Manjo eggplant salad para sa taglamig: sunud-sunod na mga recipe, mga pagsusuri

Ang manjo salad ay kumbinasyon ng talong, kamatis, at iba pang sariwang gulay. Ang ulam na ito ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda o itago sa mga garapon. Ang talong manjo para sa taglamig ay isang mahusay na pampagana na perpektong makadagdag sa isang pang-araw-araw o holiday table. Maaari kang maghanda ng masarap na salad ng gulay na may mga talong gamit ang isa sa mga iminungkahing recipe.

Mga tampok sa pagluluto

Ang isa sa pinakamahalagang bentahe ng Manjo ay ang kadalian ng paghahanda. Ang salad para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa mga talong at anumang iba pang mga gulay. Ang pampagana ay maaaring gawing hindi maanghang o maaari mo itong bigyan ng mainit na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulang paminta.

Mga panuntunan sa pagpili ng produkto

Ang pangunahing kinakailangan ay ang pagiging bago ng mga sangkap. Ang mga gulay ay dapat bata pa, hindi sobrang hinog. Ang mga talong at kamatis na kailangan upang ihanda ang Manjo para sa taglamig ay dapat na matatag, siksik at mabigat. Para sa salad, hindi ka dapat kumuha ng mga gulay na may panlabas na pinsala: mga bitak, dents, mga lugar ng nabubulok.

Paghahanda ng mga pinggan

Ang paghahanda ng Manjo ay nagsasangkot ng paggamot sa init ng mga bahagi. Kakailanganin mo ang isang malalim na enamel pan na may makapal na dingding upang ang mga nilalaman nito ay hindi masunog.

Maaari mo ring gamitin ang hindi masusunog na mga kawali na salamin upang kumulo ang ulam. Ang materyal na ito ay environment friendly, ligtas, at samakatuwid ay angkop para sa iba't ibang workpieces.

Inirerekomenda na mapanatili ang Manjo para sa taglamig sa 0.5 l o 0.7 l na garapon. Dapat muna silang hugasan nang lubusan gamit ang mga antiseptikong ahente, pagkatapos ay hayaang matuyo. Ang mga takip ng metal ay ginagamit para sa pag-screwing.

Paano magluto ng Eggplant Manjo para sa taglamig

Ang paggawa ng talong manjo ay hindi mahirap na proseso. Karamihan sa mga oras ay ginugol sa paunang paghahanda ng mga bahagi. Ang mga gulay ay lubusan na hinugasan, binalatan at pinutol kung kinakailangan. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng Manjo, kaya maaari mong piliin ang recipe sa iyong paghuhusga.

Isang simpleng recipe para sa talong manjo para sa taglamig

Sa recipe na ito maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na pinaghalong gulay na may talong. Ang bersyon na ito ng Manjo ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa mahusay na lasa at kadalian ng paghahanda.

Mga sangkap:

• talong - 700 g;
• matamis na paminta - 4 na piraso;
• karot - 2 piraso;
• mga kamatis - 600 g;
• sibuyas - 300 g;
• bawang - 7 cloves;
• asin, asukal - 30 g bawat isa;
• suka - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Ang paghahalo ng gulay ay madaling ihanda

Dapat munang linisin ang mga sangkap.Hindi kinakailangang alisin ang alisan ng balat mula sa mga talong, ngunit kung hindi mo gusto ang lasa, maaari mo itong alisin. Ang mga kamatis ay dapat na alisan ng balat. Upang gawin ito, gumawa ng isang hiwa sa bawat kamatis at ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay aalisin nang walang kahirapan.

Paghahanda ng Manjo na may mga peeled na kamatis:

Paano maghanda ng Manjo:

1. Gupitin ang mga eggplants sa malalaking cubes o kalahating bilog, budburan ng asin, at mag-iwan ng 1 oras.
2. Gilingin ang mga peeled na kamatis sa isang blender o gilingan ng karne na may bawang.
3. Gupitin ang paminta sa mga piraso at sibuyas sa kalahating singsing.
4. Balatan ang mga karot at dumaan sa isang gilingan ng karne.
5. Pigain ang mga talong, ihalo ang mga ito sa natitirang sangkap sa isang kasirola, at ilagay sa apoy.
6. Dalhin sa isang pigsa, magluto ng 40 minuto, pagpapakilos nang regular.
7. Magdagdag ng suka, asukal, asin, pampalasa sa panlasa.

Ang mga garapon ay puno ng mainit na salad. Inirerekomenda na mag-iwan ng 1-2 cm mula sa leeg. Takpan ang mga lalagyan na may mga takip ng metal at hayaang lumamig.

Talong manjo na may tomato paste

Ito ay isa pang simpleng paraan upang ihanda ang Manjo para sa taglamig na walang mga kamatis. Ang resulta ay isang masarap na pampagana ng gulay na maaaring ihain sa anumang ulam.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• eggplants, bell peppers, karot - 1 kg bawat isa;
• sibuyas - 3 malalaking ulo;
• tomato paste - 400 g;
• bawang - 2 ulo;
• mainit na paminta - 2 pods;
• suka, asin, asukal - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 3-4 tbsp. l.

Maaaring ihain ang mga gulay kasama ng iba't ibang pagkaing karne

Proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga solidong sangkap ay dapat na gupitin sa mga piraso.
2. Ang bawang ay dinurog sa isang mortar o gamit ang isang pindutin.
3. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang kasirola, ilagay sa apoy, at tomato paste ay idinagdag.
4. Hanggang sa ang mga gulay ay nakabuo ng juice, kailangan nilang pukawin nang regular upang ang paghahanda para sa taglamig ay hindi masunog.
5. Pagkatapos kumukulo, ang timpla ay kumulo sa loob ng 40 minuto, idinagdag ang suka, asukal at asin.

Ang natapos na ulam ay pinagsama sa mga garapon na mainit at pagkatapos ay iniwan para sa isa pang 1 araw sa temperatura ng silid.

Talong manjo na may beans

Gamit ang beans, maaari mong gawing mas masustansya at mataas sa calories ang Eggplant Manjo para sa taglamig. Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay magiging isang mahusay na karagdagan sa karne, isda, iba't ibang mga side dish at iba pang mga salad.

Mga sangkap:

• talong - 500 g;
• pulang beans - 400 g;
• kamatis - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bawang - 10 cloves;
• sibuyas - 1 ulo;
• matamis at mainit na paminta - 1 piraso bawat isa;
• asin, asukal, suka - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay 3-4 tablespoons.

Ang pinaghalong gulay ay masustansya at mataas sa calories

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang preheated frying pan, bahagyang iprito ang sibuyas na hiwa sa mga singsing at gadgad na mga karot.
2. Magdagdag ng diced tomatoes at eggplants.
3. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso at nilaga kasama ang natitirang mga gulay.
4. Ang bawang ay dinurog o idinaan sa isang pindutin at idinagdag sa mga gulay.
5. Magluto ng 10-15 minuto hanggang sa mabuo ang juice.
6. Magdagdag ng beans at magluto ng isa pang 15 minuto.
7. Magdagdag ng asin, suka, asukal at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.

Habang mainit si Manjo, may laman ang mga garapon dito. Maaari kang maglagay ng 2-3 cloves ng bawang sa ilalim ng takip sa itaas. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip at ibalik ang mga ito hanggang sa lumamig.

Pritong talong manjo

Ang isa pang simpleng recipe ng Manjo ay nagsasangkot ng pre-heating na mga gulay. Kung hindi man, ang proseso ng pagluluto ay hindi gaanong naiiba sa iba, kaya hindi ito magiging mahirap kahit na para sa mga walang karanasan sa pagluluto.

Mga sangkap:

• mga talong - 1 kg;
• mga kamatis, bell peppers - 600-700 g bawat isa;
• 1 malaking karot;
• bawang - 1 ulo;
• sibuyas - 2 ulo;
• mainit na paminta - 1 pod;
• asin - 2-3 kutsarita;
• suka, langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Ang pinaghalong gulay ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing patatas at manok.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, budburan ng asin, at mag-iwan ng isang oras.
2. Pagkatapos ay hugasan ang mga ito at hayaang maubos.
3. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Magdagdag ng tinadtad na paminta, karot, sibuyas.
5. Ipasa ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o matalo sa isang blender kasama ng bawang at mainit na paminta.
6. Magdagdag ng tomato sauce sa pritong gulay.
7. Pakuluan ng 25 minuto sa mahinang apoy.

Ang natapos na meryenda ay inilalagay sa mga garapon at sarado para sa taglamig. Inirerekomenda na takpan ang mga rolyo ng isang kumot at mag-iwan ng isang araw hanggang sa ganap na lumamig ang mga nilalaman.

Talong manjo na may zucchini

Ang gulay na ito ay ganap na makadagdag sa Manjo para sa taglamig at bigyan ang ulam ng isang maanghang na lasa. Inirerekomenda na kumuha ng mga batang specimen na may manipis na balat. Kung ito ay makapal, pagkatapos ay mas mahusay na linisin ito.

Mga sangkap:

• talong - 1.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• zucchini - 1 kg;
• matamis na paminta - 1 kg;
• mga sibuyas, karot - 600 g bawat isa;
• bawang - 2 ulo;
• asukal, asin - 5 tbsp. l.;
• suka - 50 ML.

Inirerekomenda na kumuha ng batang zucchini na may manipis na balat para sa Manzho

Proseso ng pagluluto:

1. Ang zucchini at talong ay pinutol sa mga cube at pinagsama sa isang kasirola. Ang mga tinadtad na karot, sibuyas, paminta, at bawang ay idinagdag din doon.
2. Ang mga kamatis ay durog na may blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ang mga gulay ay tinimplahan ng nagresultang tomato paste.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang kawali na may mga sangkap sa kalan, patuloy na pagpapakilos at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at pakuluan ang ulam sa loob ng 30-40 minuto.
5. Sa dulo ay idinagdag ang asin, asukal at suka.

Ang natapos na salad ay pinagsama nang mainit sa mga garapon. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta o ground seasoning sa komposisyon.

Mga panahon at panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga twist ng Manjo na inihanda para sa taglamig ay maaaring maimbak sa iba't ibang paraan. Ang pinakamagandang opsyon ay isang basement o cellar na may pare-parehong temperatura na hindi mas mataas sa 12 degrees. Maaari mong panatilihin ang mga preserve sa loob ng bahay, sa kondisyon na ang mga garapon ay hindi nakalantad sa sikat ng araw. Ang shelf life sa kasong ito ay hanggang 1 taon. Maaari mo ring itago ang mga rolyo sa refrigerator. Sa temperatura na 6 hanggang 10 degrees, ang meryenda ay tatagal ng 1-2 taon.

Konklusyon

Ang talong manjo para sa taglamig ay isang tanyag na paghahanda ng gulay. Ang pampagana na ito ay inihanda nang napakabilis at walang malubhang kahirapan, kaya naman ito ay hinihiling sa mga tagahanga ng canning. Ang mga talong ay sumasama sa iba pang mga gulay, kaya madali kang makagawa ng iba't ibang bersyon ng Manjo. Ang wastong pangangalaga at pag-iimbak ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang natapos na ulam sa loob ng mahabang panahon.

Mga review ng talong Manjo appetizer para sa taglamig

Mga Inirerekomendang Post

Adjika na walang mga kamatis: isang recipe para sa taglamig

Pepper lecho sa isang mabagal na kusinilya

Adjika Caucasian: recipe para sa taglamig

Zucchini lecho para sa taglamig: mga recipe ng pagdila ng daliri

Lecho para sa taglamig: isang klasikong recipe

Tkemali sauce na gawa sa dilaw na cherry plum

Adjika na may mga kamatis, paminta at mansanas

Tkemali na gawa sa dilaw na plum

Porcini mushroom solyanka: simple at masarap na mga recipe