Nilalaman
Chokeberry marshmallow - malusog at malasa. Sa pamamagitan ng paghahanda ng gayong dessert, hindi mo lamang matamasa ang kaaya-ayang lasa, ngunit mababad din ang iyong katawan ng mga bitamina.
Paano gumawa ng chokeberry marshmallow sa bahay
Upang gawing tama ang delicacy, kailangan mong maingat na pag-uri-uriin ang bawat berry upang hindi ka makatagpo ng anumang mga sira. Maipapayo na pumili ng mga chokeberry kapag sila ay ganap na hinog, kung hindi man ay magkakaroon sila ng astringent na lasa.
Isang simpleng recipe para sa chokeberry marshmallow
Mga kinakailangang sangkap:
- 1 kg ng hinog na chokeberry berries;
- asukal - 300 g;
- 300 g viburnum;
- kahel.
Paghahanda:
- Pagbukud-bukurin ang chokeberry at banlawan nang lubusan ng tubig, iproseso sa isang gilingan ng karne, at ilagay ang pinaghalong sa isang makapal na pader na mangkok.
- Ihalo sa asukal at ilagay sa kalan. Magluto hanggang sa makuha ang isang pare-pareho na katulad ng makapal na kulay-gatas.
- Magdagdag ng viburnum juice sa chokeberry. Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng apple o plum juice.
- Magdagdag ng orange zest, durog sa isang gilingan ng karne, sa pinaghalong may chokeberry.
- Maghintay hanggang maabot ng timpla ang nais na makapal na pagkakapare-pareho, alisin mula sa init, at palamig.
- Ihanda ang litson na kawali. Lagyan ito ng parchment paper na binasa ng mantikilya.
- Ilagay ang nagresultang masa sa isang layer na humigit-kumulang 1.5 cm upang matuyo.
- Susunod, kailangan mong i-cut ang natapos na marshmallow sa mga piraso o diamante (depende sa mga indibidwal na kagustuhan), iwisik ang may pulbos na asukal at ilagay sa isang garapon ng salamin.
Chokeberry at apple marshmallow
Upang maghanda ng itim na rowan marshmallow sa bahay, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- chokeberry - 1 kg;
- mansanas - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang karaniwang lalagyan at ihalo nang maigi.
- Takpan ang mangkok na may takip at iwanan sa isang mainit na lugar para sa mga 6 na oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay magsisimulang matunaw at maglalabas ng katas kung saan matutunaw ang asukal.
- Pakuluan ang pinaghalong chokeberry, kumukulo ng halos 20 minuto sa katamtamang init. Malamig.
- Talunin ang nagresultang masa at pagkatapos ay dalhin ito sa isang pigsa muli. Malamig. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang ang workpiece ay maging sapat na makapal.
- Patuyuin ang natapos na paggamot sa isang tuyo na lugar.
Maipapayo na ilagay ang marshmallow sa cling film o espesyal na baking paper. Ang dessert ay ganap na matutuyo sa loob ng 4 na araw, ngunit para mapabilis ang proseso, gumamit ng electric dryer o oven.
Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa chokeberry marshmallow na may mga puti ng itlog
Mga sangkap:
- 10 tasa ng chokeberry;
- 5 baso ng asukal;
- dalawang hilaw na itlog (mga puti).
Paghahanda:
- Gamit ang isang kahoy na kutsara, dahan-dahang durugin ang mga prutas at magdagdag ng asukal.
- Takpan ang tuktok ng kawali na may takip at ilagay ito sa oven. Magluto sa katamtamang temperatura.Kapag lumitaw ang juice, pukawin muli ang timpla upang mas mahusay na matunaw ang asukal.
- Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan at palamig.
- Magdagdag ng puti ng itlog.
- Hinahagupit ang timpla hanggang sa pumuti.
- Ilipat ang pinaghalong sa isang lalagyan, punan ito ng isang-ikatlong puno.
- Ilagay ang lalagyan sa isang bahagyang pinainit na oven upang matuyo ang marshmallow.
Takpan ang tray para sa pag-iimbak ng mga marshmallow na may papel, ilagay ang treat doon, takpan ng takip at iwanan sa isang tuyo na lugar.
Itim at pulang rowan pastille na may pulot
Mga sangkap:
- 250 g pulang prutas;
- 250 g chokeberry;
- 250 g honey.
Paghahanda:
- I-thaw ang mga berry sa temperatura ng silid upang gawing mas madaling gilingin ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng honey at pukawin.
- Upang mapanatili ang delicacy sa loob ng mahabang panahon, ang halo ay kailangang lutuin ng kalahating oras, patuloy na pagpapakilos.
- Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang tray. Ngunit kailangan mo munang grasa ang papel na pergamino na may pinong langis. Ang layer ng marshmallow ay dapat na hindi hihigit sa 0.5 cm.
- Ilagay sa oven sa 50°C para matuyo. Maaari mong pagsamahin ito: panatilihin ito sa oven sa loob ng kalahating oras, 2 beses sa isang araw, at pagkatapos ay sa windowsill.
- Gupitin ang marshmallow sa maliliit na piraso at budburan ng powdered sugar.
Pagpapatuyo ng chokeberry marshmallow sa isang dryer
Upang maghanda ng chokeberry marshmallow sa dryer, gumamit ng solidong tray. Sa mga tuntunin ng oras, aabutin ito mula 12 hanggang 16 na oras sa ilalim ng karaniwang mga kondisyon ng pagpapatakbo ng kagamitan.
Mas gusto ng mga modernong maybahay na gumawa ng mga chokeberry marshmallow sa isang electric dryer, dahil hindi nila kailangang patuloy na subaybayan ang proseso ng pagluluto. Gagawin ng device ang lahat nang mag-isa pagkatapos ng pag-setup. Upang hindi dumikit ang treat sa tray, nilagyan ito ng vegetable oil.
Iba pang mga paraan upang matuyo ang chokeberry marshmallow
Upang matuyo ang dessert, gumagamit din sila ng isang regular na oven o isang bukas na espasyo, kung saan ang delicacy ay nahuhubog sa ilalim ng natural na mga kondisyon.
Pagpapatuyo sa oven:
- Ilagay ang parchment paper na pinahiran ng langis ng gulay.
- Magdagdag ng katas.
- Painitin ang oven sa 150°C.
- Maglagay ng baking tray sa loob.
- Magluto nang nakabukas ang pinto ng oven.
Upang matuyo ang workpiece sa ilalim ng natural na mga kondisyon, kakailanganin mong maghintay ng mga 4 na araw.
Pag-iimbak ng chokeberry marshmallow
Ang paggamot ay maaaring maimbak sa:
- garapon ng salamin.
- Kahong kahoy.
- Papel.
- Lalagyan ng pagkain.
- Canvas bag.
Ang pastila ay maaaring maimbak sa bahay ng humigit-kumulang 2 buwan kung laging nakasara ang takip ng lalagyan. Ang temperatura sa loob ng bahay ay dapat na higit sa 20 ° C, halumigmig - 65%.
Ang delicacy ay hindi dapat na naka-imbak sa bukas na araw, dahil ito ay mabilis na lumala.
Konklusyon
Ang chokeberry pastila ay isang malusog na dessert dish na minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Upang gawin ang tamang paggamot, kailangan mong mahigpit na sundin ang mga tagubilin, at pagkatapos ay sundin ang mga panuntunan sa imbakan.
Video na may recipe ng chokeberry marshmallow:
