Ranetka puree para sa taglamig

Ang Ranetki ay kamangha-manghang mga semi-cultivated na mansanas na may mataas na nilalaman ng pectin at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento, na karaniwan sa Siberia at sa Malayong Silangan. Ngunit sa gitnang sona ay hindi mo sila nakikita nang madalas. Ngunit kung mayroong hindi bababa sa isang ganoong puno sa balangkas, maaari mong ibigay ang iyong pamilya, at lahat ng iyong mga kaibigan at kapitbahay sa pag-aani. Ang mga recipe para sa ranetki puree para sa taglamig ay iba-iba at ito ay mabuti - dahil sa kanila ito ay madaling magbigay sa buong pamilya ng isang masarap, maraming nalalaman at napaka-malusog na delicacy.

Paano gumawa ng mansanas mula sa ranetki

Ang Applesauce ay pamilyar sa maraming tao mula pagkabata. Pagkatapos ng lahat, sa ulam na ito ng prutas na sinisimulan ng isang sanggol ang kanyang kakilala sa mundo ng may sapat na gulang, totoong pagkain.Marahil dahil sa nostalgia para sa kahanga-hangang panahon ng pagkabata, maraming matatanda ang nabaliw pa rin sa simpleng delicacy ng prutas na ito.

Ang Ranetki ay isang napaka-kapaki-pakinabang na hilaw na materyal para sa paggawa ng katas para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, hindi ka makakain ng marami sa kanila na sariwa, at naglalaman sila ng maraming beses na mas biologically active substance kaysa sa iba pang mga mansanas.

1. Ang mas mataas na nilalaman ng pectin at fiber sa kanila ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract.
2. Tinutulungan ng bakal ang paggana ng puso ng maayos.
3. Ang mga elemento tulad ng calcium, potassium at nickel ay nakakatulong sa pagbuo ng bone tissue.
4. Ang Ranetka puree ay maaaring mapataas ang antas ng hemoglobin sa dugo, sa gayon ay mapabuti ang komposisyon nito.

Ang paghahanda na ito para sa taglamig mula sa ranetki ay mayroon ding napakahalagang kalidad - versatility sa paggamit. Pagkatapos ng lahat, ito ay magiging isang kahanga-hangang pantulong na pagkain para sa mga sanggol, mula sa mga sanggol hanggang sa mas matatandang mga bata. Kasabay nito, maraming mga matatanda ang nasisiyahan din sa ulam na ito nang may kasiyahan. Maaari ka ring magdagdag ng ranetka puree sa lahat ng uri ng pinggan, pancake o cheesecake, gamitin ito bilang pagpuno ng mga pie, at kainin ito kasama ng cottage cheese o sinigang. At maaari mong ihanda ito sa sapat na dami para sa taglamig sa panahon ng mass ripening ng ranetki at sa gayon ay mabigyan ang buong pamilya ng isang mahalaga at masarap na produkto.

Bilang karagdagan, ang proseso ng paggawa ng mansanas ay simple at tumatagal ng napakakaunting oras. Ang mas kaunting oras ay ginugol sa paggamot sa init ng hinaharap na katas, mas malusog ito sa huli. Upang mabawasan ang oras ng paggamot sa init, sinusubukan nilang gilingin ang ranetki hangga't maaari.

Kung ang maybahay ay may mga electric assistant, tulad ng food processor, meat grinder o juicer, kung gayon maaari niyang gamitin ang mga ito. Kung wala sila roon, mas mainam na palambutin muna ang prutas sa pamamagitan ng pagpapasingaw.Pagkatapos ng heat treatment, ang paggawa ng ranetki sa puree ay magiging mas madali kaysa kung haharapin mo ang hilaw na prutas.

Upang ihanda ang katas, ang mga prutas ay dapat na palayain mula sa mga dingding ng buto at mga sanga. Itinuturing din ng maraming tao na mandatory ang pagbabalat. Ngunit ang pamamaraan na ito ay may katuturan lamang kung ang binili na mga mansanas ay ginagamit, ang balat na kung saan ay madalas na ginagamot ng mga espesyal na artipisyal na compound. Karaniwang lumalaki ang Ranetki sa mga pribadong hardin, at ang kanilang alisan ng balat ay naglalaman ng napakaraming kapaki-pakinabang na mga sangkap na walang punto sa pag-alis nito. At kung gagamitin mo ang tamang teknolohiya sa pagmamanupaktura ayon sa recipe at isang mahusay na blender, ang balat ng prutas sa katas ay hindi mararamdaman.

Para sa pag-aani, maaari mong gamitin ang mga mansanas na may maliit na pinsala sa makina; pinutol lamang sila kapag inihahanda ang prutas para sa pagproseso. Ngunit mas mainam na itapon kaagad ang mga bulok at napinsala ng sakit na prutas.

Upang mapahina ang mga prutas maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

• pagluluto sa isang kasirola;
• pagpapasingaw;
• sa isang mabagal na kusinilya;
• sa microwave;
• pagluluto sa hurno.

Tradisyonal na recipe para sa ranetka puree

Kakailanganin mong:

• 2.5 kg ng mga prutas ng ranetki;
• 700 g ng asukal;
• 100 ML ng tubig.

Kung ang kulay ng natapos na katas ay hindi mahalaga, ngunit ang lasa ay mas mahalaga, kung gayon ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng isang ulam ng paraiso na mansanas ayon sa sumusunod na recipe para sa taglamig.

1. Ang mga prutas ay hugasan, ang lahat ng pinsala at ang core ay tinanggal.
2. Gupitin sa maliliit na piraso, takpan ng asukal at iwanan ng 10-12 oras o magdamag.
3. Sa umaga, magdagdag ng tubig sa mga mansanas at, pagkatapos magpainit hanggang kumukulo, magluto ng mga 15 minuto.
4. Pagkatapos pahintulutan ang mga prutas na lumamig nang bahagya, talunin ang mga ito ng isang submersible blender o gilingin ang mga ito sa anumang iba pang mekanikal na paraan sa isang homogenous na masa.
5. Painitin muli at lutuin nang literal ng 3-4 minuto.
6. Kasabay nito, ang mga garapon ng salamin na may angkop na sukat ay isterilisado, kung saan inilalagay ang kumukulong katas at i-screwed sa mga sterile na takip para sa taglamig.
7. Upang mapanatili ang workpiece, maaari mo ring gamitin ang mga metal lid na may mga thread.

Ang recipe na ito para sa paggawa ng winter ranetka puree na may alisan ng balat ay isa sa pinaka natural at malusog.

Applesauce mula sa ranetki na may banilya

Para sa mga nais makakuha ng isang ulam na may halos puti-niyebe na kulay, mas mainam na gamitin ang sumusunod na teknolohiya sa pagluluto.

Ang lahat ng mga sangkap ay nananatiling pareho, ngunit para sa panlasa maaari kang magdagdag ng 1.5 g ng vanillin at 40 ML ng lemon juice (maaari mong gamitin ang binili sa tindahan o pisilin ito sa iyong sarili mula sa isang lemon).

Paggawa:

1. Ang Ranetki ay nalinis ng lahat ng labis at kahit na ang alisan ng balat, na, sa kaso ng paggamit ng madilim na kulay na mga varieties, ay maaaring magbigay ng karagdagang madilim na lilim, at gupitin sa manipis na mga hiwa.
   Payo! Ang mga balat ng mansanas ay hindi dapat itapon, kung itinatago mo ang mga ito sa freezer, kung gayon sa taglamig maaari silang idagdag sa anumang matamis na pinggan at compotes.

   

2. Habang binabalatan ang mga mansanas, ang bawat serving ay binuburan ng lemon juice upang maprotektahan ang laman mula sa pagdidilim bilang resulta ng pagkakalantad sa hangin.
3. Ibuhos ang mga hiwa ng ranetki na may tubig at pakuluan ng halos kalahating oras hanggang sa ganap na lumambot.
4. Pagkatapos ito ay ginawang katas gamit ang isang blender o simpleng giniling sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Magdagdag ng asukal at vanillin at ihalo nang lubusan.
6. Upang mapanatili para sa taglamig, ang workpiece ay pinakuluan para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto at agad na pinagsama sa ilalim ng mga takip ng metal.

Paano magluto ng ranetka puree na may lemon

Lemon, o sa halip ang juice mula sa mga sikat na citrus na prutas, ay mainam na idagdag kapag gumagawa ng ranetki puree ayon sa anumang recipe. Sa itaas ay isang detalyadong pamamaraan para sa paggamit ng lemon juice upang mapanatili ang natural na kulay ng sapal ng mansanas.

Kung nais mong ganap na tamasahin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng limon, kung gayon ang isa pang prutas na walang buto at walang balat ay maaaring idagdag sa anyo ng mga piraso sa masa ng mansanas pagkatapos ng unang pagluluto, bago ang huling paggiling nito.

Sa kasong ito, ang ulam na may pagdaragdag ng lemon pagkatapos ng pagpuputol ay niluto lamang ng 5-10 minuto, at ang karamihan sa mga katangian ng pagpapagaling ay pinanatili. Sa kabilang banda, ang katas ayon sa recipe na ito ay perpektong nakaimbak para sa taglamig.

Applesauce para sa taglamig mula sa ranetki na may kanela

Gamit ang parehong teknolohiya, maaari kang maghanda ng aromatic puree mula sa ranetki na may kanela.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng paraiso na mansanas;
• 300 g granulated asukal;
• 250 ML ng tubig;
• 5 g ground cinnamon.

Isang simpleng recipe para sa mashed patatas at peras

Dahil ang mga mansanas at peras ay, sa isang kahulugan, mga kamag-anak, sila ay magkakasama sa anumang paghahanda para sa taglamig. Gayundin, sa recipe para sa ranetka puree, ang mga peras ay magdaragdag ng tamis, juiciness at aroma sa tapos na ulam.

Kakailanganin mong:

• 500 g ranetki;
• 500 g peras;
• 500 g ng asukal.

Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay pamantayan. Maaari itong kunin mula sa mga nakaraang recipe.

Ranetka puree para sa taglamig na walang asukal

Ayon sa simpleng recipe na ito para sa paggawa ng ranetka puree sa bahay, ang pinakamahabang proseso ay pagbabalat ng prutas at pag-alis ng lahat ng mga buntot at partisyon.

Dahil ang asukal ay hindi ginagamit sa recipe, hindi mo kakailanganin ang anumang bagay maliban sa mga ranetka mismo upang gawin ang katas. Kaunting tubig lang.

1. Ang mga hiniwang mansanas ay inilalagay sa anumang baking dish (ceramic o salamin).
2. Ang isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag sa kanila, para lamang hindi sila masunog kapag pinainit.
3. Ang lalagyan na may ranetki ay inilalagay sa oven sa temperatura na + 200 °C sa loob ng 35-40 minuto.
4. Pagkatapos nito ay agad silang durog na may blender at inilagay sa mga sterile na garapon.

Ranetka puree para sa taglamig na may condensed milk

Marami ang nananatili sa kanilang mga alaala sa memorya mula sa pagkabata, nang tangkilikin nila ang masarap na katas mula sa isang garapon na tinatawag na Nezhenka, ngunit madali mong maihanda ang delicacy na ito mula sa ranetki.

Kakailanganin mong:

• 2 kg na mansanas;
• 250 ML ng tubig;
• 380 g ng buong condensed milk na may asukal (karaniwan ay 1 garapon).

Paggawa:

1. Ang mga mansanas ng Ranetka ay hugasan, ang lahat ng labis ay pinutol sa kanila, tinadtad at inilagay sa isang kawali na may makapal na dingding.
2. Magdagdag ng tubig at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng halos 40 minuto.
3. Ang masa ng prutas ay pinalamig at naging katas.
4. Ang garapon ng condensed milk ay bahagyang pinainit sa mainit na tubig hanggang sa mainit-init.
5. Paghaluin ang condensed milk na may applesauce, init at pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang quarter ng isang oras.
6. Ang pinaka-pinong katas ng ranetki na may condensed milk ay handa na.
7. Maaari mo itong tamasahin kaagad, o maaari mo itong ilagay sa mga sterile na garapon at igulong ito nang mainit para sa imbakan sa taglamig.

Ang pinaka masarap na katas mula sa ranetki at saging

Ang mga saging ay perpekto sa anumang mansanas, kabilang ang mga ranetkas, at ang katas mula sa symbiosis na ito ay masustansya, malusog, at masarap sa lasa.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ranetki;
• 300 g saging;
• 100 g ng asukal;
• 150 ML ng tubig.

Paggawa:

1. Ang mga mansanas ay binalatan, ang mga buto at mga sanga ay tinanggal at pinutol sa mga piraso.
2. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng mga 10 minuto hanggang sa lumambot ang mga prutas.
3. Ang saging ay binalatan, pinutol sa mga piraso ng di-makatwirang laki at idinagdag sa ranetka mass kasama ang asukal.
4. Pagkatapos ng masusing paghahalo, pakuluan ang masa ng prutas sa apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 3-5 minuto.
5. Gilingin ang lahat nang lubusan gamit ang isang blender at init ng ilang minuto.
6. Ang mga garapon ng handa na mainit na katas ay maaaring dagdag na isterilisado sa tubig na kumukulo. Sa kasong ito, ang hermetically sealed workpiece ay madaling maiimbak sa taglamig at sa temperatura ng kuwarto.

Paano maghanda ng katas mula sa ranetki at kalabasa para sa taglamig

Ang isang napaka-masarap at malusog na ulam ay maaaring makuha mula sa ranetki at kalabasa.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ranetki;
• 200 g granulated asukal;
• 1 kg kalabasa;
• 1 kahel.

Paggawa:

1. Ang mga mansanas at kalabasa ay hugasan, binalatan, at pinutol sa maliliit na cubes.
2. Pakuluan sa pamamagitan ng singaw o sa microwave hanggang sa makuha ang malambot na pagkakapare-pareho.
3. Ang orange ay binuhusan ng tubig na kumukulo, at ang alisan ng balat ay pinutol nang hiwalay sa anyo ng zest.
4. Pagkatapos hatiin ang orange sa mga hiwa, alisin ang mga buto mula sa pulp.
5. Pagsamahin ang apple-pumpkin mass na may orange pulp, zest at granulated sugar.
6. Gawing katas ang lahat gamit ang isang blender o iba pang maginhawang paraan.
7. Painitin muli at pakuluan ng 10 minuto.
8. Ilagay sa mga sterile na lalagyan at i-seal nang hermetically para sa taglamig.

Ranetki puree na may lemon at peras

Ang mga recipe para sa ranetka puree nang hiwalay na may mga peras at lemon ay tinalakay na sa itaas. Ang mga peras, dahil sa kanilang juiciness, ay bahagyang nagpapalabnaw sa kapal ng mansanas, ngunit kung minsan ay masyadong matamis ang lasa. Upang mapanatili ang kaaya-ayang asim at kaibahan ng lasa, ang lemon ay idinagdag sa mga sangkap.

Sa pangkalahatan, ang mga sumusunod na proporsyon ng mga pangunahing sangkap ay ginagamit:

• 2 kg ranetki;
• 2 kg ng peras;
• 1-2 lemon;
• 800 g ng asukal.

Ang teknolohiya para sa paggawa ng katas ay ganap na pamantayan.Pagkatapos ng pag-init ng mga pinong tinadtad na piraso, sila ay durog sa katas, ang asukal ay idinagdag at pinakuluan para sa ilang mas maraming oras upang sila ay mahusay na nakaimbak sa taglamig.

Ranetka puree para sa taglamig para sa isang bata

Maaari kang maghanda ng handa na katas mula sa ranetki, na maaaring magamit kapwa para sa pagpapakain ng mga sanggol at para sa pagpapagamot ng mas matatandang mga bata.

Sa simula ng anim na buwan, ang mga sanggol ay maaaring mag-alok ng katas na may pagdaragdag ng kalabasa, peras o saging. Upang gumawa ng katas mula sa ranetki para sa isang sanggol, mas mahusay na pumili ng mga varieties ng ranetki na may berde o dilaw na balat. Ang mga pulang varieties ay maaaring allergenic. Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na gumamit ng asukal sa maraming dami para sa pagkain ng sanggol, kaya ipinapayong pumili ng mas matamis na mga varieties ng ranetki at mga ganap na hinog na prutas lamang.

Ayon sa mga recipe na inilarawan sa itaas, posible na maghanda ng baby puree mula sa ranetki para sa taglamig, para lamang sa mga maliliit na bata dapat mong ganap na alisin ang asukal mula sa mga sangkap.

Nasa ibaba ang dalawa pang recipe na maaaring gamitin upang gawin itong malasa at malusog na ulam para sa mga batang preschool.

May prun

Kakailanganin mong:

• 3.5 kg ranetki;
• 1 kg pitted prun;
• 1 litro ng tubig;
• 200 g ng mga limon;
• 300 g ng asukal.

Paggawa:

1. Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang lahat ng labis, at gupitin sa mga piraso.
   
2. Maghanda ng isang syrup mula sa tubig at asukal, pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga mansanas sa loob nito at magluto ng isang-kapat ng isang oras sa mababang init.
3. Sa parehong oras, hugasan at ibabad ang prun sa maligamgam na tubig.
4. Gupitin ang bawat prutas sa ilang piraso at idagdag sa isang lalagyan na may kumukulong mansanas.
5. Sa madalas na pagpapakilos, magluto ng halos kalahating oras.
6. Alisin mula sa init at katas gamit ang isang blender.
7. Pagkatapos ay pakuluan sila para sa isa pang quarter ng isang oras at, na inilagay ang mga ito sa mga garapon, tinatakan ang mga ito ng mga airtight lids para sa taglamig.

May cream

Ang Ranetka puree sa bahay, na inihanda ayon sa recipe na ito para sa taglamig, ay nagiging mas malambot kaysa sa condensed milk. Ngunit mas mainam na ituring ang paghahandang ito sa mga bata simula sa edad na dalawa.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng mga prutas ng ranetki;
• 100 ML ng tubig;
• 200 ML cream 30% taba;
• 250 g granulated asukal.

Paggawa:

1. Ang mga mansanas ay binalatan at binalatan sa karaniwang paraan at dinurog sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2. Ilipat sa isang hindi masusunog na lalagyan na may makapal na ilalim at ihalo sa asukal at tubig.
3. Kumulo ng halos kalahating oras sa mababang init, pagkatapos ay magdagdag ng cream.
4. Haluing mabuti at kumulo para sa isa pang quarter ng isang oras.
5. Ilagay sa maliliit na garapon na may mga screw-on lids.

Ranetka puree sa isang mabagal na kusinilya

Maghanda:

• 1.5 kg ranetki mansanas;
• 200 g ng asukal;
• 200 ML ng tubig.

Paggawa:

1. Ang Ranetki na inihanda sa karaniwang paraan ay pinutol sa manipis na mga hiwa.
2. Ilagay ito sa mangkok ng multicooker, punan ito ng tubig at i-on ang "Stew" mode nang eksaktong isang oras.
3. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga pinalambot na prutas at gilingin gamit ang isang blender o giling sa pamamagitan ng isang salaan.
   
4. Paghaluin sa asukal at, ibalik ang katas sa mangkok ng multicooker, i-on ang "Stew" mode sa loob ng 10 minuto.
5. Ang mainit na katas ay ipinamamahagi sa mga lalagyan ng salamin at nakaimbak para sa taglamig.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng ranetka applesauce

Kung ang espasyo sa refrigerator ay nagpapahintulot, pagkatapos ay mas mahusay na mag-imbak ng ranetka puree, lalo na para sa pagkain ng sanggol, doon. Ang isang basement o cellar ay magiging mabuti din. Bilang isang huling paraan, maaari kang makahanap ng isa pang cool na lugar na may temperatura na hindi hihigit sa + 15-18 ° C.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa winter ranetki puree ay napaka-interesante at iba-iba na maaari kang pumili ng isang bagay na angkop para sa anumang pamilya. At kung may mga anak sa pamilya, ang isa sa mga recipe ay may karapatan na maging isang signature recipe.

Mga Inirerekomendang Post

Gooseberry jelly para sa taglamig

Mga plum sa syrup

Tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice: 7 mga recipe

Mga kamatis na pinalamanan sa istilong Armenian

Mga kamatis na may sitriko acid

Dogwood sauce

Pure kamatis para sa taglamig

Mga recipe para sa borscht dressing para sa taglamig na may repolyo

Mga minatamis na peras: mabilis na mga recipe