Mga Recipe ng Winter King Cucumber Salad

Ang Winter King cucumber salad para sa taglamig ay isang tanyag na ulam ng mga adobo na berdeng gulay. Ang pangunahing sangkap ng salad ay adobo na mga pipino. Bilang karagdagan sa kanila, maraming mga halamang gamot, iba pang prutas at pampalasa ang idinagdag. Mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe para sa ulam na ito para sa taglamig, ngunit ang tradisyonal ay lalong popular.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng royal cucumber salad

Ang salad ng pipino para sa taglamig na tinatawag na "Winter King" ay may ilang mga nuances ng paghahanda. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa pagpili ng mga sangkap. Ang mga gulay ay dapat na sapat na hinog at hindi nasisira.Ang pangunahing lihim sa malutong na mga pipino sa salad ay ang paunang ibabad ang mga ito sa loob ng ilang oras. Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga bilog. Tinitiyak nito ang kumpletong saturation sa marinade.

Ang natapos na Winter King salad ay maaaring ihain kaagad. Ngunit kadalasan, sinisikap ng mga maybahay na mapanatili ito para sa taglamig, sa gayon tinitiyak ang pangmatagalang imbakan at pagkakataon na makatikim ng isang malusog na ulam sa anumang oras ng taon. Hindi lamang mga garapon, kundi pati na rin ang mga takip ay isterilisado. Ang mga ito ay ginagamot sa mainit na singaw o mataas na temperatura gamit ang isang tuyo na paraan.

Klasikong recipe para sa "Winter King" salad para sa taglamig

Nakuha ng "The Winter King" ang mga puso ng maraming maybahay. Sa paglipas ng panahon, ang mga gourmet ay nagsimulang makabuo ng mga bagong pagkakaiba-iba, pagdaragdag ng karagdagang mga gulay at pampalasa. Ngunit ang pinakasikat ay ang tradisyonal na recipe ng salad. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kadalian ng paghahanda at isang abot-kayang hanay ng mga sangkap.

Ang recipe para sa klasikong "Cucumber King" para sa taglamig ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• 50 g granulated asukal;
• 1 sibuyas;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 kg ng mga pipino;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 tbsp. l. suka;
• 4 itim na paminta;
• 60 ML langis ng mirasol.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay lubusang hugasan at pagkatapos ay gupitin sa mga bilog na hiwa.
2. Ang mga sibuyas ay binalatan at pinutol sa manipis na kalahating singsing.
3. Ang bawang ay pinutol sa mga hiwa. Ito ay kanais-nais na sila ay manipis.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang acetic acid, langis, butil na asukal at asin.
5. Ang pag-atsara ay ibinubuhos sa mga gulay at ang paminta ay iwiwisik sa itaas. Takpan ang lalagyan ng takip at ilagay ito sa refrigerator magdamag.Sa susunod na araw ang mga pipino ay magbibigay ng juice.
6. Para sa taglamig, ang salad ay ipinamahagi sa mga pre-sterilized na garapon at ligtas na sarado na may mga takip.

Winter salad na "Winter King" nang walang isterilisasyon

Ang salad na "Winter King" na may mga pipino ay maaaring ihanda para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Sa kasong ito, ang buhay ng istante nito ay kapansin-pansing mababawasan. Samakatuwid, ipinapayong panatilihin sa isang maliit na dami. Kung kinakailangan, ang halaga ng bawat sangkap sa Winter King salad ay nabawasan, pinapanatili ang pangkalahatang ratio sa pagitan nila.

Mga sangkap:

• 5 kg ng mga pipino;
• 300 g dill;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 5 g lupa paminta;
• 500 ML ng langis ng gulay;
• 5 dahon ng bay;
• 1 kg ng sibuyas;
• 100 ML 9% suka.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay maingat na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay ibabad sa loob ng dalawang oras. Gagawin nitong malutong at hindi kapani-paniwalang masarap.
2. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang gulay ay tinadtad sa mga bilog na plato.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing at pagkatapos ay bahagyang pinipiga ng iyong mga daliri upang palabasin ang katas.
4. Ang dill ay makinis na tinadtad.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang malalim na enamel pan. Pagkatapos ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa kanila. Ang lalagyan ay inilalagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, kailangan mong magluto ng kalahating oras.
6. Ang kumpletong kahandaan ng "Winter King" na cucumber salad ay ipinahiwatig ng pagbabago sa kulay nito. Nagiging berde ang katas.
7. Pagkatapos nito, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan. Pagkatapos ng ilang oras, ang salad para sa taglamig ay handa nang kainin.

Recipe para sa mga pipino sa taglamig na "Winter King" na may bawang at mustasa

Mga Bahagi:

• 1 ulo ng bawang;
• 4 kg ng mga pipino;
• 250 ML ng langis ng mirasol;
• 200 g granulated asukal;
• isang bungkos ng dill;
• 1 sibuyas;
• 2 tbsp. l. asin;
• 5 g buto ng mustasa;
• 120 ML ng acetic acid.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan at tinadtad ng kutsilyo.Ang mga ito ay inilalagay sa isang malalim na kawali.
2. Ang mga nilalaman ay natatakpan ng buto ng mustasa, asin at asukal. Ang langis ay ibinuhos sa itaas. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong at iniwan ng isang oras.
3. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang kawali ay inilalagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng suka ng mesa. Pagkatapos ang salad ay luto para sa isa pang limang minuto.
4. Ang mga meryenda sa taglamig ay pantay na ibinahagi sa mga pre-prepared na garapon na isterilisado na. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay tinatakan ng sealing key. Ang mga garapon ay nakabaligtad at nakatago sa ilalim ng mainit na kumot.

Recipe para sa "Winter King" na salad na may mga pipino at karot

Bilang karagdagan sa mga pipino, sa ilang mga recipe para sa Winter King, ang mga karot ay madalas na idinagdag para sa taglamig. Ito ay perpektong umakma sa pagiging bago ng pipino at saturates ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 1 kg karot;
• 100 g ng bawang;
• 100 ML ng suka ng mesa;
• 7 tbsp. l. Sahara;
• 1 kg ng sibuyas;
• 110 ML ng langis ng mirasol;
• ½ tsp. paminta;
• 2 tbsp. l. asin.

Recipe:

1. Ang mga dulo ng mga pipino ay pinutol sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, ang gulay ay ibabad sa tubig sa loob ng 2-3 oras.
2. Ang mga karot ay nililinis ng dumi at gadgad gamit ang isang kudkuran. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
3. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang malalim na palanggana. Ang mga hiniwang berdeng prutas ay idinagdag sa kanila.
4. Ang susunod na hakbang ay itapon ang tinadtad na bawang sa lalagyan. Ang pagkain ay dinidilig ng paminta at asin sa ibabaw. Maipapayo na iwanan sandali ang pinaghalong gulay upang mailabas nito ang katas nito.
5. Ang mga nilalaman ng palanggana ay inililipat sa isang kasirola. Ang langis ng sunflower ay idinagdag din doon. Ang mga gulay ay kailangang lutuin sa loob ng 15 minuto, maiwasan ang pagkasunog. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng acetic acid.
6. Ang natapos na "Winter King" na salad ay ipinamahagi sa lubusang hugasan na mga garapon ng salamin. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo upang isterilisado.Pagkatapos nito, ang mga garapon ay sarado na may mga sterile lids.

Royal cucumber salad para sa taglamig na may mga sibuyas at bawang

Mga Bahagi:

• 1 malaking ulo ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 80 ML ng suka;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2.5 kg ng mga pipino;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 3 tbsp. l. butil na asukal;
• paminta at damo - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga lubusang hugasan na mga pipino ay naiwan sa malamig na tubig sa loob ng isang oras.
2. Ang gulay ay pinutol sa mga singsing na hindi hihigit sa 3 mm ang lapad.
3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at inilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Ito ay natatakpan ng asukal at asin, umaalis ng 20 minuto.
4. Ang bawang ay pinutol sa manipis na pahaba na hiwa.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola, halo-halong at ilagay sa apoy. Pagkatapos nilang maging dilaw, ang suka at langis ng gulay ay idinagdag sa kanila.
6. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng paminta at pinong tinadtad na mga halamang gamot sa kawali. Pagkatapos ng tatlong minuto, alisin mula sa kalan.
7. Ang inihandang "Winter King" na salad ay siksik sa mga garapon at sarado na may mga isterilisadong takip.

Pipino salad na "Hari" na may inihaw na karot

Mga sangkap:

• 500 g karot;
• 2 cloves ng bawang;
• 6 tbsp. l. butil na asukal;
• 12 black peppercorns;
• 2 tbsp. l. asin;
• 100 ML ng suka ng mesa;
• 5 kg ng mga pipino;
• langis ng mirasol - sa pamamagitan ng mata.

Recipe:

1. Ang mga mahusay na hugasan na berdeng prutas ay pinutol sa maayos na mga singsing.
2. Ang mga karot ay binalatan gamit ang isang kutsilyo at pagkatapos ay gadgad.
3. Ang bawang ay pinalaya mula sa balat nito at nabawasan sa isang malambot na estado gamit ang isang pindutin.
4. Ang mga karot at bawang ay itinapon sa isang mainit na kawali, kung saan sila ay bahagyang pinirito.
5. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang malalim na kasirola. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at asin sa kanila. Ang lubusan na halo-halong halo ay dapat na iwan sa loob ng ilang oras.
6. Pagkaraan ng ilang sandali, magdagdag ng paminta at acetic acid sa kawali. Pagkatapos ito ay ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang salad ay inilalagay sa mga garapon para sa taglamig.Ang mga lids ay maaaring screwed sa anumang angkop na paraan.

Salad na "Hari" para sa taglamig mula sa mga pipino na may mga kamatis

Mga Bahagi:

• 1 sibuyas;
• 2.5 kg ng mga kamatis;
• 2 tbsp. l. asin;
• 80 ML ng mesa ng suka;
• 5 kg ng mga pipino;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 90 ML ng langis ng gulay;
• dill sprigs at malunggay dahon - sa pamamagitan ng mata;
• seasonings, bawang - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hugasan na gulay ay pinutol sa malalaking hiwa.
2. Maglagay ng bawang, malunggay at dill sprigs sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mantika, suka, asukal at asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ibuhos sa bawat garapon.
4. Ang isang tiyak na halaga ng litsugas ay inilalagay sa itaas para sa taglamig. Ang natitirang espasyo sa garapon ay puno ng tubig na kumukulo.
5. Ang mga napuno na garapon ay inilalagay sa isang mainit na kawali upang isterilisado sa loob ng 10 minuto.

Winter salad na "Cucumber King" na may kintsay

Mga Bahagi:

• 250 g kintsay;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 2 tbsp. l. asin;
• 90 ML ng mesa ng suka;
• 5 kg ng mga pipino;
• 6 tbsp. l. butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng isang oras.
2. Pagkatapos ng kinakailangang oras, ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na hiwa.
3. Ang mga ito ay natatakpan ng asin at iniwan ng kalahating oras.
4. Ang suka na hinaluan ng asukal ay ibinubuhos sa isang malalim na kasirola. Ang mga inihandang gulay ay inilubog sa halo na ito.
5. Ang salad ay dinadala sa isang pigsa at pagkatapos ay inalis mula sa kalan. Ibinahagi ito sa mga garapon at tinatakan ng sealing key.

Recipe para sa "Winter King" na cucumber salad na walang asukal

Mga sangkap:

• 150 g sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• isang pakurot ng ground pepper;
• 4 tbsp. l. 9% suka;
• 5 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 100 g karot;
• 4 kg ng mga pipino;
• 1 bungkos ng dill.

Recipe:

1. Ang mga gulay ay tinadtad sa medium-sized na mga cube gamit ang isang kutsilyo.
2. I-chop ang bawang at dill hangga't maaari.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, pagkatapos ay iwiwisik ng mga pampalasa at puno ng langis ng mirasol.
4. Ang ulam ay nakatabi sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
5. Ang Winter King salad ay ipinamahagi sa mga sterile na garapon at tinatakan. Maipapayo na itago ang mga ito sa isang liblib na lugar, na tinatakpan sila ng mga kumot.

"Hari ng Taglamig" ng mga pipino at perehil

Ang salad na "Winter King", ang recipe na may larawan na ibinigay sa ibaba, ay may sariwa at sa parehong oras maanghang na lasa. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga Bahagi:

• 100 ML ng acetic acid;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 5 kg ng mga pipino;
• 2 tbsp. l. asin;
• 800 g mga sibuyas;
• ilang sprigs ng perehil;
• allspice.

Recipe:

1. Ang mga berdeng prutas ay ibabad sa tubig nang hindi bababa sa isang oras.
2. Ang sibuyas ay binalatan at pagkatapos ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga babad na pipino ay tinadtad sa medium-sized na mga cube.
3. Ang mga gulay ay halo-halong sa isang palanggana ng angkop na dami at natatakpan ng asin. Kailangan mong hayaan silang magluto ng hindi bababa sa kalahating oras.
4. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag din sa pinaghalong gulay.
5. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng paminta at asukal sa salad. Itaas ang mga bahagi na may suka.
6. Ang mga nilalaman ng palanggana ay maingat na pinaghalo at pagkatapos ay inilipat sa kawali. Sa loob nito, ang ulam ay inilalagay sa apoy para sa taglamig. Kailangan mong lutuin ito hanggang sa kumulo ito sa katamtamang lakas.
7. Ang natapos na "Winter King" na cucumber salad ay ipinamahagi sa mga garapon at de-latang.

Recipe para sa "Winter King" na salad na may mga pampalasa

Mga sangkap:

• 1.6 kg ng mga sibuyas;
• 40 g asin;
• 5 kg ng sariwang mga pipino;
• 20 black peppercorns;
• 300 ML ng langis ng mirasol;
• 250 ML ng acetic acid;
• 15 dahon ng bay;
• pampalasa - sa panlasa;
• 2 medium na ulo ng bawang.

Prinsipyo ng pagluluto:

1. Ang mga berdeng prutas ay hugasan, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing.Upang maiwasan ang pagpunit, kailangan mong basain ang sibuyas at kutsilyo ng malamig na tubig.
3. Ang mga gulay ay inihahalo sa isang malalim na lalagyan ng enamel. Ang bawang, na pinutol sa malalaking piraso, ay itinapon dito.
4. Budburan ang pinaghalong salad na may asin at mag-iwan ng 20 minuto.
5. Pagkatapos ng pagbubuhos, ang paminta, dahon ng bay at iba pang pampalasa ay idinagdag sa mga gulay.
6. Ang mga bahagi ay ibinubuhos na may pinaghalong langis ng mirasol at suka. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay pinapayagan na magluto para sa isa pang 15 minuto.
7. Ang salad para sa taglamig ay ibinahagi sa malinis na mga garapon. Isa-isa silang isterilisado sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Ang pinakamainam na tagal ay 25 minuto. Pagkatapos nito, ang mga lata ay pinagsama.

Royal cucumber salad na may bell pepper

Ang "Winter King" na cucumber salad na may paminta ay inihanda nang walang isterilisasyon at kasama nito. Ang recipe sa parehong mga kaso ay nananatiling pareho.

Mga Bahagi:

• 5 kg ng mga pipino;
• 90 ML 9% suka;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 1 kg ng sibuyas;
• 3 sprigs ng dill;
• 2 kg kampanilya paminta;
• 2 tbsp. l. asin;
• isang kurot ng ground black pepper.

Recipe:

1. Ang mga pipino, sibuyas at paminta ay binalatan at pagkatapos ay makinis na tinadtad. Ang core ng huli ay dapat alisin.
2. Ang mga gulay ay halo-halong sa isang mangkok, pagkatapos ay idinagdag ang asukal at asin sa kanila. Pagkatapos ang timpla ay itabi sa loob ng isang oras.
3. Matapos ang tinukoy na oras, ang suka ay ibinuhos sa palanggana, at ang paminta at makinis na tinadtad na dill ay idinagdag.
4. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan ang pinaghalong gulay.
5. Ang natapos na "Winter King" ay napanatili sa mga isterilisadong garapon para sa taglamig.

Salad na "Hari" na may mga kamatis, clove at cilantro

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 5 kg ng mga pipino;
• 80 ML ng mesa ng suka;
• isang bungkos ng cilantro;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 4 buds ng cloves;
• 2.5 tbsp. l. asin;
• 90 ML ng langis ng gulay;
• 9 cloves ng bawang;
• paminta - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga pre-washed na gulay ay pinutol sa malalaking piraso. Magdagdag ng kaunting asin sa mga sangkap at mag-iwan ng 15 minuto.
2. Samantala, ihanda ang marinade. Ang suka ay hinahalo sa langis ng mirasol. Ang asukal ay natunaw sa nagresultang likido.
3. Ang bawang ay pinutol sa maliliit na piraso at idinagdag sa mga gulay. Ang mga sangkap ng salad ay binuburan ng paminta, cloves at tinadtad na cilantro.
4. Ang mga gulay ay ibinubuhos na may inihandang pag-atsara, pagkatapos ay ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang mga ito mula sa kalan.
5. Ang "Winter King" na cucumber salad ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pagkatapos ay sarado na may mga takip.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang matiyak ang pangmatagalang imbakan, ang mga napreserbang mga pipino ay dapat na nakaimbak para sa taglamig sa isang lugar na angkop para sa lahat ng mga pamantayan. Maipapayo na ang temperatura ay hindi lalampas sa 20°C. Ang perpektong espasyo sa imbakan ay isang cellar o basement.

Konklusyon

Ang "Winter King" na cucumber salad para sa taglamig ay lubhang hinihiling dahil sa piquancy nito, na sinamahan ng magaan na tamis. Ito ay mahusay para sa dekorasyon ng isang holiday table sa taglamig.

Mga Inirerekomendang Post

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Classic squash caviar

Zucchini adjika para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Recipe para sa raw adjika na may malunggay

Sterilization sa oven: ilang minuto

Adjika na may malunggay na walang pagluluto

Abkhazian classic adjika: recipe

Spicy adjika para sa taglamig nang walang pagluluto

Mga recipe para sa mga aprikot sa kanilang sariling juice