Cucumber salad na may mustasa na walang isterilisasyon: masarap na mga recipe para sa taglamig

Hindi mahirap maghanda ng mga pipino sa mustasa para sa taglamig nang walang isterilisasyon, lalo na dahil ang lahat ng mga sangkap ay medyo naa-access. Ang pampagana ay lumalabas na katamtamang maanghang at maanghang, kaya maging ang iyong mga bisita ay matutuwa. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang panganib at subukan ang iba't ibang mga recipe upang piliin ang opsyon na magugustuhan ng lahat sa sambahayan.

Ang ilang mga lata ng mga salad ng gulay ay palaging kapaki-pakinabang sa taglamig

Mga panuntunan para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mustasa nang walang isterilisasyon

Isa sa mga sangkap sa paghahanda para sa taglamig ay tuyong mustasa. Ang pangunahing layunin nito ay upang mapanatili ang density at langutngot ng mga pipino. Ang buong punto ay:

1. Ang pampalasa ay nananatiling napanatili sa loob ng mahabang panahon, dahil mayroon itong mga katangian ng antibacterial.
2. Ang lasa ng mga pipino ay nagiging hindi pangkaraniwan at piquant.
3. Maaaring mapataas ng mga gulay ang iyong gana.

Upang makakuha ng masarap na mga pipino, kailangan mong makinig sa payo ng mga may karanasan na maybahay:

1. Pumili ng mga gulay na matibay, walang pinsala o palatandaan ng pagkabulok.
2. Ang inani na pananim ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng mga 5-6 na oras. Tatanggalin nito ang kapaitan at panatilihing malutong ang mga pipino.
3. Ang lahat ng mga sangkap na ginagamit kapag nag-canning ng mga pipino na may mustasa para sa taglamig ay lubusan na hinugasan upang alisin ang mga butil ng buhangin, dumi at alikabok.
4. Kapag naglalagay ng mga pipino, hindi mo dapat masyadong siksikin ang mga ito o ilagay ang presyon sa kanila upang mapanatili ang pangunahing ari-arian - langutngot.
5. Ang asin ay dapat na non-iodized, kung hindi man ang mga gulay ay magiging malambot.
6. Maipapayo na mag-atsara ng mga pipino sa maliliit na garapon, na dati nang isterilisado ang mga ito kasama ang mga takip.

Crispy adobo na mga pipino na may mustasa na walang isterilisasyon

Ang mga pipino na may mustasa, na inihanda para sa taglamig ayon sa resipe na ito, ay hindi masyadong maanghang, kaya maaari silang ibigay sa maliliit na dami kahit sa mga bata.

Mga sangkap ng Recipe:

• 4 kg ng mga pipino;
• 2 medium sized na ulo ng bawang;
• 2 tbsp. l. pulbos na mustasa;
• 4 tbsp. l. asin;
• 8 tbsp. l. butil na asukal;
• 1 tbsp. l. itim na paminta sa lupa;
• 1 tbsp. mantika;
• 1 tbsp. 9% suka ng mesa.

Prinsipyo ng pagluluto:

1. Pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatayo, ang mga pipino ay pinutol mula sa magkabilang dulo.
2. Kung ang mga prutas ay maliit, maaari silang iwanang buo. Gupitin ang malalaking pipino sa mga piraso o pahaba. Pagkatapos ay gupitin sa kalahati.
3. Ilagay sa isang malinis na mangkok at pagsamahin sa iba pang mga sangkap. Iwanan ang mga nilalaman ng 3-4 na oras depende sa temperatura ng silid. Haluin paminsan-minsan para mas mabilis na mailabas ang katas.
4. Pakuluan ang workpiece sa loob ng 15 minuto.
5. Pumili ng mga pipino, ilagay sa mga inihandang lalagyan, idagdag ang katas na inilabas. Huwag matakot sa maulap na likido, ito ay dahil sa mustasa.
6. Suriin kung may mga tagas ang mga pinagsamang garapon, ilagay ang mga ito sa mga takip at takpan nang mabuti.
7. Ilagay ang pinalamig na paghahanda sa isang malamig, madilim na lugar para sa taglamig.

Mga adobo na pipino na may mustasa - isang kailangang-kailangan na karagdagan sa mesa

Mga adobo na pipino na may mustasa na walang isterilisasyon

Kung gusto ng iyong sambahayan ang paghahandang ito, maaari itong gawin sa tatlong-litro na garapon, lalo na dahil ang proseso ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon.

Mga sangkap ng recipe para sa mga adobo na pipino na may mustasa bawat 1.5 litro ng brine:

• 2 kg ng mga pipino;
• 3 tbsp. l. mga asing-gamot na walang mga additives;
• 2 dahon ng currant;
• 2 dahon ng malunggay;
• 3 dill na payong;
• 2 tbsp. l. pulbos na mustasa;
• 4 black peppercorns.

Paano magluto:

1. Magdagdag ng asin sa tubig at pakuluan.
2. Ilagay ang natitirang mga sangkap sa garapon, pagkatapos ay ang mga inihandang mga pipino.
3. Ibuhos ang brine sa gilid ng leeg, takpan ng isang regular na plastic lid. Ito ay inalis pagkatapos ng paglamig.
4. Iwanan ang garapon na natatakpan ng isang piraso ng gasa upang asin ang mga pipino sa loob ng dalawang araw sa mesa sa kusina.
5. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, pakuluan ang brine, ibuhos sa mga pipino at maghintay ng anim na oras.
6. Pakuluan muli.
7. Sa oras na ito, banlawan ang mustasa mula sa mga pipino at ilagay ang mga ito sa lalagyan na gusto mo.
8. Magdagdag ng brine at seal na may takip ng metal.
9. Lumiko sa ibaba at balutin ng mabuti hanggang lumamig.

Ang brine ay nagiging transparent, na parang walang tuyong mustasa sa loob nito

Pipino salad na may mustasa: recipe nang walang isterilisasyon

Ang mga salad ng pipino ay mahusay para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay hindi kinakailangan ang isterilisasyon. Ang pampagana na ito ay angkop hindi lamang para sa hapunan; sa maligaya na mesa ay hindi rin ito tumitigil nang mahabang panahon sa mangkok ng salad.

Upang maghanda para sa taglamig kakailanganin mo:

• mga sibuyas at bawang - 1 ulo bawat isa;
• karot - 2 mga PC .;
• matamis na paminta - 1 pc;
• dill greens - 1 bungkos;
• dahon ng laurel - 4 na mga PC;
• allspice - 6 na mga PC;
• tuyong mustasa - 4 tbsp. l.;
• table salt - 4 tbsp. l.;
• butil na asukal - 1 tbsp.;
• suka 9% - 1 tbsp.;
• langis ng gulay - 1 tbsp.

Mga yugto:

1. Upang ihanda ang salad, maaari kang kumuha ng mga pipino ng anumang laki, hangga't hindi sila dilaw. Gupitin ang mga dulo ng hugasan na prutas at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 4-5 na oras.
2. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang tela upang maalis ang tubig.
3. Gilingin ang mga pipino para sa salad, na inihanda nang walang isterilisasyon sa anyo ng mga bilog. Magagawa mo ito gamit ang isang kutsilyo o pamutol ng gulay.
4. Ilagay ang workpiece sa isang malaking lalagyan.
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa mga pipino.
6. Balatan ang bawang at durugin ito sa isang pandurog. Idagdag sa pangkalahatang lalagyan.
7. Para sa salad kailangan mo ng makinis na tinadtad na mga karot sa anyo ng mga piraso o cube. Ilagay ito sa isang kasirola. Magpadala din ng tinadtad na dill doon.
8. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap, ihalo nang mabuti at itabi sa loob ng 12 oras sa ilalim ng presyon.
9. Ilagay ang mga nilalaman sa mga sterile na garapon, magdagdag ng brine at roll up.

Ang isang maanghang na pampagana ng mga pipino na may mustasa ay napupunta sa mga patatas sa taglamig.

Mga pipino na may mustasa at bawang na walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang mga Ruso ay malaking tagahanga ng bawang, kaya ang recipe na ito ay mag-apela sa marami. Hindi na kailangang isterilisado ang workpiece para sa taglamig.

Mga sangkap ng mga pipino na may mustasa:

• mga pipino - 1.5 kg;
• bawang - 12-14 cloves;
• asin na walang mga additives - 1.5 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. l.;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% - 3 tbsp. l.;
• tuyong mustasa - 3 tbsp. l. may slide;
• itim na paminta sa lupa - 1.5 tbsp. l.

Dahil ang paghahanda para sa taglamig na walang isterilisasyon ay lumalabas na maanghang, hindi ipinapayong ibigay ito sa mga bata

Mga panuntunan sa pagluluto:

1. Upang ihanda ang mga pipino na may mustasa nang walang isterilisasyon, kailangan mong i-cut ang mga ito sa mga piraso. Ilagay sa isang mangkok.
2. Grate ang mga clove ng bawang.
3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap na may mga pipino at ihalo. Maghintay hanggang magkaroon ng sapat na dami ng juice.
4. Ilagay sa apoy at pakuluan ng 10 minuto.
5. Ilipat sa malinis na steamed jar at selyuhan ng regular na metal o screw caps.
6. Bukod pa rito, balutin ang mga pipino na may mustasa para sa taglamig sa isang makapal na tuwalya at maghintay hanggang sa lumamig.

Mga adobo na pipino na may mustasa na walang isterilisasyon para sa taglamig: recipe na walang suka

Hindi lahat ay gusto ng suka, kaya ang mga maybahay ay naghahanap ng angkop na mga recipe. Ang pagpipiliang ito ay tama lamang, lalo na dahil hindi kinakailangan ang isterilisasyon. Ang mga produkto para sa mga pipino sa mustasa ay magagamit sa publiko. Kailangan mong maghanda para sa isang litro ng garapon:

• mga pipino - ilan ang papasok;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. mustasa;
• 4 na dahon ng cherry at ang parehong dami ng mga currant;
• 2-3 cloves ng bawang.

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na meryenda nang walang isterilisasyon:

1. Kung kinakailangan, gupitin ang hugasan at babad na mga pipino (kung sila ay malaki) at ilagay ang mga ito sa mga garapon.
2. Magdagdag ng mga dahon ng currant at cherry, bawang, at asin.
3. Ibuhos sa kumukulong tubig, takpan ng naylon lid at itabi sa loob ng tatlong araw para magsimula ang fermentation.
4. Kapag lumitaw ang isang puting pelikula sa ibabaw, pilitin ang likido at maghanda ng marinade mula dito. Siguraduhing tanggalin ang bula.
5. Ibuhos ang mustard powder sa bawat garapon at ibuhos ang kumukulong marinade sa ibabaw nito. Hindi kailangan ang sterilization.
6. Baliktarin ang mga pinagulong lata at takpan ng mainit na kumot sa ibabaw.

Ang masarap na malutong na mga pipino sa mustasa na walang isterilisasyon ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit

Mga pipino na may mustasa para sa taglamig nang walang isterilisasyon na may malunggay at dahon ng kurant

Palaging idinaragdag ang malunggay kapag naglalata ng mga pipino para sa taglamig. Ang pampalasa na ito ay nagbibigay sa paghahanda ng isang nakakatuwang lasa.

Mga Produkto:

• mga pipino - 2 kg;
• tubig - 1.5 l;
• asin - 2 tbsp. l. walang slide;
• mustasa pulbos - 1 tbsp. l.;
• bawang - 5 cloves;
• malunggay - 2 dahon;
• currant at cherry dahon - 3 mga PC.

Proseso:

1. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube.
2. Balatan ang bawang, hugasan ang mga dahon at tuyo sa isang napkin. Ilagay sa mga steamed jar. Sa itaas ay mga pipino, pinupuno ang mga voids. Kung gusto mo ng dill at mint, inilalagay din sila sa itaas.
3. Ihanda ang marinade. Pagkatapos patayin, magdagdag ng mustasa. Haluing mabuti ang masa upang walang mga bukol.
4. Ibuhos ang marinade sa mga pipino at takpan ng mga plastic lids.
5. Ang produkto na hindi pa isterilisado ay dapat na nakaimbak sa isang cellar o refrigerator.

Ang maliliit na prutas ay hindi kailangang putulin

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang oras ng pag-iimbak para sa mga pipino na may pulbos ng mustasa para sa taglamig na walang isterilisasyon ay humigit-kumulang 10-11 buwan kung ang mga naaangkop na kondisyon ay nilikha. Ngunit, bilang panuntunan, ang mga garapon ay hindi gaanong gastos, dahil mabilis nilang kinakain ang kanilang mga nilalaman.

Mga parameter ng matagumpay na storage:

• malamig na lugar - 0-15 degrees;
• kakulangan ng sikat ng araw;
• tuyong silid.

Pinakamainam na mag-imbak ng mga workpiece na hindi pa isterilisado sa isang basement o cellar. Sa mga urban na kapaligiran, maaaring ito ay mga storage room o isang glassed-in na balkonahe.

Konklusyon

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maghanda ng mga pipino sa mustasa para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay hindi lamang mga gulay ang kinakain, ngunit ang brine ay din sa panlasa ng marami.

Mga Inirerekomendang Post

Squash caviar: isang mabilis na recipe para sa taglamig

Squash caviar bilang binili sa tindahan: isang recipe para sa taglamig

Simpleng masarap na squash caviar

Squash caviar na may mga mushroom: isang recipe para sa taglamig

Talong at kamatis na caviar

Zucchini caviar sa isang kawali, mga cube

Adjika mula sa zucchini na may mga mansanas

Adjika mula sa berdeng mga kamatis para sa taglamig

Adjika: ang pinaka masarap na recipe