Nilalaman
Ang mga pipino ay maraming nalalaman sa pagproseso. Ang mga prutas ay adobo at inasnan nang buo, at kasama sa iba't ibang mga pagkaing kasama ng iba pang mga gulay. Cucumber salad para sa taglamig Ang kuwento ng taglamig ay isa sa mga paraan upang maghanda ng mga gulay sa bahay gamit ang mabilis, mababang-labor na teknolohiya. Ang produkto ay nagiging masarap, ang mga sangkap ay umaakma sa bawat isa nang maayos.
Ang mga gulay para sa pagproseso ay kinuha nang hinog, nang walang mga palatandaan ng nabubulok
Pagpili at paghahanda ng mga gulay
Gumamit ng daluyan o maliliit na pipino na hindi pa hinog. Pinoproseso ang mga ito kasama ng alisan ng balat, kaya hindi dapat magkaroon ng mga dark spot, malambot na dents o mga lugar ng nabubulok sa ibabaw. Mas mainam na gumamit ng mga varieties na partikular na pinalaki para sa pag-aatsara. Bago gawin ang salad, ang mga prutas ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
Ang mga kamatis at paminta ay pinili din sariwa, nang walang pinsala, sa yugto ng biological ripeness. Ang mga gulay ay hugasan sa maligamgam na tubig, ang tangkay ay tinanggal mula sa paminta at ang core na may mga buto ay tinanggal.
Mga Kinakailangang Sangkap
Maaaring gamitin ang mga paminta sa anumang kulay, upang maging maganda ang workpiece, maaari mong paghaluin ang berde, dilaw at pula. Ang langis ng gulay ay mas mainam na olibo, ngunit hindi ito mura; ang isang mas matipid na alternatibo ay pinong langis ng mirasol. Ang table salt ay angkop para sa pag-aani, magaspang, walang mga additives.
Isang hanay ng mga kinakailangang sangkap para sa Winter's Tale salad:
- mga pipino - 3 kg;
- matamis na paminta - 10 mga PC;
- mga kamatis - 3 kg;
- asukal -300 g;
- bawang - 300 g;
- suka - 120 ML;
- langis - 130 ml;
- asin - 3 tbsp. l.
Kung gusto mo ng maanghang na lasa, maaari mong isama ang berdeng mainit na paminta o magdagdag ng ground red pepper.
Hakbang-hakbang na recipe para sa cucumber salad Kuwento ng taglamig para sa taglamig
Upang makuha ang Winter's Tale salad na may balanseng lasa at mahabang buhay sa istante, inirerekomenda na sundin hindi lamang ang mga proporsyon ng recipe, kundi pati na rin ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda nito.
Ang de-latang sariwang pipino salad Winter's Tale ay ginawa gamit ang sumusunod na teknolohiya:
- Ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa (mga 2 mm ang kapal) at ang mga hilaw na materyales ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok.
- Ang mga kamatis ay binuhusan ng tubig na kumukulo at ang mga balat ay tinanggal.
- Gupitin ang mga sili at kamatis sa mga piraso na maginhawa para sa isang electric grinder ng karne at ipasa ang mga ito kasama ng bawang.
- Ibuhos ang homogenous mass sa isang kasirola na may double bottom o non-stick coating at panatilihin sa apoy hanggang sa magsimula itong kumulo.
- Ang lahat ng natitirang bahagi (maliban sa mga pipino) ay idinagdag sa kumukulong pinaghalong, kumukulo ang pinaghalong 10 minuto, at patuloy na hinahalo.
- Pagkatapos ay ibuhos ang mga nilutong pipino, isawsaw ang mga ito nang lubusan sa pag-atsara at pakuluan ang salad para sa isa pang 15 minuto.
Ang Winter's Tale salad ay nakabalot lamang sa mga pre-sterilized na garapon at natatakpan ng mga takip.
Pagkatapos nito, ang mga garapon ay inilalagay sa leeg. Maingat na i-insulate ang magagamit na paraan: kumot, jacket o kumot. Iwanan ang mga pipino sa form na ito sa loob ng 48 oras.
Mga panahon at panuntunan sa pag-iimbak
Ang Winter's Tale salad ay sumasailalim sa sapat na mainit na pagproseso, kaya walang mga problema sa imbakan. Kung ang teknolohiya at mga proporsyon ay sinusunod, at ang mga garapon na may mga takip ay paunang ginagamot, ang mga pipino ay maaaring itago sa isang ordinaryong pantry sa temperatura ng silid.Ang mga pipino ay magagamit nang hindi bababa sa dalawang taon.
Konklusyon
Cucumber salad para sa taglamig Ang kuwento ng taglamig ay inihahain kasama ng isang side dish ng patatas at ginagamit bilang isang independiyenteng pampagana. Ang produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob ng mahabang panahon. Kung ang paghahanda ay hindi naglalaman ng mainit na paminta, ang mga pipino ay maaaring isama sa diyeta ng mga bata.
