Satsebeli plum sauce

Sa tag-araw, kapag ang katawan ay nangangailangan ng magaan at sariwang pagkain, ang isang katangi-tanging satsebeli na sarsa na gawa sa mga plum ay isang mahusay na pagpipilian. Ang malusog at masarap na karagdagan sa anumang ulam, hindi tulad ng mga produktong binili sa tindahan, ay pinagkalooban ng malaking halaga ng bitamina.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng sarsa ng Georgian

Ang komposisyon ng totoong Georgian na sarsa ay may kasamang maraming pampalasa at pampalasa. Ang pangunahing bahagi ay ang katas o katas ng anumang prutas o berry. Tulad ng para sa mga pampalasa, ang isang magandang solusyon ay ang pagdaragdag ng perehil, safron, mint, kulantro, cilantro, pati na rin ang mga sibuyas, bawang, suneli hops.

Halos anumang recipe para sa sarsa ng Georgian ay naglalaman ng suka ng mansanas o ubas, na nagbibigay sa pampalasa ng maasim na lasa, pungency, at nagpapalawak din ng buhay ng istante ng produkto.

Halaga ng enerhiya ng produkto:

Ang nutritional value ng produkto ay depende sa paraan ng pagluluto at mga idinagdag na sangkap.

Anong mga pagkaing kasama ang satsebeli?

Ang maanghang na sarsa ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa karne, isda, mga pagkaing manok, mga side dish ng gulay at maraming iba pang mga pinggan. Ang mahalagang pampalasa na ito ay makadagdag sa anumang ulam, dahil ang katangi-tanging aftertaste ng satsebeli ay ibinibigay ng isang palumpon ng mga pampalasa na ginamit, na perpektong nagpapakita ng orihinal na aroma nito.

Mga lihim ng paggawa ng sarsa

Alam ang mga trick at subtleties ng paghahanda ng satsebeli mula sa mga plum, pagpili at paghahanda ng mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang tunay na katangi-tanging sarsa. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang payo ng mga sikat na chef:

1. Ihain ang satsebeli sauce mula sa mga plum lamang malamig o bahagyang mainit-init para sa isang maliwanag na panlasa.
2. Upang gawin ang dressing uniform, dapat mong gilingin ang mga plum sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng katas.
3. Bago lutuin, alisin ang mga buto sa paminta at paghiwalayin ang tangkay, at alisin ang mga buto sa prutas. Hugasan ang mga gulay nang lubusan at tuyo, alisan ng balat ang mga sibuyas at bawang.
4. Para sa isang kawili-wiling lasa at aroma, maaari mong gamitin ang basil o paprika.

Ang lasa ng pampalasa ay nakasalalay sa mga karagdagang pampalasa na ginamit, tamang paghahatid at paghahanda ng mga sangkap bago gamitin.

Maraming mga recipe para sa masarap na delicacy na ito. Narito ang isa sa mga sikat na klasikong paraan ng paghahanda ng pampalasa:

Recipe para sa plum satsebeli na may luya

Ang sarsa na ito ay napaka-pinong, mabango, na may kawili-wiling nakapagpapalakas na spiciness, na maaaring magbigay ng anumang ordinaryong ulam ng isang bagong lasa.

Listahan ng mga sangkap

Tambalan:

• 1 kg ng mga prutas ng plum;
• 2 pcs. mansanas (mas mabuti na maasim);
• 5 ugat ng luya;
• 2 tsp. suka;
• asin sa panlasa;
• asukal, paminta opsyonal.

Teknolohiya sa pagluluto

Hugasan ang mga plum, alisin ang mga hukay at tuyo. Alisin ang core at alisan ng balat ang mga mansanas. Gilingin ang mga prutas, paminta, bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang luya sa nagresultang masa. Pagkatapos ay ihalo ito sa suka, asukal, asin at lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init, pagpapakilos hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Plum satsebeli na may kari at kanela

Ang isang kamangha-manghang pampagana na pampalasa na walang nakakapinsalang mga additives ay maaaring mapabuti, palamutihan at umakma sa maraming pinggan.

Listahan ng mga sangkap

Tambalan:

• 2 kg ng mga prutas ng plum;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 20 g curry powder;
• 2-3 mga PC. sili paminta;
• 2-3 tsp. paminta sa lupa;
• 0.5 tsp. kanela;
• 8 tbsp. l. butil na asukal;
• 1 tbsp. l. asin.

Teknolohiya sa pagluluto

Hugasan nang mabuti ang prutas at alisin ang mga hukay. Balatan at gilingin ang bawang. Gilingin ang lahat ng inihandang sangkap gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Magdagdag ng kari, kanela, paminta, asukal, asin at lutuin ng kalahating oras sa katamtamang init.

Paghahanda ng satsebeli mula sa mga plum na may mga walnut

Isang unibersal na sarsa na maaaring gamitin upang umakma sa mga pagkaing isda at karne, o ipakalat lamang sa tinapay. Ang isang natatanging tampok ay ang paggamit ng isang malaking bilang ng mga walnuts, na nagpapahusay ng hindi gaanong lasa bilang ang mabangong epekto, na itinatampok ang lasa ng pangunahing produkto.

Listahan ng mga sangkap

Tambalan:

• 2 kg ng mga prutas ng plum;
• 200 g ng mga walnut;
• 100 g ng bawang;
• 10 g ground black pepper;
• 50 g sili paminta;
• 20 g kari;
• 200 g ng asukal;
• 30 g asin.

Teknolohiya sa pagluluto

Hugasan, tuyo ang prutas at ihiwalay sa bato, gupitin sa dalawang bahagi. Balatan ang bawang, hugasan ang mga sili at alisin ang mga buto, alisin ang mga shell mula sa mga walnuts. Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang gilingan ng karne o food processor.Ilagay ang nagresultang masa sa isang lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal. Ilagay sa katamtamang init at, pagkatapos kumukulo, lutuin ng 30 minuto, sistematikong pagpapakilos.

Paano gumawa ng satsebeli sauce mula sa mga plum sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe na ito ay isa sa mga simple at mabilis na paraan upang ihanda ito sa bahay. Ang pampalasa na ito ay may malambot na lasa ng plum, na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, ginagawa itong kawili-wili at masustansya.

Listahan ng mga sangkap

Tambalan:

• 2 kg plum;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 tbsp. l. tuyong luya;
• basil, cilantro opsyonal;
• asin, asukal sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto

Ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng buo, malakas na prutas, na dapat hugasan ng mabuti. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya at lutuin ng halos 15 minuto. Ilagay ang pinakuluang prutas sa isang salaan at punasan. Magdagdag ng tinadtad na cilantro, basil, bawang, gadgad na luya. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 15 minuto.

Mga panuntunan at buhay ng istante para sa satsebeli plum sauce

Ang handa na sarsa ay dapat ibuhos sa mga isterilisadong garapon at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig. Ang produkto ay maaaring maimbak sa bahay sa hermetically sealed glass container nang hindi hihigit sa 5 araw. Kung ilalagay mo ito sa refrigerator o cellar, maaari nitong palakihin ang shelf life nito ng hanggang apat na linggo.

Konklusyon

Satsebeli plum sauce ay makadagdag at palamutihan ang anumang ulam, na radikal na nagbabago ng lasa ng produkto at ang pang-unawa ng pagkain. Ang pampalasa na ito ay humanga kahit na ang mga gourmets sa kanyang lasa, pagiging natural at tiyak na magiging paboritong base para sa mga pagkain para sa bawat miyembro ng pamilya.

Mga Inirerekomendang Post

Mga adobo na plum: 4 na mga recipe

Plum sa sarili nitong katas

Plum marshmallow

Mga plum sa syrup

Plum ketchup

Plum chutney

Green adjika para sa taglamig

Adjika Zamanikha: recipe para sa taglamig

I-sterilize ang mga garapon na may tubig na kumukulo