Zucchini caviar na may bell pepper

Ang squash caviar na may bell pepper ay isang tanyag na paghahanda sa bahay. Ang caviar ay lalong masarap sa pagdaragdag ng hindi lamang paminta, kundi pati na rin ang mga karot, kamatis, bawang, at mga sibuyas. Ang higit pang orihinal na mga recipe ay kinabibilangan ng paggamit ng mga mushroom at mansanas bilang mga sangkap.

Paano magluto ng caviar

Upang makakuha ng masarap at malusog na paghahanda sa bahay, kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

• Pumili ng mga lalagyan na gawa sa bakal o cast iron (cauldron, frying pan) para sa pagluluto. Sa mga pinggan na may makapal na dingding, ang mga gulay ay pinainit nang pantay-pantay sa pagluluto. At ito ay nagsisilbing isang garantiya ng mabuting lasa.
• Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga gulay, ang caviar ay patuloy na hinalo. Kailangan mong magluto sa mababang init.
• Ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya o oven ay ginagawang mas madali ang proseso ng paghahanda ng caviar.
  
• Inirerekomenda na gumamit ng mga batang zucchini na hindi nabuo ang isang makapal na alisan ng balat at mga buto. Kung gumagamit ka ng mga mature na gulay, dapat mo munang balatan ang mga ito.
• Ang bell peppers at carrots ay nagpapatamis ng ulam.
• Ang mga kamatis ay maaaring mapalitan ng tomato paste.
• Mapapabuti mo ang lasa ng isang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sibuyas, bawang, at mga pampalasa.
• Ang suka o lemon juice ay makakatulong na madagdagan ang oras ng pag-iimbak ng mga paghahanda.Kung ang ulam ay inihahanda para sa taglamig, ang mga garapon ay unang inihanda at isterilisado sa pamamagitan ng paggamot sa init.
• Ang caviar ay isang low-calorie dish, kaya maaari itong kainin sa panahon ng diyeta.
• Hindi inirerekomenda na kumain ng squash caviar kung mayroon kang mga bato sa bato o mga problema sa tiyan.
• Dahil sa pagkakaroon ng hibla, ang mga pinggan ng zucchini ay nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw.
  
• Ang caviar ay itinuturing na isang kasiya-siyang ulam dahil naglalaman ito ng mga protina, taba at carbohydrates.
• Ang squash caviar ay ginagamit bilang isang side dish o bahagi ng mga sandwich.
• Ang mga paghahanda ng zucchini ay may mahabang buhay ng istante.

Recipe na may paminta, kamatis at karot

Ang pinakasimpleng recipe para sa zucchini caviar na may bell pepper ay kasama ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang zucchini sa halagang 3 kg ay pinutol sa mga piraso hanggang sa 1.5 cm ang laki.
2. Ang mga nagresultang hiwa ay inilalagay sa isang kasirola, na inilalagay sa katamtamang init. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa lalagyan. Ang zucchini ay naiwan na kumulo sa loob ng 15 minuto na nakasara ang takip.
3. Ang tatlong karot at tatlong sibuyas ay unang binalatan at pagkatapos ay pinutol sa mga cube.
4. Ang mga gulay ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idinagdag sa zucchini.
   
5. Ang limang kampanilya ay pinutol sa dalawang bahagi, inaalis ang mga buto, pagkatapos ay pinutol sa mga piraso.
6. Ang mga kamatis (6 na piraso ay sapat na) ay pinutol sa apat na bahagi.
7. Magdagdag ng mga kamatis at paminta sa kawali na may zucchini. Ang timpla ay kumulo nang walang takip sa loob ng 15 minuto.
8. Ang susunod na hakbang ay paghahanda ng pampalasa. Upang gawin ito, i-chop ang dalawang cloves ng bawang. Ang giniling na itim na paminta (kalahating kutsarita), isang kutsarang bawat asukal at asin ay ginagamit bilang pampalasa. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag sa pinaghalong gulay na may zucchini.
9. Kung kailangan mong makakuha ng isang homogenous consistency, pagkatapos ay ang caviar ay dumaan sa isang blender.
10. Ang caviar ay pinagsama sa mga garapon para sa taglamig.

Ural style zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Ang ganitong uri ng pampagana ay inihanda ayon sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang isa at kalahating kilo ng zucchini ay pinutol sa mga cube.
   
2. Ang isang kilo ng kamatis ay pinutol sa walong bahagi. Dalawang sibuyas at dalawang kampanilya ang pinutol sa mga singsing.
3. Ilagay ang zucchini at mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya, iwisik ang mga gulay na may mga paminta at sibuyas sa itaas.
4. Ang multicooker ay naka-on sa "Stew" mode sa loob ng 50 minuto.
5. Kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng stewing, magdagdag ng 5 ulo ng batang bawang, na dati nang tinadtad.
6. Kapag may natitira pang 5 minuto bago matapos ang programa, magdagdag ng asin sa caviar, magdagdag ng mainit na paminta (opsyonal), at ilang black peppercorns.
7. Matapos makumpleto ang operasyon ng multicooker, ang pinaghalong gulay ay inilalagay sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip. Dapat munang isterilisado ang mga lalagyan at takip.

Caviar na may mga paminta at karot sa isang mabagal na kusinilya

Ang masarap na caviar ay maaaring ihanda ayon sa isang simpleng recipe gamit ang isang mabagal na kusinilya:

1. Dalawang sibuyas ang binalatan at inilagay sa isang multicooker na nakatakda sa mode na "Paghurno".
   
2. Dalawang katamtamang karot ay gadgad at pagkatapos ay idinagdag sa isang lalagyan na may mga sibuyas.
3. Pagkatapos ay dalawang bell peppers at 1.5 kg ng zucchini, pre-cut sa mga cube, ay idinagdag sa nagresultang pinaghalong gulay.
4. Ang "baking" mode ay tumatagal ng 40 minuto, pagkatapos nito ang "Stew" mode ay naka-on sa loob ng isang oras.
5. Ang pagdaragdag ng isang chili pepper ay makakatulong na gawing mas maanghang ang caviar.
6. 20 minuto bago matapos ang multicooker, maaari kang magdagdag ng tomato paste (2 tablespoons) at dalawang tinadtad na clove ng bawang.
7. Kung kinakailangan ang isang homogenous consistency, pagkatapos ay ang caviar ay durog sa isang blender.
8. Ang natapos na ulam ay inihain sa mesa.
9. Kung kailangan mong kumuha ng mga paghahanda sa taglamig, magdagdag ng 2 tbsp. l. 9% suka.

Caviar na may paminta at mushroom

Ang caviar na may hindi pangkaraniwang lasa ay maaaring ihanda mula sa zucchini na may mga paminta at mushroom:

1. Ilang zucchini at isang malaking karot ay gadgad.
2. Ang tatlong sibuyas ay pinutol sa mga singsing, at kalahating kilo ng mga champignon ay pinutol din.
3. Ang limang maliliit na kamatis ay inilalagay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin ang balat. Ang pulp ay tinadtad o tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng langis ng mirasol sa isang malalim na kawali at init ang lalagyan. Pagkatapos ang mga mushroom ay inilalagay sa kawali at pinainit hanggang sa ang likido ay sumingaw mula sa kanila. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting mantika at iprito ang mga mushroom hanggang lumitaw ang isang crust.
5. Ilagay ang mga mushroom sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas sa loob ng 5 minuto.
6. Magdagdag ng mga karot sa kawali na may mga sibuyas at magdagdag ng asin. Ang mga gulay ay niluto sa mahinang apoy na nakasara ang takip.
   
7. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang zucchini, peppers at mga kamatis sa kawali. Ang caviar ay nilaga ng mga 20 minuto kung ang batang zucchini ay ginagamit. Ang mga sobrang hinog na gulay ay aabutin ng higit sa isang oras upang maluto.
8. Kapag lumipas ang kalahati ng inilaang oras, ang mga mushroom ay idinagdag sa caviar. Maaari mong pagbutihin ang lasa ng luda na may mga tinadtad na damo (dill o perehil).
9. Ang asukal, asin, at bawang ay makakatulong na ayusin ang lasa ng caviar. Ang isang spicier na ulam ay nakuha pagkatapos gumamit ng mainit na paminta.
10. Ang natapos na caviar ay inihain sa mesa. Kung kailangan mong kumuha ng mga paghahanda para sa taglamig, ang mga garapon ay handa na.

Caviar sa oven

Ang pag-ihaw ng mga gulay sa oven ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng paghahanda ng caviar:

1. Apat na karot at tatlong zucchini ay binalatan at gadgad.
2. Pinong tumaga ang bell peppers (3 pcs.), mainit na paminta (kalahating medium-sized na gulay ay sapat na), kamatis (6 pcs.), sibuyas (3 ulo), bawang (1 ulo).
   
3. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan ng cast-iron. Magdagdag ng langis ng gulay at asin sa pinaghalong, pagkatapos ay ihalo ito.
4. Ang mga pinggan ay natatakpan ng takip at ipinadala sa oven, kung saan ang temperatura ay nakatakda sa 200 degrees.
5. Pagkatapos ng kalahating oras, ang temperatura ng oven ay dapat na bahagyang bawasan.
6. Ang caviar ay niluto sa loob ng isang oras, pagkatapos kung saan ang mga paghahanda ay inihanda para sa taglamig.

Caviar na may mga paminta at mansanas

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mansanas, ang squash caviar ay nakakakuha ng isang natatanging lasa:

1. Tatlong kilo ng kamatis at kalahating kilo ng mansanas ay pinutol sa ilang bahagi. Ang kapsula ng binhi ay tinanggal mula sa mga mansanas.
2. Ang matamis na pulang paminta (0.7 kg) at isang katulad na halaga ng mga karot ay pinutol sa maliliit na piraso.
3. Tatlong malalaking zucchini ay pinutol sa mga cube.
4. Inihanda ang mga gulay at mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung saan naka-install ang pinakamagandang rehas na bakal.
   
5. Ang timpla ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan na walang takip at iniwan sa mababang init upang kumulo. Upang makakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho, gumamit ng isang malawak na lalagyan, dahil ang mga gulay ay mas mabilis na nawawalan ng kahalumigmigan dito.
6. 0.4 kg ng salad sibuyas ay tinadtad sa maliliit na hiwa at pinirito sa isang kawali.
7. Isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng stewing, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas sa caviar.
8. Pagkatapos ng kalahating oras, ang caviar ay handa nang kainin o ilagay sa mga garapon para sa taglamig.

Caviar sa manggas

Ang isang simpleng recipe para sa squash caviar gamit ang isang baking sleeve ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap na pampagana para sa anumang mesa:

1. Ang isang pulang matamis na paminta ay pinutol, pinalaya mula sa tangkay at buto.
2. Humigit-kumulang 0.8 kg ng zucchini at tatlong malalaking kamatis ay pinutol sa mga hiwa.
3. Katulad nito, gupitin ang dalawang karot at tatlong sibuyas.
4. Ang baking sleeve ay nakatali sa isang gilid, pagkatapos ay ang isang kutsara ng langis ng oliba ay ibinuhos dito at ipinamahagi sa buong manggas.
   
5. Ilagay ang mga inihandang gulay sa manggas, magdagdag ng 2 tbsp. l. langis, asin at isang maliit na itim na paminta.
6. Ang manggas ay kailangang itali at kalugin nang kaunti upang ang mga gulay at pampalasa ay pantay na ipinamahagi.
7. Ang inihandang manggas ay inilalagay sa isang malalim na amag at ilang mga butas ang ginawa upang payagan ang singaw na makatakas.
8. Ang lalagyan ay inilalagay sa oven sa temperatura na 180 degrees.
9. Pagkatapos ng isang oras, inilabas ang lalagyan at napunit ang manggas.
10. Ang mga gulay ay kailangang palamig at tinadtad.
11. Ang nagresultang pinaghalong gulay ay pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng kalahating oras.
12. Ang 30 ML ng 9% na suka ay idinagdag sa tapos na produkto at napanatili.

Konklusyon

Ang proseso ng paghahanda ng squash caviar ay kinabibilangan ng paghahanda ng mga gulay, pagprito ng mga ito nang sunud-sunod o nilaga ang mga ito. Ang iba't ibang mga karagdagang sangkap (bell peppers, karot, kamatis, mansanas, mushroom) ay tumutulong na mapabuti ang lasa ng caviar. Upang gawing simple ang pamamaraan ng pagluluto, inirerekumenda na gumamit ng oven o mabagal na kusinilya.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa squash caviar ayon sa GOST USSR

Squash caviar: isang mabilis na recipe para sa taglamig

Paano gumawa ng homemade squash caviar para sa taglamig

Classic squash caviar

Zucchini caviar na may bawang: recipe

Simpleng masarap na squash caviar

Zucchini at talong caviar

Inihurnong zucchini caviar

Zucchini caviar sa isang Panasonic multicooker