Mga salad ng pipino sa tomato juice: kahanga-hangang mga recipe para sa taglamig

Ang salad ng pipino sa tomato juice para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian sa lutong bahay. Ang natapos na ulam ay magsisilbing pampagana at magiging isang magandang karagdagan sa anumang side dish.

Paano gumawa ng mga salad ng pipino sa tomato juice para sa taglamig

Ang mga hiniwang pipino sa katas ng kamatis ay nagiging malutong para sa taglamig. Para sa pagluluto, ang mga prutas ng anumang hugis at sukat ay ginagamit. Kung ang mga pipino ay tinutubuan, pagkatapos ay putulin ang balat at alisin ang mga buto, dahil sila ay masyadong siksik at maaaring masira ang lasa ng paghahanda.

Para sa meryenda, bumili ng natural na tomato juice, ngunit inirerekomenda ng mga eksperto na ihanda ito mismo. Para sa layuning ito, pumili lamang ng hinog, mataba at makatas na mga kamatis. Pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne o matalo gamit ang isang blender.Upang makakuha ng mas homogenous na masa, alisin muna ang balat. Maaari mo ring ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang maliliit na buto.

Depende sa recipe, ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa, bilog o cube. Hindi mo ito maaaring i-cut nang napakapino, dahil ang salad ay maaaring maging lugaw sa panahon ng paggamot sa init.

Ang gulay ay ginagamit sa iba't ibang laki at hugis

Classic recipe para sa cucumber salad sa tomato juice

Ang mga hiwa ng pipino sa tomato juice para sa taglamig, na inihanda ayon sa tradisyonal na bersyon, ay nakakagulat na masarap. Ito ay isang mahusay na ulam para sa araw-araw at holiday menu.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2.5 kg;
• itim na paminta;
• mga kamatis (pula) - 2 kg;
• asin - 40 g;
• matamis na paminta - 500 g;
• asukal - 160 g;
• bawang - 12 cloves;
• suka 9% - 80 ml;
• pinong langis - 150 ml.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Balatan, banlawan at putulin ang mga tangkay ng mga gulay. I-core ang mga sili at maingat na piliin ang mga buto.
2. Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sunod na i-chop ang paminta. Ibuhos sa isang mataas na lalagyan at ilagay sa kalan. Haluin. Ang kulay ng katas ay dapat maging pare-pareho.
3. Magdagdag ng asukal, pagkatapos ay asin. Ibuhos sa mantika. Haluin at i-on ang setting ng medium burner.
4. Pakuluan. Haluin paminsan-minsan upang maiwasang masunog ang timpla.
5. Lumipat ng mode sa minimum. Kumulo ng 10 minuto.
6. Gupitin ang balat sa mga pipino. Gupitin sa mga hiwa, pagkatapos ay sa mga piraso. Hindi mo dapat gawin ang mga ito nang napakaliit, dahil ang resulta ay hindi isang salad, ngunit ang caviar mula sa mga gulay. Ilagay sa tomato sauce. Haluin.
7. Pakuluan at kumulo ng limang minuto.
8. Gilingin ang mga clove ng bawang sa anumang paraan. Ipadala sa mga gulay.
9. Ibuhos sa suka. Haluin. Magluto ng pitong minuto.
10. Ilipat sa mga inihandang lalagyan sa pinakadulo. Isara gamit ang mga takip.

Ang mga bangko ay dapat na isterilisado

Mga hiwa ng pipino sa katas ng kamatis na may bawang para sa taglamig

Ang cucumber salad ay nagiging mabango at katamtamang maanghang. Sa panahon ng tag-araw, pinakamahusay na gumamit ng mga sariwang kamatis, kung saan madaling gumawa ng juice sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ipasa ang gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o talunin ito ng isang blender.

Payo! Pinakamasarap na gumamit ng maliliit na pipino na may kakaunting buto.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2.5 kg;
• asin - 30 g;
• langis ng gulay - 125 ml;
• suka 9% - 60 ml;
• mga kamatis - 1 kg;
• asukal - 100 g;
• bawang - 100 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Banlawan ang mga kamatis. Gumawa ng mga hiwa sa itaas. Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang likido at magdagdag ng malamig na tubig. Mag-iwan ng tatlong minuto. Alisin at alisin ang balat.
2. Gupitin ang prutas sa quarters at ilagay sa isang blender. Gilingin hanggang makapal.
3. Magdagdag ng asin. Manipis at magdagdag ng mantika. Haluin. Ibuhos sa isang malaking kasirola. Pakuluan at alisin ang bula. Pakuluan ng limang minuto.
4. Gupitin ang mga dulo ng hugasan na mga pipino at gupitin sa mga hiwa. Idagdag sa tomato juice.
5. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 12 minuto. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang. Ibuhos sa suka. Pakuluan ng apat na minuto.
6. Ilagay ang mga hugasan na garapon sa oven, na sa puntong ito ay pinainit sa 160°C. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip.
7. Ilagay ang workpiece sa mga lalagyan. Cork.

Ang salad ay masarap na inihain alinman sa malamig o mainit-init.

Ang mga pipino ay pinutol sa katas ng kamatis para sa taglamig

Ang recipe ay darating upang iligtas kapag kailangan mong iproseso ang isang malaking bilang ng mga overripe na malalaking pipino.

Kakailanganin mong:

• tomato juice - 700 g;
• asin -20 g;
• bawang - 3 cloves;
• pinong langis - 200 ml;
• mga pipino - 4.5 kg;
• asukal - 160 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ibuhos ang juice sa kawali, pagkatapos ay ang mantika. Patamisin at lagyan ng asin. Pakuluan.
2. Gupitin ang gulay sa mga hiwa. Ang pinakamababang kapal ay 1.5 cm, ang maximum ay 3 cm. Gilingin ang bawang. Ilagay sa isang kasirola.
3. Pakuluan ng 10 minuto. Ibuhos sa suka. Haluin at agad na ibuhos sa mga inihandang lalagyan. Cork.

Ang salad ay magiging mas masarap kung ang mga hiwa ng pipino ay pareho ang kapal

Recipe para sa hiniwang mga pipino sa tomato juice nang walang isterilisasyon

Ang ulam ay may kaaya-ayang lasa salamat sa bawang, at may bahagyang asim.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 1.25 kg;
• suka - 45 ML;
• mga kamatis - 650 g;
• asukal - 60 g;
• asin - 20 g;
• bawang - 50 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa. Mas mainam na huwag gawin itong masyadong makapal, kung hindi man ang salad ay hindi magiging masarap.
2. Maghanda ng tomato juice. Upang gawin ito, ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o matalo gamit ang isang blender. Magdagdag ng asin at asukal. Haluin.
3. Pagsamahin ang gulay na may masa ng kamatis. Mag-iwan ng isang oras. Ilagay sa medium heat. Magluto ng limang minuto.
4. Magdagdag ng tinadtad na bawang at ibuhos sa suka. Haluin at ibuhos sa mga inihandang garapon. Cork.

Hindi lamang maliit, kundi pati na rin ang malalaking prutas ay angkop para sa pag-aani

Recipe para sa salad ng pipino at sibuyas sa katas ng kamatis

Sa salad na ito, ang gulay ay nagiging malutong at may hindi pangkaraniwang lasa. Ihain ito kasama ng anumang side dish, meat dish at idagdag sa pickle sauce.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 1.7 kg;
• allspice;
• sibuyas - 500 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• suka 9% - 50 g;
• juice ng kamatis - 300 ml;
• asukal - 120 g;
• asin - 20 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Hiwain ang mga pipino. Hindi mahalaga ang porma.
2. Hiwain ang sibuyas. Dapat kang makakuha ng kalahating singsing. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap.Budburan ng asin, pagkatapos ay asukal.
3. Ibuhos sa suka, juice at mantika. Pagandahin. Haluin at itabi ng isang oras.
4. Ipadala sa apoy. Magluto ng 10 minuto. Ilipat sa mga garapon at i-seal.

Para sa spiciness, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na paminta sa komposisyon.

Cucumber salad na may tomato juice, herbs at bell pepper

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang hindi ang pinakamahusay na prutas at anumang mga gulay. Upang mapahusay ang lasa, hindi lamang bell pepper, kundi pati na rin ang mainit na paminta ay idinagdag. Para sa pag-aani ng taglamig, bumili ng hinog at makatas na mga kamatis.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 1.5 kg;
• mga gulay - 20 g;
• mga kamatis - 1 kg;
• langis ng mirasol - 60 ML;
• asin - 40 g;
• matamis na paminta - 360 g;
• asukal - 50 g;
• mainit na paminta - 1 pod;
• suka 9% - 80 ml;
• bawang - 5 cloves.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis. Upang mapadali ang proseso, ang mga prutas ay unang ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito ang lahat ay madaling maalis. I-chop ang pulp.
2. Ilipat sa isang mangkok ng blender at timpla. Ilagay sa kalan at lutuin ng isang-kapat ng isang oras.
3. I-chop ang seeded pepper at ilagay ito sa isang blender bowl. Puree. Ibuhos ang mga kamatis.
4. Ibuhos sa mantika. Budburan ng asukal at asin. Magluto ng 10 minuto.
5. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa at idagdag ang mga ito sa katas ng kamatis. Kapag kumulo ang timpla, kumulo ng limang minuto.
6. Ibuhos sa suka. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin at tinadtad na damo. Haluin at lutuin ng isang minuto.
7. Ilipat sa mga lalagyan. Cork.

Ang mga paminta ng anumang kulay ay angkop para sa paghahanda ng salad.

Cucumber salad na may tomato juice at apple cider vinegar

Ang Georgian na bersyon ng pagluluto ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing gulay. Ang pagdaragdag ng chili pepper sa komposisyon ay makakatulong sa pagpapahaba ng buhay ng istante ng produkto, dahil ito ay nagsisilbing natural na pang-imbak.

Kakailanganin mong:

• gherkins - 1.3 kg;
• langis ng oliba - 70 ml;
• mga kamatis - 1 kg;
• apple cider vinegar - 40 ml;
• asukal - 100 g;
• kampanilya paminta - 650 g;
• asin - 20 g;
• mainit na paminta - 20 g;
• bawang - 80 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Haluin ang mga kamatis gamit ang isang blender. Dumaan sa isang salaan. Ibuhos sa isang kasirola. Ilagay sa mababang init.
2. Gilingin ang mga sili at bawang sa isang gilingan ng karne. Ipadala sa pinakuluang produkto.
3. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa. Ipadala sa mainit na mga bahagi. Magluto ng pitong minuto.
4. Magdagdag ng natitirang mga produkto. Haluin. Pakuluan ng tatlong minuto.
5. Ibuhos sa mga lalagyan at i-seal.

Maaari kang magdagdag ng mga payong ng dill sa komposisyon, na gagawing mas nagpapahayag ang lasa ng salad.

Hiniwang mga pipino para sa taglamig sa tomato juice na may isterilisasyon

Kapag pagod ka sa karaniwang paghahanda sa taglamig, sulit na maghanda ng nakakagulat na masarap, katamtamang maanghang at mabangong salad. Ang natitirang pagpuno ay maaaring idagdag sa sopas at ibuhos sa mga pagkaing karne at isda.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2 kg;
• bawang - 4 na cloves;
• katas ng kamatis - 1 l;
• dahon ng cherry;
• mainit na paminta - 1 maliit na pod sa bawat lalagyan;
• asin - 20 g;
• suka ng mesa 9% - 20 ml;
• asukal - 20 g;
• dill umbrellas - 1 sprig sa bawat lalagyan.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Maglagay ng mga halamang gamot, binalatan na bawang at mainit na paminta sa ilalim ng mga inihandang garapon.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga di-makatwirang piraso at idagdag sa mga gulay. Punan hanggang mapuno.
3. Painitin ang juice. Magluto ng limang minuto. Patamisin at asin. Magluto ng pitong minuto. Ibuhos sa suka. Ibuhos sa mga garapon. Takpan ng mga takip.
4. Ilagay ang mga workpiece sa isang palanggana na may maligamgam na tubig, na dapat umabot sa mga balikat ng lalagyan. I-sterilize sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
5. Alisin at i-seal.

Mas mainam na gumulong sa maliliit na lalagyan

Kahanga-hangang recipe para sa cucumber salad na may tomato juice at pampalasa

Ang salad ay lumalabas na mabango at may isang tiyak na maasim-matamis na lasa na ibinibigay dito ng kulantro.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2.5 kg;
• kanela - 1 g;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• nutmeg - 2 g;
• langis ng gulay - 120 ml;
• kulantro - 2 g;
• asin - 30 g;
• tinadtad na bawang - 20 g;
• itim na paminta - 2 g;
• suka 6% - 75 ml;
• asukal - 125 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang mga pipino sa medium-sized na hiwa. Patamisin. Magdagdag ng 20 g asin. Ibuhos sa mantika. Haluin. Mag-iwan ng apat na oras. Sa panahong ito, ang gulay ay maglalabas ng katas at mag-atsara.
2. Maghanda ng tomato sauce sa pamamagitan ng pagpasa ng mga kamatis sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Magdagdag ng asin. Ilagay sa apoy at lutuin ng 12 minuto.
3. Magdagdag ng marinated stock, pampalasa at tinadtad na bawang.
4. Magluto ng 12 minuto. Ibuhos sa suka.
5. Ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Ang mga hiwa ng gulay na may parehong laki ay mukhang mas maganda

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang de-latang pagkain ay maaaring itago sa temperatura ng silid at sa basement. Ang workpiece ay hindi dapat malantad sa sikat ng araw. Ang shelf life ay isang taon.

Konklusyon

Ang salad ng pipino sa tomato juice para sa taglamig ay palaging nagiging masarap at orihinal. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang hapunan ng pamilya. Maaari kang magdagdag ng anumang mga panimpla, pampalasa at damo sa komposisyon.

Mga Inirerekomendang Post

Adobong mga kamatis para sa taglamig na may aspirin

Mga Recipe ng Pritong Kamatis

Korean pumpkin para sa taglamig

Beetroot para sa taglamig sa mga garapon

Binabad na lingonberries

Winter salad mula sa zucchini at beets

Beetroot at beans para sa taglamig

Peras sa sarili nitong juice para sa taglamig

Purong chokeberry