Mga adobo na singkamas: Mga recipe ng Koreano, mabilis na pagluluto

Bago nagsimulang lumaki ang mga patatas sa lahat ng dako sa Russia, ang mga singkamas ay itinanim nang mas madalas. Ang kulturang ito ay pangalawang tinapay, at hindi isang kakaibang pagkain na may kakaibang katangian. Ito ay lalo na sikat sa malamig at malamig na mga rehiyon, dahil kahit doon maaari itong magbunga ng dalawang ani bawat panahon. Ang mga singkamas ay inani lamang sa malalaking dami para sa taglamig - sa kabutihang palad, ang mga pananim na ugat ay nakaimbak nang maayos at hindi nawawala ang kanilang mga sustansya hanggang sa tagsibol.

Anong mga paghahanda ng singkamas ang maaaring ihanda para sa taglamig?

Siyempre, para sa aming mga ninuno, ang pangunahing paraan upang maghanda ng mga turnip para sa taglamig ay ang pag-imbak ng mga sariwang pananim na ugat na lumago sa taglagas - ang mga tagsibol ay agad na natupok o naproseso. Walang nagtanim ng pananim sa tag-araw - mabilis itong nag-overdrive, kung hindi, posible na makakuha ng tatlong ani sa isang taon.

Ang mga sariwang singkamas ay inilalagay sa mga salad at sopas ng repolyo, pinapasingaw, at ginagawang maiinit na pinggan at side dish para sa karne. Ang mga matamis na pagkain ay inihanda mula dito; ang ugat na gulay ay lalong mabuti sa pulot.

Ang mga singkamas ay pinatuyo din, inasnan at pinaasim. Ngayon, ang pinakasikat na paraan upang ihanda ito para sa taglamig ay pag-aatsara. Ang mga singkamas ay bihirang lutuin nang nag-iisa, bagaman medyo masarap ang mga ito. Ito ay kadalasang kasama sa iba't ibang mga salad, kung saan ang ugat na gulay ay kadalasang nagsisilbing karagdagang sangkap kaysa sa pangunahing sangkap. Ngunit walang kabuluhan.

Ang mga adobo na singkamas ay itinuturing na delicacy sa Korean. Ang mga jam, minatamis na prutas, at maging ang alak ay gawa sa mga ugat na gulay. Siyempre, hindi ito ang mga produkto na inihahain sa mesa araw-araw; nilayon nilang gawing iba-iba ang diyeta.

Ang mga adobo na gulay na ugat ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang isang salad, kundi pati na rin bilang isang meryenda, at kung gumugugol ka ng ilang dagdag na pagsisikap, bilang isang pangunahing ulam. Bukod dito, ito ay magiging masarap, malusog, at, sa kasamaang-palad, hindi karaniwan.

Paano mag-atsara ng singkamas

Ang isa sa mga pangunahing paraan ng canning ay ang pag-aatsara. Ito ay naiiba sa pag-aatsara at pagbuburo sa pamamagitan ng dressing, na kinakailangang naglalaman ng acid, na pinipigilan ang mahahalagang aktibidad ng mga mikroorganismo na humahantong sa pagkasira ng pagkain.

Dapat itong may kasamang asin o asukal (honey). Ang mga pampalasa, sibuyas, bawang, at langis ng gulay ay ginagamit (o hindi) bilang mga karagdagang sangkap. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay mayroon ding kakayahang mag-imbak ng pagkain, ngunit ang pangunahing preserbatibo ay acid pa rin. Bukod dito, ito ay ipinakilala kaagad, at hindi nabuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo, tulad ng sa pagbuburo.

Mahalagang sundin ang recipe dito. Kung magdaragdag ka ng mas kaunting acid, hindi posible na matiyak ang kaligtasan ng pagkain; kung magdagdag ka ng mas maraming acid, ito ay magiging walang lasa.

Ang mga sumusunod na tip ay maaaring ibigay sa mga walang karanasan na maybahay:

1. Para sa marinating, dapat kang kumuha ng mga de-kalidad na produkto. Mas mainam na gawin kaagad ang paghahanda pagkatapos ng pag-aani.
2. Kung ang recipe ay hindi nangangailangan ng pasteurization, ang mga garapon at takip ay dapat munang isterilisado.
3. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa dosis ng suka - ito ay dumating sa 6 at 9%, at mayroon ding isang kakanyahan, ang lakas nito ay umabot sa 70-80% ("glacial" acid - 100%). Kung maghalo ka ng isang bagay, ang produkto ay hindi makakain o mamamaga.
   Payo! Kung hindi tinukoy ng recipe ang konsentrasyon ng suka, dapat itong itapon.
4. Ang dosis ng iba pang acid - citric, tartaric o anumang iba pa - ay dapat iwanang hindi nagbabago.
5. Ang halaga ng asin, asukal o pulot ay hindi masyadong kritikal, ngunit mas mahusay na manatili sa recipe.
6. Dati, ang mga dilaw na takip ng lata lamang na pinahiran ng barnis ay ginagamit para sa pag-aatsara. Ngayon ay maaari silang maging ibang-iba, kahit na magagamit muli ang salamin. Ngunit mas mahusay pa ring tanungin kung anong mga uri ng mga workpiece ang inilaan para sa bawat takip.
7. Ang payo na ibinibigay sa dulo ng halos bawat recipe - upang ibalik ang mga garapon at balutin hanggang lumamig - ay malayo sa idle. Sa ganitong paraan maaari mong makita ang isang lalagyan na hindi mahigpit na nakasara, ang takip nito ay nagpapahintulot sa hangin na dumaan. At ang pagkakabukod ay ang huling yugto ng pangangalaga, na nagpapahintulot sa mga produkto na magpainit pa. Kung mag-iiwan ka ng mga maiinit na garapon sa counter na nakabaligtad ang kanilang mga leeg hanggang sa lumamig, maaari silang "puminto" o masira ang mga takip. Kahit na ang lahat ng mga nakaraang yugto ng marinating ay ginanap nang tama, at ang mga de-kalidad na produkto ay ginamit.
8. May mga recipe para sa mga blangko na gumagamit ng naylon lids. Dapat silang hugasan at punuan ng tubig na kumukulo. Dahil ang pagtakip sa mga takip ng naylon ay karaniwang hindi nagbibigay ng higpit, hindi na kailangang baligtarin ang mga garapon, ngunit ang pagbabalot sa kanila ay kinakailangan.

Ang mga turnip para sa pag-aatsara ay pinili nang buo, katamtaman o maliit ang laki. Ang mga pananim na ugat ay hindi dapat masira, lalong hindi bulok.

Ang mga ito ay lubusan na hinugasan, kahit na ang recipe ay nangangailangan ng pag-alis ng balat, at luto kaagad. Ang mga peeled, at lalo na ang tinadtad na mga gulay na ugat ay hindi dapat iwan kahit na sa maikling panahon - nawalan ng proteksyon ng panlabas na shell, nawalan sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Una sa lahat, ang mga mahahalagang langis, na kulang na sa mga singkamas, ngunit ang aroma ng pangwakas na produkto, at, bahagyang, ang lasa ng paghahanda, ay nakasalalay sa kanila.

Recipe para sa mga singkamas na inatsara ng beets

Kapag ang mga singkamas at beet ay niluto nang magkasama, ang lasa ng parehong mga produkto ay nagbabago nang malaki, at ang kulay ay nagiging rosas o pula.

Mga sangkap:

• singkamas - 0.5 kg;
• beets - 1 pc.;
• bawang - 4 na cloves;
• asin - 1 tbsp. l. may slide;
• suka (9%) - 2 tbsp. l.;
• dahon ng bay - 1 pc;
• black peppercorns - 4 na mga PC;
• pulang mainit na paminta - 0.5 medium sized na pods;
• tubig - 200 ml.

Hindi mo kailangang maglagay ng paminta sa lahat, at kunin ang laki ng mga beets nang arbitraryo.

Paghahanda:

1. Ang mga singkamas ay hinuhugasan at binalatan.
2. Gupitin sa kalahating singsing na halos 5 mm ang kapal.
3. Ilagay sa isang malalim na mangkok at punuin ng inasnan na tubig magdamag. Pindutin pababa sa itaas gamit ang isang bagay upang ang mga piraso ay ganap na nahuhulog sa likido.
4. Sa umaga, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at hayaan itong maubos.
5. Ang mga beets ay hugasan at nililinis. Hiwain ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga singkamas. Kung ang mga beets ay malaki, ang bawat bilog ay nahahati sa ilang bahagi.
6. Ang mga ugat na gulay ay halo-halong at inilagay sa maliliit na sterile na garapon. Maaari mong ilagay ang mga ito sa mga layer.
7. Maglagay ng 1 clove ng bawang sa bawat lalagyan.Kung ang mga piraso ay maliit o ang mga may-ari ay mahilig sa maanghang, higit pa ang posible.
8. Ihanda ang pag-atsara: pakuluan muna ang tubig na may mga pampalasa, pagkatapos ay magdagdag ng suka at lutuin ng isa pang 5 minuto. Malamig.
9. Punan ng marinade at takpan ng naylon lids.
10. Ang workpiece ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar. Maaari mo itong kainin pagkatapos ng isang linggo, o i-save ito para sa pagkonsumo ng taglamig.

Mga singkamas na inatsara ng mansanas

Mayroong maraming mga recipe para sa mga singkamas na inatsara sa mga mansanas. Ang isang ito ay inilaan para sa pag-iimbak ng "basura sa produksyon" - maliliit na pananim na ugat na nakakalungkot na itapon, at hindi malinaw kung ano ang gagawin sa kanila. Ngunit walang sinuman ang tiyak na maglilinis sa kanila, maliban marahil bilang isang parusa.

Ngunit kailangan mo ng magagandang mansanas, na may siksik, malutong na laman.

Mga sangkap:

• maliit na singkamas - 1 kg;
• mansanas - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 1 baso;
• apple cider vinegar - 125 ml;
• asin - 2 tbsp. l.;
• kanela - 10 g.

Ang ilang mga tao ay hindi gusto ng kanela; maaari mong alisin ito mula sa recipe.

Paghahanda:

1. Ang mga mansanas ay banlawan, binalatan, gupitin sa quarters at ubod.
2. Ang mga singkamas ay lubusan na hinugasan ng isang brush o isang matigas, malinis na tela, ang buntot ay pinaikli, at ang lahat ng mga tangkay ay ganap na tinanggal.
3. Ang isang pag-atsara ay inihanda mula sa natitirang mga produkto, at ang suka ay ibinuhos sa huling, dinala sa isang pigsa at pinalamig.
4. Ilagay ang mga hiwa sa isang malinis na mangkok at ibuhos sa marinade.
5. Ang isang load ay inilalagay sa itaas.
6. Pagkatapos ng 2 linggo, ilipat sa isang cool na storage room.

Ang paghahanda na ito para sa taglamig mula sa mga singkamas at mansanas ay ginawa sa mga maluluwag na lalagyan - mga tub, malalaking kasirola na gawa sa hindi kinakalawang na asero na grado ng pagkain. Kung wala kang mapaglagyan ng mga ito, maaari mong ilipat ang mga ito pagkatapos ng 2 linggo sa tatlong-litrong garapon at isara ang mga ito gamit ang naylon (hindi tinatagusan ng hangin) na mga takip.

Paano mag-pickle ng mga singkamas para sa taglamig na may pulot at clove

Sa kabila ng katotohanan na ang paghahanda na ito ay naglalaman ng maraming pulot, ginagamit ito bilang meryenda, hindi isang dessert.

Mga sangkap:

• singkamas - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• pulot - 200 g;
• nutmeg - 1/4 tsp;
• cloves - 3 mga putot;
• apple cider vinegar - 120 ml.

Bilang kahalili, maaari mong palitan ang nutmeg at cloves na may malaking ulo ng bawang - ang lasa ay magiging ganap na naiiba.

Paghahanda:

1. Ang mga singkamas ay hinuhugasan, binalatan, at pinutol sa mga hiwa na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal.
2. Ilagay sa mga sterile na garapon.
3. Kung ang paghahanda ay ginawa gamit ang bawang, ito ay inilalagay sa ibaba.
4. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng nutmeg at cloves (kung ginagamit ang opsyon na may pampalasa at hindi bawang). Ang pulot ay tinuturok. Sa sandaling kumulo muli ang marinade, magdagdag ng suka.
5. Ang ugat na gulay ay ibinubuhos ng mainit na atsara, tinatakan ng naylon lids, insulated, at iniwan magdamag.

Instant na adobo na singkamas

Isang simple at maaasahang recipe para sa paggawa ng adobo na singkamas nang mabilis at malasa. Ang pangunahing bagay ay nangangailangan ng kaunting oras, at ang resulta ay isang mahusay na meryenda.

Mga sangkap:

• singkamas - 1 kg;
• tubig - 700 ml;
• pulot - 150 g;
• asin - 2 tbsp. l.;
• apple cider vinegar - 100 ml.

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng bawang nang direkta sa garapon o cloves kapag naghahanda ng marinade - ayon sa gusto mo.

Paghahanda:

1. Ang maliliit na ugat na gulay ay hinuhugasan ng mabuti at ang buntot ay pinaikli. Ang mga malalaki ay pinutol sa mga hiwa.
2. Ilagay sa mga sterile na garapon.
3. Kapag inihahanda ang pag-atsara, pakuluan muna ang tubig, pagdaragdag ng asin at mga clove, pagkatapos ay pulot, at kapag nagsimulang kumulo ang tubig, magdagdag ng suka.
4. Punan ang mga singkamas, isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon at balutin ang mga ito nang mainit.

Recipe para sa turnip salad na may mga bell peppers at herbs para sa taglamig

Maaari ka ring mag-imbak ng mga singkamas para sa taglamig bilang bahagi ng mga salad; mahusay silang kasama ng iba pang mga gulay. Sa taglamig, maaari mong buksan ang garapon at maglingkod kaagad. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• singkamas - 1 kg;
• karot - 1 kg;
• matamis na paminta - 0.5 kg;
• sibuyas - 0.5 kg;
• bawang - hindi bababa sa 4 cloves;
• kintsay at perehil - 1 bungkos bawat isa.

Ang bawat maybahay ay naglalagay ng huling sangkap sa turnip at carrot salad para sa taglamig ayon sa kanyang panlasa, ngunit sa direksyon lamang ng pagtaas. Kung wala ang bawang, ang paghahanda ay magiging masyadong mura, at hindi angkop para sa nutrisyon sa pandiyeta - pagkatapos ng lahat, ang komposisyon ay naglalaman ng suka.

Paghahanda:

1. Ang mga ugat na gulay ay hugasan, binalatan, gupitin sa mga piraso o gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ang mga matamis na sili at sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing.
3. Ang mga gulay ay hugasan ng mabuti, ang mga tangkay ay tinanggal at tinadtad.
4. Pagsamahin ang mga sangkap at ihalo.
5. Sukatin ang dami ng nagresultang masa. Maginhawang gawin ito gamit ang isang litro na mug - medyo hindi komportable na itulak muna ang pinaghalong gulay sa garapon at pagkatapos ay ilabas ito muli.
6. Para sa bawat litro ng salad magdagdag ng 2 tsp. asin at asukal, 2 tbsp. l. suka. Haluing mabuti.
7. Takpan ang ulam na may takip o cling film at hayaan itong magluto ng 30 minuto. Sa panahong ito, pukawin ang mga gulay nang maraming beses upang sila ay pantay na puspos ng suka, asin, asukal, at maglabas ng kaunting katas.
8. Maglagay muna ng bay leaf sa ilalim ng malinis na kalahating litro na garapon, at ilagay ang salad sa itaas.
9. I-sterilize sa loob ng 25-30 minuto.
10. Ang mga garapon ay pinagsama, binaligtad, at nakabalot hanggang sa ganap na lumamig.

Paano mag-atsara ng mga singkamas para sa taglamig

Ang pag-aasin ng singkamas ay napakasimple. Sa taglamig, maaari itong hugasan, ibabad, at gamitin para sa paghahanda ng mga salad, sopas ng repolyo, at mga side dish.

Mga sangkap:

• singkamas - 1 kg;
• asin - 0.5 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga ugat na gulay ay hinugasan ng mabuti, binalatan, at pinutol sa hindi masyadong makapal na mga hiwa ng parehong laki.
2. Sa ilalim ng isang malinis na ulam, mas mabuti ang isang hindi kinakalawang na kawali, ibuhos ang isang layer ng asin, pagkatapos ay maglatag ng isang maliit na singkamas. At iba pa hanggang sa maubos ang mga piraso ng ugat na gulay. Ang huling layer ay dapat gawin ng asin. Maaaring walang sapat na pampalasa - pagkatapos ng lahat, sa recipe na ito ang lahat ay ginagawa "sa pamamagitan ng mata".Pinupuno lang nila ito hangga't kailangan.
3. Takpan ng dahon ng repolyo at lagyan ng pressure.
4. Magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig sa itaas upang ganap na masakop nito ang mga piraso ng ugat ng gulay.

Ang lalagyan ay dapat tumayo sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang linggo. Pagkatapos ay maaari mong ayusin ang mga piraso nang mahigpit sa mga garapon at punan ang mga ito ng parehong brine.

Mga singkamas, inasnan para sa taglamig na may mga damo

Kung ang mga singkamas ay inasnan ng mga halamang gamot, maaari rin itong gamitin sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Kailangan mo lamang na isaalang-alang na ang isang tagalabas ay magdaragdag sa iyong sariling amoy ng mga halamang gamot. Sumisipsip ng aroma ng mga gulay at singkamas.

Ang mga halamang gamot ay hinuhugasan, pinahihintulutang matuyo, at tuyo upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Alisin ang mga petioles at i-chop. Pagkatapos ay hinaluan ng asin. Ang lahat ng iba pa ay tulad ng sa nakaraang recipe.

Paano mag-atsara ng mga singkamas na may mga buto ng caraway ayon sa isang lumang recipe

Ang dalawang naunang recipe ay mga bersyon ng luma, na may mga buto ng caraway. Ang isa ay pinasimple, sa isa pa ang mga buto ay pinalitan ng mga gulay. Ang mga recipe na ito ay ginagamit nang mas madalas kaysa sa orihinal, dahil ang amoy ng kumin ay halos kapareho sa anise, at hindi lahat ay gusto ito.

Narito ang lahat ay ginagawa sa parehong paraan tulad ng kapag naghahanda ng mga singkamas na may asin. Magdagdag lamang ng 1/2 tasa ng cumin seeds sa mga sangkap. Hindi ka dapat maglagay ng higit pa - ang aroma ay magiging mamamatay pa rin.

Paano patuyuin ang mga singkamas para sa taglamig

Siyempre, pinakamahusay na tuyo ang mga turnip sa isang espesyal na dryer o Russian oven. Ngunit magagawa mo ito sa isang regular na oven, gayunpaman, kakailanganin mong gugulin ang buong araw, o pahabain ang operasyon sa loob ng ilang araw.

1. Ang mga singkamas ay hugasan, binalatan, at tinadtad sa mga hiwa na hindi lalampas sa 5 mm.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig, alisan ng tubig sa isang colander, palamig sa ilalim ng malamig na tubig, at pahiran ng tuwalya sa kusina. Hindi na kailangang magluto! At panatilihin din ito sa kumukulong tubig!
3. Ilagay sa isang layer sa isang baking sheet.
4. Ilagay sa oven na preheated sa 55-60 ° C.
5. Dapat bukas ang pinto sa unang 15 minuto.
6. Pukawin ang mga hiwa sa pana-panahon, kung hindi man sila ay matuyo nang hindi pantay.

Aabutin ito ng humigit-kumulang 10 oras. Ang mga tuyong piraso ng singkamas ay dapat yumuko ngunit hindi masira. Malaking mawawala ang volume nila habang nawawalan sila ng likido. Kung hindi posible na italaga ang buong araw sa pagpapatuyo ng mga singkamas, ginagawa ito sa maraming yugto, ngunit pagkatapos ay kailangan mong gumastos ng mas maraming oras. Kasabay nito, patayin ang oven, iwanan ang sheet na may mga ugat na gulay doon.

Ang mga tuyong singkamas ay maaaring kainin tulad ng mga chips, bagama't para lamang sa mga may magandang ngipin. Kadalasan ito ay babad sa magdamag at idinagdag sa mga unang kurso, nilaga, inihurnong.

Hindi pangkaraniwang recipe para sa turnip jam

Maraming mga tao ang hindi man lang nagsisikap na gumawa ng singkamas na jam, dahil ang karamihan sa mga recipe ay nagsisimula sa pagbababad sa ugat ng gulay sa loob ng ilang araw, una sa malamig na tubig at pagkatapos ay sa mainit na tubig. O vice versa. Para daw mawala ang pait. Paumanhin, ngunit ang balat lamang ng ugat na gulay na ito ay mapait; hindi ito dapat malito sa labanos. Kaya't sapat na upang balatan ang mga singkamas.

Mga sangkap:

• singkamas - 1 kg;
• pulot - 0.5 kg;
• tubig - 200 ml;
• mga kahon ng cardamom - 8 mga PC;
• star anise - 6 na mga PC;
• allspice - 5 mga gisantes;
• rosas na paminta - 3 mga gisantes;
• mga clove - 3 mga PC;
• kanela (sticks) - 2 mga PC.

Paghahanda:

1. Sila ay naghuhugas at nagbabalat ng mga singkamas.
2. Gupitin sa magagandang hiwa at tuyo.
3. Ang mga buto ng cardamom ay hinukay mula sa mga pod.
4. Ilagay ang lalagyan kung saan ihahanda ang jam sa apoy, idagdag ang lahat ng pampalasa doon, at init hanggang lumitaw ang isang maanghang na amoy.
5. Magdagdag ng honey at matunaw ito sa mababang init.
   Mahalaga! Huwag magdala ng pulot sa pigsa!
6. Magdagdag ng singkamas at ihalo. Kapag kumulo ang jam, bawasan ang apoy sa mahina.
7. Takpan ng takip.
8. Ang foam ay tinanggal tulad ng paglitaw nito.
9. Pakuluan hanggang lumambot ang singkamas. Ito ay tumatagal sa average na 90-120 minuto.
10. Ilagay ang jam sa mga sterile na garapon at takpan ng naylon o screw caps.
11. Itabi sa refrigerator.

Paano gumawa ng mga minatamis na prutas mula sa singkamas

Mahalagang gumawa ng mga minatamis na singkamas nang tama. Kung hindi, maaari silang magkaroon ng amag sa refrigerator, o lasa, upang ilagay ito nang mahina, "hindi masyadong masarap." Madalas na pinapayuhan na gumawa ng mga minatamis na singkamas sa pulot sa pamamagitan ng paglilipat (pagbuhos) ng mga ito sa isang garapon kasama ng likido at laktawan ang hakbang sa pagpapatuyo. Ito ay magiging masarap. Ngunit ang pagtawag sa gayong paghahanda ng mga minatamis na prutas ay mali.

Mga sangkap:

• singkamas - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• sitriko acid - 3 g;
• vanillin - sachet.

Paghahanda:

1. Ang mga singkamas ay hinuhugasan at nililinis.
2. Una, ang mga bilog na halos 2 cm ang kapal ay pinutol, at pagkatapos ay nahahati sila sa manipis na mga plato.
3. Blanch sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, agad na palamig sa ilalim ng malamig na tubig. Kung ibubuhos mo lang ang mga hiwa sa isang malaking lalagyan, ang likido ay magpapainit at ang mga thermal na proseso ay hindi titigil, at hindi ka makakakuha ng minatamis na prutas.
4. Budburan ng asukal, pukawin, at mag-iwan ng hindi bababa sa 10 oras.
5. Kapag naglabas ng katas ang singkamas, ilagay ang ulam sa apoy at lutuin hanggang lumapot ang syrup at maging transparent ang mga hiwa. Kung naghahanda ka ng mga minatamis na prutas na may pulot sa ganitong paraan, imposibleng matukoy ang sandaling ito.
6. Magdagdag ng vanillin at citric acid at magluto ng isa pang 10-15 minuto.
7. Ilagay ang mga singkamas sa isang colander, mas mabuti ang isa na may malalaking butas. Mag-iwan ng 60-90 minuto upang maubos ang maximum na dami ng syrup.
8. Ilagay ang mga minatamis na prutas sa isang salaan sa isang layer at tuyo sa loob ng 24 na oras sa temperatura ng silid.
9. Igulong ang mga hiwa ng singkamas sa asukal at tuyo para sa isa pang linggo.
10. Mag-imbak sa mga garapon na sarado na may naylon lids.

Orihinal na recipe ng turnip wine

Sa totoo lang, ang alak ay magiging tunay na orihinal, gaya ng sinasabi nila, "para sa lahat."Kaya ang unang bahagi ay dapat gawin maliit.

Mga sangkap:

• juice ng singkamas - 1.2 l;
• asukal - 1.2 kg;
• vodka - baso.

Paghahanda:

1. I-extract ang juice mula sa singkamas sa anumang maginhawang paraan.
2. Paghaluin ng vodka at asukal.
3. Maglagay ng guwantes na tinusok sa isang daliri sa isang lalagyan sa ilalim ng water seal.
4. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo. Tatagal ito ng halos isang linggo.
5. Isara ang bote at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa karagdagang pagbuburo.
6. Pagkatapos ng 3 buwang bote.

Ang alak ng singkamas ay hindi gagana kung ang temperatura sa panahon ng pagbuburo ay mas mababa sa 20° C. O kapag may idinagdag na kaunting asukal. Ang huling punto ay kailangang maingat, dahil sa mga tindahan ngayon ay madalas silang nagbebenta ng hindi mga pakete ng kilo, ngunit naglalaman ng 800 o 900 g. At ang isang baso na may kapasidad na 250 g ay naglalaman ng 160 g ng asukal.

Paano mag-imbak ng mga paghahanda ng singkamas

Ang mga de-latang singkamas ay dapat na naka-imbak kasama ng iba pang mga paghahanda, maliban kung ang recipe ay tumutukoy sa ibang paraan. Ang isang cellar, basement, o, sa matinding mga kaso, ang isang refrigerator ay angkop para dito. Ang mga produktong iyon na nasa barrels at pan ay partikular na sensitibo sa mataas na temperatura at dapat na nakaimbak nang walang access sa liwanag.

Konklusyon

Ang mga turnip para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at bawiin ang kakulangan ng mga bitamina, dahil pinapanatili nito ang mga sustansya hanggang sa tagsibol. Upang matiyak na ang mga ito ay hindi gaanong nawasak sa panahon ng canning at pagluluto, dapat mong sundin ang recipe.

Mga Inirerekomendang Post

Ang recipe para sa homemade na adobo na repolyo ay napakasarap

Paano mag-atsara ng repolyo sa ilalim ng mga takip ng bakal

Ang repolyo na inatsara ng cranberries para sa taglamig

Instant na adobo na repolyo: recipe na walang suka

Marinated cauliflower na may mga kamatis

Adobo na maagang repolyo sa mga garapon: mga recipe

Paano mag-atsara ng oyster mushroom nang mabilis at masarap

Recipe para sa adobo na repolyo na walang suka

Recipe ng instant na adobo na mainit na repolyo