Ang kalabasa ay parang mushroom para sa taglamig

Ang mga recipe para sa kalabasa "tulad ng mga mushroom" para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang pampagana na gulay na may malutong na laman. Parang zucchini ang lasa. Ang gulay na ito ay inasnan, adobo o de-latang sari-sari na may iba't ibang gulay. Ngunit ang recipe para sa paghahanda ng kalabasa "tulad ng mga mushroom" para sa taglamig ay lalong popular. Ang mga ito ay nagiging maanghang at napaka-mabango.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng kalabasa para sa taglamig na may mga kabute

Ang paghahanda ay magiging masarap kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran para sa paghahanda ng pangunahing sangkap:

1. Para sa pangangalaga, ginagamit ang batang kalabasa na may manipis na balat na hindi binalatan. Ito ay sapat na upang banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang matigas na brush.
2. Ang tangkay ay dapat alisin, at ang likod na bahagi ay dapat ding putulin. Upang panatilihing malutong ang gulay, ito ay pre-blanched. Upang gawin ito, ito ay inilulubog sa kumukulong tubig at pinananatiling pitong minuto o simpleng binuhusan ng kumukulong tubig.
3. Upang maiwasan ang pagkawala ng kulay ng kalabasa, pagkatapos ng paggamot sa init ay inilalagay ito sa tubig ng yelo.
4. Anuman ang recipe, ang mga pampalasa, mga clove ng bawang, mga dahon ng mga puno ng prutas o mga berry bushes ay inilalagay sa ilalim ng mga lalagyan ng salamin. Papayagan ka nitong i-maximize ang lasa ng gulay.

Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin sa ibabaw ng mga pampalasa at damo.Ibuhos ang kumukulong marinade sa ibabaw ng gulay at i-roll up. Ang mga garapon ay hindi natatakpan upang ang mga pangunahing sangkap ay hindi maluto.

Bago ang canning, ang mga lalagyan ng salamin ay lubusang hinuhugasan ng soda solution, hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at isterilisado sa singaw o sa oven. Ang mga lids ay dapat na pinakuluan.

Klasikong recipe para sa winter squash tulad ng mushroom

Dahil sa neutral na lasa nito, ang kalabasa ay maaaring i-marinate "tulad ng mga mushroom." Ang kalabasa ay nagiging makatas at malambot. Ang lasa ng paghahanda ay nakapagpapaalaala sa salted milk mushroom.

Mga sangkap:

• 1 kg na kalabasa;
• 30 g ng asukal;
• 170 ML purified water;
• 25 g table salt;
• 170 ML ng langis ng gulay;
• 10 mga gisantes ng itim na allspice;
• 30 ML ng suka;
• 2 dahon ng bay.

Paghahanda:

1. Ang mga batang kalabasa ay hugasan ng mabuti, ang tangkay at likod ay pinutol. Ang gulay ay pinutol sa mga plato na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kawali at inilagay sa burner. Magdagdag ng mantika, suka, allspice peas, asin, bay leaf at asukal. Pakuluan.
3. Ilagay ang hiniwang kalabasa sa kumukulong marinade, takpan ng takip at lutuin ng 5 minuto.
4. Ang kalabasa ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon. Ibuhos ang natitirang marinade upang ang antas nito ay 2 cm sa ibaba ng leeg. Takpan ng mga takip at ilagay sa oven na preheated sa 150 °C. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman ng mga garapon, mag-iwan ng isa pang 5 minuto. Alisin ang mga lalagyan at i-screw ang mga takip nang mahigpit.

Squash tulad ng mushroom: recipe na may mga karot at bawang

Ang pagpipilian sa canning na may mga karot ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga adobo na gulay. Ang paghahanda "para sa mga kabute" ay nagiging makatas, pampagana at malambot.

Mga sangkap:

• ½ tbsp. suka 9%;
• 1.5 kg na kalabasa;
• ½ tbsp. mantika;
• 2 karot;
• 3 g ground black pepper;
• malaking ulo ng bawang;
• 30 g table salt;
• ½ tbsp. butil na asukal.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga prutas gamit ang isang matigas na brush sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang tangkay at ilalim ng gulay. Balatan ang mga karot at banlawan nang lubusan. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso.
2. Paghiwalayin ang bawang sa mga clove, alisan ng balat ang bawat isa at makinis na tumaga. Pagsamahin ang lahat ng inihandang sangkap sa isang malalim na mangkok, timplahan ng mga pampalasa, budburan ng asukal at asin. Ibuhos ang suka, pukawin at iwanan upang mag-marinate sa loob ng tatlong oras.
3. Hatiin ang pinaghalong gulay sa mga isterilisadong garapon. Lagyan ng tuwalya ang ilalim ng malawak na kawali. Ilagay ang mga garapon na natatakpan ng mga takip at ibuhos ang tubig hanggang sa mga hanger ng lalagyan. Ilagay sa mahinang apoy at isterilisado sa loob ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo ito. Seal na may lids at cool.

Kalabasa tulad ng mushroom na may mga damo

Salamat sa kanilang neutral na lasa, ang kalabasa ay sumasama sa anumang pampalasa, halamang gamot o iba pang mga gulay. Sa pamamagitan ng pagbababad sa kanilang mga aroma, ang gulay ay nakakakuha ng isang natatanging aroma at lasa.

Mga sangkap:

• ½ tbsp. itim na paminta sa lupa;
• 1.5 kg na kalabasa;
• 50 g ng asukal;
• 5 cloves ng bawang;
• 25 g ng batong asin;
• isang bungkos ng perehil at dill;
• ½ tbsp. suka 9%;
• ½ tbsp. mantika.

Paghahanda:

1. Hugasan ang pangunahing sangkap gamit ang isang matigas na brush. Alisin ang mga tangkay at putulin ang ilalim. Gupitin ang gulay sa maliliit na piraso.
2. Banlawan ang mga gulay, bahagyang tuyo at i-chop. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga gulay na may mga damo. Alisin ang husks mula sa bawang at dumaan sa isang garlic press sa natitirang mga sangkap. Ibuhos sa langis ng gulay, suka, magdagdag ng asukal, paminta sa lupa at asin.
3. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman at iwanan upang mag-marinate ng 3 oras. Hugasan ang mga garapon na may soda brine, isteriliser at ikalat ang pinaghalong gulay sa kanila. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 10 minuto sa isang kawali ng tubig na kumukulo.Umupo nang mahigpit at malamig.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mushroom-flavored squash

Ang pangunahing panuntunan para sa pangmatagalang imbakan ng de-latang pagkain: hermetically selyadong garapon. Sa kasong ito lamang ay mapanatili ng pangangalaga ang pagiging bago nito sa loob ng mahabang panahon. Ang mga paghahanda ng zucchini ay maaaring kainin sa loob ng 2 taon.

Mas mainam na mag-imbak ng napreserbang pagkain sa isang cellar o basement. Sa anumang pagkakataon, ang mga lalagyan na may mga gulay ay dapat itago malapit sa mga kagamitan sa pag-init. Ang mga garapon ay dapat na suriin nang pana-panahon, at kung mayroong pinakamaliit na palatandaan ng amag o pamamaga ng talukap ng mata, ang mga nilalaman ay dapat itapon.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa kalabasa "tulad ng mga mushroom" para sa taglamig ay iba-iba. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang partikular na pampalasa at halamang gamot. Ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa iba pang mga gulay, na umaakma sa bawat isa.

Mga Inirerekomendang Post

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot

Ang pinakamahusay na mga recipe ng horloder para sa taglamig

Korean tomatoes: ang pinaka masarap na mga recipe

Mga kamatis na walang balat: 4 na simpleng recipe

Kahanga-hangang mga kamatis sa halaya para sa taglamig

Mga kamatis na may kanela

Ankle Bens eggplant salad para sa taglamig

Mga recipe para sa mga hiwa ng kamatis para sa taglamig

Mga kamatis sa niyebe na may bawang