Mga kamatis para sa sopas para sa taglamig

Ang mga paghahanda ng kamatis ay popular sa lahat ng mga maybahay. Mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng paghahanda at paggamit ng mga kamatis. Ang tomato soup dressing para sa taglamig ay tumutulong sa iyo na maghanda ng sopas sa taglamig nang mabilis at masarap, nang walang labis na pagsisikap.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng sarsa para sa sopas ng kamatis

Para sa dressing, kailangan mong piliin ang tamang mga kamatis. Ang mga ito ay dapat na malalakas na prutas na walang bakas ng pagkabulok o sakit. Maaari kang pumili ng anumang uri, ngunit ito ay mas mahusay kung ang mga ito ay mataba na prutas. Mas mainam na iproseso sa ganitong paraan, at ang pagkakapare-pareho ay magiging pinakamainam.

Maipapayo na pumili ng mga garapon sa paraang mabilis itong magamit pagkatapos buksan. Ang pinakamagandang opsyon ay kalahating litro o litro na mga lalagyan. Dapat silang hugasan nang lubusan, mas mabuti na may baking soda. Pagkatapos ang mga lalagyan ay lubusang isterilisado gamit ang singaw.

Isang simpleng recipe para sa sopas dressing para sa taglamig

Para sa isang simpleng dressing na angkop para sa karne, pasta, at para sa paggawa ng borscht, kailangan mo ng napakasimpleng sangkap:

• 2 kg karot;
• 3-4 kg ng mga kamatis;
• tubig;
• asin;
• asukal.

Ang proseso ng pagluluto, sa unang sulyap, ay tila mahirap, ngunit sa taglamig tulad ng isang garapon ay magiging isang kaligtasan:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat ang mga karot.
2. Pisilin ang katas mula sa kamatis, paghiwalayin ang mga balat at buto.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kaldero at kumulo.
5. Kapag kumulo ang dressing, dapat itong kumulo sa mababang init para sa isa pang 7 minuto.
6. Magdagdag ng asin - 5 maliit na tambak na kutsara at ang parehong halaga ng butil na asukal.
7. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 2 minuto.
8. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Upang ang seaming ay lumamig nang dahan-dahan, mas mahusay na balutin ito ng isang mainit na tuwalya at iwanan ito ng ganoon sa isang araw. Pagkaraan ng ilang oras, pagkatapos na lumamig ang workpiece, ang mga seam ay dapat ilagay sa basement para sa pangmatagalang imbakan. Lagi kang magkakaroon ng lifesaver para sa paghahanda ng napakasarap, puno ng bitamina at mabangong sopas na may anumang hanay ng mga sangkap. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa buong pamilya, at ang paghahanda ng sopas na may pagdaragdag ng zakatka sa taglamig ay napakabilis din.

Sopas dressing para sa taglamig mula sa mga kamatis at paminta

Isang recipe para sa isang dressing na gagawing isang gawa ng sining ang iyong sopas. Angkop para sa borscht at anumang simpleng sopas. Mga sangkap:

• mga kamatis - kalahating kilo ng anumang uri, rosas o malaki;
• kampanilya paminta - kalahating kilo, anumang kulay ang gagawin;
• ang parehong halaga ng mga karot at mga sibuyas;
• 300 g perehil;
• kalahating kilo ng asin.

Recipe:

1. Gupitin ang mga sili at sibuyas sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot, at hugasan ang mga kamatis.
2. Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis.
3. Gupitin ang mga prutas sa mga cube, mas mabuti ang mga maliliit.
4. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
5. Pinong tumaga ang perehil.
6. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kaldero at magdagdag ng asin doon.
7. Haluin at iwanan ng 10 minuto.
8. Ilagay ang dressing sa mainit-init, isterilisadong mga garapon at ibuhos ang nagresultang juice sa kanila.
9. Takpan ng mga isterilisadong takip at i-roll up.

Bilang resulta, sa taglamig ay palagi kang magkakaroon ng handa na lamnang muli. Ang isang pares ng mga kutsara sa sopas ay sapat na upang bigyan ang ulam ng isang kaaya-ayang kulay at aroma. Dapat na nakaimbak sa isang malamig na lugar.

Tomato at garlic soup dressing

Ang dressing na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa bawang dahil ito ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa sa sopas. Sa taglamig, maaari kang gumawa ng higit pa sa gayong mga tahi, dahil kinakain nila ito nang may kasiyahan, at epektibo rin itong ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Mga sangkap:

• pink na mga kamatis - 3 kg;
• isang kutsara ng asin;
• 2-3 cloves ng bawang;
• chili pepper - 1 pod (maaaring mapalitan ng ground red);
• isang pares ng mga tangkay ng kintsay;
• magdagdag ng ground black pepper sa panlasa.

Ang dressing na ito ay madaling ihanda:

1. Gupitin ang bahagi ng mga kamatis malapit sa tangkay.
2. Gilingin ang mga kamatis at kintsay sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta.
3. Magluto sa mahinang apoy hanggang sa ninanais na pare-pareho.
4. Ilipat sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up.

Kung mas makapal ang sauce na kailangan mo, mas matagal mo itong lutuin.

Maanghang na sarsa ng taglamig para sa mga sopas ng kamatis

Para sa mga mahilig sa maanghang na dressing, inirerekomenda ang sumusunod na recipe:

• kalahating kilo ng mainit na paminta;
• matamis na pulang paminta;
• mga kamatis - 1 kg;
• 1 ulo ng bawang;
• isang kutsara ng asin;
• isang quarter cup ng vegetable oil.

Proseso para sa paghahanda ng maanghang na sarsa:

1. Balatan ang parehong uri ng paminta at alisin ang mga buto.
2. Gumiling kasama ang mga kamatis at bawang sa isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asin at kumulo sa mahinang apoy na may mantika sa loob ng 10 minuto.
4. Ilagay ang natapos na timpla sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up kaagad.

Matapos lumamig ang dressing sa mga garapon, maaari itong alisin sa lokasyon ng imbakan nito. Sa isang apartment, ang isang balkonahe ay perpekto para dito kung ito ay glazed at protektado mula sa hamog na nagyelo.

Sopas dressing para sa taglamig mula sa mga kamatis na may peppers at herbs

Ang dressing ay makakatulong na mapanatili ang normal na antas ng bitamina para sa buong pamilya. Mga sangkap ay:

• 2 pirasong ugat ng perehil;
• 200 g perehil;
• 2 piraso ng ugat ng kintsay at 200 g ng mga gulay nito;
• mainit na pulang paminta - 1 piraso;
• 2 kg ng kampanilya paminta;
• kalahating kilo ng karot;
• 150 g ng bawang;
• suka 9% - 100 ml;
• 2 tablespoons ng table salt.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng sangkap.
2. Alisin ang core at lahat ng buto mula sa paminta.
3. Balatan ang mga karot, pati na rin ang mga ugat ng perehil at kintsay.
4. Balatan ang bawang.
5. Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Magdagdag ng asin at suka.
7. Ilagay sa mga garapon at i-roll up kaagad.

Itago ang workpiece sa isang cool na silid sa temperatura na hindi hihigit sa + 10 °C.

Winter soup dressing na gawa sa mga kamatis, sibuyas at karot

Ang iba't-ibang ito ay mangangailangan ng bahagyang naiibang sangkap kaysa sa klasikong sarsa ng sopas. Mga sangkap ng Recipe:

• kalahating kilo ng mga sibuyas;
• ang parehong halaga ng mga karot;
• 300 g kampanilya paminta;
• 250 g ng mga kamatis;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• kutsarita rock salt.

Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap, ang proseso ng pagluluto ay sumusunod:

1. I-chop ang sibuyas at iprito sa kalahati ng halaga ng mantika.
2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ilipat ang piniritong sibuyas sa isang kaldero para ilaga.
4. Magdagdag ng 50 ML ng langis at magdagdag ng pritong karot.
5. Gupitin ang paminta sa maliliit na cubes.
6. Ibuhos ang natitirang langis sa kawali at pagkatapos ay idagdag ang paminta.
7. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
8. Magdagdag ng mga inihaw na sili at kamatis sa mga karot at sibuyas.
9. Magdagdag ng asin.
10. Gumalaw at agad na ibuhos sa mainit na garapon.

Ang mga garapon ay dapat ibalik at balot sa isang mainit na kumot.

Paano maghanda ng pampalasa sa taglamig para sa sopas ng kamatis at kintsay

Isa pang kawili-wiling paraan upang maghanda ng zakatka para sa taglamig na may sopas. Ang workpiece na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na bahagi:

• 1 kg ng mga karot at sibuyas;
• kalahating kilo ng matamis na paminta;
• ang parehong dami ng mga kamatis;
• 2 tasa ng asin;
• katamtamang bungkos ng perehil at kintsay.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na durog at nilaga. Pagkatapos ay ilagay sa mainit na garapon at i-roll up.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tomato soup dressing

Upang mag-imbak ng napreserbang pagkain, maraming mga kondisyon ang dapat sundin. Una sa lahat, dapat itong isang basement o cellar. At kung walang ganoong silid, kung gayon ang isang balkonahe sa apartment ay angkop para sa mga layuning ito. Ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa + 10 °C. Kasabay nito, sa taglamig ang temperatura ay hindi dapat mahulog sa ibaba ng zero. Kung hindi, ang mga garapon ay mag-freeze at maaaring sumabog, at ang produkto ay mawawala ang lasa nito.

Ang pagkakalantad sa sikat ng araw ay kontraindikado din. Ang mga workpiece ay dapat na naka-imbak sa isang madilim na lugar. Ang pinakamagandang opsyon ay isang cellar o basement na may mga istante. Kinakailangang suriin ang kawalan ng amag at kahalumigmigan sa mga dingding.

Konklusyon

Ang tomato soup dressing para sa taglamig ay magiging isang lifesaver para sa sinumang maybahay kapag kailangan mong pakainin ang buong pamilya o tratuhin ang mga bisita. Ang mga sangkap para sa dressing ay maaaring mapili depende sa mga personal na kagustuhan. Maaari itong maging isang spicier dressing o medyo matamis. Kung gusto mo ng bawang, maaari kang magdagdag ng kaunti pa nito kaysa sa inirerekomenda sa recipe.Mahalaga na ang mga kamatis na ginagamit sa pag-aani ay hindi bulok, at ang lahat ng mga gulay at damo ay may magandang kalidad. Ang mga garapon ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng singaw; mas mainam na agad na ikalat ang dressing sa mainit na mga lalagyan. Sa ganitong paraan ang seaming ay mas mapangalagaan.

Mga Inirerekomendang Post

Squash caviar: recipe para sa pangangalaga

Pag-aani ng bawang para sa taglamig: mga recipe

Talong caviar para sa taglamig - mga recipe ng pagdila ng daliri

Talong caviar para sa taglamig

Recipe para sa pritong talong caviar

Green adjika para sa taglamig

Squash caviar para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Adjika mula sa mga plum

Lecho para sa taglamig na may beans: recipe