Nilalaman
Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang panlasa ay magugustuhan ang Cucumber Fingers para sa taglamig. Ang paghahanda ay naglalaman ng maraming asukal at pampalasa, kaya't ito ay kahawig ng mga pagkaing Koreano o Tsino. Sa katunayan, ang mga matamis na pipino ay naimbento sa Russia partikular na upang hindi itapon ang mga overgrown na prutas - walang napakaraming mga recipe sa kanila. Nagustuhan ko ang twist, at sa paglipas ng panahon ay nagsimula akong gumamit ng mga batang gulay, na medyo angkop para sa klasikong pag-aatsara o pag-aatsara.
Ang mga daliri ng pipino ay matamis at maanghang
Pagpili ng gulay
Napakasarap na adobo na mga pipino para sa taglamig.Hindi kinakailangang maghanda ng mga daliri mula sa mga batang gulay. Maaari kang kumuha ng mga overgrowth na nagsimula nang maging dilaw. Lalo na ang mga malalaking pipino ay dapat nahahati sa 8 bahagi, unang pinutol ang mga ito sa kalahating pahaba. Ngunit ito ay opsyonal.
Ang tanging kinakailangan para sa mga gulay ay dapat silang buo, walang mga palatandaan ng nabubulok, lumambot o kulubot na mga bahagi. Ang bahagyang lantang mga pipino ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.Ibabalik nila ang turgor at magbibigay ng sapat na likido bilang paghahanda para sa canning.
Paghahanda ng mga garapon
Ang sariwang pipino na salad para sa taglamig Ang mga daliri ay inihanda na sinusundan ng pasteurization. Samakatuwid, ang ilang mga maybahay ay nag-iisip na ang mga lalagyan ay maaaring hugasan nang maayos, dahil sila ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init.
Sa kasong ito, ang asukal ay naroroon sa mga sangkap, at hindi ito maaaring kumilos bilang isang ganap na pang-imbak; ang halaga ay masyadong maliit. Ang panganib na ang garapon ng mga Fingers cucumber ay tumataas. Maaaring mangyari ito dahil sa maruruming lalagyan, o kung hindi sapat ang oras ng pasteurization. Imposibleng kontrolin ang intensity ng mga thermal na proseso; hindi lamang sila nakasalalay sa oras ng pagproseso, kundi pati na rin sa pagkakapare-pareho ng produkto at temperatura. Hindi inirerekumenda na mag-overcook ng mga pipino; sila ay magiging malambot at walang lasa.
Kaya't mas mahusay na i-play ito nang ligtas at maglaan pa rin ng oras upang isterilisado ang iyong mga garapon at takip. Maaari silang iproseso sa anumang maginhawang paraan - sa ibabaw ng singaw, sa oven, microwave, tubig na kumukulo.
Mga Kinakailangang Sangkap
Ang recipe para sa mga de-latang cucumber Ang mga daliri ay ibinibigay para sa 10 garapon na may kapasidad na 0.5 litro. Sa unang pagkakataon, maaari kang gumawa ng kalahating bahagi, dahil ang lasa ng paghahanda ay hindi pangkaraniwan at hindi lahat ay nagustuhan ito.
Kakailanganin mong:
- mga pipino - 4 kg;
- langis ng gulay - 200 ml;
- asukal - 1 baso;
- suka (9%) - 200 ML;
- asin - 3 tbsp. l.;
- ang bawang ay dumaan sa isang pindutin - 2 tbsp. l.;
- itim na paminta sa lupa - 1/2 tbsp. l.
Ang halaga ng bawang ay ibinigay nang tumpak, dahil ito ay gumaganap hindi lamang bilang isang ahente ng pampalasa, kundi pati na rin bilang isang kailangang-kailangan na pang-imbak.At ang mga ngipin nito ay nag-iiba-iba sa laki kahit na sa parehong ulo.
Hakbang-hakbang na recipe para sa cucumber salad Mga daliri para sa taglamig
Upang magtrabaho, kakailanganin mo ng cutting board at isang malalim na mangkok o kawali. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat magkasya doon.
Mga tagubilin para sa paghahanda ng matamis na mga pipino Mga daliri:
- Ang mga gulay ay hinuhugasan. Putulin ang mga dulo. Hatiin ang mga batang pipino nang pahaba sa 4 na bahagi. Malaking luma - sa 8 piraso, unang gupitin sa kalahati sa gitna, kung hindi man ay hindi sila magkasya sa kalahating litro na garapon.
- Ilagay ang mga pipino sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang natitirang mga sangkap. Gumalaw, ito ay maginhawa upang gawin ito sa malinis na mga kamay at hindi sa isang kutsara.
- Mag-iwan ng magdamag sa isang malamig na lugar upang ang mga pipino ay magbigay ng juice ngunit hindi magsimulang mag-ferment.
- Ilagay ang iyong mga daliri sa mga garapon. Ibuhos ang mga pipino na may inilabas na likido.
- I-sterilize sa pamamagitan ng pagtatakip ng mga takip ng lata. Ang mga lumang pipino ay mangangailangan ng 20 minuto, para sa mga batang pipino 10 ay sapat na.
- Gumugulong na sila. Baliktarin. Balutin.
Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-iimbak ng de-latang pagkain
Ang paghahanda ng Fingers ay maaaring tumagal ng isang taon. Ang mga garapon ay dapat na nakaimbak sa isang cellar, basement, o iba pang malamig, madilim na lugar.
Ang mga nilalaman ng binuksan na lalagyan ay dapat kainin nang mabilis hangga't maaari, samakatuwid inirerekomenda na gumawa ng maliliit na bahagi. Bilang isang huling paraan, panatilihin ang garapon ng mga pipino sa refrigerator, na natatakpan ng takip ng naylon, nang hindi hihigit sa tatlong araw.
Konklusyon
Mga daliri ng pipino para sa taglamig - naghahanda para sa isang baguhan. Ito ay matamis at maanghang, maaaring maging isang mahusay na meryenda para sa matapang na inumin, at tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa Chinese cuisine. Ang iba ay dapat subukan muna ang Fingers bago magpasa ng hatol.
