Milk mushroom solyanka: masarap na mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Ang Solyanka na may mga mushroom ng gatas ay isang unibersal na ulam. Maaari itong kainin sa anumang oras ng taon, kaagad pagkatapos ng paghahanda, o naka-imbak para sa taglamig, na natupok sa panahon ng pag-aayuno. Ang mga mushroom ng gatas ay nagbibigay ng kakaibang aroma ng kabute. Ang paggawa ng solyanka ay hindi mahirap, at maaari mo itong kainin bilang isang independiyenteng ulam, salad o side dish.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mushroom hodgepodge mula sa mga mushroom ng gatas

Ang mga pangunahing sangkap sa solyanka ay mushroom at repolyo. Kung gumagamit ka ng mga kabute ng gatas, pagkatapos bago gamitin ang mga ito, kailangan mong isagawa ang sumusunod na pagproseso:

1. Linisin ang mga basura sa kagubatan gamit ang isang brush.
2. Ibabad ng 2-6 na oras sa malinis na tubig, patuloy na inaalis ang lumang tubig at magdagdag ng sariwang tubig. Ito ay kinakailangan upang maalis ang kapaitan.
3. Gupitin ang malalaking specimen, iwang buo ang mga bata.
4. Pakuluan sa inasnan na tubig.Ang hudyat na handa na ang mga kabute ay kapag nahulog sila sa ilalim ng ulam.

Ang isa pang mahalagang bahagi ng solyanka ay repolyo. Ang mga nasira at kontaminadong dahon sa itaas ay tinanggal mula dito. Pagkatapos ang ulo ng repolyo ay pinutol sa apat na bahagi at ang tangkay ay tinanggal. Ang mga dahon ay pinong tinadtad.

Mga recipe para sa paggawa ng solyanka mula sa mga mushroom ng gatas para sa bawat araw

Ang Solyanka na may mga mushroom ng gatas ay dapat na makilala mula sa isang mainit na unang kurso. Ang pagkakapare-pareho ay mas katulad ng isang nilagang. Ang mga sangkap ay nilaga ng mga gulay sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa ang ulam ay maging tunay na mabango at kasiya-siya.

Walang iisang recipe para sa solyanka ng kabute; maaari itong ihanda gamit ang iba't ibang mga produkto: olibo, gulay, karne at pinausukang karne, iba't ibang uri ng mga halamang gamot, adobo at adobo na mga pipino, tomato paste.

Nilagang solyanka na may mga mushroom ng gatas, repolyo at gulay

Ang recipe na ito ay magiging lalong kawili-wili sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain at vegetarianism. At ang mga maybahay ay pinahahalagahan ang kadalian ng paghahanda nito at ang pagkakaroon ng mga sangkap.

Kakailanganin mong:

• 0.5 kg ng sariwang repolyo;
• 250 g mushroom ng gatas;
• 250 ML ng tubig;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 60 g tomato paste;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 30-40 g perehil;
• 1 dahon ng bay;
• 4 itim na paminta;
• asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Linisin at ibabad ang mga mushroom ng gatas.
2. Hugasan at i-chop ang mga gulay, makinis na i-chop ang mga dahon ng repolyo.
3. Pagsamahin ang mga sibuyas, karot, repolyo at magprito ng 10 minuto sa langis ng gulay.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, tomato paste, at tubig sa pinaghalong gulay.
5. Magdagdag ng mga pampalasa at magdagdag ng asin.
6. Kumulo ng halos kalahating oras.

Bago ihain ang hodgepodge na may mga mushroom ng gatas, maaari mo itong palamutihan ng mga sariwang damo

Masarap na hodgepodge ng salted milk mushroom na may mga olibo

Ang pinakamainam na oras upang ihanda ang ulam na ito ay taglagas, kung kailan maaari kang magdala ng isang basket ng mga sariwang gatas na mushroom mula sa kagubatan. At kahit na ang hodgepodge ay lumalabas na sobrang pampagana, ito ay nagkakahalaga ng pagmamasid sa pag-moderate: ang mga kabute ay mabigat na pagkain para sa tiyan at hindi dapat kainin ng higit sa isang beses sa isang araw.

Para sa olive recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg ng salted milk mushroom;
• 7-8 olibo;
• 4 na kamatis;
• 3 adobo na mga pipino;
• 4 na sibuyas;
• 200 ML ng gatas;
• 2 lemon;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 1 tbsp. l. kulay-gatas;
• 1 dahon ng bay;
• 1 ugat ng perehil.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang salted milk mushroom sa isang colander upang maubos ang brine.
2. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, ibabad ang mga namumungang katawan sa loob nito at mag-iwan ng isang araw.
3. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso.
4. I-chop ang sibuyas at parsley root.
5. Balatan ang mga adobo na pipino at gupitin sa manipis na hiwa.
6. Ibuhos ang tubig sa mga gulay at mushroom ng gatas. Ilagay ang kawali sa mababang init. Magluto ng halos 10 minuto.
7. Alisin mula sa init, alisan ng tubig ang tubig, at iprito ang mga nilalaman ng kawali sa mantika, pagkatapos ay kumulo.
8. Pakuluan ng tubig na kumukulo ang mga kamatis para madaling matanggal ang balat. Gupitin sa mga hiwa at idagdag sa hodgepodge.
9. Magdagdag ng tubig, timplahan ng bay leaf at paminta. Kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Ang mga olibo ay idinagdag sa huling sandali, bago ihain.

Mushroom solyanka na may mga mushroom ng gatas, pinakuluang baboy at pinausukang karne

Ang isang masarap at kasiya-siyang solyanka na may pinausukang karne at pinakuluang baboy ay isang ulam para sa mga tunay na gourmets. Ang ilang mga maybahay ay maingat na inihahanda ito upang kainin sa susunod na araw pagkatapos ng kapistahan.

Para sa recipe, i-stock ang mga sumusunod na produkto:

• 0.5 kg ng karne ng baka;
• 150 g bawat isa sa sariwa at inasnan na gatas na mushroom;
• 150 g pinausukang karne;
• 150 g pinakuluang baboy;
• 4 na patatas;
• 3 adobo na mga pipino;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 1 sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• isang pakurot ng ground black pepper;
• 1 dahon ng bay;
• isang bungkos ng sariwang damo;
• asin.

Paano magluto ng solyanka:

1. Lutuin ang hugasan na karne ng baka sa loob ng 1.5 oras. Kapag handa na, salain ang sabaw.
2. Gupitin ang pinausukang karne at pinakuluang baboy sa mga cube.
3. Gupitin ang mga adobo na pipino at gatas na mushroom.
4. Hiwain ang sibuyas at bawang.
5. I-chop ang mga gulay.
6. Igisa ang sibuyas sa isang kawali. Kapag ito ay lumambot at brown, magdagdag ng mga atsara at ibuhos sa ilang kutsara ng cucumber brine. Ilabas mo.
7. Magdagdag ng salted milk mushroom at tomato paste sa masa ng gulay. Kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.
8. Ibuhos ang sabaw ng baka sa kawali.
9. Ibuhos ang diced na patatas at sariwang mushroom dito.
10. Magluto ng isang-kapat ng isang oras pagkatapos kumulo ang sabaw.
11. Magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang karne ng baka.
12. Magprito ng pinakuluang baboy at pinausukang karne, ilipat sa sabaw.
13. Pagkatapos ay idagdag ang nagresultang pagprito sa kawali.
14. Timplahan, magdagdag ng asin.
15. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ihain ang ulam na mas mabuti na may kulay-gatas

Lenten mushroom solyanka na may milk mushroom

Isang malusog at masarap na ulam na maaaring gamitin upang pag-iba-ibahin ang menu sa panahon ng Kuwaresma. Ang mga mushroom ng gatas na kasama sa komposisyon ay nagbibigay sa katawan ng protina sa parehong dami ng mga produkto ng karne.

Para sa paghahanda kailangan mo:

• 300 g ng sariwang gatas na mushroom;
• 2 adobo na mga pipino;
• 7 cherry tomatoes (opsyonal);
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 garapon ng olibo;
• 1.5 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 1 tbsp. l. harina;
• 1-2 bay dahon;
• isang pakurot ng paminta;
• isang pakurot ng asin;
• 2 tbsp. l. langis ng oliba;
• isang bungkos ng sariwang damo.

Paghahanda:

1. I-chop ang sibuyas at iprito sa mantika hanggang transparent.
2. Grate ang peeled carrots.
3. Iprito ito kasama ng mga sibuyas.
4. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo ng mga 5 minuto.
5. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube at idagdag sa pinaghalong kamatis-gulay sa loob ng 5 minuto.
6. Gupitin ang pre-soaked at boiled milk mushroom at iprito sa mantika.
7. Idagdag ang mga ito sa mangkok na may hodgepodge.
8. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig.
9. Magdagdag ng asin, bay leaf at paminta.
10. Panatilihin sa apoy para sa 7 minuto pagkatapos kumukulo.
11. Magdagdag ng cherry tomatoes at olives, magluto ng 5 minuto.

Ang isang mushroom dish na may mga gulay ay perpekto para sa mga nag-aayuno.

Paano gumawa ng mushroom hodgepodge mula sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig

Ang mushroom solyanka para sa taglamig ay isang magandang tulong para sa mga maybahay, na tumutulong sa pag-iba-ibahin ang menu sa panahon ng malamig na panahon. Upang ito ay maiimbak ng mahabang panahon at maging masarap, dapat mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Pumili ng mga varieties ng repolyo na inilaan para sa pangmatagalang imbakan.
2. Hiwain ang mga dahon ng repolyo nang pino hangga't maaari.
3. Ibabad ang mga kabute ng gatas, pakuluan at gupitin sa medium-sized na piraso.
4. Timplahan ng bay leaves at black pepper.

Mga recipe para sa paggawa ng hodgepodge para sa taglamig mula sa mga kabute ng gatas

Ang isang hodgepodge ng white milk mushroom na inihanda para sa hinaharap na paggamit ay tumutulong sa mga maybahay na mabilis na magluto ng sopas at nilagang gulay sa taglamig. Upang mapanatili ang isang meryenda, kakailanganin mo ng mga abot-kayang sangkap at wala pang isang oras.

Klasikong hodgepodge na may mga mushroom ng gatas at repolyo para sa taglamig

Ang tradisyonal at simpleng paraan ng paghahanda ng solyanka na may mga mushroom ng gatas, kamatis, repolyo at paminta ay madaling gamitin sa taglamig.

Para sa paghahanda kailangan mo:

• 2 kg ng gatas na mushroom;
• 1 kg ng puting repolyo;
• 1 kg ng sibuyas;
• 2 kg ng mga kamatis;
• 0.5 kg na karot;
• 70 ML ng suka;
• 0.5 litro ng langis ng gulay;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 3 tbsp. l. asin;
• 15 black peppercorns.

Paghahanda:

1. Linisin ang mga milk mushroom at ibabad ang mga ito. Pagkatapos ay i-chop at lutuin ng kalahating oras sa inasnan na tubig. Alisin ang foam paminsan-minsan.
2. Hugasan at balatan ang mga gulay.
3. Hatiin ang mga kamatis sa manipis na mga singsing.
4. I-chop ang sibuyas at karot.
5. Hiwain ang repolyo.
6. Kumuha ng isang malaking kasirola. Maglagay ng mga gulay dito at magdagdag ng mga pampalasa.
7. Ilagay sa mababang init at kumulo sa loob ng 1.5 oras.
8. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka.
9. Ilagay ang mainit na hodgepodge sa isang isterilisadong lalagyan. Roll up na may metal lids.
10. Baliktarin, balutin at hintaying lumamig. Ilagay sa isang malamig na lugar.

Ang produkto ay magagamit sa loob ng 12 buwan

Winter milk mushroom solyanka na may tomato sauce

Sa panahon ng pag-aani at pag-canning, ang solyanka ay nagiging isa sa mga pinakasikat na meryenda. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag dito ng tomato paste, na nagdaragdag ng piquancy.

Ang mga sumusunod na gulay at pampalasa ay kailangan para sa hodgepodge:

• 2 kg ng puting repolyo;
• 200 g mga sibuyas;
• 1 kg ng gatas na mushroom;
• 4 tbsp. l. tomato paste;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 250 ML ng tubig;
• 40 ML ng suka 9%;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1.5 tbsp. l. Sahara;
• 4 black peppercorns.

Paghahanda:

1. Hiwain ang repolyo.
2. Ilagay ang repolyo sa isang kaldero at magdagdag ng langis ng gulay.
3. Dilute ang suka sa isang basong tubig. Ibuhos sa kaldero.
4. Timplahan ng paminta.
5. Ilagay sa apoy at kumulo sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
6. Magdagdag ng asukal at asin sa tomato paste.
7. Idagdag ito sa repolyo. Iwanan sa apoy para sa isa pang quarter ng isang oras.
8. Gupitin ang binalatan at binabad na kabute ng gatas at pakuluan ang mga ito.
9. Magprito na may mga sibuyas sa mantika. Dapat silang bahagyang kayumanggi.
10. Idagdag sa pinaghalong nilagang. Alisin mula sa init pagkatapos ng isa pang 10 minuto.

Ang natapos na hodgepodge ay pinagsama sa mga isterilisadong garapon

Mushroom solyanka para sa taglamig mula sa mga mushroom ng gatas na may mga kamatis

Ang mushroom solyanka ay itinuturing na hindi lamang isang pampagana na meryenda, kundi isang matipid na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa taglamig. Binibigyan ito ng mga gulay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at dagdagan ang dami ng mga bitamina. Para sa ulam na kailangan mo:

• 2 kg ng gatas na mushroom;
• 2 kg repolyo;
• 2 kg ng mga kamatis;
• 1 kg karot;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 300 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML ng suka 9%;
• 200 g granulated asukal;
• 100 g asin.

Para sa paghahanda, maaari kang kumuha ng anumang mga mushroom na mayroon ka sa kamay. Halimbawa, maaari kang maghanda ng hodgepodge para sa taglamig na may mga itim na kabute ng gatas

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ibabad ang mushroom. Gupitin ang malalaking specimen. Ilagay sa kumukulong tubig. Magdagdag ng asin sa rate na 1 tsp. bawat 1 litro ng likido. Oras ng pagluluto - 20 minuto.
2. Hugasan ang lahat ng mga gulay at i-chop.
3. Idagdag sa mga mushroom ng gatas at hayaang kumulo sa loob ng 40 minuto.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at asin.
5. Panatilihin sa mababang init para sa parehong yugto ng panahon.
6. Ibuhos sa suka.
7. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin mula sa init.
8. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Ang mushroom appetizer ay maaaring maimbak sa cellar nang halos isang taon

Paano maghanda ng mushroom hodgepodge mula sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Para sa mga paghahanda sa taglamig, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Pinapadali at pinapabilis ng device na ito ang proseso ng pagluluto.

Para sa hodgepodge kailangan mo:

• 600 g repolyo;
• 1 kg ng gatas na mushroom;
• 300 g karot;
• 200 g mga sibuyas;
• 150 ML ng tubig;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 4 tbsp. l. tomato paste;
• 2 tbsp. l. suka 9%;
• 2 dahon ng bay;
• 3-4 peppercorns;
• 1 tbsp. l. butil na asukal;
• 2 tbsp. l. asin.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang binalatan at binabad na gatas na kabute sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. I-chop ang mga sibuyas at ilagay ang mga ito sa multicooker sa mode na "Pagprito" na may langis ng gulay.
3. Grate ang carrots at idagdag sa bowl ng kitchen appliance.
4. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom dito.
5. Maghalo ng tomato paste sa tubig. Ibuhos sa pinaghalong gulay.
6. Hiwain ang repolyo. Idagdag sa slow cooker.
7. Salt, magdagdag ng asukal, timplahan ng paminta at bay leaf.
8. Isara nang mahigpit ang takip at i-on ang extinguishing mode. Oras ng paggamot sa init - 40 minuto.
9. I-roll up ang inihandang hodgepodge sa isang sterilized glass container.

Ang mga talukap ng mata ay dapat buhusan ng tubig na kumukulo bago i-delata.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang de-latang solyanka ay nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar. Kadalasan ito ay inilalagay sa cellar. Ang apartment ay inilalagay sa mga silid ng imbakan, sa mga mezzanine. Kung sinusunod ang mga panuntunan sa pag-iimbak, ang meryenda ay mananatiling angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 12 buwan.

Konklusyon

Ang Solyanka na may mga mushroom ng gatas ay isang recipe na magiging kapaki-pakinabang para sa masigasig na mga maybahay sa gitna ng pagpili ng mga kabute at gulay. Ang ulam ay maaaring ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda o stock up para sa taglamig. Ang lasa ng isang de-latang produkto ay halos kasing ganda ng sariwang meryenda.

Mga Inirerekomendang Post

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot

Ang pinakamahusay na mga recipe ng horloder para sa taglamig

Korean tomatoes: ang pinaka masarap na mga recipe

Mga kamatis na walang balat: 4 na simpleng recipe

Kahanga-hangang mga kamatis sa halaya para sa taglamig

Mga kamatis na may kanela

Ankle Bens eggplant salad para sa taglamig

Mga recipe para sa mga hiwa ng kamatis para sa taglamig

Lemon na may asukal: mga benepisyo at pinsala sa katawan