Paghahanda ng mga pipino at zucchini para sa taglamig: mga recipe para sa mga salad na may mga karot, sa sarsa

Ang salad ng taglamig ng zucchini at cucumber ay isang madaling ihanda na ulam. Ang lahat ng mga gulay na kasama sa komposisyon ay maaaring lumaki sa hardin, binabawasan nito ang gastos ng tapos na produkto. Ang salad ay ang perpektong solusyon para sa isang kapistahan. Sa kabila ng hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng zucchini at mga pipino, ito ay lumalabas na napakasarap.

Paano maghanda ng mga salad ng zucchini at pipino para sa taglamig

Ang masarap at simpleng mga recipe mula sa zucchini at cucumber ay nangangailangan ng pagsunod sa isang bilang ng mga kundisyon:

1. Gumamit ng mga gulay na may tamang hugis na may katamtamang laki ng mga buto.
2. Ang perpektong haba ng mga pipino ay hanggang 6 cm, zucchini - hanggang 20 cm.
3. Kinakailangan na hugasan nang lubusan ang pananim (maaari kang gumamit ng isang espesyal na brush). Mahalagang alisin ang lahat ng mga impurities mula sa alisan ng balat upang ang produkto ay mapangalagaan para sa taglamig.
4. Bago ang isterilisasyon, ang mga garapon ay dapat hugasan ng solusyon ng soda.
5. Ang mga prutas ay dapat hinog na may makintab na balat (kinakailangang walang mga bitak o nabubulok).

Mga yugto ng paghahanda ng mga gulay:

1. Masusing paghuhugas.
2. pagpapatuyo.
3. Pagputol ng tangkay.
4. Paghiwa sa mga bilog, mga bar bago i-canning.

Klasikong recipe para sa salad ng pipino at zucchini para sa taglamig

Ang mga de-latang cucumber at zucchini ay madaling ihanda. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• mga pipino - 600 g;
• zucchini - 250 g;
• kampanilya paminta - 3 piraso;
• sibuyas - 150 g;
• bawang - 3 cloves;
• asin - 30 g;
• apple cider vinegar - 30 ml;
• langis ng gulay - 40 ML;
• mga gulay (perehil) - sa panlasa.

Ang mga zucchini roll ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cool na lugar

Hakbang-hakbang na teknolohiya:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Magprito sa isang kawali sa loob ng 5 minuto.
2. Maghanda ng natitirang mga gulay. Ang paraan ng pagputol ay kalahating bilog.
3. Magdagdag ng bawang at damo sa mga paghahanda, asin ang mga produkto.
4. Pakuluan ang lahat ng mga gulay sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mantika at apple cider vinegar.
5. Mag-iwan sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
6. Ilagay ang mga sangkap sa isang isterilisadong garapon.
7. I-sterilize ang lalagyan sa isang kasirola sa loob ng 20 minuto.
   Payo! Ang dami ng tubig ay hindi dapat lumampas sa 500 ML.
8. I-roll up ang takip.

Pagkatapos ng paglamig, ang pangangalaga ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o garahe.

Winter salad ng mga pipino, karot at zucchini

Ang mga pipino ay tumutulong na gawing normal ang timbang, kaya ang paghahanda ay itinuturing na malusog. Kabilang dito ang:

• zucchini - 800 g;
• mga pipino - 600 g;
• karot - 200 g;
• bawang - 3 cloves;
• asin - 15 g;
• langis ng gulay - 50 ML;
• suka (9%) - 30 ml;
• butil na asukal - 100 g;
• mga gulay - sa panlasa.

Ang zucchini, carrots at cucumber ay gumagawa ng isang napaka-kasiya-siya at malusog na pinggan

Hakbang-hakbang na teknolohiya:

1. Hugasan nang maigi ang mga pipino, zucchini at karot. I-chop lahat.
2. Ilagay ang mga paghahanda sa isang kasirola, idagdag ang natitirang mga sangkap (maliban sa suka).
3. Pakuluan at lutuin ng 45 minuto.
4. Magdagdag ng suka at tinadtad na damo sa inihandang salad.
5. Magluto ng 5 minuto.
6. Ilagay ang produkto sa mga isterilisadong garapon.
7. I-seal ang mga lalagyan.

Recipe para sa salad ng pipino at zucchini na may bawang

Ang salad ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga sariwang pipino at zucchini para sa taglamig.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• batang zucchini - 2500 g;
• mga pipino - 2000 g;
• mga sibuyas - 4 na piraso;
• bawang - 1 ulo;
• mga gulay (dill at perehil) - 1 bungkos;
• malunggay - kalahati ng ugat;
• butil na asukal - 100 g;
• asin - 40 g;
• itim na paminta - 8 mga gisantes;
• kampanilya paminta - 2 piraso;
• suka (9%) - 150 ML.

Ang mga salad ng pipino ay maaaring ihanda mula sa mga magagamit na sangkap

Hakbang-hakbang na teknolohiya:

1. Hugasan ang zucchini, peppers at cucumber, gupitin ang mga ito sa mga piraso.
2. Hiwain ang sibuyas. Ang kinakailangang hugis ay kalahating singsing.
3. Ilagay ang mga paghahanda nang mahigpit sa isang garapon, pagkatapos ay magdagdag ng mga damo, bawang at isang piraso ng malunggay.
4. Ihanda ang marinade (pakuluan ang tubig, asin, asukal at suka).
5. Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng pagkain.
6. Igulong ang lalagyan na may takip.

Pagkatapos ng isang araw, ang garapon ay dapat ilagay sa isang malamig na lugar.

Spicy cucumber at zucchini salad para sa taglamig sa mga garapon

Ang recipe ay isang mahusay na kontribusyon sa menu ng pamilya para sa taglamig. Pangunahing bentahe: piquancy, aroma.

Kasamang mga bahagi:

• mga pipino - 1200 g;
• zucchini - 800 g;
• karot - 2 piraso;
• sili paminta - 2 piraso;
• apple cider vinegar - 50 ML;
• asin (magaspang) - 30 g;
• butil na asukal - 65 g;
• tubig - 300 ML;
• langis ng gulay - 70 ML.

Ang zucchini salad na may piquant na lasa ay maaaring ihain kasama ng mga pangunahing pagkain o side dish

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, mga pipino at paminta sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang lalagyan at ilagay ang lahat ng sangkap doon.
3. Magdagdag ng mga natitirang sangkap (maliban sa suka).
4. Ibuhos ang tubig at lutuin ang ulam sa loob ng 1 oras 10 minuto.
5. Magdagdag ng suka.
6. Hatiin ang halo sa mga garapon at takpan ng mga takip.
7. I-sterilize ang mga napunong lalagyan sa isang kasirola (oras - 25 minuto).
8. I-seal ang mga garapon gamit ang mga takip.

Mas mainam na iimbak ang natapos na ulam sa isang madilim na lugar.

Ang de-latang cucumber at zucchini salad na may mga damo

Ang ulam ay may espesyal na aroma. Upang ihanda ito kailangan mo:

• mga pipino - 850 g;
• zucchini - 850 g;
• perehil - 1 bungkos;
• dill - 1 bungkos;
• asin - 40 g;
• bawang - 8 cloves;
• butil na asukal - 150 g;
• mustasa - 10 butil;
• langis ng gulay - 50 ML;
• itim na paminta - 8 mga gisantes.

Ang isang simple at malusog na salad na may mga pana-panahong gulay ay maaaring ihain araw-araw.

Pamamaraan:

1. Hugasan ang mga gulay, i-chop at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Hugasan ang mga gulay, tuyo at i-chop ng makinis.
3. Magdagdag ng mga gulay at natitirang sangkap sa mga gulay.
4. Iwanan ang pinaghalong matarik sa loob ng 50 minuto.
5. Ilagay ang produkto sa mga garapon at ibuhos ang nagresultang juice sa itaas pagkatapos ng steeping.
6. I-sterilize ang mga lalagyan sa loob ng 10 minuto (pagkatapos kumulo).

Ang lugar ng imbakan pagkatapos ng rolling ay isang cellar o garahe.

Pipino at zucchini salad sa tomato sauce para sa taglamig

Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga gulay. Ano ang kasama sa recipe para sa mga pipino at zucchini para sa taglamig:

• zucchini - 1300 g;
• bawang - 8 cloves;
• karot - 2 piraso;
• mga pipino (maaaring gamitin ang mga overgrown na prutas) - 1200 g;
• perehil - 1 bungkos;
• sarsa ng kamatis - 150 g;
• asukal - 100 g;
• asin - 30 g;
• suka - 30 ML;
• langis ng mirasol - 50 ML.

Ang zucchini sa tomato marinade ay maaaring ihain kasama ng mga pagkaing patatas at karne

Hakbang-hakbang na algorithm:

1. Grate ang mga karot sa isang medium grater.
2. Balatan ang natitirang mga gulay mula sa pulp at gupitin sa mga cube.
3. Ilagay ang mga paghahanda sa isang kawali, magdagdag ng tomato sauce, langis, bawang. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asukal at asin.
4. Magluto pagkatapos kumukulo ng 40 minuto.
5. Magdagdag ng suka, magdagdag ng mga halamang gamot at magluto ng isang-kapat ng isang oras.
6. Ilagay ang salad sa mga lalagyan at i-roll up.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Mga kundisyon na dapat sundin:

• mataas na kahalumigmigan ng hangin (80%);
• temperatura ng imbakan na hindi mas mataas kaysa sa 20 °C (ang init ay maaaring humantong sa pagkasira ng produkto sa garapon, ang pagyeyelo ay hindi rin katanggap-tanggap);
• madilim na lugar;
• panaka-nakang bentilasyon.

Pagkatapos ng pagbubukas, ang mga pipino at zucchini ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 3 araw.

Konklusyon

Ang isang winter salad ng zucchini at cucumber ay isang budget-friendly at malusog na paghahanda. Ang mga gulay na kasama sa komposisyon ay mayaman sa mga bitamina at mineral at hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang zucchini ay naglalaman ng dietary fiber, pati na rin ang pectin at biotin. Ang pagkain ng ulam na ito ay nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang iyong timbang at maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system.

Mga Inirerekomendang Post

Spicy zucchini caviar para sa taglamig

Squash caviar na may mga mansanas

Inihurnong talong caviar

Zucchini at talong caviar

Zucchini caviar nang walang pagprito

Ang dila ng zucchini ng biyenan na may tomato paste

Adjika na may mga karot

Ang dila ng biyenan na may mga kamatis: recipe

Paano maayos na matuyo ang mga aprikot para sa mga pinatuyong aprikot