Nilalaman
Ang zucchini ay lumago sa halos lahat ng mga lugar. Mabilis lumaki ang gulay. Samakatuwid, ang pag-iingat ay dapat gawin upang i-recycle ito. Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa zucchini, kapwa para sa bawat araw at para sa paggamit ng taglamig. Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe zucchini caviar. Ang ilan sa kanila ay may maraming sangkap, ang iba ay may pinakamababa. Upang maghanda ng meryenda ng gulay, maaari kang gumugol ng maraming oras, ngunit magagawa mo ang lahat nang mabilis. Ngunit ang mga pangunahing sangkap - zucchini, karot, sibuyas, kamatis o pasta - ay palaging naroroon sa anumang recipe.
Kung wala kang oras upang makipag-usap sa mga paghahanda, ang mabilis na squash caviar para sa taglamig ay isang perpektong pagpipilian. Hindi mo dapat isipin na ang naturang produkto ay hindi maiimbak nang maayos kung gagawin mo ang lahat ng tama. Kung susundin mo ang mga kinakailangan sa kalinisan para sa pangangalaga, ang iyong mga garapon ay tatagal ng mahabang panahon. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa mild squash caviar para sa taglamig na may iba't ibang sangkap.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng caviar
Ang zucchini caviar ay itinuturing na isang produktong pandiyeta, lalo na kung ang mga gulay ay hindi luto, ngunit nilaga lamang. Ang zucchini ay naglalaman ng dietary fiber, mga kapaki-pakinabang na microelement, at bitamina ng iba't ibang grupo. Ang hindi gaanong mahalagang mga gulay ay mga karot, sibuyas at matamis na paminta. Ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay mababa, at ang lasa ay mahusay.
Ano ang mga pakinabang ng caviar:
- normalizes panunaw;
- kinokontrol ang balanse ng tubig-asin;
- isang mahusay na diuretiko;
- nag-aalis ng kolesterol at mga lason;
- nagpapataas ng hemoglobin.
Mga pagpipilian sa recipe
Kung nais mong gumawa ng mabilis na squash caviar para sa taglamig, maaari mong gamitin ang anumang bersyon ng mga recipe na ipinakita sa ibaba. Kakaunti lang ang oras, ngunit bibigyan mo ang iyong pamilya ng masarap at malusog na produkto sa mahabang panahon.
Recipe No. 1
Kailangang:
- zucchini - 3 kg;
- karot - 1 kg;
- singkamas na mga sibuyas - 1 kg;
- tomato paste (sarsa) - 300 ML;
- walang taba na langis - 300 ml;
- asukal - 60 g;
- asin - 45 g;
- suka kakanyahan - 1.5 tablespoons.
Recipe No. 2
Upang maghanda ng caviar ng gulay ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:
- zucchini - 1.5 kg;
- mga sibuyas - 2 piraso;
- karot - 4 na piraso;
- matamis na paminta - 2 piraso;
- tomato paste - 6 na kutsara;
- langis ng gulay - 150 ml;
- asin at asukal - 3 kutsarita bawat isa;
- suka 70% - 2 kutsarita.
Recipe No. 3
Upang gumawa ng caviar ayon sa sumusunod na recipe, kailangan mong maghanda:
- medium-sized na zucchini - 1 piraso;
- pulang kamatis - 5 piraso;
- matamis na paminta - 3 piraso;
- singkamas na sibuyas - 6 na piraso;
- karot - 3 piraso;
- asukal - 20 g;
- asin - 15 g;
- suka - 2 kutsarita;
- langis ng gulay - 360 ml;
- ground black pepper sa panlasa.
Recipe No. 4
- zucchini - 1.5 kg;
- karot - 750 g;
- pulang kamatis - 1 kg;
- sibuyas - 750 g;
- allspice peas - 5 piraso;
- asin - 1 kutsara;
- asukal - 2 kutsara;
- kakanyahan ng suka - 1 kutsara.
Recipe No. 5
Mag-stock sa mga produktong ito:
- zucchini - 3 kg;
- karot - 2 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- tomato paste - 0.5 litro;
- asin - 2 kutsara;
- butil na asukal - 4 na kutsara;
- kakanyahan 70% - 2 tablespoons.
Mga tampok sa pagluluto
Paghahanda ng mga gulay
Ano ang kakanyahan ng quick squash caviar? Ang katotohanan ay, ayon sa mga recipe na ito, sa kabila ng pagkakaiba-iba ng mga sangkap, hindi mo kailangang mag-alala sa mesa at kalan sa loob ng mahabang panahon. Aabutin ka ng hindi bababa sa dalawang oras upang gawin ang lahat.
Bukod dito, ang zucchini ay dapat na bata pa, hindi overripe.
Ang mga gulay ay lubusang hinuhugasan ng maraming beses upang alisin ang buhangin at dumi. Ang zucchini ay kailangang linisin at alisin ang core at mga buto kung kinakailangan. Kung gagamit ka ng bell peppers, kailangan itong gutted, buto at lamad. Ang mga kamatis ay dapat na alisan ng balat.
Ang balat ay lumalabas nang walang labis na pagsisikap.
Ang mga binalatan, hinugasan at pinatuyong mga gulay sa isang napkin ay pinutol at giniling sa isang gilingan ng karne. Bukod dito, ang zucchini at sariwang mga kamatis (kung naroroon sila sa mga sangkap) sa isang hiwalay na lalagyan.
Mga tampok sa pagluluto
Ilagay muna ang zucchini puree sa isang makapal na ilalim na kasirola o kaldero at pakuluan ito ng halos kalahating oras mula sa sandaling kumulo ito na may patuloy na pagpapakilos. Hindi na kailangang takpan ng takip, kung hindi man ang labis na likido ay hindi sumingaw.
Pagkatapos ay ang mga karot at sibuyas, at paminta (kung tinukoy sa recipe), asin, asukal at iba pang mga sangkap, maliban sa kakanyahan ng suka, ay idinagdag sa masa ng kalabasa. Magluto ng isa pang 30 minuto.
Kung gumamit ka ng mga sariwang kamatis, pagkatapos ay pagkatapos ng paggiling ay pinakuluan upang makakuha ng isang makapal na katas sa parehong oras ng zucchini.
Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng tomato paste o self-prepared puree, granulated sugar, asin, ground pepper o peppercorns (kung kinakailangan).
Pakuluan ang zucchini vegetable appetizer para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ibubuhos ang suka. Kung gusto mo maanghang na caviar, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang kasabay ng suka. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang caviar. Sa oras na ito, halos walang likidong natitira sa tapos na produkto.
Ang tapos na produkto ay dapat ilagay sa mainit na sterile na mga garapon at agad na selyadong. Baligtarin ang caviar at balutin ito ng kumot o fur coat. Ang mga garapon ay dapat manatili sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig. Ang mga inihandang meryenda ng gulay para sa taglamig ay maaaring maiimbak sa cellar o refrigerator.
Ang zucchini caviar ay simple at mabilis:
Mga kapaki-pakinabang na tip
Upang ang pinakamabilis na caviar ng kalabasa ay maiimbak sa buong taglamig, kailangan mong sumunod sa mga espesyal na patakaran at maiwasan ang mga pagkakamali:
- Upang maghanda ng mga meryenda ng gulay, tanging sariwa, mas mabuti ang bata, zucchini ang ginagamit. Ang seed septum ay hindi pa nabuo sa kanila, kaya ang ani ng mga tinadtad na gulay ay magiging mas malaki. Sa sobrang hinog na zucchini, kakailanganin mong gupitin ang core na may mga buto. Bukod dito, ang caviar ay nagiging mas magaspang.
- Kapag pumipili ng mga kamatis, pumili ng mga uri ng karne na naglalaman ng kaunting likido. Pagkatapos ay kakailanganin ng mas kaunting oras upang ihanda ang katas.
- Ang caviar mula sa mga giniling na gulay pagkatapos ng pagluluto ay maaaring maglaman ng maliliit na butil. Kung gusto mong makakuha ng meryenda na may pare-pareho na katulad ng binili sa tindahan, maaari mo itong gilingin gamit ang isang blender at pagkatapos ay dalhin ito sa pagiging handa. Dapat itong gawin bago magdagdag ng kakanyahan ng suka.
- Mayroong maraming mga Ruso na mahilig sa maanghang na meryenda ng gulay. Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng dill at perehil sa alinman sa mga recipe sa itaas ayon sa iyong panlasa. Hindi nila kailangang gilingin, ngunit simpleng tinadtad. Ang mga ito ay idinagdag kasabay ng tomato paste.
Konklusyon
Ang mga Ruso ay palaging nagustuhan ang zucchini caviar, at kapag inihanda gamit ang kanilang sariling mga kamay, mas masarap ito. Ang pampagana na ito ay maaari pang ilagay sa isang holiday table. Ang Caviar ay napakasarap na may itim na tinapay at pinakuluang patatas. Subukan ang pagpipiliang ito: ikalat ang isang piraso ng tinapay na may mantikilya at ilagay ang caviar ng gulay sa itaas. Kamangha-mangha ang sarap, hindi mo lang mapigilang kainin ito.
