Zucchini lecho para sa taglamig: mga recipe ng pagdila ng daliri

Kabilang sa malaking iba't ibang mga paghahanda sa taglamig mula sa mga gulay para sa taglamig, ang lecho, marahil, ay sumasakop sa isa sa mga pangunahing lugar. Hindi ito napakahirap gawin, at maaari kang gumamit ng iba't ibang gulay para sa pampagana. Ang lecho ay gawa sa mga pipino, kalabasa, talong, karot, sibuyas at kahit repolyo.

Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang mababang-calorie na lecho na may zucchini para sa taglamig "Ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri." Ang katotohanan ay kapag sinubukan mo ang meryenda na ito, talagang magdila ka sa iyong mga daliri. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng lecho na may zucchini, imposibleng isipin ang lahat ng ito, ngunit kahit na sa mga iminungkahing recipe ay magagawa mong pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong pamilya. At sa mabilis na mga araw zucchini lecho - paghahanap lang.

Pagtuklas ng mga lihim

Ang mga maybahay na may karanasan ay hindi nangangailangan ng isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda ng zucchini lecho para sa taglamig. Ang pagkakaroon ng basahin ang recipe, alam na nila kung paano ihanda ito o ang salad na iyon para sa taglamig. Ngunit para sa mga nagsisimula pa lamang sa kanilang paglalakbay sa pagluluto, ang aming mga tip sa paghahanda ng zucchini lecho para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang.

1. Una, huwag gumawa ng ganap na paghahanda ng lahat ng mga produkto na ipinahiwatig sa recipe. Tulad ng alam mo, kung ano ang gusto ng isang tao ay maaaring hindi palaging sa panlasa ng iba. Bawasan ang dami ng mga sangkap at gumawa ng isang maliit na bahagi ng zucchini lecho para masubukan ng buong pamilya.At pagkatapos ay bumaba sa negosyo.
2. Pangalawa, ito ay isang matipid na lecho, dahil ang anumang zucchini ay gagamitin, kahit na ang mga may hindi regular na hugis.
3. Pangatlo, hindi mo magagawang palayawin ang zucchini lecho kapag naghahanda para sa taglamig, gaano man kalaki ang gusto mo, upang ligtas mong simulan ang pagluluto.

Paalala sa mga maybahay

Kadalasan, ang mga batang maybahay, na naging pamilyar sa recipe, ay hindi alam kung paano i-convert ang mga gramo o mililitro sa mga kutsara. Gagawin naming mas madali ang kanilang trabaho kapag naghahanda ng zucchini lecho para sa taglamig, at hindi lamang, ipapakita namin sa talahanayan ang mga sukat ng mga kinakailangang produkto.

Mga recipe na mapagpipilian

Para sa zucchini lecho para sa taglamig ayon sa recipe na "Finger-lickin' good", hindi mo kailangang mag-alala nang labis tungkol sa mga sangkap. Pangunahing lumaki sila sa kanilang mga hardin. Kung wala kang sariling dacha, maaari mo itong bilhin nang mura sa merkado.

Opsyon isa

Kailangan mong mag-stock nang maaga:

• zucchini - 1 kg;
• maraming kulay na paminta - 0.6 kg;
• mga sibuyas - 0.3 kg;
• karot - 0.3 kg;
• hinog na pulang kamatis - 1 kg;
• tomato paste - 1 kutsara;
• langis ng gulay - 100 gramo;
• table salt - 30 gramo;
• butil na asukal - 45 gramo;
• mainit na paminta - 1 pod;
• bawang - sa panlasa;
• kakanyahan ng suka - 15 ML.

Hakbang-hakbang na pagluluto gamit ang mga larawan

Hakbang 1 - paghahanda ng mga produkto:

1. Una, ihanda natin ang zucchini para sa trabaho.Tulad ng nabanggit na, hindi mo kailangang bigyang-pansin ang hitsura ng gulay na ito. Ang zucchini para sa aming winter lecho ay maaaring hindi karaniwang hugis, matanda at bata. Ang pangunahing bagay ay walang mabulok sa mga prutas. Ang alisan ng balat at core ay dapat alisin mula sa lumang zucchini, at mula sa mga batang prutas - sa kahilingan ng maybahay.
2. Upang gumawa ng zucchini lecho para sa taglamig, gupitin ang gulay sa isa at kalahating sentimetro na cubes.
   
3. Ang zucchini lecho para sa taglamig na may makukulay na paminta ay mukhang lalong pampagana. Ang mga matamis na kampanilya na may pula, dilaw at berdeng mga kulay (kung mayroon kang orange peppers, ito ay magiging mas maganda at mas masarap), alisin ang mga buto at lamad at gupitin sa mga piraso ng katamtamang kapal. Pinutol namin ang mainit na paminta sa parehong paraan. Maipapayo na magtrabaho kasama nito gamit ang mga guwantes upang maiwasan ang pagkasunog.
   
4. Upang gupitin ang hinugasan at binalatan na mga karot, gumamit ng Korean grater o gupitin lamang ang mga ito sa maliliit na cube gamit ang isang matalim na kutsilyo.
   
5. Ang mga peeled na sibuyas ay tinadtad lamang. Ang mga sukat nito ay depende sa iyong mga kagustuhan. Maaaring i-cut sa kalahating singsing o maliit na cubes. Kung sino man ang may gusto nito. Upang maiwasan ang pagpatak ng mga luha, maaari mong ilagay ang sibuyas sa freezer ng ilang minuto o itago ito sa malamig na tubig.
   
6. Para sa finger-licking zucchini lecho kakailanganin mo ang parehong tomato paste at pulang kamatis. Ang parehong mga produktong ito ay magkakaroon ng kanilang sariling epekto sa lasa ng tapos na produkto. Hugasan namin ng mabuti ang mga kamatis, alisin ang lugar kung saan nakadikit ang tangkay, at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang kudkuran na may malalaking butas.
7. Paano ito gagawin ng tama. Pindutin ang tuktok ng kamatis sa kudkuran at tatlo. Ang balat ay mananatili sa iyong mga kamay.
   

Pangalawang hakbang - pagluluto: Ibuhos ang masa ng kamatis para sa paghahanda ng zucchini lecho para sa taglamig sa isang kasirola na may makapal na dingding at itakdang kumulo. Sa sandaling kumulo ang mga nilalaman, ilipat sa mababang init at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ng isang katlo ng isang oras.

Una, ibuhos ang langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang mga gulay. Ang pamamaraan para sa pagdaragdag ng mga sangkap para sa lecho para sa taglamig ay pagdila ng daliri:

• karot at sibuyas;
• pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, matamis at mainit na paminta at zucchini.
• agad na magdagdag ng asin, asukal, at tomato paste.

Ang zucchini lecho para sa taglamig ay mahusay na pagdila sa daliri; kailangan mong pukawin ito palagi upang hindi ito masunog. Ito ay pinakamahusay na gawin sa isang mahabang kahoy na spatula. Dapat itong gawin nang maingat upang mapanatili ang integridad ng zucchini at peppers. Magluto ng isa pang 30 minuto sa mababang init.

Mga limang minuto bago alisin ang kawali mula sa kalan, idagdag ang bawang na dumaan sa crush at ibuhos ang suka.

Ikatlong hakbang - rolling:

1. Alisin ang kawali mula sa kalan at agad na ilagay ang zucchini lecho para sa taglamig sa mga mainit na sterile na garapon at i-seal gamit ang isang susi o mga takip ng tornilyo. Baliktarin at i-insulate. Alisin mula sa ilalim ng takip kapag ang mga lata ay ganap na lumamig.
2. Ang lecho para sa taglamig na "Dilaan mo ang iyong mga daliri" ay nakaimbak nang maayos sa refrigerator. Kung walang puwang dito, maaari mo itong ilagay sa mesa sa kusina. Ang tomato paste at suka ay nagbibigay ng mahusay na imbakan sa taglamig.

Ang garapon ng zucchini appetizer ay napakahusay sa taglamig kahit na may pinakuluang patatas. Bago mo malaman ito, ang mangkok ng salad ay walang laman, at literal na dinilaan ng iyong pamilya ang kanilang mga daliri at hihingi ng higit pa.

Opsyon dalawa

Sa recipe na ito para sa winter zucchini lecho na "You'll lick your fingers", apple cider vinegar ang ginagamit sa halip na regular na suka.Upang maghanda ng lecho kakailanganin mo ang pinakasimpleng sangkap. Kung wala kang sariling hardin, bilhin ang mga ito sa perya, ang mga ito ay mura:

• hinog na pulang kamatis - 2 kg;
• matamis na paminta - 1 kg 500 g;
• zucchini squash - 1 kg 500 g;
• pinong langis ng gulay - 1 tasa;
• apple cider vinegar - 120 ml;
• butil na asukal - 100 g;
• non-iodized coarse table salt - 60 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Para sa lecho ng taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri", hugasan ang lahat ng mga gulay nang lubusan, palitan ang tubig nang maraming beses, at tuyo nang lubusan sa isang napkin. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin.
2. Alisin ang mga buto at katabing pulp mula sa zucchini gamit ang isang kutsara, gupitin sa mga piraso, pagkatapos ay sa mga cube, humigit-kumulang 1.5 sa 1.5 cm o 2 sa 2 cm, maaari mo ring i-cut sa mga piraso. Hindi na kailangang gawing mas maliit ang mga ito, kung hindi, sila ay kumukulo at mawawala ang kanilang hugis. Ang zucchini lecho ay mawawala ang pagiging kaakit-akit nito sa taglamig. Kung matanda na ang zucchini, putulin ang balat.
3. Ang paghahanda ng gulay na lecho para sa taglamig ay hindi kumpleto nang walang hinog na pulang kamatis. Pinutol namin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay at pinutol ito sa quarters. Maaari mo itong gilingin gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
4. Una, magluto ng tomato sauce. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng pinong langis ng gulay at ang iba pang sangkap ng gulay.
   
5. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng asin, asukal, at lutuin para sa parehong dami. Ibuhos sa apple cider vinegar at kumulo ng 5 minuto.
6. Iyon lang, handa na ang aming pagdila sa mga gulay para sa taglamig. Ang natitira na lang ay ilipat ito sa mga inihandang garapon. Ang natitira na lang ay i-roll up ito, i-turn over at balutin ito ng isang araw.

Ito na marahil ang pinakasimpleng bersyon ng lecho, ngunit ang sarap ay pambihira, tunay, dinilaan mo ang iyong mga daliri.

Masarap din ang recipe na ito:

Isa-isahin natin

Finger-licking zucchini lecho, isang kamangha-manghang masarap na ulam.Ito ay isang mahusay na karagdagan sa diyeta sa taglamig. Ang isang masarap at pampagana na meryenda ay angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na pagkain. Tatangkilikin din ito ng iyong mga bisita, at hihilingin din nila sa iyo na isulat ang recipe.

Mga Inirerekomendang Post

Zucchini lecho para sa taglamig: mga recipe

Lecho recipe na may kanin

Lecho na may talong, kamatis at paminta

Pepper lecho na walang mga kamatis para sa taglamig

Zucchini lecho na may tomato paste

Recipe para sa lecho para sa taglamig

Lecho: recipe na may mga larawan - hakbang-hakbang

Matamis na lecho para sa taglamig: recipe

Bulgarian winter lecho na gawa sa tomato paste