Naka-kahong asparagus: mga kapaki-pakinabang na katangian, kung paano mag-atsara

Ang isang malusog na diyeta ay halos palaging naglalaman ng mababang-calorie na adobo na asparagus, na saturates ang katawan ng tao na may kapaki-pakinabang na mga sangkap. Bawat taon ang katanyagan ng produktong ito ay lumalaki lamang. Ang mga de-latang sprout ay mainam sa mga meryenda, bilang karagdagang sangkap para sa karne at isda. Ginagamit din bilang isang malayang ulam.

Ano ang hitsura ng adobo na asparagus?

Sa ating bansa, mayroong 2 pinakasikat na uri sa mga istante ng supermarket.

Sa pagluluto, ang mga berdeng tangkay ay madalas na ginagamit, bagaman maaari mong mahanap ang alinman sa mga varieties: puti, lila. Ito ay mga batang shoots ng isang palumpong o mala-damo na halaman sa anyo ng mga tuwid na baras na may maliliit na dahon. Ang adobo na asparagus ay ibinebenta sa mga garapon ng salamin, frozen o sariwa.

Ang mga maybahay ay pamilyar din sa produktong toyo, na kadalasang ginagamit sa mga meryenda sa Korea. Ang asparagus ay ginawa sa mga pabrika mula sa soy milk at ibinebenta bilang isang semi-tapos na produkto sa tuyo na anyo.Ang mga sustansya ay naroroon din sa maraming dami, ngunit ang nilalaman ng calorie ay halos 20 beses na mas mataas kaysa sa isang produkto ng halaman.

Mga benepisyo ng adobo na asparagus

Sa kabila ng katotohanan na ang asparagus ay mas madalas na ginagamit sa adobo na anyo, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay palaging napanatili.

Ang asparagus ay inirerekomenda para sa pang-araw-araw na pagkonsumo para sa mga sumusunod na kadahilanan:

1. Ang mga sprout ay pinagmumulan ng hibla, na nagpapasigla sa wastong paggana ng gastrointestinal tract at nag-aalis ng mga lason sa katawan.
2. Nakasanayan na ng mga tao ang pagkuha ng mga simpleng carbohydrates mula sa mga nakakapinsala ngunit napakasarap na pagkain. Ngunit kahit dito ang kanilang nilalaman ay sagana. Matapos simulan ang paggamit ng de-latang halaman, ang isang tao ay mahinahon na tumanggi sa harina at matamis na pagkain.
3. Napatunayan na ang mga sprouts ay perpektong nililinis ang dugo, na kinokontrol ang wastong paggana ng cardiovascular system. Ang produkto ay naglalaman ng mga coumarin, na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo.
4. Ang adobo na asparagus ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng folic acid, na magpoprotekta sa fetus mula sa maraming mga depekto.
5. Ang komposisyon ng bitamina ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, nag-normalize ng metabolismo, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis at nakikipaglaban sa mga libreng radical, na nagpapataas ng panganib na magkaroon ng kanser.
6. Ang asparagus ay madaling nagpapataas ng libido sa mga babae at lalaki.
7. Ang mga saponin ay may diuretic, anti-inflammatory at anti-sclerotic effect.

Ang kawalan ng lactose at kolesterol ay nagpapahintulot na ito ay maisama sa diyeta ng mga taong may diabetes.

Paano mag-pickle ng asparagus sa bahay

Ang pag-aatsara ng berdeng asparagus ay dapat maganap na may kaunting paggamot sa init. Pagkatapos lamang ay mapapanatili ng produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito. Ang mga sprouts ay pinili ng parehong kapal para sa sabay-sabay na kahandaan.

Upang makakuha ng marinated juicy asparagus, pakuluan muna ito ng kaunti. Mas mainam na gawin ito sa isang nakatali na bungkos at sa isang mataas na makitid na kawali, upang ang mga ilalim lamang ng halaman ay nahuhulog sa kumukulong tubig na inasnan, at ang mga tuktok ay pinasingaw, habang mas mabilis silang nagluluto. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 3 minuto. Kung hindi, ang mga tangkay ay lumambot at mawawala ang kanilang lasa. Ngunit pinapayagan din ang karaniwang pamamaraan.

Kinakailangan na maghanda ng mga ice cubes kung saan ang mga tangkay ay ipinamamahagi kaagad pagkatapos ng blanching upang ihinto ang proseso ng pag-init sa loob. Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa halaman na maging malutong na may makulay na berdeng kulay.

Karaniwan, ang pag-atsara para sa asparagus sa bahay ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• apple cider vinegar - ½ tbsp.;
• asin at asukal - ½ tbsp. l.;
• langis ng gulay - 1 tsp;
• buto ng dill at black peppercorns - ½ tsp bawat isa;
• bawang - 1 clove.

Ang produkto ay inilalagay sa isang garapon ng salamin (karaniwang isang dami ng 1 litro ang ginagamit), ang mga tangkay ay dapat i-cut sa taas ng lalagyan. Nakalagay din doon ang ilan sa mga pampalasa. Punan ang handa na lalagyan ng pag-atsara, ganap na sumasakop sa mga tangkay.

Mga Recipe ng Adobo na Asparagus

Hindi laging may oras na tumakbo sa tindahan para mamili. Mabuti kung mayroong mga lutong bahay na paghahanda sa refrigerator. Narito ang ilang mga sikat na de-latang mga recipe ng asparagus na maaari mong gamitin.

Mabilis na ihanda ang inatsara na asparagus

Sa loob lamang ng 3.5 oras ay makakapaghain ka na ng masarap na pampagana.

Mga sangkap:

• bawang - 3 cloves;
• asparagus - 500 g;
• puting alak na suka - 1 tbsp. l.;
• Dijon mustasa - 1 tbsp.l.;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• puting paminta - 1 tsp.

Proseso para sa paghahanda ng mga adobo na meryenda:

1. Kakailanganin mo ang mga batang manipis na tangkay ng asparagus, na maaari lamang ibuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto pagkatapos banlawan ng tubig na tumatakbo.
2. Hiwalay na pagsamahin ang suka ng alak, paminta, mustasa at bawang, na dumaan sa isang pindutin.
3. Paghaluin ang lahat sa isang lalagyan na mahigpit na nakatatak.
4. Ilagay sa ibabang istante ng refrigerator.

Pagkatapos lamang ng ilang oras maaari mo itong ihain sa mesa.

Malusog na side dish

Ang bersyon na ito ng adobo na asparagus ay angkop bilang karagdagan sa mga pagkaing isda at karne. Ngunit ito ay madalas na ginagamit sa pandiyeta nutrisyon.

Set ng produkto:

• tubig - 1 l;
• sitriko acid - 10 g;
• asin, asukal - 30 g bawat isa;
• asparagus.

Upang makakuha ng isang adobo na produkto, kailangan mong sundin ang mga simpleng hakbang:

1. Dapat kang magsimula sa asparagus, ang mga tangkay nito ay dapat hugasan sa malamig na tubig at alisan ng balat.
2. Gupitin sa mga piraso tungkol sa 10 cm ang haba.
3. Blanch sa kumukulong tubig para sa hindi hihigit sa 5 minuto at agad na patuyuin sa yelo tubig at pagkatapos ay sa isang colander.
4. Maghanda ng mga garapon ng salamin sa pamamagitan ng paghuhugas ng solusyon sa soda at isterilisado sa singaw.
5. Ayusin ang asparagus.
6. Gawin ang pagpuno sa pamamagitan ng paghahalo ng citric acid sa asukal at asin sa tubig. Punan ang lalagyan.
7. Ilagay sa isang malaking kasirola at isterilisado sa loob ng 10 hanggang 25 minuto. Ang oras ay nakasalalay sa dami.

Kapag ang mga garapon ay lumamig, maaari kang maghatid.

Maanghang na meryenda

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu sa pamamagitan ng paghahanda ng adobo na maanghang na asparagus para sa taglamig.

Para sa 2.5 litro ng tapos na ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• berdeng asparagus - 1.5 kg;
• bawang - 5 cloves;
• apple cider vinegar - 1.5 tasa;
• mga singsing ng lemon - 3 mga PC;
• asin - 1 tbsp. l.;
• tubig - 1.5 tbsp.;
• pulang paminta natuklap - 1 tsp;
• black peppercorns - 6 na mga PC;
• mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC;
• buto ng mustasa - 1 tbsp. l.;
• pinaghalong French herbs - ½ sachet;
• thyme - 1 tsp.

Ang canning asparagus ay nangangailangan ng sumusunod na recipe:

1. Banlawan ang asparagus sa ilalim ng gripo at paghiwalayin ang mga punit na dulo.
2. Blanch sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.
3. Ilipat sa yelo.
4. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong i-cut ito, ngunit mas mahusay na i-marinate ang buong bagay.
5. Ilagay ang singsing ng lemon, mga clove ng bawang at paminta sa mga naunang isterilisadong garapon. Pagkatapos ay ilagay ang asparagus cut sides sa ibaba.
6. Upang punan, maglagay ng kawali na may kinakailangang dami ng tubig. Magdagdag ng mga pampalasa at damo sa kumukulong likido. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng apple cider vinegar at asin.
7. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin at agad na ibuhos sa mga garapon. Ang pagpuno ay dapat na ganap na takpan ang asparagus, ngunit hindi umabot sa leeg.
8. Ilagay ang mga ito sa isang maginhawang malaking lalagyan para sa isterilisasyon.
9. Pagkatapos kumukulo, mga 20 minuto ang dapat lumipas.

Roll up na may lata lids, maghintay para sa 1 araw upang ganap na lumamig at mag-imbak.

Posible bang kumain ng adobo na asparagus habang pumapayat?

Ang adobo na low-calorie asparagus ay kasama sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang.

Narito ang mga proseso sa katawan na na-trigger kapag natupok:

• bumababa ang gana;
• ang labis na likido ay tinanggal;
• nawawala ang cellulite;
• Tumataas ang antas ng enerhiya at nawawala ang pagkapagod.

Ang bawat tao'y may sariling paraan ng pagbaba ng timbang:

1. Mga araw ng pag-aayuno, kapag wala kang kinakain maliban sa adobo na asparagus sa panahon ng diyeta na nahahati sa 5 pagkain.
2. Pangunahing diyeta. Ang de-latang produkto ay naroroon kasama ng iba pang mga produkto sa mga pagkaing pandiyeta nang hindi hihigit sa 5 araw.
3. Bilang bahagi ng iba pang mga diyeta. Sa pagpipiliang ito, dapat mong bawasan ang pamantayan sa 100 g at sumunod sa diyeta hanggang sa 2 linggo.

Ilang calories ang nasa adobo na asparagus?

Tulad ng nabanggit na, ang adobo na berdeng asparagus ay mababa sa calories. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 15 hanggang 20 kcal.

Ngunit dapat mong isaalang-alang ang katotohanan na ang ilang mga recipe ay gumagamit ng mga karagdagang sangkap, kung saan nagbabago ang mga tagapagpahiwatig. Halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gulay o langis ng oliba, maaari mong taasan ang halaga ng enerhiya. Dapat mong kalkulahin ang kcal gamit ang mga espesyal na calculator kung kailangan ito ng iyong diyeta.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng adobo na asparagus

Itabi ang adobo na asparagus sa isang malamig at madilim na lugar. Karaniwan, ang buhay ng istante ng de-latang pagkain sa bahay ay may kondisyon at 1 taon. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa silid, lalagyan at mga produktong ginamit sa paghahanda.

Halimbawa, sa isang mamasa-masa na bodega ng alak, ang takip ng lata ay mabilis na kalawangin at mawawala ang bisa nito. Ang resulta ay isang "pambobomba". Ang kamag-anak na kahalumigmigan ay dapat panatilihin sa loob ng 75%.

Sa anumang kaso, ang naturang de-latang pagkain ay hindi magtatagal, at ang hitsura ng marinade, na dapat manatiling transparent, ay magpahiwatig ng pangangalaga nito. Ang mga namamagang garapon ay hindi angkop para sa pagkonsumo.

Konklusyon

Ang adobo na asparagus ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga produktong kasama sa malusog na menu ng diyeta. Ang pagpapanatili ng mga proporsyon sa mga recipe ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga paghahanda sa bahay. Sa isang maginhawang oras, maaari itong magamit para sa mga pagkain sa bahay.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng adobo na mansanas

Ibinabad ang mga mansanas sa mga garapon para sa taglamig

Recipe para sa adobo na repolyo na may pulot at malunggay

Paano mag-atsara ng repolyo sa isang garapon upang ito ay malutong

Recipe para sa matamis na adobo na repolyo para sa taglamig

Adobo na repolyo na may aspirin para sa taglamig

Instant na adobo na recipe ng repolyo na may larawan

Adobo na repolyo na may mga petals at beet

Maanghang na adobo na berdeng mga kamatis para sa taglamig