Bell peppers sa langis para sa taglamig: masarap na mga recipe para sa canning at pag-aatsara na may mga larawan

Ang mga adobo na bell pepper para sa taglamig na may langis ay isang karaniwang paraan upang mapanatili ang masarap at malusog na produktong ito. Salamat sa iba't ibang kulay nito, ang pampagana ay mukhang pampagana at maaaring palamutihan ang isang holiday table. Bilang karagdagan, maaari itong idagdag sa mga nilaga, sopas at magsilbi bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne. Upang maghanda ng salad ng bell peppers sa langis para sa taglamig, kailangan mo ang pinakasimpleng sangkap, kaunting oras at kaunting mga kasanayan sa pagluluto.Ang komposisyon at dami ng mga pampalasa ay maaaring iba-iba o alisin nang buo, na nagreresulta sa uri lamang ng delicacy na tatangkilikin ng pamilya at mga kaibigan.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga bell pepper para sa taglamig sa langis

Ang canning sweet bell peppers para sa taglamig na may langis ay may sariling mga paghihirap at lihim. Ang kalidad ng mga hilaw na materyales at ang kalinisan ng mga pinggan ay tumutukoy kung gaano kasarap at ligtas ang mga inatsarang paghahanda.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga sumusunod na tip:

1. Dapat kang pumili ng buong bell peppers, walang mga bitak o nabubulok, mga sangkap.
2. Dapat silang alisin sa mga tangkay at buto at hugasan nang lubusan.
3. Gupitin sa mga hiwa, piraso, quarters o buo - bilang maginhawa para sa pag-aatsara.
4. Ang mga napiling garapon ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng singaw, sa oven o sa isang paliguan ng tubig nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras. Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip o pakuluan ang mga ito kasama ng mga garapon.
5. Kapag nagsimula, ang mga adobo na meryenda ay inirerekomenda na kainin nang mabilis hangga't maaari, kaya huwag gumamit ng malalaking lalagyan. Ang pinakamainam na sukat ay mula 0.5 hanggang 1 litro.

Maaari kang mag-marinate ng anumang pampalasa ayon sa iyong panlasa o gawin nang wala ang mga ito.

Klasikong recipe para sa bell peppers sa langis para sa taglamig

Upang mag-atsara sa tradisyonal na paraan, hindi mo kailangan ng mga pampalasa - ang mga maliliwanag na prutas lamang mismo na may masaganang lasa.

Mga Produkto:

• kampanilya paminta - 1.7 kg;
• tubig - 0.6 l;
• langis - 110 ml;
• suka - 160 ml;
• asukal - 160 g;
• asin - 25 g

Paano magluto:

1. Balatan ang mga hilaw na materyales at gupitin nang pahaba sa 3-6 na piraso.
2. Ilagay sa isang colander at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay sa tubig na yelo.
3. Sa isang enamel o glass saucepan, ihalo ang lahat ng sangkap maliban sa suka.
4. Pakuluan, magdagdag ng mga gulay at magluto ng 6-7 minuto.
5. Isang minuto bago ito handa, ibuhos ang suka.
6. Ilagay sa inihandang lalagyan, magdagdag ng sabaw sa tuktok ng leeg.
7. I-seal nang mahigpit at i-marinate sa isang malamig na lugar sa loob ng 2-3 linggo.

Marinated bell peppers sa langis para sa taglamig, nagsilbi sa mga damo, pinakuluang o inihurnong patatas, pasta

Ang mga masasarap na paminta ay inatsara sa mantika para sa taglamig

Ang mga peppers na inatsara ng langis para sa taglamig ay maaaring gawing mas malambot at matamis sa pamamagitan ng paggamit ng honey filling.

Mga Produkto:

• paminta - 4 kg;
• pulot - 300 g;
• langis - 110 ml;
• tubig - 0.55 l;
• asin - 45 g;
• asukal - 45 g;
• suka - 160 ml;
• dahon ng bay - 10 mga PC.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga gulay sa kalahati, ilagay ang mga ito sa mga garapon, magdagdag ng mga dahon ng bay.
2. Pakuluan ang brine mula sa lahat ng mga sangkap, ibuhos ito hanggang sa leeg, takpan ng mga lids.
3. I-sterilize sa loob ng 25-50 minuto depende sa lalagyan.
4. I-seal nang mahigpit. I-marinate para sa isang buwan, pagkatapos ay maaari kang kumain.

Ang matamis at maasim na marinated appetizer ay handa na.

Ang pulot ay nagbibigay ng nakakagulat na masarap na lasa; ang gayong mga gulay ay sumasama sa karne

Pritong bell peppers sa mantika para sa taglamig

Ang mga inihaw na matamis na paminta, na naka-kahong para sa taglamig na may mantikilya, ay may mahusay na lasa at nakaimbak hanggang sa susunod na panahon.

Kailangan:

• kampanilya paminta - 6.6 kg;
• asin - 210 g;
• asukal - 110 g;
• langis - 270 ml;
• ugat ng malunggay - 20 g;
• tubig - 0.55 l.

Paano magluto:

1. Magprito ng mga gulay na karne sa isang kawali na may mantika sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ilagay nang mahigpit sa lalagyan.
3. Pakuluan ang tubig at mga natitirang sangkap, ibuhos hanggang leeg.
4. Ilagay sa isang malamig na oven o sa isang kasirola na may tubig.
5. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 15 hanggang 35 minuto, depende sa kapasidad ng lalagyan.
6. I-seal nang mahigpit.

Maaaring gamitin ang mga prutas para sa pagpupuno

Pepper sa langis para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga gulay na inatsara sa langis ay perpektong nakaimbak nang walang karagdagang isterilisasyon.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• kampanilya paminta - 2.8 kg;
• tubig - 1.2 l;
• asukal - 360 g;
• asin - 55 g;
• suka - 340 ml;
• langis - 230 ml.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan at gupitin sa mga piraso, na iniiwan ang ilan sa mga buto upang magdagdag ng lasa.
2. Pakuluan ang tubig at lahat ng sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng mga paminta at magluto ng 8-11 minuto hanggang malambot.
3. Ilagay nang mahigpit sa mga garapon, pagdaragdag ng likido.
4. I-seal nang mahigpit at hayaang lumamig.

Ang ulam ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral

Peppers sa langis na may bawang para sa taglamig

Para sa mga mahilig sa maanghang na lasa, perpekto ang recipe ng pag-aatsara na ito.

Kailangan mong maghanda:

• kampanilya paminta - 6.1 kg;
• tubig - 2.1 l;
• suka - 0.45 l;
• langis - 0.45 l;
• bawang - 40 g;
• mga gulay ng kintsay, perehil - 45 g;
• dahon ng bay - 10 mga PC .;
• pinaghalong paminta - 20 mga gisantes;
• asukal - 160 g;
• asin - 55 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga hilaw na materyales sa mga piraso at banlawan.
2. Hugasan ang bawang at damo at gupitin sa mga piraso.
3. Pakuluan ang marinade sa isang kasirola at idagdag ang produkto.
4. Magluto ng 9-11 minuto. Ilagay sa mga lalagyan, hinaluan ng mga damo at bawang.
5. Ibuhos ang sabaw hanggang sa leeg at isara nang mahigpit.
6. Iwanan sa ilalim ng kumot upang mabagal na lumamig.

Ang mga adobong gulay na ito ay magpapasaya sa iyong pamilya hanggang sa susunod na ani.

Napakadaling maghanda ng mga paminta sa sarsa ng langis ng bawang na may mga halamang gamot para sa taglamig.

Blanched peppers sa langis para sa taglamig

Isa pang mahusay na recipe ng adobo na gulay.

Kakailanganin mong:

• pula at dilaw na paminta - 3.4 kg;
• tubig - 0.9 l;
• suka - 230 ml;
• langis - 0.22 l;
• asukal - 95 g;
• asin - 28 g;
• pinaghalong pampalasa ng gisantes - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga hilaw na materyales, hugasan ang mga ito at gupitin nang pahaba sa mga piraso.
2. Ilagay sa isang metal fryer o colander, ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay agad na ilipat sa tubig ng yelo.
3. Punan ang inihandang lalagyan ng mga blanched na hilaw na materyales hanggang sa mga hanger.
4. Pakuluan ang tubig kasama ang mga natitirang sangkap at ibuhos hanggang sa leeg.
5. I-sterilize sa loob ng 35-45 minuto, i-seal nang mahigpit.
6. Iwanan upang lumamig.

Pagkatapos ng 20 araw, handa na ang isang mahusay na meryenda.

Ang mga prutas ay perpektong umakma sa karne o patatas

Sweet peppers sa langis para sa taglamig

Ang isang mahusay na ulam na palamutihan ang holiday table.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• dilaw at pulang paminta - 5.8 kg;
• tubig - 2.2 l;
• asukal - 0.7 kg;
• suka - 0.65 l;
• asin - 90 g;
• langis - 0.22 l;
• sili - 1 pod.

Mga paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga hilaw na materyales sa mga piraso.
2. Paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap at pakuluan ng 8-12 minuto, kumuha ng sample. Kung nagustuhan mo, maaari kang magpatuloy. Kung hindi, magdagdag ng acid, asukal o asin, o tubig.
3. Ilagay sa mga lalagyan, magdagdag ng 1 strip ng sili sa isang pagkakataon, ibuhos sa kumukulong marinade.
4. Takpan ng mga lids, isteriliser sa loob ng 1 oras, i-seal nang mahigpit.

Maaari kang magdagdag ng mga peppercorn at cloves sa mga inatsara na paghahanda.

Inihurnong bell peppers sa langis para sa taglamig

Para sa apat na litro na garapon kakailanganin mo:

• paminta - 4 kg;
• langis - 300 ml;
• tubig - 550 ml;
• bawang - 60 g;
• pinaghalong paminta - 2 tsp;
• asin - 55 g;
• suka - 210 ml.

Paano magluto:

1. Grasa ang mga gulay na may langis at ilagay sa isang baking sheet, ilagay sa oven.
2. Maghurno sa 180 degrees hanggang mag-brown.
3. Ilagay kasama ng bawang at pampalasa sa mga lalagyan.
4. Pakuluan ang tubig at iba pang sangkap, ibuhos ang mga prutas.
5. Ilagay sa isang paliguan ng tubig, na natatakpan ng mga takip, sa loob ng 15-25 minuto.
6. I-seal nang mahigpit.

Red bell pepper para sa taglamig na may langis, herbs at bawang

Ang mga gulay ay nagdaragdag ng nakakapreskong, maanghang na aroma sa mga adobo na pagkain. Ang mga bihasang maybahay ay nagdaragdag ng mga pampalasa at halamang gamot upang makamit ang perpektong kumbinasyon.

Kailangan:

• kampanilya paminta - 5.4 kg;
• tubig - 1 l;
• langis - 0.56 l;
• asukal - 280 g;
• asin - 80 g;
• bawang - 170 g;
• perehil - 60 g;
• dahon ng bay - 4-6 na mga PC;
• sili o paprika sa panlasa.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga gulay at banlawan kasama ang mga halamang gamot. Mag-iwan ng isang kutsarita ng mga buto. Gupitin ang mga prutas sa mga piraso, bawang sa mga hiwa, i-chop ang mga gulay.
2. Pakuluan ang pag-atsara, idagdag ang mga hilaw na materyales at lutuin ng 9-12 minuto.
3. Ilagay sa isang isterilisadong lalagyan, pagdaragdag ng bawang at mga damo, ibuhos ang sabaw hanggang sa leeg.
4. I-sterilize sa loob ng kalahating oras, i-seal nang mahigpit.

Ang paghahanda na ito ay angkop para sa mga kontraindikado sa acid sa mga adobo na gulay.

Buong matamis na paminta sa langis para sa taglamig

Ang mga bell pepper na may langis ay maaaring mapanatili nang buo para sa taglamig. Nananatili ang mga tangkay, gayundin ang mga buto.

Kailangan:

• paminta - 4.5 kg;
• tubig - 1.4 l;
• asukal - 0.45 kg;
• asin - 55 g;
• suka - 190 ml;
• langis - 310 ml;
• dahon ng bay - 4-7 mga PC .;
• halo ng pampalasa - 15 mga gisantes.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang colander at blanch para sa 4-6 minuto, isawsaw sa tubig ng yelo.
2. Pakuluan ang marinade sa loob ng 6-8 minuto, alisin ang mga pampalasa, idagdag ang mga sangkap at pakuluan.
3. Magluto ng 6-12 minuto, depende sa karne.
4. Ilagay sa isang lalagyan ng salamin, ibuhos ang sabaw at agad na isara nang mahigpit.
5. Iwanan upang lumamig sa ilalim ng kumot.

Ang mga inatsara na produkto ay sumasama sa mga pagkaing karne.

Para sa pag-aatsara kakailanganin mo ang mga bunga ng katamtamang laki, ngunit sa parehong oras ay medyo mataba

Isang simple at mabilis na recipe para sa matamis na paminta sa langis para sa taglamig

Ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ay hindi puno ng mga hindi kinakailangang hakbang o sangkap, at ang mga gulay ay nakakagulat na masarap.

Kailangan mong maghanda:

• kampanilya paminta - 5.1 kg;
• tubig - 1.1 l;
• suka - 0.55 l;
• langis - 220 ml;
• peppercorns - 1 tsp;
• mga buto ng kampanilya - 20 mga PC;
• asin - 150 g;
• asukal - 0.55 kg

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, tanggalin ang mga tangkay at gupitin sa kalahati o quarter ang haba.
2. Paghaluin ang tubig at lahat ng sangkap sa isang kasirola at pakuluan.
3. Ilagay ang mga prutas sa isang colander at i-blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto.
4. Ilipat sa marinade at lutuin, pagpapakilos, para sa 6-8 minuto.
5. Ilagay sa mga lalagyan at isara nang mahigpit.
6. Mag-iwan sa ilalim ng kumot para sa isang araw.

Ang mga adobo na gulay na ito ay may masaganang aroma at hindi kapani-paniwalang malasa.

Para sa pag-aatsara, maaari mong gamitin ang mga prutas ng iba't ibang kulay, na nagbibigay ng isang eleganteng hitsura sa meryenda.

Recipe para sa taglamig bell peppers sa langis na may pampalasa

Maaari mong i-marinate na may pampalasa. Nang mapuno ang kanilang mga kamay, nagsimula silang mag-eksperimento sa mga sangkap.

Kailangan:

• kampanilya paminta - 3.2 kg;
• bawang - 70 g;
• kulantro - 30 g;
• pinaghalong peppercorns - 30 g;
• buto ng mustasa - 10 g;
• pulot - 230 g;
• langis - 140 ml;
• suka - 190 ml;
• asin - 55 g;
• asukal - 35 g;
• tubig.

Kung paano ito gawin:

1. Gupitin ang mga prutas sa mahabang piraso.
2. Ilagay ang mga dahon ng bay sa ilalim ng mga lalagyan, pagkatapos ay mga gulay, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ilalim ng leeg. Takpan ng mga takip at hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ibuhos ang pagbubuhos sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga sangkap, at pakuluan.
4. Ibuhos ang mga paghahanda at agad na i-seal nang mahigpit.
5. Iwanan upang lumamig nang dahan-dahan.

Ang maanghang na aroma ng salad na ito ay hindi maihahambing.

Paghahanda ng mga bell pepper sa langis at suka para sa taglamig

Maaari mong i-marinate ang mga bell pepper na may langis para sa taglamig sa iba't ibang paraan, lahat ng mga ito ay napakasarap.

Tambalan:

• paminta - 5.8 kg;
• langis - 0.48 l;
• suka - 0.4 l
• asin - 160 g;
• asukal - 180 g;
• bawang - 40 g;
• sili - 1-2 pods;
• dahon ng bay - 6-9 na mga PC;
• pinaghalong paminta - 1 tbsp. l.

Paggawa:

1. Gupitin ang mga prutas nang random, balatan ang bawang at i-chop ito sa mga hiwa at hiwa ng sili.
2. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa bawang sa isang kasirola, ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin, pakuluan at lutuin, pagpapakilos para sa isang-kapat ng isang oras.
3. Ilagay sa mga lalagyan, magdagdag ng brine.
4. I-roll up at hayaang lumamig magdamag.

Ang salad na ito ay madaling ihanda at sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang mabango.

Ang spiciness ng natapos na meryenda ay maaaring iakma sa dami ng mainit na paminta sa pamamagitan ng pagdaragdag o pag-alis nito

Pepper sa langis ng gulay para sa taglamig na may mga sibuyas

Maaari kang maghanda ng de-latang pagkain batay sa citric acid.

Mga Produkto:

• kampanilya paminta - 1.7 kg;
• tubig;
• sibuyas - 800 g;
• sitriko acid - 5 g;
• langis - 110 ml;
• asin - 55 g;
• asukal - 25 g.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa malalaking kalahating singsing, at gupitin ang prutas sa malalawak na piraso.
2. Ilagay nang mahigpit sa mga lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at iwanan na may takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ibuhos ang pagbubuhos sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng iba pang sangkap at pakuluan.
4. Ibuhos ang mga gulay, isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras, isara nang mahigpit, at i-marinate nang hindi bababa sa 20 araw.

Makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang masarap na malutong na adobo na gulay

Bell peppers na may mga karot sa sarsa ng langis para sa taglamig

Ang mga matamis na kampanilya na adobo na may mantikilya at karot ay napakahusay sa panahon ng taglamig. Ito ay isang nakabubusog, malusog na ulam, at ito ay ganap na madaling ihanda.

Mga sangkap:

• kampanilya paminta - 4 kg;
• karot - 3 kg;
• langis - 1 l;
• asukal - 55 g;
• asin - 290 g;
• suka - 290 ml.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan at balatan ang mga gulay. Gupitin ang mga prutas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot o gupitin sa mga piraso.
2. Ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at hayaang umupo upang ang mga gulay ay maglabas ng kanilang katas.
3. Ilagay sa mababang init, magdagdag ng mantika at kumulo ng kalahating oras, pagpapakilos.
4. Magdagdag ng suka at asukal, magluto ng isa pang 5-12 minuto.
5. Ilagay sa mga garapon, siksik nang mahigpit at agad na tinatakan.
6. Iwanan upang lumamig nang dahan-dahan sa ilalim ng kumot. I-marinate ng 30 araw.

Ang mga karot ay nagbibigay sa adobo na meryenda ng kulay kahel na kulay at kakaibang matamis na lasa.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga gulay na inatsara sa mantika ay perpektong napreserba sa temperatura ng silid, sa kondisyon na sinusunod ang teknolohiya sa pagluluto at pagbubuklod. Ang shelf life ng home canned food ay 6 na buwan.

Dapat na naka-imbak ang layo mula sa mga aparatong pampainit at sa mga lugar na hindi naa-access sa sikat ng araw. Ang mga nasimulang garapon ay dapat ilagay sa refrigerator, mahigpit na sarado na may mga naylon lids.

Konklusyon

Ang mga adobo na bell pepper para sa taglamig na may mantikilya ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, isang kamalig ng mga bitamina at mineral, na kailangang-kailangan sa panahon ng taglamig. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon o kasanayan. Lahat ng produkto ay available sa panahon at available sa bawat kusina. Kung maingat mong susundin ang recipe ng marinating, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay magagawang pasayahin ang kanyang pamilya na may masarap na bell pepper salad. Sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga kondisyon ng imbakan, maaari mong tangkilikin ang meryenda na ito hanggang sa susunod na ani.

Mga Inirerekomendang Post

Paano maghanda ng mga babad na mansanas sa bahay

Mga instant na kamatis na inatsara ng bawang

Mga adobo na peras sa mga garapon para sa taglamig

Mga adobo na singkamas: Mga recipe ng Koreano, mabilis na pagluluto

Naka-kahong asparagus: mga kapaki-pakinabang na katangian, kung paano mag-atsara

Crispy pickled chanterelles: mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Marinated moss mushroom: ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig

Mga pipino para sa taglamig na may apple cider vinegar: mga recipe ng pag-aatsara at pag-aatsara

Paano mag-pickle ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa bahay: masarap, mabilis at simpleng mga recipe