Ang pinakamahusay na mga recipe ng horloder para sa taglamig

Malamang na alam ng lahat ang masangsang na halaman gaya ng bawang at malunggay. Sila ang naging batayan ng horloder, dahil ang isang ulam na may katulad na pangalan ay dapat na maanghang. Ngunit ang gorloder ay maaari ding maging maanghang, at kahit na matamis - ang lahat ay nakasalalay sa kung aling recipe ang ginagamit upang gawin ito. At mayroong maraming mga recipe para sa gorloder - pagkatapos ng lahat, ito ay isang Russian analogue ng parehong Abkhaz adjika at French-English ketchup. Ito ay hindi para sa wala na ito ay madalas na tinatawag na adjika-gorloder, o ketchup-gorloder, depende sa kung aling mga sangkap ang nangingibabaw sa recipe.

Paano gumawa ng gorloder

Ang horloder mismo ay napakasimpleng ihanda. Mayroon itong dalawang pangunahing uri: hilaw at pinakuluang.

Ang hilaw na gorloder ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao at inihanda lamang sa pamamagitan ng pagpuputol at paghahalo ng lahat ng kinakailangang sangkap.Sa dulo, ang asin at mga pampalasa ay idinagdag sa ulam at kailangan itong umupo ng ilang oras hanggang ilang araw upang ang lahat ng mga sangkap ay perpektong halo-halong sa isa't isa at maaaring maimbak sa taglamig.

Pagkatapos lamang ng ilang araw ay inilalagay ang mga gorloder sa maliliit na sterile na garapon upang ang sarsa ng meryenda ay matamasa sa buong taglamig. Kailangan mo lamang mag-imbak ng hilaw na horlorder nang hindi nagdaragdag ng suka sa refrigerator.

Mayroon ding mga recipe para sa pagpapanatili ng horloder para sa taglamig sa pamamagitan ng pagkulo, pati na rin ang pagdaragdag ng suka o langis ng mirasol.

Paano magluto ng masarap na horloder - kapaki-pakinabang na mga tip para sa mga maybahay

Ito ay hindi para sa wala na ang mga maanghang na meryenda na ginawa mula sa mainit na mga gulay ay nakakaakit ng mga maybahay - pagkatapos ng lahat, hindi lamang nila madaragdagan ang gana, nakakagising na lasa, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, na nagpoprotekta sa katawan mula sa iba't ibang mga impeksyon. Ngunit upang matiyak na ang ulam ay nagiging masarap at maiimbak nang maayos sa taglamig, mayroong isang bilang ng mga nuances na makakatulong sa mga baguhan na maybahay.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang pinaka-tradisyonal na bahagi ng mga recipe para sa paggawa ng horlorder ay mga kamatis, dahil pinapalambot nila ang lasa ng pampalasa, pinayaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, at binibigyan ito ng isang kaakit-akit na kulay. Samakatuwid, ang dekorasyon ng kamatis ay lumalabas na napakayaman, masarap at mabango.

Maipapayo na pumili ng mataba na uri ng mga kamatis, dahil ang isang malaking halaga ng likido ay maaaring maging sanhi ng pagkaasim ng horlor. Kung walang espesyal na mapagpipilian, sa kasong ito bahagi katas ng kamatis Kapag tinadtad, ang mga kamatis ay tinanggal upang magamit para sa iba pang mga layunin.

Kapansin-pansing tumataas ang kalidad ng harvester kung gagamit ka ng mga binalat na prutas.Madali itong maalis mula sa mga kamatis gamit ang sumusunod na pamamaraan: ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa tubig na yelo. Pagkatapos kung saan ang alisan ng balat ay madaling maalis.

Ang bawang ay isa sa mga kinakailangang sangkap sa mga recipe para sa paghahanda ng horloger para sa taglamig. Upang maiwasan ang mga paghihirap sa pagbabalat ng bawang, kailangan mong i-disassemble ito sa mga clove at ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Pagkatapos kung saan ang balat ay maaaring alisin nang madali at mabilis. Kung ang recipe ay gumagamit ng isang malaking halaga ng bawang, pagkatapos ay ang hiwalay na mga clove ay inilalagay sa isang garapon ng salamin, sarado na may takip at ang garapon ay inalog nang malakas sa loob ng ilang minuto. Ang balat ay nahuhulog at ang mga peeled na hiwa ay tinanggal mula sa garapon.

Kung ang malunggay ay ginagamit sa recipe para sa horloger para sa taglamig, kung gayon mas mainam na ihanda ang pampalasa sa panahon ng taglagas-taglamig. Dahil ito ay ang mga rhizome na hinukay pagkatapos ng hamog na nagyelo na may pinakamataas na kapangyarihan sa pagpapagaling, pati na rin ang isang malakas na lasa at aroma.

Kapag gumagamit ng mainit na paminta sa isang recipe ng taglamig, dapat mong tandaan na ang pangunahing spiciness ay nakapaloob sa mga buto. Samakatuwid, kung mahalaga na gawin ang pampagana lalo na mainit, pagkatapos ay ang buong paminta ay durog. Kung hindi, mas mahusay na alisin ang mga buto bago putulin ang mga gulay.

Mga nuances sa paggawa

Upang makakuha ng pantay na purong masa ng mga gulay para sa food processor, kaugalian na gumamit ng iba't ibang kagamitan sa kusina: isang gilingan ng karne, isang food processor, isang blender, at isang juicer. Siyempre, maaari kang makayanan gamit ang isang kudkuran, ngunit sa mga makabuluhang volume, ang pamamaraang ito ng paggiling ng mga gulay ay magiging hindi produktibo.

Upang higit pang maprotektahan ang mauhog lamad ng mukha mula sa pangangati na dulot ng malunggay, maglagay ng plastic bag sa labasan ng gilingan ng karne at itali ito nang mahigpit sa aparato. Matapos makumpleto ang pamamaraan ng paggiling ng malunggay, ang bag ay mahigpit na sarado at ginamit upang idagdag sa pinaghalong gulay na huling.

Ang malunggay ay maaaring makilala sa pamamagitan ng matigas at magaspang na mga hibla.

Sa anumang kaso, ipinapayong durugin ang mga rhizome ng malunggay sa huli, dahil sila ang madalas na bumabara sa mga butas ng gilingan ng karne o iba pang mga aparato.

Ang amoy ng bawang at malunggay ay aalisin sa balat ng iyong mga kamay kung una mong banlawan ang mga ito sa tubig at asin. Ang pagdaragdag ng anumang aromatic essential oil sa tubig ay lalong magiging epektibo.

Ito ay ang dami ng malunggay at bawang na idinagdag sa recipe ng horloger na tumutukoy sa buhay ng istante ng pampalasa. Isaisip ito kung gusto mong pahabain ang shelf life ng freezer para sa taglamig.

Kung gumamit ka ng isang recipe para sa paggawa ng isang garloter na may pagluluto, pagkatapos ay pinakamahusay na palamig ang mga baluktot na garapon na nakabaligtad sa ilalim ng isang kumot.

Mga tampok ng pag-save ng gorloder

Mayroong ilang mga trick kung paano mas mapagkakatiwalaan na mapanatili ang isang dekorasyon ng kamatis nang hindi nagluluto para sa taglamig.

• Ang isang bilog ay pinutol sa papel upang ito ay magkasya nang mahigpit sa ilalim ng takip. Ibabad ang bilog na may vodka o alkohol, ilagay ito sa ilalim ng takip at takpan ang garapon gamit ang garlorder.
• Sa parehong paraan, maaari mo lamang lagyan ng makapal na layer ng mustasa ang loob ng takip.
• Ang pagkakaroon ng pagkalat ng garlor sa mga garapon, mag-iwan ng isang maliit na puwang sa itaas, na puno ng ilang kutsara ng langis ng gulay.

Paano gumawa ng horloger mula sa mga kamatis at bawang

Winter tomato garnisher ay ang pinakasimpleng at pinaka-tradisyonal na recipe para sa paggawa ng meryenda sa bahay.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng kamatis
• 150 g peeled na bawang
• 2 tsp. asin
• 2 tsp. Sahara
• 1 tsp. itim na paminta sa lupa
• ½ tsp. giniling na pulang mainit na paminta

Ang paghahanda ng horloder ayon sa recipe na ito ay kasing simple hangga't maaari.

1. Ang lahat ng mga peeled na gulay ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng pampalasa at pampalasa.
3. Haluin at hayaang maluto ng ilang sandali.
4. Ilagay sa maliliit na tuyo, isterilisadong garapon.
5. Mag-imbak sa refrigerator o sa balkonahe sa taglamig.

Gorloder para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang recipe ng taglamig na ito para sa horloder ay may banayad na lasa, kaya ito ay mas angkop para sa babaeng kalahati ng sangkatauhan. Ngunit salamat sa mayamang komposisyon at pangmatagalang imbakan, ito ay popular din sa mga lalaki.

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga kamatis;
• 1 kg na mansanas;
• 1 kg karot;
• 1 kg ng matamis na paminta;
• 550 g ng bawang;
• 5 pod ng mainit na paminta;
• 50 g asin;
• 40 g ng asukal;
• 30 g 9% suka;
• 200 g pinong langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Ang lahat ng mga gulay, maliban sa bawang, ay hugasan at tinadtad sa isang mangkok.
2. Pagkatapos ay inilalagay sila sa apoy, pinainit hanggang kumukulo at niluto sa katamtamang init sa loob ng mga 40 minuto.
3. Ang resultang foam ay pana-panahong inalis gamit ang isang slotted na kutsara.
4. Hiwalay na i-chop ang bawang at pagkatapos ng tinukoy na oras idagdag ito sa kumukulong pinaghalong gulay kasama ng asukal at asin.
5. Panghuli, idagdag ang mantika at suka at ibalik ang timpla sa pigsa.
6. Ilagay sa mga sterile na garapon at i-roll up para sa imbakan sa taglamig.

Recipe para sa isang horloger na may malunggay upang maiwasan itong mag-ferment

Ang pagdaragdag ng malunggay sa food processor, bilang karagdagan sa lasa, aroma at kalusugan nito, ay nagbibigay ng karagdagang pangangalaga para sa taglamig. At binibigyan ng mga mansanas ang meryenda ng isang light fruity note.

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga kamatis;
• 300 g malunggay;
• 1.5 kg na mansanas;
• 800 g ng bawang;
• Asin sa panlasa.

Maaari kang maghanda ng horloder ayon sa recipe na ito nang napakabilis:

1. Maipapayo na alisan ng balat ang mga mansanas at mga kamatis, gupitin ang mga ito sa mga piraso, at alisin ang core at mga buto mula sa mga mansanas.
2. Balatan ang malunggay at bawang mula sa husks at makapal, magaspang na balat.
3. Gupitin ang malunggay sa maliliit na piraso.
4. Gamit ang isang gilingan ng karne, gilingin ang lahat sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga kamatis, mansanas, bawang, at panghuli, malunggay.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin.
6. Mag-iwan ng kalahating oras at subukang muli.
7. Magdagdag ng asukal at higit pang asin kung ninanais.
8. Kung ang pampagana ay hindi agad mukhang masyadong maanghang, huwag magmadali upang magdagdag ng bawang o malunggay - ang spiciness ay ganap na nahayag lamang pagkatapos ng ilang araw.
9. Ilagay sa mga tuyong garapon at iimbak sa isang malamig na lugar.

Horloder recipe na walang bawang (mga kamatis at malunggay na may paminta)

Kung ang isang tao ay nalilito sa aroma ng bawang sa processor ng pagkain, pagkatapos ay mayroong isang recipe para sa paggawa ng meryenda sa taglamig na ito nang walang bawang. Bilang karagdagan sa malunggay, ang mainit na paminta ay nagbibigay sa gorloder ng maanghang nito.

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga kamatis;
• 300 g malunggay rhizome;
• 3 pod ng mainit na paminta;
• 1 kg ng matamis na kampanilya paminta;
• 50 g ng asin sa dagat.

Paghahanda:

1. Ang lahat ng mga gulay ay nililinis ng mga hindi kinakailangang bahagi.
2. Gumiling gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Paghaluin kasama ang pagdaragdag ng asin.
4. Ang hinaharap na gorloder ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang araw na may paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Ipamahagi sa maliliit na sterile na garapon at mag-imbak sa isang cellar o refrigerator (pinahihintulutan ang pag-iimbak sa isang balkonahe sa taglamig na may pagyeyelo).

Recipe ng kamatis, bawang at malunggay horloder

Ang recipe ng taglamig na ito ay ang tagapagmana ng sikat na tkemali sauce, dahil inihanda ito sa pagdaragdag ng mga plum o cherry plum, ngunit sa pagkakaroon ng malunggay.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 kg ng mga plum o pulang cherry plum;
• 400 g ng bawang;
• 200 g malunggay;
• 50 g asin;
• 100 g ng asukal;
• 50 g apple cider vinegar.

Hindi mahirap maghanda ng horloder ayon sa recipe na ito, at perpekto ito para sa barbecue at iba pang mga pagkaing karne.

1. Ang mga plum ay napalaya mula sa mga buto, at ang mga kamatis mula sa lugar ng attachment sa tangkay.
2. Ang malunggay ay binalatan, at ang bawang ay binalatan.
3. I-chop ang mga plum at kamatis at ilagay sa kalan.
4. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula at pakuluan ang masa ng prutas at gulay sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng asin at asukal.
5. Hayaang lumamig ang timpla, habang dinidikdik ang bawang at malunggay.
6. Idagdag ang mga ito kasama ng suka sa mga pinalamig na plum at kamatis.
7. Ang horloder ay halo-halong at inilagay sa mga sterile na garapon.
8. Sa taglamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar o sa balkonahe.

Horloder para sa taglamig na walang malunggay - maanghang

Ang recipe na ito para sa horloder na walang malunggay para sa taglamig ay humanga sa kadalian ng paghahanda, pati na rin ang katotohanan na ang resulta ay isang sarsa na may kaakit-akit na aroma ng mga halamang gamot at pampalasa. Sa lasa at aroma nito, ito ay halos kahawig ng mga tradisyonal na ketchup.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga kamatis;
• 300 g ng bawang;
• 30 g asin;
• 30 g ng asukal;
• Coriander, basil, kari - isang kutsarang puno ng tuyong pinaghalong;
• Isang kurot ng ground black at allspice;
• 2 carnation na bituin.

Paghahanda:

1. Ang recipe ay maaaring gumamit ng parehong sariwa at tuyo na mga damo.
2. Kung ang mga damo at pampalasa ay ginagamit sa tuyo na anyo, dapat silang lahat ay giling bago gamitin sa isang gilingan ng kape.
3. Kung ang mga sariwang halamang gamot ay ginagamit, ang mga ito ay durog gamit ang isang gilingan ng karne kasama ng mga kamatis at bawang.
4. Ang lahat ng mga sangkap sa isang durog na estado ay dapat na halo-halong kasama ng pagdaragdag ng asin at asukal.
5. Ang halo ay na-infuse sa loob ng ilang oras, pagkatapos nito ay inilatag sa mga sterile na lalagyan.
6. Itabi sa refrigerator.

Gorloder na may bawang nang hindi niluluto

Ang Gorloder na ginawa para sa taglamig ayon sa recipe na ito ay perpektong nakaimbak dahil sa mataas na nilalaman ng bawang at mainit na paminta. Sa halip na mga kamatis, ang mga matamis na kampanilya ay ginagamit, mas mabuti sa iba't ibang kulay, ngunit ang pulang paminta ay dapat na naroroon.

Mga sangkap:

• 1 kg ng kampanilya paminta;
• 300 g mainit na paminta;
• 300 g peeled na bawang;
• Asin sa panlasa.

Ang paraan ng paghahanda para sa taglamig ay hindi maaaring maging mas simple:

1. Palayain ang mga sili mula sa mga buto at buntot, at ang bawang mula sa kaliskis.
2. Gilingin ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Paghaluin ang lahat nang lubusan, magdagdag ng asin.
4. Ilagay sa mga garapon at iimbak sa isang malamig na lugar.

Konklusyon

Mayroong maraming mga recipe para sa horloger para sa taglamig. Kahit na ang mga hindi kayang tiisin ang bawang, kamatis o malunggay sa iba't ibang dahilan ay makakahanap ng angkop na opsyon sa paghahanda para sa kanilang sarili.

Mga Inirerekomendang Post

Isang simpleng recipe para sa berdeng tomato salad para sa taglamig

Instant Korean green tomatoes: mga recipe na may mga larawan

Recipe para sa berdeng mga kamatis na may bawang para sa taglamig

Canning berdeng mga kamatis para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Mga kamatis sa kanilang sariling katas nang walang isterilisasyon

Mga kamatis na pinalamanan sa istilong Armenian

Mga kamatis na may kintsay

7 mga recipe para sa matamis na kamatis na walang suka at isterilisasyon

Mga kamatis para sa sopas para sa taglamig