Nilalaman
Ang pagkuha ng mga gulay at prutas ay isang mahalagang bahagi ng buhay ng tao. Sa mga bansa sa North Africa, ang pinakasikat na paghahanda sa bahay ay mga salted citrus fruits. Ang lemon na may asin ay naging mahalagang bahagi ng kultura ng bansa sa loob ng ilang siglo sa Morocco.
Posible bang kumain ng lemon na may asin?
Ito ay lumabas na kung pinutol mo ang isang limon at iwisik ito ng asin, ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang tradisyon ng Moroccan ng pag-aasin ng mga limon ay matagal nang lumampas sa mga hangganan ng bansang ito. Ang pagkain ng naturang produkto, pati na rin ang pagdaragdag nito bilang pampalasa sa iba't ibang pagkain, ay naging isang pandaigdigang kasanayan. Ang paghahanda ng fermented lemons ay naging matatag na itinatag sa European Mediterranean cuisine, kasama ng mga olibo, atsara at capers.
Ang pagbuburo ng mga limon ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian nang maraming beses. Sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na tubig, ang mga sangkap sa kanila ay nagiging mas bukas at aktibo. At salamat sa malaking halaga ng asin na nakapaloob sa produkto, perpektong nakaimbak ang mga ito.
Tulad ng iba pang pagkain, ang labis na pagkonsumo ng inasnan na lemon sa pagkain ay maaaring makasama sa kalusugan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa mga rekomendasyon at paghihigpit. Dahil ang aktibidad ng mga kemikal na compound sa fermented lemon ay mas mataas, ang halaga ng produkto na natupok ay dapat na 2 beses na mas mababa kumpara sa sariwang bersyon.
Ano ang mga benepisyo ng lemon at asin?
Alam ng lahat ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng lemon. Ang mga citrus fruit na ito ay isang kamalig ng mga sustansya, bitamina at kemikal na microelement. Ang lemon ay may mahusay na antiseptikong epekto, nakakatulong na palakasin ang katawan, at tumutulong na labanan ang maraming sakit.
Tulad ng para sa mga limon na may asin, ang ulam na ito ay nakakatulong na linisin ang sistema ng sirkulasyon ng tao ng mga lason at nag-aalis ng mga nakakapinsalang lason at bakterya. Ang kanilang regular na pagkonsumo ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, kapag ginamit nang tama, ang ulam na ito ay may tonic effect at nagpapabuti din ng metabolismo sa katawan.
Ang mga benepisyo ng lemon at asin para sa pagbaba ng timbang
Ang mga Nutritionist ay nagkakaisa sa opinyon na ang pagkain ng maalat na mga bunga ng sitrus ay nakakatulong sa paglilinis ng katawan at isang mahusay na katulong sa paglaban sa labis na timbang. Ang isa sa pinakamahalagang aspeto ay ang calorie na nilalaman ng ulam na ito. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- protina - 0.9 g;
- taba - 0.1 g;
- carbohydrates - 3 g;
- calories - 16 kcal.
Ang mga limon na may asin ay perpektong nagpapalakas sa katawan, na nagpapanumbalik ng paggana ng sistema ng pagtunaw.Ang maayos na gumaganang tiyan at bituka ay ang susi sa matagumpay na pagbaba ng timbang sa hinaharap. Ang lemon ay naglalaman ng isang natatanging sangkap - polyphenol, na may mga katangian para sa pagbabawas ng timbang ng tao. Ayon sa mga review, ang lemon at asin para sa pagbaba ng timbang ay maaaring magbigay ng mga nakamamanghang resulta.
Ang pinakasikat na inuming nagsusunog ng taba ay ang sumusunod na recipe: 2 tsp diluted sa isang basong tubig. salted lemon pulp at 1/4 tsp. itim na paminta sa lupa. Ang cocktail na ito ay epektibong nagsisimula sa proseso ng pagsunog ng labis na taba sa katawan. Ang inumin na ito ay dapat inumin tuwing umaga sa walang laman na tiyan para sa pinakamalaking epekto.
Bilang karagdagan sa mga cocktail na nagsusunog ng taba, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang paglilinis ng katawan ng tubig at inasnan na mga limon isang beses bawat anim na buwan. Upang ihanda ito, kailangan mong gilingin ang buong prutas sa isang blender at ihalo ang nagresultang pulp na may 1 litro ng pinakuluang, pinalamig na tubig. Ang ibig sabihin ng paglilinis ay sa mga ganitong araw, bukod sa lemon water, cereal at fruit juice lang ang maaaring kainin.
Ang lemon na may asin ay mabuti para sa presyon ng dugo?
Ang salted lemon ay isang mahusay na lunas para sa pagtaas ng presyon ng dugo. Siyentipikong itinatag na ang regular na paggamit ng naturang produkto ay nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo sa mga pasyenteng hypotensive. Ang mga aktibong sangkap na nakapaloob sa prutas na ito ay nakakatulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo. Dahil dito, ang naibalik na antas ng presyon ay nagpapatatag sa loob ng mahabang panahon, na nagpapahintulot sa mga pasyente na makalimutan ang tungkol sa problema.
Kasabay nito, ito ay nagkakahalaga ng paglapit sa isyu ng pagpapagamot ng mababang presyon ng dugo nang buong kabigatan.Ang labis na pagkonsumo ng fermented citrus ay maaaring seryosong makapinsala sa mga taong madaling kapitan ng hypertension at pressure surges. Para sa pinaka wastong pagpapanumbalik ng vascular system, ang inasnan na lemon ay dapat kunin ayon sa inireseta ng isang doktor kasama ng iba pang mga gamot.
Kumakain ka ba ng lemon na may asin kapag ikaw ay may sipon?
Ang inasnan na prutas, tulad ng sariwang bersyon nito, ay isang mahusay na lunas para sa paglaban sa mga sintomas ng trangkaso, acute respiratory infection at sipon. Ang produktong ito ay nagiging pinaka-epektibo kapag pinagsama sa isang maliit na halaga ng pulang paminta. Isang hiwa lang ng paminta ay may epekto sa pag-init sa katawan at nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo. Ang 2-3 hiwa lamang ay makakapag-alis ng nasal congestion.
Kung gilingin mo ang gayong mga prutas sa isang i-paste, magdagdag ng isang pakurot ng pulang paminta at magdagdag ng tubig, makakakuha ka ng isang mahusay na banlawan sa lalamunan. Ang regular na paggamit ay magbabawas sa bilang ng mga pag-atake sa pag-ubo. Nakakatulong din ang timpla na mabawasan ang namamagang lalamunan.
Dahil sa mataas na konsentrasyon ng bitamina C sa komposisyon, ang fermented na prutas ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto. Ang lemon na may asin sa gabi ay may positibong epekto sa mga daluyan ng dugo. Sa kumbinasyon ng iba pang mga gamot nagbibigay ito ng mga nakamamanghang resulta.
Ang mga benepisyo ng inasnan na mga limon para sa kaligtasan sa sakit
Alam ng bawat tao ang positibong epekto ng mga bunga ng sitrus sa kaligtasan sa sakit. Ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay maaaring magbigay sa katawan ng sapat na dosis ng bitamina C - ang batayan para sa mabuting kalusugan. Tulad ng alam mo, ang 100 g ng lemon ay naglalaman ng halos 40% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng sangkap. Samakatuwid, sa kumbinasyon ng tamang diyeta, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng isang-kapat ng prutas ay maaaring punan ang katawan ng mga kinakailangang elemento.
Ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na nakapaloob sa balat ng lemon ay isang uri ng katalista para sa mga epekto ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang isang piraso ng salted lemon para sa almusal ay isang mahusay na ehersisyo para sa katawan at katumbas ng tradisyonal na tsaa na may ilang sariwang hiwa. Ang isang mahusay na paraan upang palakasin ang kaligtasan sa sakit ay ang inasnan na lemon na may pagdaragdag ng pulot - ang halo na ito ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang mga sipon at trangkaso sa mga pinaka-delikadong panahon ng taon.
Paano gumawa ng inasnan na lemon
Ayon sa klasikong recipe ng Moroccan, upang maghanda ng mga fermented citruses kakailanganin mo ang mga prutas mismo, asin at bay dahon. Sa karaniwan, ang 5 lemon ay nangangailangan ng humigit-kumulang 1 kg ng asin. Ang halaga ng bay leaf ay kinakalkula batay sa mga personal na kagustuhan ng lutuin. Para sa tamang resulta, dapat mong sundin ang mga simpleng tagubilin:
- Ang bawat lemon ay pinutol nang crosswise sa base hanggang sa halos 2/3 ng laki nito.
- Ang mga hiwa ay puno ng asin. Pinakamainam na gumamit ng asin sa dagat - ito ay mas magaspang at hindi naglalaman ng maraming mga impurities.
- Ang mga prutas at asin ay inilalagay sa isang maliit na kasirola, pagkatapos ay pinindot nang may timbang para sa mas malakas na paglabas ng katas.
- Pagkatapos ng 3-4 na oras, ang pagkarga ay aalisin, ang natitirang asin at bay leaf ay idinagdag sa kawali.
- Ang garapon ay hermetically sealed at ipinadala upang pahinugin sa loob ng isang buwan.
Ang mga limon na inihanda sa ganitong paraan ay isang mahusay na meryenda at isang paraan din para sa pagbaba ng timbang. Sa pagtatapos ng pagbuburo, ang bawat limon ay naging isang pulp, na ginagamit sa isang ratio ng 2 tsp. lemon para sa 1/4 tsp. itim na paminta at 1 basong tubig. Ang pagkuha ng lemon na may asin sa loob ng isang buwan ay nililinis ang mga bituka at nagtataguyod ng mabilis na pagbaba ng timbang.
Bilang karagdagan sa tradisyonal na paraan ng paghahanda ng mga bunga ng sitrus, marami pang iba.Kadalasan, ang mga naturang recipe para sa inasnan na mga limon ay naiiba sa hanay ng mga pampalasa na ginamit. Ang proseso ng pagluluto mismo ay magkapareho maliban sa pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap. Dahil sa tamang palumpon ng mga pampalasa, ang lasa ng gayong mga limon na may asin ay magiging mahusay. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng sitrus at pampalasa ay ang sumusunod na recipe:
- 8 limon;
- 1.5 kg ng asin sa dagat;
- 3 tsp. ground coriander;
- 2 tsp. itim na paminta sa lupa;
- 2 tsp. haras;
- 3\4 tsp. cardamom;
- 1 dahon ng bay;
- kanela sa dulo ng kutsilyo.
Ang isang masaganang hanay ng mga pampalasa na sinamahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay mahusay para sa pagpapalakas ng immune system. Ang bawat prutas ay dapat hiwain sa 8 hiwa at kainin ng isang hiwa araw-araw. Ang pagkain ng gayong delicacy sa mga pinaka-mapanganib na buwan ng taglamig ay magbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa paminsan-minsang sipon.
Paano kumuha ng inasnan na limon
Ang wastong fermented na prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Siyempre, ang labis na pagkonsumo ng produkto ay maaaring humantong sa paglampas sa pinahihintulutang dosis ng mga sangkap na ito sa katawan. Para sa pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan, kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa dalawang hiwa ng lemon bawat araw.
Ang inirerekomendang kurso ng pagkuha ng lemon na may asin ay mula isa hanggang dalawang buwan. Ang pinakamahusay na oras upang gamitin ito ay umaga. Pinakamainam na kainin ang produkto nang walang laman ang tiyan bago mag-almusal. Ang pamamaraang ito ay magigising sa aktibidad ng gastrointestinal tract, na sa hinaharap ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa parehong digestive system at pangkalahatang estado ng immune system.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang mga pagkaing pampaasin ay idinisenyo upang pahabain ang kanilang buhay sa istante. Ang asin na nakapaloob sa produkto ay ang pinakamahusay na pang-imbak na pumipigil sa mga nakakapinsalang bakterya na makapasok sa produkto.Inirerekomenda na iimbak ang natapos na ulam sa isang mahigpit na saradong garapon. Dapat mong iwasang buksan ito nang madalas upang kumuha ng maliliit na bahagi ng produkto. Bilang isang patakaran, ang isang bukas na garapon ay dapat gamitin sa loob ng isang buwan, kung hindi, ang solusyon ng asin ay masisira kung madalas na nakalantad sa hangin.
Ang pinaka-angkop na lugar para sa imbakan ay isang malamig, madilim na silid na may temperatura ng hangin na hindi hihigit sa 10-14 degrees. Kung imposibleng ayusin ang gayong lugar, pinakamahusay na gamitin ang tuktok na istante ng refrigerator. Sa wastong pamamaraan ng pagbuburo, ang mga bunga ng sitrus ay maaaring maimbak nang hanggang isang taon.
Mga paghihigpit at contraindications
Sa kabila ng hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ng mga limon na may asin, ang paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa katawan. Ang produkto ay hindi dapat ibigay sa maliliit na bata sa ilalim ng 1 taong gulang na ang gastrointestinal tract ay hindi pa inangkop sa mga acidic na pagkain. Pagkatapos ng isang taon, posibleng bigyan ang mga bata ng mga pantulong na pagkain sa anyo ng isang kutsarita bilang karagdagan sa matamis na tsaa o tubig. Sa dalisay na anyo nito, ang isang bata ay maaaring bigyan ng komposisyon lamang pagkatapos ng pangwakas na pagbuo ng sistema ng pagtunaw - pagkatapos ng 3 taon.
Ang mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi ay dapat tratuhin ang mga fermented lemon nang may pag-iingat. Ang tumaas na sensitivity ng katawan sa mga bunga ng sitrus ay isang mahalagang dahilan upang ibukod ang pagkaing ito sa iyong diyeta. Ang ganitong mga tao ay dapat ding lumayo sa lutuing Moroccan, ang mga pagkaing kadalasang naglalaman ng sangkap na ito sa kanilang komposisyon.
Ang mga taong may problema sa ngipin ay dapat na maging maingat kapag kumakain ng delicacy na ito. Sa nasirang enamel o karies, ang acid na nakapaloob sa ulam ay maaaring humantong sa malaking pagkasira ng enamel at dentin. Sa kasong ito, dapat mo lamang iwasan ang pagkonsumo ng mga ito nang hilaw.Bilang bahagi ng iba pang mga pagkain, ang mga bunga ng sitrus ay nagiging hindi gaanong agresibo.
Konklusyon
Ang lemon na may asin ay isang mahusay na paraan ng pangangalaga, na nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga bunga ng sitrus. Ang hindi pangkaraniwang lasa at malawak na hanay ng mga aplikasyon ay nagbibigay sa produkto ng isang mahalagang lugar sa iba pang mga gulay at prutas. Ang wastong paghahanda, magdadala sila ng gastronomic na kasiyahan sa isang tao at mapabuti ang kanyang kalusugan.
