Pumpkin caviar: 9 na mga recipe

Ang pumpkin caviar ay isang mahusay na pagpipilian hindi lamang upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin upang palamutihan ang talahanayan ng holiday bilang isang orihinal na meryenda. Habang ang panahon ng kalabasa ay nasa puspusan na, kailangan mong sulitin ang produktong ito para sa iyong sariling mga layunin at magkaroon ng oras upang subukan ang maraming bagong pagkain na may ganitong masarap at malusog na pananim na gulay. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang produkto ng gulay ay nakakakuha ng ganap na kakaibang lasa at aroma.

Paano gumawa ng pumpkin caviar nang tama

Bago magluto, dapat mong maingat na pag-aralan ang recipe at siguraduhing mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap. Ang kalabasa ay itinuturing na pangunahing sangkap, at ito ang kailangan mong bigyang pansin. Ang prutas ay dapat na buo at walang nakikitang pinsala at mga depekto.

Dapat itong ihanda nang maaga, lalo na binalatan, inalis ang lahat ng mga buto at mga hibla at durog depende sa paraan ng pagluluto. Upang mapabuti ang lasa ng meryenda ng kalabasa, inirerekumenda na iwanan ang pinaghalong para sa ilang oras na may mga pampalasa para sa pagbabad o pre-bake ito.Bilang karagdagan, kailangan mo rin ng iba pang mga gulay: karot, sibuyas, bawang at iba pa. Kailangan din nilang linisin at durugin. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinirito sa langis ng gulay sa isang kawali at tinimplahan ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang sa recipe at malaman ang mga nuances na mapapabuti ang kalidad ng pumpkin caviar.

Classic pumpkin caviar recipe para sa taglamig

Ang mga tagahanga ng squash caviar ay dapat subukan ang isang katulad na pampagana, ngunit gumagamit lamang ng kalabasa. Ang ulam ay hindi magkakaiba nang malaki sa lasa, dahil ang dalawang gulay na ito ay magkamag-anak at may parehong komposisyon ng kemikal. Ngunit ang kulay ng pumpkin caviar ay makakakuha ng isang kakaibang ningning, at ang pagkakapare-pareho nito ay magiging malambot at kaaya-aya.

Set ng produkto:

• 1 kg pulp ng kalabasa;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 100 ML ng tubig;
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• 100 ML ng suka;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Recipe:

1. Gupitin ang pulp ng pumpkin sa maliliit na piraso. Balatan at hugasan ang mga gulay. I-chop ang sibuyas at karot sa maliliit na cubes.
2. Kumuha ng isang lalagyan na may makapal na ilalim o isang kaldero at ibuhos ang 50 ML ng langis ng mirasol dito at, ilagay ang kalabasa at karot, ilagay ito sa kalan, i-on ang katamtamang init. Kailangan mong panatilihin ang mga gulay sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
3. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi na may natitirang 50 ML ng langis, pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na may pinaghalong gulay.
4. Magdagdag ng tomato paste, diluting ito ng 100 ML ng tubig nang maaga, at kumulo sa loob ng 30 minuto sa mababang init.
5. I-off, hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ang hinaharap na caviar ay dapat durugin gamit ang isang blender.
6. Magdagdag ng bawang, dinurog sa pamamagitan ng pagpindot, at timplahan ng asin, suka, at pampalasa. Paghaluin ang lahat at ilagay ito sa kalan. Pakuluan at alisin sa init.
7. Punan ang mga isterilisadong garapon ng inihandang kalabasa na caviar, isara ang mga ito, ibalik ang mga ito at takpan ang mga ito hanggang sa lumamig.

Pumpkin caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang pumpkin appetizer na ito ay halos kapareho sa lasa at istraktura sa squash caviar, na nagiging popular araw-araw. Madali itong ihanda dahil ang mahabang proseso ng pagpuputol at paggiling ay maaaring mapalitan ng isang gilingan ng karne o, mas mabuti pa, isang food processor, na gagawin ang lahat ng mahirap na trabaho.

Komposisyon ng sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 350 g karot;
• 300 g mga sibuyas;
• 150 g ng mga kamatis;
• 30 g ng bawang;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 2 tsp. suka (9%);
• asin, paminta, basil at iba pang pampalasa sa panlasa.

Recipe para sa paggawa ng pumpkin caviar:

1. Balatan at i-chop ang lahat ng mga gulay, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne nang paisa-isa.
2. Iprito ang sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga karot, pukawin at magprito para sa isa pang 10 minuto.
3. Magdagdag ng kalabasa at magprito ng 7 minuto, ihalo nang lubusan.
4. Magdagdag ng mga kamatis, iba't ibang pampalasa, ihalo at ipagpatuloy ang pagluluto.
5. Magdagdag ng bawang, suka, kumulo ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.
6. Ilagay sa mga garapon at takpan ng mga takip.

Ang pinaka masarap na pumpkin caviar para sa taglamig na may mga karot

Ang pumpkin appetizer na ito ay hinahain sa holiday at sa pang-araw-araw na mesa. Salamat sa paggamit ng mga karot, ang ulam ay nakakakuha ng isang bagong lilim ng lasa at isang maliwanag, sariwang kulay.

Upang lumikha ng pumpkin caviar kakailanganin mo:

• 1 kg kalabasa;
• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• 3 cloves ng bawang;
• 150 g dill;
• 1 tbsp. l. lemon juice;
• 1 tbsp. l. tomato paste;
• 200 ML ng langis ng mirasol;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• Asin at paminta para lumasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Balatan ang lahat ng mga gulay, gupitin sa maliit na cubes.
2. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng kalabasa at tomato paste.
4. Pagkatapos ng 10-15 minuto, idagdag ang mga damo, bawang, lahat ng pampalasa at patuloy na kumulo hanggang sa ganap na maluto.
5. Alisin mula sa init, timpla gamit ang isang blender hanggang makinis at punan ang mga garapon na may inihandang pumpkin caviar.

Recipe para sa kalabasa at zucchini caviar

Hindi tulad ng zucchini, ang kalabasa ay medyo magagamit sa buong taglagas, ngunit sa sandali ng sabay-sabay na pagkahinog nito, posible na maghanda ng masarap na meryenda tulad ng winter pumpkin caviar na may zucchini. Marami ang magpapahalaga sa pagkaing ito at mas gugustuhin na isama ito sa kanilang diyeta nang mas madalas, lalo na sa panahon ng Kuwaresma.

Mga kinakailangang sangkap:

• 900 g kalabasa;
• 500 g zucchini;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• asin, pampalasa, bawang sa panlasa.

Pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, ayon sa recipe:

1. Alisin ang balat at buto mula sa binalatan na gulay at lagyan ng rehas ang pulp.
2. Timplahan ng asin at mag-iwan ng ilang oras para ma-infuse ang timpla.
3. Kumuha ng kawali na may mantika at pakuluan ang mga gulay hanggang lumambot, pagkatapos ay haluin, ilagay ang tomato paste, pampalasa, at bawang.
4. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunti pang langis ng mirasol.
5. Suriin ang kahandaan, patayin ang apoy at ilagay sa mga isterilisadong garapon at selyuhan ng mga takip.

Pumpkin caviar para sa taglamig: recipe na may mga mansanas

Sa loob lamang ng isang oras, maaari kang maghanda ng isang mahusay na meryenda ng kalabasa para sa taglamig, nang hindi isinailalim ang mga garapon sa pangmatagalang isterilisasyon, at ang mga gulay sa pangmatagalang paggamot sa init. Ang kaasiman at tamis ng mga mansanas ay nagbibigay ng isang natatanging tala ng lasa at nagpapayaman sa ulam na may mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Set ng mga sangkap:

• 1.5 kg kalabasa;
• 500 g karot;
• 500 g mansanas;
• 500 g mga sibuyas;
• 400 kampanilya paminta;
• 1 bawang;
• 3 tbsp. l. tomato paste;
• 250 ML ng langis ng mirasol;
• 5 tbsp. l. suka;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• Asin at paminta para lumasa.

Recipe para sa paggawa ng pumpkin caviar:

1. Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang lahat ng mga sangkap.
2. Pakuluan ang lahat ng pagkain hanggang sa mailabas ang sapat na juice.
3. Pagsamahin ang nagresultang masa na may i-paste, pampalasa, bawang, panatilihin para sa isa pang 20-30 minuto, sistematikong pagpapakilos.
4. Ilagay sa mga garapon at isara gamit ang mga takip.

Spicy pumpkin caviar para sa taglamig

Ang spiciness ng anumang paghahanda para sa taglamig ay maaaring iba-iba ayon sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa, at maaari ka ring gumamit ng isang hiwalay na recipe, na inilaan para sa mga mahilig sa masarap na meryenda. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• 800 g kalabasa;
• 3 tbsp. l. tomato paste;
• 1 tbsp. l. toyo;
• 2 karot;
• 5 tbsp. l. mga langis ng mirasol;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 1 tbsp. l. suka;
• sili, pinaghalong paminta, asukal, asin sa panlasa.

Proseso ng paggawa ng recipe:

1. Balatan ang lahat ng gulay at i-chop.
2. Iprito muna ang sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang sangkap at pasta.
3. Takpan na may takip at kumulo sa loob ng 40 minuto.
4. Idagdag ang lahat ng pampalasa, suka, sarsa at panatilihin ng isa pang 5 minuto.
5. Ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Pinong kalabasa at talong caviar para sa taglamig

Ito ay perpekto bilang karagdagan sa mga pagkaing karne at hindi naglalaman ng malaking halaga ng pampalasa. Ang magaan at malambot na paghahanda ng kalabasa para sa taglamig ay magiging pangunahing pampagana sa hapag-kainan.

Mga kinakailangang sangkap:

• 750 g kalabasa;
• 750 g eggplants;
• 1 sibuyas;
• 1 mansanas;
• 1 bawang;
• 2 tsp. asin;
• 1 tsp. paminta;
• 75 ML ng langis ng mirasol.

Kasama sa recipe ang sumusunod na pamamaraan:

1. Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga cube.
2. Ipamahagi ang mga inihandang sangkap sa isang baking sheet, panahon na may mga pampalasa at ibuhos sa langis.
3. Ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto sa 180 degrees.
4. Paghaluin ang lahat, maghurno para sa isa pang 15 minuto at ibuhos sa mga garapon.

Recipe para sa masarap na pumpkin caviar na may thyme para sa taglamig sa oven

Ang malambot at malambot na pumpkin caviar ay magsisilbing isang mahusay na side dish para sa maraming meat dish, at angkop din para sa paggawa ng malusog at masustansiyang breakfast sandwich.

Set ng mga bahagi:

• 1 kg kalabasa;
• 2 kamatis;
• 2 pcs. kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 sili;
• 1 tsp. thyme
• ½ tsp. paprika;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• paminta, asin sa panlasa.

Ang pumpkin caviar ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Balatan ang kalabasa, gupitin sa mga cube, timplahan ng mantika, thyme, paminta at asin.
2. Ilagay sa oven, na preheated sa 200 degrees.
3. Sa isa pang baking sheet ilagay ang hiwalay na tinadtad na bawang, sibuyas, kamatis, matamis na paminta, panahon na may langis, asin at paminta.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at giling sa isang blender.
5. Ibuhos sa mga garapon at isara na may takip.

Paano magluto ng pumpkin caviar para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Ang proseso ng paglikha ng pumpkin caviar ay magpapabilis kapag gumagamit ng isang mabagal na kusinilya, at ang lasa ay magiging katulad ng sa isang mas mahaba at mas kumplikadong paraan ng pagpaparami ng recipe. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 700 g kalabasa;
• 100 g tomato paste;
• 3 karot;
• 3 busog;
• 1 bawang;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 2 tsp. suka;
• asin sa panlasa.

Mga hakbang sa recipe:

1. Balatan ang mga sibuyas at karot at gumamit ng blender upang timpla hanggang makinis.
2. Magdagdag ng mantika sa mangkok ng multicooker at itakda ang mode na "Pagprito".
3. Dalhin ang kalabasa at bawang sa isang katas na pare-pareho.
4. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag sa mangkok, magdagdag ng asin at kumulo para sa isa pang 30 minuto.
5. Ibuhos sa suka 2 minuto bago patayin at punan ang mga garapon ng inihandang caviar at selyo.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng pumpkin caviar

Ang pag-alam ng mga recipe at kung paano gumawa ng mabilis at masarap na pumpkin caviar ay hindi sapat.Upang makakuha ng isang mahusay, mataas na kalidad na meryenda ng kalabasa para sa taglamig, kailangan mong maiimbak ito nang tama, kung hindi man ang paghahanda ay mabilis na mawawala ang lahat ng mga katangian ng panlasa nito at mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Upang maimbak ang iyong obra maestra ng kalabasa, dapat kang gumamit ng isang madilim, tuyo na silid na may hanay ng temperatura na 5 hanggang 15 degrees. Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 1 taon.

Konklusyon

Ang pumpkin caviar ay isang orihinal na independiyenteng meryenda, pati na rin ang isang kahanga-hangang side dish para sa maraming mga pagkaing karne, na magdadala ng maraming kasiyahan at benepisyo sa kalusugan sa panahon ng malamig na panahon. Ang paghahanda ng kalabasa na paghahanda para sa taglamig ay hindi kukuha ng maraming oras, at kung ang mga selula ng nerbiyos ay naubos sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung gayon ang mabilis na pagkain ng caviar ay higit pa sa pagbabayad para sa kanila.

Mga Inirerekomendang Post

Homemade pumpkin puree para sa taglamig

Korean pumpkin para sa taglamig

Winter pumpkin juice na may orange

Zucchini caviar nang walang pagprito

Ang dila ng biyenan na may mga kamatis: recipe

Adjika mula sa mga kamatis at paminta para sa taglamig

Adjika na may malunggay

Sterilisasyon ng mga workpiece sa isang kawali

Hawthorn marshmallow