Volnushki para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan, paghahanda ng pinakuluang mushroom

Ang pag-canning ay ang pangunahing paraan ng paghahanda ng mga kabute, na nagpapahintulot sa kanila na mapangalagaan sa mahabang panahon. Mayroong iba't ibang mga paraan upang maghanda ng volushka para sa taglamig, sa tulong kung saan maaari mong matiyak ang pagpapanatili ng lasa ng produkto. Ang mga mushroom na ito ay mainam para sa paghahanda ng mga pinapanatili at mahusay na kasama ng iba't ibang mga pagkain. Upang gawing masarap ang paghahanda at mapanatili ito sa mahabang panahon, dapat mong sundin ang recipe at ilang simpleng panuntunan.

Ano ang gagawin sa mga mushroom para sa taglamig

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga truffle para sa taglamig. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang pampagana, salad, at paghahanda para sa una at pangalawang kurso.

Ang bentahe ng pangangalaga ay na may ganitong paraan ng paghahanda ang pangunahing produkto ay nagpapanatili ng lasa nito. Kasabay nito, pagkatapos mabuksan ang garapon na may workpiece, hindi na kailangan para sa karagdagang pagproseso. Maaari mong agad na ubusin ang inihandang meryenda o idagdag ito sa iba pang mga pagkain.

Paano magluto ng volushka mushroom para sa taglamig

Ang mga mushroom ay nakolekta pangunahin sa mga nangungulag na kagubatan sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas. Ang Volnushki ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Samakatuwid, kailangan nilang ihanda bago lutuin.

Pagkatapos mamili o mamili, ang mga mushroom ay maingat na pinagsunod-sunod. Ang mga workpiece ay hindi dapat maglaman ng bulok o nasira na mga specimen, dahil sila ang pangunahing pinagmumulan ng bakterya at amag.

Kapag ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga labi ng lupa, tuyong dahon at iba pang mga kontaminant ay inaalis sa ibabaw. Mahalagang tiyakin na walang mga insekto o larvae sa pulp.

Bago ihanda ang volushki para sa taglamig, dapat silang ibabad. Salamat sa pamamaraang ito, ang kapaitan at nakakapinsalang sangkap ay aalisin sa kanila. Inirerekomenda na magbabad sa loob ng 2-3 araw, pana-panahong pagbabago ng tubig.

Paano magluto ng panginginig para sa paghahanda sa taglamig

Bago ihanda ang paghahanda, ang mga mushroom ay dapat na pinakuluan. Salamat sa paggamot sa init, ang panganib ng pagpasok ng milky juice ay inalis.

Ang mga babad na mushroom ay dapat ilagay sa inasnan na tubig. Dalhin ang mga ito sa isang pigsa, pagkatapos ay lutuin ng 20-25 minuto. Susunod, maingat silang inilipat sa isang colander, kaya pinapayagan ang labis na likido na maubos. Pagkatapos nito, maaari kang maghanda ng volushki para sa taglamig ayon sa isa sa mga ipinakita na mga recipe.

Paano maghanda ng mga trumpeta na may mga sibuyas at karot para sa taglamig

Ang recipe na ito ay siguradong mag-apela sa mga mahilig sa malamig na pampagana. Ang resulta ng pagluluto ay isang masarap na paghahanda.

Listahan ng mga sangkap:

• mga wavelet - 1 kg;
• mga sibuyas - 250 g;
• karot - 250 g;
• langis ng gulay - 60 ml;
• bawang - 5-6 cloves;
• Asin at paminta para lumasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga sibuyas at karot ay pinutol sa mga cube at pinirito sa isang kawali.
2. Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin at idinagdag sa mga gulay.
3. Ang mga piniritong gulay ay hinaluan ng mga kabute.
4. Ang nagresultang masa ay simmered sa isang kawali para sa 30 minuto hanggang sa ang likido evaporates.

Ang mainit na ulam ay dapat na agad na ilagay sa 0.5 o 1 litro na garapon. Ang mga lalagyan ay dapat na paunang isterilisado sa pamamagitan ng pagbabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 30-60 minuto.

Paano isara ang isang salad ng panginginig at mga sibuyas

Ang mga nais na isara ang masarap na volushki para sa taglamig ay dapat na tiyak na subukan ang ipinakita na recipe. Kapag pinagsama sa mga sibuyas, ang resulta ay isang tunay na delicacy, na, bukod dito, ay nakaimbak ng mahabang panahon.

Para sa 2 kg ng mga alon kakailanganin mo:

• 10 maliit na sibuyas;
• mantika;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Kung ang mga specimen ay maliit, maaari silang lutuin nang buo. Kung hindi, inirerekumenda na i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang volnushki ay inilalagay sa isang pinainit na kawali at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa mga kabute.
3. Ang ulam ay nilaga ng 15 minuto, pagkatapos ay inasnan, tinimplahan ng paminta, at niluto ng isa pang 15 minuto.

Ang natapos na mainit na meryenda ay dapat ilagay sa mga sterile na garapon. Inirerekomenda na isara ang pangangalaga sa mga takip ng naylon. Ang mga blangko ay naiwan sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay dadalhin sa isang malamig na lugar.

Paano magluto ng volushki sa kamatis na may mga gulay para sa taglamig

Upang masarap na maghanda ng volushki para sa taglamig sa mga garapon, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga additives at sangkap sa ulam. Ang isang mahusay na karagdagan sa mga mushroom na ito ay tomato paste.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• pinakuluang mushroom - 3 kg;
• karot, sibuyas - 1 kg bawat isa;
• tomato paste - 500 g;
• suka - 200 ML;
• asukal - 180 g;
• asin - 2-3 tbsp. l.

Mga yugto:

1. Ang mga pinakuluang mushroom ay pinutol sa pantay na piraso.
2. Ang mga ito ay inilalagay sa isang pinainit na kawali kasama ang mga sibuyas.
3. Pagkatapos ng 5-7 minuto, magdagdag ng gadgad na mga karot.
4. Ang timpla ay ibinuhos ng tomato sauce at kumulo sa loob ng 35-40 minuto.
5. 5 minuto bago matapos, unti-unting magdagdag ng suka at asukal sa panlasa.

Kung hindi mo gusto ang maasim na lasa, maaari mong ganap na maiwasan ang suka at asukal. Ang natapos na nilagang salad ay inilalagay sa mga garapon at sarado.

Paano isara ang volnushki para sa taglamig na may lemon at bawang

Ang recipe na ito para sa paghahanda ng mga kabute ng volushka para sa taglamig ay may napaka tiyak na mga katangian ng panlasa. Ang resulta ay isang maanghang na meryenda na may masaganang aroma at isang binibigkas na maasim na lasa.

Listahan ng mga sangkap:

• mga wavelet - 1 kg;
• bawang - 6 na cloves;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• lemon - 1 pc.;
• berdeng mga sibuyas - isang maliit na bungkos;
• tubig - 100 ml;
• asin paminta.

Una sa lahat, ang mga mushroom ay pinirito sa isang kawali. Nagdagdag sila ng berdeng mga sibuyas at tinadtad na bawang. Magdagdag ng tubig sa pinaghalong, pakuluan, at takpan ng takip. Inirerekomenda na kumulo para sa 5-7 minuto upang ang mga bahagi ay lumambot. Pagkatapos ay pisilin ang 3 kutsarang juice mula sa lemon at idagdag ito sa ulam.

Kapag ang timpla ay kumulo at ang likido ay sumingaw, kailangan mong magdagdag ng asin at paminta.Ang natapos na ulam ay naiwan upang lumamig nang bahagya at pagkatapos ay tinatakan sa mga garapon ng angkop na sukat.

Paano mapangalagaan ang volushki para sa taglamig na may Korean seasoning

Ang Korean seasoning ay ginagamit para sa iba't ibang salad at paghahanda. Sa tulong nito, maaari kang maghanda ng mga trumpeta para sa taglamig, na nagreresulta sa isang masarap na ulam.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• mga wavelet - 1 kg;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng gulay - 50 ml;
• suka - 4 tbsp. l.;
• bawang - 7 cloves;
• asukal - 1 tsp;
• Korean seasoning - idinagdag sa panlasa.

Inirerekomenda na gawin ang pampalasa sa iyong sarili. Upang gawin ito, paghaluin lamang ang pantay na halaga ng itim at pulang paminta, kulantro, turmerik, paprika, marjoram at granulated na bawang. Para sa 1 kg ng pangunahing produkto, sapat na ang 3 kutsarita ng pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga tinadtad na mushroom ay halo-halong may bawang at mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
2. Mag-init ng mantika sa isang kawali, magdagdag ng pampalasa, suka, at asukal.
3. Ang mga mushroom na may mga sibuyas ay inilalagay sa isang garapon at puno ng langis at pampalasa.
4. Takpan ang lalagyan ng takip at agad itong ilabas.

Mahalaga na ang lalagyan ay puno ng mga meryenda at mahusay na babad. Kung kinakailangan, maaari kang magpainit ng mas maraming mantika at idagdag ito bago isara ang garapon.

Paano maghanda ng caviar mula sa mga trumpeta para sa taglamig

Ang pagluluto ng caviar ay isa sa mga tanyag na paraan upang maghanda ng mga nanginginig na kabute para sa taglamig. Ang tapos na ulam ay inihahain ng malamig bilang pampagana o bilang karagdagan sa mga side dish. Upang makagawa ng caviar, kakailanganin mo ng isang gilingan ng karne o blender.

Mga sangkap:

• mga wavelet - 1 kg;
• karot, sibuyas - 250 g bawat isa;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• bawang - 4 na cloves;
• asin, pampalasa.

Upang maghanda, iprito lamang ang mga kabute at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ang mga sangkap na ito ay durog sa isang blender kasama ang bawang.Pagkatapos nito, ang masa ay inilagay muli sa kawali at kumulo hanggang sa sumingaw ang likido. Ang huling yugto ay ang pagdaragdag ng asin at pampalasa, pagkatapos ay maaari mong mapanatili ang caviar.

Nilagang volushki na may mga kamatis sa mga garapon para sa taglamig

Kabilang sa maraming mga recipe para sa mga mushroom sa taglamig, dapat mong tiyak na bigyang-pansin ang mga paghahanda na may mga kamatis. Pinagsasama ng salad na ito ang iba't ibang mga gulay, na ginagawa itong hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din, lalo na sa malamig na panahon.

Mga sangkap:

• pinakuluang volushki - 1.5 kg;
• kampanilya paminta - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• sibuyas - 2 medium na ulo;
• karot - 700 g;
• asukal - 150 g;
• suka - 100 ML;
• langis ng gulay - 300 ml;
• asin, paminta - sa iyong sariling paghuhusga.

Paraan ng pagluluto:

1. Magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas sa katamtamang init.
2. Magdagdag ng paminta, karot, kamatis.
3. Kumulo para sa 40-50 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagkatapos ay magdagdag ng suka at asukal, magluto para sa isa pang 10-15 minuto.
4. Bago alisin ang lalagyan mula sa kalan, magdagdag ng asin at paminta.

Inirerekomenda na lutuin ang ulam na ito sa isang malaking kasirola kaysa sa isang kawali. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang output ay isang malaking halaga ng salad. Ito ay sapat na upang punan ang 7-8 0.5 litro na garapon.

Canning trumpets na may kintsay para sa taglamig

Ang kintsay ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa paghahanda ng masarap na meryenda. Ang pamamaraan na ipinakita sa larawan ay nagpapakita kung paano maghanda ng mga kabute ng volushka para sa taglamig, at magugustuhan mo ito hindi lamang para sa pagiging simple at kaunting halaga ng mga sangkap, kundi pati na rin para sa pampagana na hitsura nito.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga wavelet - 1 kg;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• karot - 0.5 kg;
• kintsay - 2 bungkos;
• langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.;
• asin, paminta - sa panlasa.

Upang makagawa ng pampagana para sa pangangalaga, kailangan mong i-chop ang mga kabute, karot at sibuyas, iprito ang mga ito sa mantika sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang tinadtad na kintsay sa komposisyon. Sa kasong ito, bawasan ang init at takpan ang ulam na may takip. Kailangan mong kumulo para sa isa pang 5-10 minuto, magdagdag ng mga pampalasa at agad na ilipat sa mga handa na garapon para sa pangangalaga.

Paano i-roll up ang mga frills sa langis para sa taglamig

Gamit ang recipe na ito, ang pritong volushki ay sakop para sa taglamig. Sa hinaharap, ginagamit ang mga ito bilang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan: mga sopas, salad, mga inihurnong produkto.

Kakailanganin mong:

• mga wavelet - 3 kg;
• langis ng mirasol - 500 ML;
• sibuyas - 2-3 ulo.

Ang pinakuluang mushroom ay pinirito na may tinadtad na mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hiwalay na init ang langis ng gulay. Ang produkto ay siksik nang mahigpit sa mga garapon at puno ng langis, na nag-iiwan ng puwang na 1-1.5 cm sa mga gilid.

Ang pinirito na volushki, na puno ng langis sa mga garapon, ay dapat na iwanang bukas nang ilang sandali. Kapag sila ay lumamig ng kaunti, kailangan mong panatilihin ang lalagyan at ilagay ito sa temperatura ng silid hanggang sa lumamig.

Paano mapangalagaan ang inasnan na mga trumpeta para sa taglamig

Upang mapanatili ang inasnan na volnushki sa loob ng mahabang panahon, maaari silang mai-sealed sa mga garapon. Para sa pangangalaga, inirerekumenda na kumuha ng mga kabute na inasnan nang hindi bababa sa 1 buwan. Kailangan mong tiyakin na walang amag o anumang kontaminasyon sa workpiece.

Para sa pangangalaga kakailanganin mo:

• inasnan na mga trumpeta - 2 kg;
• tubig - 300-400 ml;
• paminta - 6-8 mga gisantes;
• cloves, kanela - 0.5 tsp bawat isa.

Una sa lahat, dapat mong lubusan na banlawan ang mga kabute upang mapupuksa ang mga ito ng labis na asin. Habang sila ay nag-draining, gumagawa sila ng marinade para sa pangangalaga. Ang paminta, cloves at kanela ay idinagdag sa tubig na kumukulo.

Ang volnushki ay dapat ilagay nang mahigpit sa mga garapon at puno ng tubig at pampalasa. Inirerekomenda na maglagay ng payong ng dill sa itaas sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ang lalagyan ay natatakpan ng mga takip at inilabas.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga pag-iingat para sa taglamig ay tatagal ng hindi bababa sa 8 buwan. Kung ang mga kondisyon ng temperatura ay sinusunod, ang buhay ng istante ay tataas sa 1.5-2 taon. Ang pinakamainam na temperatura ay mula 4-7 degrees. Ipinagbabawal na ilantad ang produkto sa malamig, pati na rin lumampas sa thermal index.

Maaari mong iimbak ang mga pinapanatili sa basement o sa iyong refrigerator. Ang isang bukas na garapon ng mga kabute ay dapat gamitin sa loob ng 5-7 araw, dahil maaari itong lumala dahil sa matagal na pakikipag-ugnay sa hangin.

Konklusyon

Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng volushkas para sa taglamig na inilarawan sa itaas ay nagsasangkot ng paggamit ng iba't ibang sangkap at mga diskarte sa pagluluto. Ang pagsunod sa recipe at mga pangunahing panuntunan sa canning ay ginagarantiyahan ang masasarap na paghahanda. Ang mga gawang bahay na trumpeta para sa taglamig ay isang karapat-dapat na alternatibo sa mga produktong binili sa tindahan. Ang bawat mahilig sa kabute ay tiyak na pahalagahan ang panlasa at panlabas na katangian ng naturang mga pagkaing.

Mga Inirerekomendang Post

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Classic squash caviar

Zucchini adjika para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Zucchini caviar na walang karot

Raw eggplant caviar: recipe na may mga larawan

Talong caviar na may tomato paste: recipe

Inihurnong zucchini caviar

Ang dila ng biyenan mula sa zucchini

Mga recipe para sa mga aprikot sa kanilang sariling juice