa isang holiday table. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng ulam bilang isang pampalasa, idinagdag ito sa panahon ng paghahanda ng una at pangalawang kurso, pates.

Ang mga recipe ng Korean ay napakapopular sa mga maybahay, kung saan ang pangunahing sangkap ay pupunan ng mga pampalasa, langis ng gulay, suka, at ang mga sumusunod na pantulong na sangkap ay ginagamit: bawang, labanos, sibuyas, karot at damo. Ang komposisyon ay maaari ring maglaman ng iba pang mga sangkap na nagbibigay sa meryenda ng isang kaaya-aya at hindi pangkaraniwang tala.

Ang makinis, makinis na mga prutas ng anumang kulay ay angkop para sa canning.

Ang isang mahalagang yugto ng paghahanda ay ang pagpili ng mga bahagi at paghahanda ng lalagyan ng imbakan. Upang gawing tunay na masarap, katamtamang maanghang at piquant ang ulam, dapat mong sundin ang mga tagubilin at sundin ang ilang mga patakaran:

1. Gumamit lamang ng mataas na kalidad, sariwang mga produkto na walang mga palatandaan ng pagkasira o pagkabulok.
2. Pumili ng mahaba, manipis na mga pod ng mainit na paminta; mabilis silang magbabad sa marinade at madaling ilagay sa mga garapon.
3. Mag-iwan ng maliliit na buntot sa mga gulay para madaling kainin.
4. Ibabad ang mga pod na masyadong matalim sa magdamag sa malamig na tubig.
5. Alisin ang mga buto upang hindi gaanong mapait ang lasa.
6. Pumili ng isang maliit, mas mainam na lalagyan ng salamin para sa imbakan.

Bago simulan ang trabaho, ang mga gulay ay dapat hugasan at matuyo ng mabuti. Tratuhin ang mga garapon ng soda solution at isterilisado ang mga ito sa kumukulong tubig na singaw o sa oven.

Kung ang ani ay nagbunga lamang ng malalaking prutas, maaari silang gamitin na gupitin sa manipis na mga piraso.

Klasikong recipe para sa Korean hot peppers para sa taglamig

Upang maghanda ng tradisyonal na Korean hot pepper kakailanganin mo:

• mainit na paminta - 8 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• ground coriander - ½ tsp;
• peppercorns - 7 mga PC;
• 9% suka - 1.5 tbsp. l.;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal - ½ tsp;
• tubig - 180 ml.

Ang de-latang pagkain ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang at maanghang na pagkain.

Recipe:

1. Hugasan nang mabuti ang mainit na sili at ilagay ang mga ito sa malinis na garapon, pinindot nang bahagya ngunit hindi pinapayagang magbago ang hugis.
2. Magdagdag ng mga pampalasa, damo, binalatan at hiniwang bawang.
3. I-dissolve ang asukal at asin sa tubig at pakuluan.
4. Ibuhos ang marinade sa pangunahing sangkap, takpan at iwanan ng 6 na minuto.
5. Ibuhos ang brine sa isang kasirola, hayaang kumulo, ibuhos muli sa lalagyan (ulitin nang dalawang beses).
6. Sa huling pagbuhos, magdagdag ng kakanyahan.
7. Isara ang mga garapon, baligtarin ang mga ito, takpan, at hayaang lumamig.

Paano gumulong ng mainit na sili sa Korean para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang pinakasimpleng recipe para sa isang maapoy na meryenda gamit ang double-fill na paraan.

Kasamang mga bahagi:

• mainit na paminta - kung magkano ang magkasya sa lalagyan;
• suka - 100 ML;
• dill - 3 sanga;
• dahon ng bay;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• asin - 2 tbsp. l.

Ang mainit na paminta ay sumasama sa patatas, kanin at pasta

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito, putulin ang mga tuyong buntot.
2. Maglagay ng mga pampalasa sa ilalim ng mga garapon at ilagay ang mga inihandang pod sa itaas.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto.
4. Ibuhos ang marinade sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa, at pakuluan.
5. Ibuhos sa mga garapon at hawakan muli.
6. Pakuluan muli ang brine, magdagdag ng suka sa dulo, at ibalik sa lalagyan.
7. Isara ang takip at palamig.

Korean fried hot peppers para sa taglamig

Para sa dalawang kalahating litro na garapon ng Korean snack kakailanganin mo:

• mapait na berdeng paminta - 1000 g;
• mga kamatis - 0.6 kg;
• langis ng gulay - 0.2 l;
• kulantro - ¼ tsp;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 3 cloves;
• asin - 1 tsp.

Para sa pangangalaga, ang mga manipis na maliliit na pod ay pinili, na mabilis na magiging puspos ng pag-atsara.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
2. Gupitin ang mga kamatis nang crosswise, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng isang minuto, tanggalin ang balat, at hugis sa mga cube.
3. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang sibuyas, magdagdag ng mga kamatis, lutuin, pagpapakilos, hanggang sa sumingaw ang likido.
4. Idagdag ang hinugasan na mapait na gulay na walang mga tangkay at buto sa mga kamatis at kumulo ng 3 minuto.
5. Budburan ng asin, kulantro, tinadtad na bawang, pukawin.
6. Ilagay ang Korean fried hot peppers para sa taglamig sa mga sterile na garapon, ibuhos sa tomato sauce, takpan ng pinakuluang lids, at isterilisado sa isang double boiler o pan na may tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
7. I-roll up, palamigin, at iimbak.

Korean hot pepper na may bawang sa marinade

Mga Kinakailangang Produkto:

• mainit na paminta - 1 kg;
• bawang - 6 na cloves;
• suka - 70 ML;
• lupa pula at itim na paminta - 1 tsp bawat isa;
• asukal at asin - 2 tsp bawat isa;
• tubig - 0.4 l.

Ang paminta sa marinade ay maaaring kainin na sa ikatlong araw pagkatapos ng paghahanda.

Teknolohikal na proseso:

1. Balatan ang bawang, gupitin ng pino.
2. Upang ihanda ang marinade, pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga pampalasa, magdagdag ng bawang, at hayaang kumulo ng kaunti sa kalan.
3. Hugasan ang mga pods, putulin ang mga buntot, alisin ang mga buto at lamad.
4. Ilagay sa mga sterile na garapon, ibuhos ang inihandang marinade, i-seal, at palamig sa ilalim ng kumot.

Korean hot pepper para sa taglamig, pinirito na may suka

Para sa 4 na servings kailangan mo:

• 8 mainit na paminta;
• 3 tbsp. l.suka ng ubas;
• 6 cloves ng bawang;
• 50 ML puting alak;
• 3 tbsp. l. langis ng oliba;
• 3 sanga ng perehil;
• asin.

Ang mga siksik at hindi nasirang pod lamang ang angkop para sa pangangalaga.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang pangunahing bahagi, itusok ito ng kaunti gamit ang isang kutsilyo, at tuyo.
2. Ilagay sa isang kawali na pinainit ng mantika at iprito, paminsan-minsan.
3. Pagkatapos ng 8-10 minuto. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ng isa pang 4 na minuto.
4. Ilagay sa malinis na lalagyan, at idagdag ang tinadtad na perehil at pinindot na bawang na may natitirang mantika pagkatapos iprito.
5. Magdagdag ng alak at suka sa marinade at pukawin.
6. Ibuhos ang halo sa malinis na mga lalagyan na may workpiece, isara ito nang mahigpit, at ilagay ito sa refrigerator.

Korean recipe para sa mainit na paminta na may kulantro at bawang

Mga Bahagi:

• mainit na paminta - 0.6 kg;
• matamis na paminta - 0.4 kg;
• bawang - 1 kg;
• asin - 0.5 kg;
• kulantro - 1 tbsp. l.;
• suka 9% - 3 tbsp. l.

Ang workpiece ay naka-imbak sa pantry, refrigerator, sa mezzanine

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Alisin ang mga buto sa malinis na gulay at balatan ang bawang.
2. Ipasa ang mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Paghaluin ang pinaghalong may asin at kulantro, pakuluan, idagdag ang kakanyahan.
4. Hatiin ang katas sa mga garapon, isara, at palamig.

Isang mabilis na recipe para sa Korean hot peppers para sa taglamig

Upang maghanda kakailanganin mo:

• kilo ng mainit na paminta;
• 400 ML ng tubig;
• ½ ulo ng bawang;
• 70 ML ng suka 6%;
• 1 tsp. kulantro;
• 1 tsp. Chile;
• ½ tbsp. l. asin at asukal.

Ang mga mainit na sili ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at itinuturing na isang mahusay na lunas para sa kakulangan sa bitamina.

Proseso ng pagkuha:

1. Punan nang mahigpit ang mga isterilisadong lalagyan ng malinis na paminta na walang buto.
2. Maghanda ng marinade mula sa lahat ng sangkap.
3. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga garapon, isara, at hayaang lumamig.

Korean hot pepper na may daikon at karot para sa taglamig

Mga sangkap:

• mainit na paminta - 1 kg;
• daikon (labanos) - 500 g;
• karot - 0.2 kg;
• mga sibuyas - 0.2 kg;
• berdeng mga sibuyas - 0.1 kg;
• bawang - 5 cloves;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 5 tbsp. l.;
• lupa pulang paminta - 5 tbsp. l.;
• toyo - 6 tbsp. l.;
• sesame seed - 2 tbsp. l.

Upang gawing mas maanghang ang pampagana, kailangan mong alisin ang mga buto mula sa paminta.

Paghahanda:

1. Hugasan nang mabuti ang pangunahing produkto, gupitin nang pahaba sa dalawang bahagi, na iniiwan ang dulo na hindi nagalaw.
2. Alisin ang mga buto at hugasan.
3. Kuskusin ang asin sa lahat ng panig at mag-iwan ng 30 minuto sa isang salaan o colander.
4. Hugasan ang mga karot at labanos, gupitin sa manipis na mga piraso at magdagdag ng kaunting asin.
5. Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop.
6. Banlawan ang mga berdeng sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop.
7. Pagsamahin ang mga inihandang produkto sa isang malalim na mangkok at ihalo nang mabuti.
8. Ibuhos ang halo sa mga pods.
9. Ilagay ang mga pinalamanan na gulay sa isang lalagyan para sa pangangalaga, igulong ang mga ito at ilagay sa cellar.

Korean stuffed hot peppers para sa taglamig

Mga bahagi ng workpiece:

• mainit na paminta - 1 kg;
• de-latang tuna - 3 lata;
• bawang - 1 ulo;
• olibo - 1 garapon;
• suka ng alak - 0.9 l;
• basil - 1 sanga;
• mantika.

Ang mga pinalamanan na sili ay maaaring ihain kasama ng iba't ibang mga sarsa bilang isang malayang ulam.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga sili, alisin ang mga lamad at buto.
2. Ilagay sa kumukulong suka sa loob ng 5 minuto.
3. I-chop ang olives at ihalo sa de-latang pagkain.
4. Ilagay ang pinaghalong mahigpit sa loob ng bawat pod.
5. Ilagay sa mga isterilisadong lalagyan, takpan ng tinadtad na bawang at basil, magdagdag ng mantika, at isara nang mahigpit.

Mainit na sili na niluto sa istilong Korean na may toyo

Mga sangkap ng meryenda:

• mainit na paminta - 1 kg;
• langis ng gulay - 100 ml;
• prutas syrup - 1 tbsp. l.;
• toyo - 2 tbsp. l.

Ang toyo ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na "sasarap"

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang nasusunog na bahagi, alisin ang mga buto, gupitin sa mga singsing.
2. Ibuhos ang mantika, sarsa at syrup sa kawali, idagdag ang mga pods, iprito hanggang malambot.
3. Ilagay ang inihandang timpla sa maliliit na isterilisadong garapon, isara at balutin.
4. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa refrigerator.

Buong mainit na sili para sa taglamig sa Korean

Mga sangkap ng meryenda:

• mainit na paminta - 1 kg;
• suka - 220 ml;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng mirasol - 160 ml;
• asukal - 110 g;
• asin - 35 g;
• laurel - 4 na dahon.

Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga clove, malunggay, kurant o dahon ng cherry sa mga pinapanatili.

Proseso ng pagluluto:

1. I-dissolve ang mga pampalasa, suka, mantika sa tubig at pakuluan.
2. Isawsaw ang pre-prepared pods sa marinade at blanch sa loob ng 5 minuto.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan, ibuhos ang marinade, i-seal, at hayaang lumamig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang mapanatili ng ulam ang mahahalagang katangian nito, dapat itong itago sa malayo sa mga ilaw na pinagmumulan at pinagmumulan ng init. Ang perpektong temperatura sa silid kung saan matatagpuan ang pangangalaga ay dapat nasa loob ng +2-5 ^°C. Karaniwan, ang Korean hot peppers ay iniimbak sa refrigerator, cellar o pantry na may magandang bentilasyon. Kung magdagdag ka ng acetic acid sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang pangangalaga ay hindi masisira kahit na sa temperatura ng silid.

Upang maiwasan ang pagbuburo, ipinapayong pasingawan ang mga gulay bago ibuhos.

Ang paghahanda sa istilong Koreano, depende sa recipe, ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang taon. Ang nakabukas na meryenda ay itinatago sa refrigerator sa loob ng maximum na tatlong linggo.

Konklusyon

Ang Korean hot pepper para sa taglamig ay isang napaka-mabangong mainit na pampalasa na, kung susundin ang lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak, ay maaaring gamitin sa buong taon. Ang pampagana ay masarap, maliwanag, at kaakit-akit sa hitsura. Kung titingnan mo, gusto mo agad kumuha ng sample. Ang pagkain ng mga gulay ay nagpapabuti sa paggana ng digestive, nervous, cardiovascular, at immune system. Ngunit dapat mong obserbahan ang pagmo-moderate at tandaan na hindi kanais-nais na abusuhin ito.

Mga Inirerekomendang Post

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Classic squash caviar

Mga recipe para sa mga aprikot sa kanilang sariling juice

Korean-style na mga pipino at karot para sa taglamig: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Danube salad na may mga pipino para sa taglamig: isang klasikong recipe

Winter salad ng talong at mga pipino

Odessa pepper recipe para sa taglamig: kung paano maghanda ng mga salad, pampagana

Greek salad na may talong para sa taglamig

Mga talong na may beans para sa taglamig: pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto, video