Paano mag-pickle ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa bahay: masarap, mabilis at simpleng mga recipe

Ang mga adobo na kabute ng gatas ay isang masarap at malusog na delicacy dish na mataas sa bitamina at protina. Upang gawin ito, mahalagang sundin ang teknolohiya ng pagluluto. Ang mga mushroom na ito ay nangangailangan ng wastong pre-processing bago ang canning, kaya naman ang mga ito ay karaniwang tinatawag na conditionally edible.

Paano mag-pickle ng mga mushroom ng gatas sa mga garapon para sa taglamig

Ang tangkay ng kabute ay naglalaman ng lactic acid, na sumisira sa anumang ulam na may mapait na aftertaste. Kapag nakapasok ito sa garapon sa panahon ng pangangalaga, ang pag-atsara ay mabilis na nagiging maulap - una sa ibaba, at pagkatapos ay sa mga dingding ng lalagyan, lumilitaw ang isang patong. Samakatuwid, bago maghanda ng mga adobo na mushroom ng gatas para sa taglamig, mahalaga na maayos na iproseso ang mga mushroom.

Una, gumagalaw ang mga mushroom ng gatas. Kinakailangang tanggalin ang mga sira, nasira ng insekto, at tinutubuan. Sinisira nila ang lasa at nagiging sanhi ng pagkalason. Ang natitira ay inaayos. Inirerekomenda na pumili ng maliliit, pinakamasarap na mushroom.

Upang maiwasang maging mapait ang mga kabute ng gatas, dapat itong ibabad

Susunod, para sa mas mahusay na paglilinis, ang mga kabute ng gatas ay babad sa loob ng isang oras, pagkatapos nito ay tinanggal ang dumi mula sa kanila gamit ang isang sipilyo na may malambot na bristles.

Pagkatapos ng paglilinis, ang mga kabute ng gatas ay pinananatili sa malamig na tubig na may idinagdag na asin sa loob ng 48 oras (10 g bawat litro), regular na pinapalitan ang likido. Upang mabilis na alisin ang lactic acid, pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 20 minuto sa tubig na asin, pagkatapos ay banlawan. Ang pamamaraan ay paulit-ulit 3-4 beses. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga lutong mushroom ng gatas ay hindi malutong, na nangangahulugang nawala ang isa sa kanilang mga pangunahing katangian. Susunod, ang mga kabute ay lubusan na hugasan, pagkatapos ay nagsisimula silang mag-marinate.

Paano maghanda ng atsara para sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa mga garapon

Tanging ang mga lalagyan ng salamin, kahoy o enamel-coated lamang ang angkop para sa pag-aatsara. Ang galvanized na bakal ay sumisira sa mga workpiece at ginagawa itong hindi angkop para sa paggamit.

Upang maghanda ng isang klasikong pag-atsara para sa mga mushroom ng gatas, kailangan mo:

• 1 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. asin;
• 6 tbsp. l. 9% suka;
• pampalasa sa panlasa.

Mas mainam na gumamit ng salamin o kahoy na lalagyan para sa pag-marinate.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang malamig na tubig, magdagdag ng asin, magdagdag ng suka, asukal at pampalasa, ibuhos ang mga kabute at ilagay sa apoy.
2. Pagkatapos magluto ng 20 minuto, ang mga fruiting body ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan ng imbakan.

Posible bang mag-pickle ng frozen milk mushroom?

Parehong sariwa at frozen na gatas na mushroom ay inatsara. Ang paunang pag-defrost ay hindi kinakailangan o dapat gawin nang napakabilis, kung hindi man ang mga prutas na katawan ay mawawala ang kanilang hugis at angkop lamang para sa paghahanda ng caviar, pagpuno ng pie, mga sarsa o katulad na mga pinggan.

Klasikong recipe para sa mga adobo na mushroom ng gatas

Ang klasikong recipe para sa mga adobo na mushroom ng gatas ay kinabibilangan ng:

• 2 kg ng gatas na mushroom;
• 2 litro ng tubig;
• 50 g asin;
• 4 bay dahon;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 5 clove inflorescences;
• 20 ml 70% suka na kakanyahan.

Ang mga mushroom na inatsara ayon sa klasikong recipe ay maaaring kainin pagkatapos lamang ng 7 araw

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ibabad ang mga mushroom ng gatas, i-chop nang magaspang, lutuin ng 20 minuto sa 1 litro ng tubig kasama ang pagdaragdag ng 10 g ng asin, alisin ang bula.
2. Alisin ang mga kabute, hugasan at tuyo.
3. Magluto ng pag-atsara mula sa 1 litro ng tubig, dissolving 40 g ng asin sa loob nito, magdagdag ng mga pampalasa kapag kumukulo.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kabute at lutuin ng 20 minuto.
5. Magdagdag ng suka essence at haluin.
6. Ilagay ang mga mushroom ng gatas sa mga garapon, idagdag ang pag-atsara, igulong at iwanan upang palamig, na sakop ng isang kumot.

Bago ang canning, kailangan mong isterilisado ang mga lalagyan ng salamin at pakuluan ang mga takip.

Ang mga mushroom ng gatas na inihanda ayon sa klasikong recipe ay nakaimbak sa buong taglamig. Bago ihain, ibuhos ang langis sa kanila at idagdag ang tinadtad na bawang o sibuyas.

Isang napaka-simpleng recipe para sa pag-aatsara ng mga mushroom ng gatas

Ang bentahe ng recipe na ito para sa pag-aatsara ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig ay ang pinakamababang bilang ng mga sangkap at kadalian ng paghahanda.

Tambalan:

• 1 kg ng gatas na mushroom;
• 2 litro ng tubig;
• 50 g asin;
• 40 g ng asukal;
• 120 ML 9% suka ng mesa.

Bago mag-marinate, ang mga mushroom ng gatas ay nangangailangan ng espesyal na pre-treatment

Pamamaraan:

1. Balatan, hugasan, gupitin at ibabad ang mga kabute ng gatas.
2. I-sterilize ang mga garapon.
3. Ilagay ang mga mushroom sa 1 litro ng tubig na kumukulo na may 10 g ng asin. Magluto, mag-skimming, hanggang sa lumubog sila sa ilalim. Alisan ng tubig ang likido at hugasan.
4. Magdagdag ng asukal sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan. Magdagdag ng mga kabute, magluto ng 10 minuto, magdagdag ng suka, magpatuloy sa pagluluto para sa susunod na 10 minuto.
5. Ilagay ang ulam sa mga inihandang garapon, ibuhos ang atsara na dinala sa isang pigsa, at i-roll up.
6. Iwanan ang mga piraso upang ganap na lumamig. Ang pag-atsara ay tumatagal ng 5 araw, pagkatapos nito ay nakaimbak ang mga kabute.

Paano mag-marinate ng mga mushroom ng gatas na may mga clove sa bahay

Ang mga clove ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga recipe para sa mga mushroom ng gatas na inatsara sa mga garapon para sa taglamig. Pinagsama sa kanela, nagdaragdag ito ng tamis sa mga paghahanda. Ang lasa ay hindi karaniwan, maaari mong ayusin ito sa pamamagitan ng pagbabago ng dami ng pampalasa.

Tambalan:

• 2 kg ng mushroom;
• 400 ML ng tubig;
• 200 ML 5% suka;
• 10 mga gisantes ng allspice;
• 6 g sitriko acid;
• 4 na mga inflorescences ng clove;
• 0.5 tsp. kanela;
• 2 tsp. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara.

Kapag nag-canning ng mga mushroom ng gatas, maaari kang gumamit ng iba't ibang pampalasa, halimbawa, mga clove

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Lutuin ang peeled at hugasan na mushroom sa loob ng 20 minuto, pilitin at banlawan.
2. Ilagay ang buong maliliit at tinadtad na malalaking gatas na mushroom sa mga isterilisadong garapon.
3. Asin ang tubig, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa, pilitin.
4. Pakuluan muli ang pag-atsara, magdagdag ng mga pampalasa, suka at sitriko acid, iwanan sa apoy ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa mga kabute.
5. Takpan ang mga piraso na may mga takip at ilagay sa isang kasirola na may mainit na tubig. Maglagay ng espesyal na grid o ilang patong ng tela sa ilalim ng lalagyan.
6. Pakuluan ang tubig sa mahinang apoy. I-sterilize ang mga lalagyan na may dami na 0.5 litro sa loob ng 30 minuto, 1 litro sa loob ng 40 minuto.

Matapos makumpleto ang isterilisasyon, ang mga workpiece ay naiwan upang lumamig.

Paano mag-marinate ng mga mushroom ng gatas na may kanela sa bahay

Upang mag-marinate ng mga mushroom ng gatas na may kanela para sa taglamig kakailanganin mo:

• 1 kg ng mushroom;
• 2 litro ng tubig;
• 20 g asin;
• 3 dahon ng bay;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• kalahati ng isang cinnamon stick;
• 20 ML ng mesa ng suka;
• 3 g sitriko acid.

Habang naghahanda ng mga adobo na mushroom, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng kanela

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin, linisin ng mabuti, hugasan at gupitin ang mga mushroom ng gatas.
2. I-sterilize ang isang 1 litro na garapon at ang takip nito.
3. Lutuin ang mga mushroom sa 1 litro ng tubig na may 20 g ng asin sa loob ng 15 minuto, alisin ang bula. Alisan ng tubig ang likido.
4. Lutuin ang marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng isang litro ng tubig at suka. Bago pakuluan, magdagdag ng pampalasa at bay leaf.
5. Pakuluan ang mga namumungang katawan na basang-basa sa likido sa loob ng 20 minuto.
6. Ilagay ang cinnamon sa ilalim ng lalagyan at durugin ang mga mushroom sa itaas. Magdagdag ng citric acid at magdagdag ng marinade. Takpan ng takip at isterilisado sa loob ng 20 minuto.
7. I-roll up ang workpiece at palamig.

Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang tapos na ulam ay maaaring maiimbak.

Paano mag-marinate ng mga mushroom ng gatas na may bawang para sa taglamig

Ang ulam na ito ay isang maliwanag, maanghang at orihinal na pampagana. Sa matagal na pag-iimbak, ang lasa at aroma ay nagiging mas malinaw.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mushroom;
• 1 litro ng tubig;
• 17 cloves ng bawang;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 5 clove inflorescences;
• 3 dahon ng bay;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 2 tsp. 9% suka.

Ang pagdaragdag ng bawang ay nagreresulta sa isang maanghang at orihinal na meryenda.

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Ilagay ang mga nilinis na mushroom sa isang lalagyan ng malamig na tubig at iwanan magdamag, pagkatapos ay banlawan ng maigi. Ang malalaking prutas na katawan ay pinutol sa kalahati.
2. Magluto ng mga kabute sa loob ng 20 minuto, alisin ang bula. Patuyuin ang tubig at banlawan.
3. Lutuin ang marinade ng mga pampalasa, asin at asukal sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang likido sa mga namumungang katawan at lutuin ng kalahating oras. Kunin ang mga kabute at magdagdag ng suka sa pag-atsara.
5. Ilagay ang bawang sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ay mga mushroom, ibuhos sa kumukulong atsara.

Ang workpiece ay dapat pahintulutang lumamig, pagkatapos ay maiimbak.

Recipe para sa mga adobo na mushroom ng gatas para sa taglamig na may suka

Mga sangkap:

• 5 kg ng gatas na mushroom;
• 7-8 mga sibuyas;
• 1 litro ng suka ng mesa;
• 1.5 litro ng tubig;
• 2 tsp. mga gisantes ng allspice;
• 8-10 mga PC. dahon ng bay;
• 0.5 tsp. lupa kanela;
• 10 tsp. Sahara;
• 10 tsp. asin.

Upang maiwasan ang magkaroon ng amag, maaari kang magbuhos ng kaunting langis ng gulay sa ibabaw ng marinade.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Balatan, hugasan, mushroom, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, pisilin ang likido sa ilalim ng isang load.
2. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas.
3. Ihanda ang pag-atsara: asin ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa, at pakuluan.
4. Pakuluan ang mga kabute ng gatas sa loob ng 5-6 minuto, magdagdag ng essence ng suka, at pakuluan.
5. Ilagay ang mga fruiting body sa isang handa na mangkok at ibuhos sa marinade.
6. Takpan nang mahigpit ang lalagyan, palamig, at palamigin.
7. Kung lumitaw ang amag, dapat itong alisin. Hugasan ang mga mushroom na may tubig na kumukulo, ilagay sa marinade at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng suka, pakuluan muli, ilipat sa malinis na garapon, ibuhos sa mainit na atsara, at i-roll up.

Paano mag-marinate ng mga mushroom ng gatas na may sitriko acid

Ang kakanyahan ng suka ay kadalasang ginagamit para sa pag-aatsara. Ang mga kung kanino ito ay kontraindikado ay maaaring mag-pickle ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig ayon sa mga recipe na may sitriko acid, na pumapalit sa hindi gustong bahagi.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mushroom;
• 1 litro ng tubig;
• 0.5 tbsp. l. asin;
• 2 dahon ng bay;
• 0.5 tsp. sitriko acid;
• 0.5 tsp. kanela;
• 5 mga gisantes ng allspice.

Ang suka o sitriko acid ay makakatulong na mapanatili ang pagkain sa mahabang panahon.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola at pakuluan ng 5 minuto.
2. Magdagdag ng pampalasa at magluto ng 30 minuto.
3. Ilagay ang mga fruiting body sa mga garapon at magdagdag ng citric acid.
4. Takpan ang mga lalagyan na may mga takip, ilagay sa isang kasirola at isterilisado sa loob ng 40 minuto.

I-roll up ang mga piraso at iwanan upang lumamig nang baligtad.

Paano maayos na atsara ang mga mushroom ng gatas nang walang isterilisasyon

Maaari kang maghanda ng masarap na mushroom sa pamamagitan ng pag-marinate ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa mga garapon ng salamin nang walang isterilisasyon. Ang prosesong ito ay tumatagal ng kaunting oras.

Mga sangkap:

• 800 g mushroom;
• 4 tbsp. l. asin;
• 1 tsp. 3% suka;
• 3 dahon ng bay;
• 1 tsp. paminta;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 sprig ng dill na may mga inflorescence.

Ang mga adobo na mushroom ng gatas na inihanda nang walang isterilisasyon ay maaaring maimbak sa buong taglamig.

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga mushroom, gupitin, lutuin ng 30 minuto sa inasnan na tubig, alisin at palamig.
2. Pakuluan ang takip sa loob ng 5 minuto sa mataas na init.
3. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang 1 litro na garapon, magdagdag ng asin, magdagdag ng kakanyahan ng suka, magdagdag ng mga pampalasa.
4. Ilagay ang mga cooled mushroom sa marinade. Ang mga piraso ay hindi dapat lumutang sa likido; dapat silang ilagay nang mahigpit at walang nakausli na mga bahagi. Isara ang lalagyan na may takip.

Paano mabilis at masarap mag-marinate ng fried milk mushroom

Ang kakaiba ng pamamaraang ito ng pag-marinate ng mga mushroom ng gatas ay ang mga ito ay pre-fried bago i-canning. Upang ihanda ang recipe na ito kakailanganin mo:

• 1 kg ng mushroom;
• 2-3 tbsp. l. mga langis;
• asin sa panlasa.

Ang mga mushroom ng gatas ay maaaring iprito bago i-lata

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ihanda ang mga kabute, gupitin, lutuin sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init ito, magdagdag ng mga kabute at, pagpapakilos, iprito ang mga ito sa loob ng mga 25 minuto. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
3. Ilagay ang mga kabute sa mga inihandang lalagyan para sa pag-marinate, na nag-iiwan ng 2 cm para sa langis kung saan sila pinirito. Igulong ang mga blangko.

Ang mga mushroom ng gatas na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak ng hanggang anim na buwan sa isang malamig na lugar.

Paano maayos na i-marinate ang mga mushroom ng gatas na may mantikilya

Ang isang recipe para sa mga adobo na mushroom (milk mushroom) na may mantikilya para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang makagawa ng masarap na paghahanda na maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan.

Mga sangkap:

• 2 kg ng maliliit na mushroom;
• 1 litro ng suka ng mesa 6%;
• 1.5 litro ng langis ng gulay;
• 5-6 na mga PC. dahon ng laurel;
• 5-6 clove inflorescences;
• asin sa panlasa.

Ang langis ng gulay sa pangangalaga ay pumipigil sa pagbuo ng amag

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Asin ang mga inihandang mushroom, idagdag ang kakanyahan ng suka, pakuluan, lutuin ng 20 minuto.
2. Alisan ng tubig ang likido at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Ilagay ang mga pampalasa sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ay mga mushroom, pagkatapos ay ibuhos sa pinainit na langis.
4. I-roll up ang mga workpiece at palamigin bago itago.

Ang mga mushroom ng gatas na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa anim na buwan.

Pag-marinate ng mga kabute ng gatas para sa taglamig kasama ng iba pang mga kabute

Ang mga mushroom ng gatas na sinamahan ng iba't ibang mga kabute ay gumagawa ng isang masarap na assortment. Upang ihanda ito kailangan mo:

• 0.5 kg ng mga mushroom ng bawat uri (chanterelles, champignon, saffron milk caps, honey mushroom, oyster mushroom, milk mushroom);
• 4 litro ng tubig;
• 1 baso ng apple cider vinegar;
• 1 tbsp. kutsara ng asukal;
• 2 tbsp. kutsara ng asin;
• pampalasa (1 bay leaf, 1 dill umbrella, 3 black peppercorns, 1 clove flower bawat garapon).

Ang pag-marinate ng mga mushroom ng gatas ay posible gamit ang anumang iba pang nakakain na kabute

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga kabute, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga tangkay nang buo o bahagyang.
2. Asin at paminta ng tubig na kumukulo at magdagdag ng bay leaf.
3. Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola at lutuin ng kalahating oras.
4. Idagdag ang natitirang mga pampalasa, magluto ng 10 minuto.

Ilagay ang natapos na assortment sa mga garapon at i-roll up.

Paano mapangalagaan ang caviar mula sa mga mushroom ng gatas para sa taglamig

Ang Caviar ay isa sa mga pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng mga adobo na mushroom ng gatas para sa taglamig. Ang tapos na ulam ay isang orihinal na pampagana na maaaring maging isang independiyenteng ulam o isang pagpuno para sa mga pie, sandwich, pinalamanan na mga itlog, atbp.

Mga sangkap:

• 2.5 kg ng mushroom;
• 320 g mga sibuyas;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 90 g asin;
• 6 cloves ng bawang;
• 5 ml 9% suka ng mesa;
• 3 dahon ng currant;
• 3 dahon ng cherry;
• 2 berdeng dill na payong;
• isang bungkos ng kintsay.

Ang Caviar ay isang orihinal na pampagana na maaaring maging isang independiyenteng ulam o isang pagpuno para sa mga pie

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ihanda ang mga mushroom, gupitin ang malalaking gatas na mushroom sa ilang bahagi. Pakuluan ng 30 minuto, inasnan ang tubig at alisin ang bula.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa isang kawali sa loob ng 5 minuto.
3. Hugasan ang pinakuluang gatas na mushroom sa pinakuluang tubig, palamig, at giling sa isang blender o gilingan ng karne. Ang antas ng paggiling ay maaaring iba: sa isang pate o mas malaki, na may mga piraso ng mushroom.
4. Hugasan at patuyuin ang kintsay, dill umbrellas, cherry at currant dahon. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng hinaharap na lasa at aroma ng caviar.
5. Paghaluin ang tinadtad na mushroom, herbs, bawang at sibuyas sa isang kasirola, pakuluan at kumulo sa mababang init, pagpapakilos, para sa isang oras. Ilang minuto bago alisin sa init, idagdag ang suka at ihalo.
6. Ilagay ang caviar sa mga isterilisadong garapon.

Iwanan ang mga piraso upang lumamig nang nakabaligtad.

Paano mapanatili ang isang salad ng mga mushroom ng gatas na may mga gulay para sa taglamig

Ang salad ng kabute ng gatas na may mga gulay ay isang masarap at kawili-wiling solusyon kung saan ang mga mushroom ang pangunahing sangkap.

Tambalan:

• 2 kg ng gatas na mushroom;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 3 litro ng tubig;
• 60 g asin;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 20 ML 70% suka kakanyahan;
• dill.

Ang mga kabute ng de-latang gatas ay sumasama sa mga kamatis

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Ihanda ang mga mushroom sa pamamagitan ng pakuluan ang mga ito sa isang kasirola na may 3 litro ng tubig at 2 tbsp. l. asin, tinatanggal ang bula hanggang sa lumubog sila sa ilalim. Alisan ng tubig ang likido.
2. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang balat pagkatapos isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo, at gupitin ang mga ito ng magaspang.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
4. Sa isang kasirola na may langis ng gulay at 1 tbsp. l. magdagdag ng mga mushroom at magprito ng 10 minuto. Ilipat sa isang stewing dish.
5. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag sa mga mushroom ng gatas.
6. Iprito ang mga kamatis hanggang sa lumambot. Idagdag sa natitirang sangkap.
7. Magdagdag ng kakanyahan ng suka sa lalagyan, ilagay sa mababang init, kumulo, pagpapakilos, salad sa loob ng 30 minuto.
8. Ilipat ang salad sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Palamigin ang mga workpiece, pagkatapos ay itabi ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan.

Pagpapanatili ng mga kabute ng gatas sa mga kamatis para sa taglamig sa mga garapon

Mga sangkap:

• 2 kg ng mushroom;
• 2.5 litro ng tubig;
• 370 g tomato paste;
• 50 ML 9% suka;
• 50 g ng asukal;
• 5 itim na paminta;
• 3 sibuyas;
• 2 dahon ng bay;
• 0.5 tbsp. l. asin;
• 0.5 tasa ng langis ng mirasol.

Ang mga mushroom sa kamatis ay sumasama sa iba't ibang mga side dish

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Balatan at hugasan ang mga kabute. Pinong tumaga, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig upang ang antas nito ay dalawang daliri na mas mataas kaysa sa mga mushroom ng gatas. Ilagay sa apoy, pakuluan, magluto ng 20 minuto, tanggalin ang bula nang regular. Alisan ng tubig ang likido at hugasan.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ilagay sa isang malalim na kasirola, at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng asukal, pukawin, panatilihin sa apoy para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng mga mushroom, asin, magdagdag ng mga pampalasa, pukawin, magprito ng 10 minuto. Magdagdag ng tomato paste, pagpapakilos, kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng suka, at, pagkatapos ng pagpapakilos, ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Ang mga mushroom sa kamatis ay magiging isang maliwanag na dekorasyon ng festive table. Mainam ang mga ito sa iba't ibang side dishes at maaari ding ihain bilang pangunahing meryenda.

Pagkatapos ng ilang araw maaari kang kumain ng adobo na gatas na kabute?

Kung ang mga adobo na kabute ay naluto nang mabuti, maaari mong kainin ang mga ito sa mismong susunod na araw pagkatapos ng pag-aatsara. Ngunit ito ay hindi sapat para sa kanila na puspos ng lasa at aroma ng marinade. Ang pinakamainam na oras ng paghahanda ay 30-40 araw.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga adobo na kabute ng gatas ay dapat itago sa isang malamig, madilim na silid sa temperatura na +1 hanggang +4 °C. Kung lumitaw ang amag, kailangan mong alisan ng tubig ang likido, banlawan nang lubusan, at pagkatapos ay lutuin sa isang bagong pag-atsara. Susunod, ilagay ang produkto sa malinis, tuyo na mga garapon, magdagdag ng langis ng gulay. Ang mga metal seaming lids ay hindi inirerekomenda dahil maaari silang maging sanhi ng botulism.

Ang mga blangko ay natatakpan ng mga sheet ng plain at waxed na papel, pagkatapos ay nakatali nang mahigpit at inilagay sa isang cool na silid.Bilang karagdagan, ang mga kabute ng gatas ay mahusay na nakaimbak sa isang lalagyan na may takip ng plastik o iba pang mga lalagyan na hindi nag-oxidizing.

Ang mga adobo na mushroom ng gatas ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar

Konklusyon

Ang mga adobo na mushroom ng gatas ay inihanda para sa taglamig ayon sa maraming mga recipe, depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga mushroom ay dapat na maayos na inihanda bago iproseso. Pagkatapos ng seaming, mahalagang obserbahan ang mga kondisyon ng imbakan ng produkto upang hindi masira ang workpiece at hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan.

Mga Inirerekomendang Post

Sariwang adobo na repolyo: recipe

Repolyo na may beets adobo para sa taglamig

Recipe para sa maanghang na adobo na repolyo na may beets

Gurian marinated repolyo

Adobo na repolyo na may mantika at suka

Adobo na repolyo para sa taglamig na may sitriko acid

Instant na recipe ng Armenian

Paano mag-pickle ng mga kabute ng gatas: inatsara, malutong, pinakamahusay na mga recipe sa pagluluto na may mga larawan

Mga pipino na inatsara ng paminta sa lupa: itim, pula, mga recipe ng pag-aatsara