Pagbibihis para sa rassolnik para sa taglamig mula sa sariwang mga pipino

Ang Rassolnik para sa taglamig na ginawa mula sa mga sariwang pipino ay itinuturing na isa sa mga pinaka praktikal na pagpipilian para sa paghahanda, dahil kapag ginamit kapag nagluluto ng sopas, nangangailangan ito ng mas kaunting oras at pagsisikap. Bilang karagdagan, ang twist na ito ay may kaaya-ayang lasa at malaking benepisyo para sa katawan.

Paano maghanda ng atsara na sopas para sa taglamig na may sariwang mga pipino

Ang mga sariwang pipino ay isa sa mga pangunahing sangkap na ginagamit para sa canning. Dapat silang may magandang kalidad, walang bulok na dents o amag. Maaari ka ring gumamit ng sobrang hinog na mga gulay upang ihanda ang sarsa, na ginagawang mas matipid na ulam ang ulam na ito.

Gayundin, kapag nag-canning ng sopas dressing, kailangan mong pumili ng butil.Kadalasan, ang mga recipe ay kinabibilangan ng perlas na barley, na napupunta nang maayos sa sabaw ng baka, kung saan ang sopas ng atsara ay karaniwang niluto. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang barley, na naglalabas ng lasa ng mga giblet ng pato, o kanin, na hindi nakakaabala sa lambot ng karne ng manok o pabo. Sa anumang pagpipilian, ang pananim ng butil ay dapat na paunang banlawan upang ang tubig ay bahagyang maulap o ganap na malinaw.

Para sa pangangalaga, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga garapon: ang mga lalagyan na walang mga bitak o chips ay pasteurized, at ang mga takip para sa kanila ay pinakuluan sa isang kasirola. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagbuburo at pagkasira ng semi-tapos na produkto. Pagkatapos gumulong, ang mga garapon ay kailangang balot sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig ang lalagyan.

Inirerekomenda na pukawin ang mga gulay sa panahon ng pagluluto gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula, sa halip na sa iyong mga kamay - ang mga produkto ay maglalabas ng mas kaunting likido at hindi magiging lugaw.

Klasikong recipe para sa atsara na sopas na may sariwang mga pipino para sa taglamig

Para sa semi-tapos na sarsa ng atsara ayon sa klasikong recipe kakailanganin mo:

• sariwang mga pipino - 3 kg;
• karot - 450 g;
• mga sibuyas - 450 g;
• bawang - 3-4 cloves;
• asin - 70-90 g;
• 9% suka - 130-150 ml;
• mga gulay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pipino, na pinutol sa mga gilid, ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran o gamit ang isang espesyal na attachment para sa Korean carrots.
   
2. Susunod, lagyan ng rehas ang mga karot sa parehong paraan.
   
3. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas, i-chop ang bawang at herbs.
   
4. Ang mga tinadtad na produkto ay halo-halong sa isang mangkok. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay inasnan, napuno ng isang siyam na porsyento na solusyon ng acetic acid at iniwan upang magluto ng 2 oras.
   
5. Matapos ma-infuse ang pinaghalong gulay, lutuin ito ng mga 5 minuto.
   
6. Pagkatapos magluto, ang dressing ay dapat ibuhos sa mga pasteurized na garapon.Ang mga paghahanda ng atsara para sa taglamig na may mga sariwang pipino ay pinananatiling nakabalot sa isang kumot o kumot hanggang sa maabot nila ang temperatura ng silid.

Rassolnik para sa taglamig na may sariwang mga pipino at cereal

Upang mapanatili ayon sa recipe na ito kailangan mong maghanda:

• sariwang mga pipino - 4 kg;
• mga kamatis - 2 kg;
• mga sibuyas - 1.2 kg;
• karot - 1.2 kg;
• perlas barley - 0.8 kg;
• suka 9% - 4/3 tasa;
• langis ng gulay - 4/3 tasa;
• tubig - 4/3 tasa;
• butil na asukal - 5 malalaking kutsara;
• asin - 3 malalaking kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pipino at mga kamatis ay dapat i-cut sa mga cube at ilagay sa isang kawali.
   
2. Susunod, i-chop ang sibuyas at idagdag ito sa kaldero na may mga gulay.
   
3. Sa susunod na yugto, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga karot at idagdag din ang mga ito sa kawali.
   
4. Ang nagresultang timpla ay inasnan, ibinuhos ng langis at tubig, hinugasan ang perlas na barley sa itaas at kumulo sa loob ng 40 minuto.
   
5. Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ibuhos sa isang siyam na porsyento na solusyon ng acetic acid. Ang semi-tapos na produkto ay inilatag sa mga pasteurized na lalagyan, pinagsama at pinananatiling nakabalot sa isang kumot o kumot hanggang sa lumamig ang mga paghahanda.

Video ng isang detalyadong recipe para sa atsara ng taglamig na ginawa mula sa mga sariwang pipino na may cereal:

Ang de-latang rassolnik para sa taglamig na may sariwang mga pipino at bawang

Ang pag-iingat ay maaari ding ihanda sa pagdaragdag ng bawang. Upang gawin ito kailangan mo:

• mga pipino - 2 kg;
• sibuyas - 300 g;
• bawang - 2-3 ulo depende sa kagustuhan;
• asukal - 140 g;
• asin - 50 g;
• suka 9% - 80 ml;
• Langis ng sunflower - 100 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pipino, sibuyas at bawang ay dapat na tinadtad at pinaghalo sa isang mangkok. Ang langis, solusyon ng acetic acid, asin at asukal ay idinagdag sa mga nilalaman ng lalagyan na ito. Ang halo ay lubusan na halo-halong, natatakpan ng cling film at iniwan sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
   
2. Matapos lumipas ang inilaang oras, ang halo ay kinuha sa labas ng refrigerator, pinakuluan ng 5 minuto at pinagsama sa mga garapon, na dapat panatilihing baligtad sa ilalim ng isang kumot hanggang sa maabot nila ang temperatura ng silid.
   

Paano maghanda ng atsara na sopas para sa taglamig mula sa sariwang mga pipino at damo

Upang maghanda ng mga napreserbang halamang gamot, kailangan mong magkaroon ng:

• perlas barley - 350 g;
• sariwang mga pipino - 1 kg;
• mga sibuyas - 0.5 kg;
• kampanilya paminta - 0.5 kg;
• karot - 0.5 kg;
• mga kamatis - 2-3 kg;
• asin - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• langis ng mirasol - 100 ML;
• suka 6% - 50 ml;
• hops-suneli - 1 tbsp. l.;
• dill, perehil - isang malaking bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang binabad na pearl barley sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto.
   
2. Ang mga ginutay-gutay na gulay ay idinagdag sa nilutong sinigang na barley ng perlas: mga pipino, kampanilya, sibuyas, karot. Pagkatapos ay iwiwisik ang tinadtad na perehil at dill, ibuhos sa i-paste mula sa gadgad na mga kamatis.
   
3. Ang halo ay inasnan, idinagdag ang asukal, tinimplahan ng suneli hops at puno ng langis ng gulay.
   
4. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong at dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay pinakuluan para sa isa pang 30-40 minuto.
   
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng anim na porsyento na solusyon ng acetic acid, ihalo ang workpiece na may kahoy na kutsara at ibuhos sa mga sterile na lalagyan, na pagkatapos ay natatakpan ng isang kumot hanggang sa lumamig.

Isang napaka-simpleng recipe para sa atsara na ginawa mula sa sariwang mga pipino para sa taglamig

Ang isang simpleng recipe para sa semi-tapos na sopas ay perpekto para sa mga abalang maybahay. Upang ihanda ang twist na ito, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang mga pipino - 2.4 kg;
• mga kamatis - 5 kg;
• karot - 1 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• perlas barley - 1 kg;
• kampanilya paminta - 1 kg;
• langis ng gulay - 400 g;
• asin - 100 g;
• butil na asukal - 160 g;
• suka 9% - 300 ml;
• buto ng mustasa - 6-10 g;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• peppercorns - 6-10 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Paunang ibabad ang barley sa magdamag upang payagang bukol ang butil. Susunod, ito ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa halos handa na.
   
2. Ang mga pipino at karot ay dapat na gadgad gamit ang isang kudkuran o isang espesyal na attachment para sa mga karot sa Korean. Ang mga sibuyas at gulay ay tinadtad, at ang mga kamatis ay ipinapasa sa isang food processor o gilingan ng karne. Ang mga gulay at sinigang na perlas na barley ay hinahalo sa isang kaldero.
   
3. Ang mga nilalaman ng kaldero ay inasnan, idinagdag ang asukal, tinimplahan ng langis ng gulay, dinidilig ng mga pampalasa, at ang nagresultang timpla ay inilalagay sa kalan.
   
4. Pagkatapos kumukulo, ang workpiece ay kumulo sa mababang init sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay magdagdag ng siyam na porsyento na solusyon ng acetic acid at ilagay ang semi-tapos na produkto sa mga inihandang garapon.
   

Ang Rassolnik para sa taglamig ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe:

Paghahanda ng sopas ng atsara para sa taglamig mula sa mga sariwang pipino na may mga kampanilya na paminta

Ang komposisyon ng atsara para sa taglamig na may matamis na paminta ay kinabibilangan ng:

• sariwang mga pipino - 1.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• sibuyas - 0.5 kg;
• karot - 0.5 kg;
• matamis na paminta - 0.25 kg;
• perlas barley - 0.25 kg;
• asin - 1 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• suka 9% - 60 ml;
• tubig - 0.25 l;
• langis ng gulay - 60 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pananim na butil ay dapat munang ibabad sa tubig sa loob ng 2-3 oras.
2. Ang mga tinadtad na pipino, sibuyas, matamis na paminta at gadgad na karot ay halo-halong may perlas na barley sa isang malaking kasirola na may makapal na ilalim.
   
3. Ang mga nilalaman ng kawali ay inasnan, idinagdag ang asukal, mga mashed na kamatis, langis ng gulay at tubig ay idinagdag sa kaldero. Ang semi-tapos na produkto ay inilalagay sa mataas na init.
   
4. Ang sopas dressing para sa taglamig ay dinadala sa isang pigsa, at pagkatapos ay simmered sa mababang init para sa isang third ng isang oras. Pagkatapos ay idinagdag ang suka, at ang atsara ay kumulo para sa isa pang 10 minuto sa ilalim ng saradong takip. Ang tapos na semi-tapos na produkto ay inilatag sa mga handa na lalagyan.
   

Ang recipe ng twist na ito ay kawili-wiling ipinakita sa video:

Pagbibihis para sa rassolnik para sa taglamig mula sa sariwang mga pipino na may tomato paste

Ang Rassolnik para sa taglamig na may tomato paste at pearl barley ay itinuturing na pinakasikat na recipe sa mga maybahay. Mangangailangan ito ng:

• sariwang mga pipino - 3 kg;
• tomato paste - 1.8 kg;
• mga sibuyas - 1200 g;
• karot - 1200 g;
• perlas barley - 600 g;
• asin - 3 tasa;
• asukal - 3.5-4 tasa;
• suka 9% - 165 ml;
• langis ng gulay - 400 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang perlas na barley ay dapat iwanang bumukol sa magdamag. Pagkatapos ang pag-crop ng butil ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang estado ng semi-preparedness, pagkatapos kung saan ang kawali na may sinigang ay natatakpan ng takip upang ang perlas na barley ay sumisipsip ng likido.
   
2. Habang nagluluto ng barley, kailangan mong i-chop ang mga gulay: gupitin ang mga pipino sa mga cube, i-chop ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot.
   
3. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa isang malaking kasirola at iprito ang mga sibuyas dito hanggang sa bahagyang ginintuang.
   
4. Pagkatapos ay idagdag ang karot at tomato paste sa kaldero at kumulo ng 20 minuto.
   
5. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang mga pipino at pearl barley sa kawali at pakuluan. Pagkatapos ng 10 minuto, asin ang dressing, magdagdag ng asukal, magdagdag ng suka at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
   
6. Ang sarsa ng atsara ay dapat ibuhos sa mga pasteurized na garapon, i-screw at balot sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig ang preserbasyon.
   

Paano maghanda ng atsara na sopas mula sa sariwang mga pipino sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Para sa pangangalaga sa taglamig, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang mga pipino - 2 kg;
• mga kamatis - 2 kg;
• karot - 0.8 kg;
• sibuyas - 0.8 kg;
• langis ng mirasol - 100 ML;
• suka 9% - 40 ml;
• butil na asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 2 tbsp. l.;
• perlas barley - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang gadgad na sariwang mga pipino at kamatis at tinadtad na sibuyas sa mangkok ng multicooker.
   
2. Ang mga gulay ay inasnan, hinugasan ang perlas na barley at asukal ay idinagdag.
   
3. Ang nagresultang timpla ay inihanda sa mode na "Stew" sa loob ng 1.5 oras. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka.
   
4. Ang natapos na dressing ay inilatag sa mga lalagyan at tinatakpan ng isang kumot hanggang sa ganap itong lumamig.
   

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga lalagyan na may atsara juice sa isang madilim at malamig na lugar para sa taglamig. Ang pagkain na ito ay hindi nasisira sa buong taon.

Konklusyon

Ang atsara ng taglamig na ginawa mula sa mga sariwang pipino ay isang matipid at praktikal na paghahanda na humanga sa lasa at kadalian ng paghahanda. Gayundin, ang sopas dressing ay maginhawa para sa marami dahil maaari itong ihanda mula sa mga sobrang hinog na gulay na hindi naaangkop sa hugis at haba. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig, kaya ang lahat ay makakahanap ng isang twist ayon sa kanilang gusto.

Mga Inirerekomendang Post

Satsebeli plum sauce

Caviar mula sa mga karot at sibuyas para sa taglamig

Korean tomatoes: ang pinaka masarap at mabilis na mga recipe

Mushroom caviar mula sa pinakuluang mushroom - mga recipe para sa taglamig

Mga de-latang kamatis sa apple juice nang walang isterilisasyon

Salted lemons: mga recipe, mga review, mga resulta

Obabki para sa taglamig: kung paano magluto, mga recipe

Ang mga honey mushroom ay natatakpan ng isang puting patong: ano ang ibig sabihin nito, posible bang kumain?

Volnushki para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan, paghahanda ng pinakuluang mushroom