Mackerel salad para sa taglamig

Ang mackerel ay isang pandiyeta na isda na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Iba't ibang pagkain ang inihanda mula dito sa buong mundo. Nais ng bawat maybahay na pag-iba-ibahin ang kanyang pang-araw-araw na menu. Ang isang salad na may mackerel para sa taglamig ay magiging hindi lamang isang pampagana, kundi pati na rin isang kumpletong tanghalian o hapunan. Ang wastong inihanda na salad ay maaaring maimbak sa buong taglamig.

Paano maghanda ng isang winter salad na may mackerel nang tama

Ang mackerel salad para sa taglamig ay napakasarap at masustansya. Para sa pagluluto, ang pinakuluang, pinausukan, sariwa at bahagyang inasnan na fillet ng isda ay ginagamit. Maaari ka ring gumamit ng de-latang isda.

Upang makapaghanda ng isda at gulay na salad na may mackerel para sa taglamig, hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Ang pangunahing bagay ay piliin at gupitin nang tama ang isda at piliin ang naaangkop na karagdagang mga sangkap.

Una kailangan mong i-fillet ang isda. Para dito:

1. Siya ay defrosted.
2. Ang isang paghiwa ay ginawa sa kahabaan ng tiyan, ang mga lamang-loob ay inalis at hugasan nang lubusan, inaalis ang pelikula at pinatuyong dugo.
3. Ang balat ay pinutol at tinanggal gamit ang isang medyas.
4. Alisin ang ulo at palikpik.
5. Ang isang paghiwa ay ginawa sa kahabaan ng gulugod at mula sa tiyan hanggang sa buntot.
6. Maingat na paghiwalayin ang fillet mula sa backbone.
7. Gupitin ang mga gilid ng fillet at ang mga labi ng mga palikpik.
8. Suriin ang pagkakaroon ng maliliit na buto.
9. Ang fillet ay hugasan at tuyo muli.

Paano mabilis na gumawa ng fillet:

Ang karne ay medyo mataba at naglalaman ng maraming microelement, bitamina at fatty acid. Ito ay mababa sa calories at angkop para sa lahat ng pangkat ng edad. Sa tamang pagpili ng mga karagdagang sangkap, makakakuha ka ng orihinal na meryenda na magiging angkop sa anumang araw, lalo na sa malamig na taglamig.

Dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga sustansya, inirerekomenda ito para sa mga bata, buntis at lactating na kababaihan, pati na rin sa mga taong may diabetes at cardiovascular disease.

Payo mula sa mga nakaranasang chef:

1. Bago pagsamahin sa mga gulay, ang isda ay pinutol sa mga piraso at pinakuluan.
2. Upang hindi ito malaglag habang nagluluto, ang fillet ay naiwan sa balat.
3. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng mga hugasan na balat ng sibuyas at lemon juice sa tubig na kumukulo habang nagluluto.
4. Kung ang workpiece ay gawa sa cereal, dapat itong lutuin hanggang kalahating luto.
5. Mas mainam na i-cut ang mga gulay sa mga piraso, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran.
6. Ang salad ay madalas na pupunan ng mga kamatis at tomato paste. Sa pasta madali itong ihanda; sa mga kamatis ang ulam ay nagiging mas masarap.
7. Ang tagal ng imbakan ay depende sa kalinisan ng mga produkto, garapon at takip.

Klasikong recipe para sa mackerel salad na may mga gulay para sa taglamig

Isa sa mga pinakamahusay na recipe para sa fish salad na may mackerel para sa taglamig:

• fillet - 500 g;
• sibuyas, karot - 1 pc.;
• mga kamatis - 400 g;
• asin - 20 g;
• allspice - ilang piraso;
• dahon ng bay;
• butil na asukal - 50 g;
• langis at lemon juice - 50 ML bawat isa.

Mga hakbang sa pagluluto

1. Ang mga ugat na gulay ay hinuhugasan at nililinis. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube, ang mga karot sa mga piraso.
2. Ang mga kamatis ay blanched, peeled at pureed.
3. Ang fillet ay pinakuluan ng kalahating oras at iniwan upang palamig.
4. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal at mantikilya at magluto ng halos kalahating oras.
5. Ang fillet ay pinutol sa mga pahaba na piraso at pinagsama sa mga gulay. Pakuluan ang pinaghalong isda at gulay sa loob ng 15 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng lemon juice.
6. Ang mainit na meryenda ay nakabalot sa malinis na garapon, pinagsama at iniwan upang lumamig sa temperatura ng silid.

Mackerel para sa taglamig na may mga gulay at bigas

Ang isang pampagana sa taglamig ng mackerel na may pagdaragdag ng bigas, na inihanda ayon sa resipe na ito, ay napaka-nakapagpapalusog at maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet - 1.5 kg;
• bigas - 300 g;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• langis para sa Pagprito - 20 ml;
• suka - 50 ML;
• karot at sibuyas - 300 g bawat isa;
• matamis na paminta - 700 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paano gawin ang recipe:

1. Ang bigas ay pinakuluan hanggang kalahating luto.
2. Ang fillet ay pinakuluan na may mga pampalasa sa loob ng halos kalahating oras.
3. Ang mga gulay ay hugasan at gupitin: mga sibuyas sa mga cube, paminta at karot sa mga piraso.
4. I-chop ang mga kamatis at pakuluan.
5. Ang pinalamig na fillet ay pinutol sa mga piraso at ipinadala sa mga kamatis.
6. Ang mga ugat na gulay ay pinirito hanggang malambot at idinagdag sa isda at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
7. Magdagdag ng kanin, pampalasa, suka, asin, bawasan ang init at lutuin ng ilang minuto.
8. Ang mainit na salad ay inilalagay sa mga garapon at nakaimbak sa isang cool na silid.

Winter salad ng mackerel na may mga gulay at beets

Recipe para sa isang mabilis na meryenda sa taglamig na may mackerel at mga gulay.Mga kinakailangang sangkap:

• fillet - 1 kg;
• beets - 3 mga PC;
• karot - 700 g;
• sibuyas - 300 g;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• mantikilya - ½ tbsp.;
• apple cider vinegar - 50 ml;
• asin - 20 g;
• buto ng mustasa, allspice - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto

1. Ang mga ugat na gulay ay binalatan at gadgad sa maliliit na piraso.
2. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot at iprito hanggang lumambot.
3. Ang mga kamatis ay durog.
4. Magdagdag ng mga beets, kamatis, asin at 25 ML ng suka sa pinaghalong sibuyas-karot, ihalo at ibuhos sa tomato puree.
5. Magdagdag ng pinakuluang mackerel, gupitin sa mga medium na piraso.
6. Bawasan ang init at kumulo sa ilalim ng saradong takip ng halos 1 oras. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa at 25 ML ng suka.
7. Ang tapos na ulam ay inilatag sa mga lalagyan at, pagkatapos ng paglamig, ilagay para sa imbakan.

Mackerel salad na may mga kamatis para sa taglamig

Hindi mo kailangan ng maraming kasanayan upang ihanda ang recipe na ito. Sa kaunting pagsisikap, maaari kang makakuha ng masarap at pampagana na meryenda.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet - 0.5 kg;
• mga kamatis - 300 g;
• sibuyas at karot - 1 pc.;
• langis - 250 ml;
• asin - 60 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga fillet ay hugasan at gupitin. Magluto ng 20-30 minuto.
2. Habang lumalamig, ihanda ang mga gulay.
3. Ang mga ito ay nililinis at pinakintab.
4. Ang mga kamatis ay pinutol at dinurog.
5. Ibuhos ang langis sa kawali, magdagdag ng mga gulay at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
6. Ilagay ang isda, asin ito at hayaang magluto ng isa pang 10 minuto.
7. Ang mainit na meryenda ay inilatag sa mga lalagyan.

Mackerel na nilaga ng mga gulay para sa taglamig

Ang nilagang mackerel fish salad para sa taglamig, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay ginawa nang napakabilis at kahit na ang isang batang maybahay ay maaaring hawakan ito.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 2 kg;
• karot, paminta at sibuyas - 1 kg bawat isa;
• beets - 2 mga PC;
• mga kamatis - 3 kg;
• langis - 250 ml;
• asukal - 200 g;
• asin - 30 g;
• suka - 1 tbsp. l.

Pamamaraan:

1. Ang mga ugat na gulay ay gadgad at pinirito hanggang malambot. Magdagdag ng asin at asukal.
2. Ang mga paminta at kamatis ay tinadtad at idinagdag sa mga gulay. Paghaluin ang lahat at kumulo sa loob ng 5-10 minuto.
3. Gupitin ang mackerel, idagdag ito sa mga gulay at lutuin sa ilalim ng saradong takip ng halos kalahating oras.
4. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang suka at ilagay sa mga garapon.
5. Pagkatapos ng paglamig, ang meryenda ay nakaimbak sa refrigerator.

Winter salad na may mackerel at pearl barley

Ang pagluluto gamit ang pearl barley ay nagbibigay ng masarap na lasa sa murang halaga.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet - 1 kg;
• mga kamatis - 700 g;
• perlas barley - 150 g;
• mga sibuyas at karot - 200 g bawat isa;
• mantikilya - ½ tbsp.;
• asin - 20 g;
• asukal - 50 g;
• suka - 50 ML.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa recipe:

1. Ang cereal ay hinuhugasan at ibabad sa magdamag.
2. Ang mga ugat na gulay ay tinadtad, pinirito at inilagay sa mga kawali para sa nilaga.
3. Ang mga kamatis ay dinurog at idinagdag sa mga gulay.
4. Magdagdag ng pearl barley, maglagay ng isda na hiniwa sa ibabaw, at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang cereal. Sa dulo, magdagdag ng suka.
5. Ang mainit na meryenda ay ibinubuhos sa mga garapon.

Recipe para sa winter salad mula sa mackerel at talong

Ang recipe para sa isang meryenda ng mackerel na may mga gulay para sa taglamig ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 2 kg;
• karot at talong - 1.5 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• tomato paste - 200 g;
• butil na asukal - tbsp. l. may slide;
• asin - 40 g;
• suka - 20 ML.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa recipe:

1. Ang fillet ay pinutol at pinakuluan.
2. Ang mga talong ay pinutol at ibabad ng 20 minuto upang alisin ang kapaitan.
3. Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot.
4. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tomato paste, asin, asukal at magluto ng kalahating oras.
5. Ilagay ang mga piraso ng isda, suka at iwanan sa apoy para sa isa pang 5 minuto.
6. Ilagay sa mga lalagyan at itabi para sa imbakan.

Mackerel salad na may mga gulay para sa taglamig: recipe na may tomato paste

Ang tomato paste ay isang kailangang-kailangan na produkto na ginagamit upang maghanda ng maraming pagkain.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 0.5 kg;
• mga sibuyas at karot - 1 pc.;
• tomato paste - 150 g;
• langis - 200 ML;
• asin - 2 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang isda ay nalinis, pinutol at pinakuluan ng kalahating oras.
2. Ang mga ugat na gulay ay tinadtad at nilaga ng tomato paste sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Salt, magdagdag ng fillet at magluto ng isa pang 10 minuto.
3. Ang mainit na meryenda ay nakabalot sa mga garapon at inilalagay para sa imbakan.

Recipe ng salad na may mackerel, sibuyas at karot para sa taglamig

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napakasarap.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 700 g;
• sibuyas - 200 g;
• karot - 2 mga PC .;
• allspice - 10 mga gisantes;
• langis - 2 tbsp. l.

Pagpapatupad ng recipe:

1. Ang isda ay pinutol sa mga hiwa at pinakuluan ng halos kalahating oras.
2. Ang mga ugat na gulay ay binalatan at tinadtad sa manipis na mga piraso. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa, asin, mantika at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ang isda ay inilalagay sa isang garapon, ang mga gulay ay inilalagay sa itaas at pinagsama.

Mackerel para sa taglamig sa isang garapon na may mga gulay at kamatis

Ang isang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay palamutihan ang festive table at magiging isang mainam na meryenda para sa mga hindi inaasahang bisita.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet - 700 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 2 mga PC .;
• tomato paste - 4 tbsp. l.;
• allspice - 10 mga PC;
• langis - 2 tbsp. l.;
• dahon ng bay.

Hakbang-hakbang na pagpapatupad ng recipe:

1. Ang mga fillet ay hugasan at gupitin.
2. Ang mga ugat na gulay ay nalinis at tinadtad sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang isda, pampalasa at gulay sa mga inihandang garapon.
4. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at tomato paste.
5. Ibuhos ang kaunting mantika sa bawat garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
6. Mabilis na i-roll up, ibalik at takpan ng kumot. Iwanan ito magdamag. Ang meryenda ay nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Masarap na meryenda sa taglamig na may mackerel at pampalasa

Ang paghahanda ng gulay na may mackerel para sa taglamig ay pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. At ang mga halaman na may kulay at aroma nito ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet - 0.5 kg;
• mga kamatis - 0.25 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• perehil - 1 bungkos;
• langis - 1 tbsp.;
• asin - 2 tbsp. l.

Paghahanda ng recipe:

1. Ang pinakuluang fillet ay pinutol sa mga piraso.
2. Ilagay ang tinadtad na mga kamatis at sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin, mantika at kumulo, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 25-30 minuto.
3. Ang natapos na ulam ay inilalagay sa mga garapon at nakaimbak.

Mackerel para sa taglamig sa mga garapon sa isang pressure cooker

Ang pagluluto sa isang malalim na kawali ay napaka-maginhawa at mabilis. Para sa isang 500 g garapon kakailanganin mo:

• fillet - 300 g;
• langis - 1 tbsp. l.;
• allspice - 5 mga gisantes;
• asin - 1 kutsarita;
• dahon ng bay.

Pagganap:

1. Ang isda ay pinutol at inilagay sa isang garapon.
2. Ang mga pampalasa, asin ay inilalagay dito at puno ng langis ng gulay.
3. I-screw ang mga lids. Takpan ang ilalim ng kawali gamit ang isang tuwalya, ilagay ang isang garapon at ibuhos ang 250 ML ng tubig.
4. Magluto sa simmer mode sa loob ng 2 oras.

Winter salad na may mackerel at gulay sa oven

Ang isang recipe ng salad ng gulay na may mackerel para sa taglamig, na niluto sa oven, ay nagiging masarap at masustansya.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 2 mga PC;
• langis - 2 tbsp. l.;
• karot at sibuyas - 1 pc;
• asin - 2 kutsarita;
• paminta at bay leaf - sa panlasa.

Pamamaraan:

1. Ang isda ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ang mga ugat na gulay ay pinutol sa mga piraso at pinagsama sa isda.
3. Ang mga pampalasa at pinaghalong isda at gulay ay inilalagay sa mga sterile na garapon.
4. Punan ng malamig na pinakuluang tubig, magdagdag ng langis at takpan ng mga takip.
5. Ang mga garapon ay inilalagay sa oven, ang temperatura ay nakatakda sa 150 degrees at niluto ng halos isang oras.

Salad ng gulay para sa taglamig na may mackerel, coriander at buto ng mustasa

Ang pampagana na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na masarap at mabango.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet - 1 kg;
• karot - 700 g;
• mga kamatis - 1200 g;
• mantikilya - ½ tbsp.;
• buto ng mustasa at ground coriander - 1 tsp bawat isa;
• asin - 2 tsp.

Teknik ng recipe:

1. Ang mga kamatis ay pinutol, tinadtad at pinakuluan sa loob ng 5 minuto.
2. Ang mga ugat na gulay ay pinutol sa mga piraso, pinirito at idinagdag sa katas ng kamatis.
3. Ang fillet ay hugasan, gupitin sa mga piraso at ipinadala sa mga gulay. Magdagdag ng pampalasa, langis at asin.
4. Ang pampagana ay niluto sa mababang init, sa ilalim ng saradong takip, sa loob ng 1.5 oras. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka.
5. Ang mainit na ulam ay ibinuhos sa mga garapon at nakaimbak sa refrigerator.

Maanghang na pampagana sa taglamig na gawa sa mackerel at gulay

Ang recipe na ito para sa winter salad na may mackerel ay mag-apela sa mga mahilig sa Asian cuisine. Mas mainam na painitin muli ang ulam bago ihain.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 0.5 kg;
• karot - 300 g;
• sili - 3 mga PC.;
• matamis na paminta - 300 g;
• asin - 60 g;
• langis - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang isda ay lasaw, nililinis ng mga lamang-loob at pinutol sa maliliit na piraso. magluto ng 25-30 minuto.
2. Ang mga karot at paminta ay pinutol sa mga piraso, ang sili ay tinadtad.
3. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at mantika at pakuluan ng 20 minuto.
4. Ang natapos na meryenda ay pinagsama sa malinis na garapon at itabi para sa imbakan.

Paano magluto ng mackerel na may mga gulay para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Ang salad na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging masarap at malambot.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 1 pc;
• karot at sibuyas - 1 pc;
• tomato paste - 1 tbsp. l.;
• asukal - 1 tsp;
• langis - 1 tbsp. l.;
• asin, paminta - sa panlasa;
• dahon ng bay.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang isda ay hugasan, nililinis at pinutol sa maliliit na piraso. Asin, paminta at iwanan para sa marinating.
2. Ang mga ugat na gulay ay binalatan at pinutol: mga sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa manipis na mga piraso.
3. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ilatag ang mga gulay at igisa sa loob ng 10 minuto sa Fry mode.
4. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng 250 ML ng mainit na tubig at patuloy na kumulo hanggang sa ganap na maalis ang kahalumigmigan.
5. Ilagay ang isda sa ibabaw ng pinaghalong gulay.
6. Ang tomato paste at asukal ay diluted sa isang baso ng tubig na kumukulo at ibinuhos sa pagluluto.
7. Isara ang takip at iwanan sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 20 minuto.
8. Sa pagtatapos ng pagluluto, buksan ang takip, ilipat ang salad sa malinis na garapon, igulong ang mga takip at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Paano maghanda ng salad para sa taglamig:

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga salad na may mackerel

Mas mainam na mag-imbak ng salad na inihanda para sa taglamig sa refrigerator, dahil sa temperatura ng silid ay may panganib na masira ang de-latang pagkain. Para sa kaginhawahan at upang makatipid ng espasyo, ang meryenda ay ibinubuhos sa mga garapon ng litro.

Upang maprotektahan ang iyong sarili kapag nagluluto, kailangan mong gumamit lamang ng mga malinis na produkto nang walang mabulok o pinsala. Kapag pumipili ng isda, binibigyan nila ang kagustuhan sa sariwa, ngunit kung hindi ito posible, maaari kang bumili ng sariwang frozen. Hindi ito maaaring i-defrost sa microwave; dapat itong maabot ang nais na temperatura sa sarili nitong.

Konklusyon

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng isang salad na may mackerel para sa taglamig ng hindi bababa sa isang beses ayon sa napiling recipe, maaari mong ganap na iwanan ang binili na de-latang pagkain sa tindahan. Dahil ang isang lutong bahay na meryenda ay mas masarap at mas malusog, at ang mga produktong ginamit ay mas sariwa at mas mataas ang kalidad. Bon appetit at manatiling malusog.

Mga Inirerekomendang Post

Mackerel sa isang autoclave: 4 na mga recipe

Mga de-latang isda para sa taglamig sa bahay

Ang de-latang mackerel na may mga gulay para sa taglamig: 20 mga recipe

Squash caviar na may mga mansanas

Zucchini lecho para sa taglamig: mga recipe

Klasikong kamatis adjika

Sterilization ng mga lids: na may mga rubber band, naylon, plastic, screw-on

Beetroot caviar: 17 masarap na mga recipe

Cherry juice - mga recipe para sa taglamig