Mainit na paminta para sa taglamig na may langis: mirasol, gulay, simpleng mga recipe para sa pangangalaga at pag-aatsara

Ang bawat masigasig na maybahay ay tiyak na magkakaroon ng mga recipe para sa mainit na paminta sa langis para sa taglamig. Ang mabangong meryenda na ito sa tag-araw ay i-highlight ang kayamanan ng menu, at sa taglamig at sa off-season ay maiiwasan nito ang mga sipon, salamat sa mataas na nilalaman ng capsaicin nito.

Paano mag-pickle ng mainit na sili para sa taglamig na may langis

Ang mainit na paminta ay kailangang-kailangan hindi lamang sa mga tuntunin ng palette ng panlasa nito, kundi dahil din sa mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa buong katawan sa kabuuan.

Ang gulay na ito ay may kakayahang:

1. Palakihin ang functionality ng digestive tract.
2. Labanan ang mga pathogenic na organismo.
3. Palakasin ang mga function ng hematopoietic.
4. I-regulate ang menstrual cycle.
5. Pabilisin ang metabolismo.
6. Bawasan ang mga antas ng kolesterol.
7. Palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Ang natatanging komposisyon ng mainit na paminta ay pumipigil sa pag-unlad ng kanser at nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan, na maaaring makagambala sa normal na paggana ng kalamnan ng puso.

Ang mga maanghang na meryenda ay pinahahalagahan ng mga mahilig sa Caucasian, Korean, Thai at Indian cuisine. Ang ulam na ito ay kadalasang ginagamit bilang "apendise" sa isang side dish o bilang karagdagan sa sarsa.

Ang iba't-ibang ay hindi mapagpasyahan; anumang iba't-ibang ay angkop para sa pag-aatsara: pula, berde. Maaaring gamitin ang gulay alinman sa buo o tinadtad.

Mayroong isang bilang ng mga subtleties na kailangang isaalang-alang kapag naghahanda ng mapait na paminta na pinirito sa langis para sa taglamig:

1. Para sa buong canning, ang mga manipis na mahahabang specimen ay pinakaangkop, na, bilang mga palabas sa pagsasanay, mag-marinate nang mas mabilis at mas pantay.
2. Ang mga napiling gulay ay dapat na buo, nababanat, walang pinsala, mga palatandaan ng nabubulok, pula at madilim na mga spot na may tuyong mga buntot at pare-parehong kulay.
3. Maaari mong iwanan ang mga tangkay, dahil gagawin nilang maginhawa upang alisin ang buong pods mula sa garapon. Kung, gayunpaman, ang recipe ay nangangailangan ng mga ito na alisin, pagkatapos ay dapat itong gawin nang maingat, nang hindi lumalabag sa integridad ng gulay.
4. Kung ang napiling iba't ay masyadong mainit, pagkatapos ay bago mag-marinating maaari mong punan ito ng malamig na tubig sa loob ng isang araw o ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 12-15 minuto.
5. Kailangan mong magsuot ng guwantes kapag nagtatrabaho sa mga sariwang gulay upang maiwasan ang matinding pangangati ng balat. Huwag hawakan ang iyong mukha habang nagtatrabaho.
6. Bilang karagdagan sa pangunahing produkto para sa pag-aatsara, ang anumang mga halamang gamot at pampalasa ay maaaring gamitin: mga clove, allspice, cumin, basil, coriander at malunggay na ugat.
7. Kung walang sapat na paminta para sa isang buong garapon, maaari kang magdagdag ng celery, carrots o cherry tomatoes upang lumapot ito.

Klasikong recipe para sa mainit na paminta sa langis para sa taglamig

Ang klasikong bersyon ay ang pinakasimpleng recipe para sa mainit na paminta sa langis para sa taglamig. Ito ay madaling gamitin kahit na para sa mga nagsisimula, at ang mga kinakailangang sangkap ay matatagpuan sa anumang refrigerator.

Kailangan:

• mainit na sili paminta - 1.8 kg;
• tubig - 0.5 l;
• asukal - 100 g;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin - 20 g;
• paminta sa lupa - 10 g;
• allspice - 5 mga gisantes;
• suka ng alak - 90 ml.

Ang mga tangkay ng gulay ay hindi kailangang alisin, dahil maginhawa silang alisin mula sa garapon

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, tuyo at maingat na itusok gamit ang isang palito o tinidor.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, suka, mantika, lupa at allspice, at asin.
3. Isawsaw ang mga pods sa marinade at kumulo ng 6-7 minuto.
4. I-sterilize ang mga garapon.
5. Maingat na ilipat ang mga gulay sa mga inihandang lalagyan at ibuhos ang mainit na solusyon sa pag-atsara.
6. Isara ang mga takip gamit ang isang seaming machine.

Ang mga mainit na sili ay inatsara para sa taglamig na may langis at suka

Ang maanghang na meryenda na ito ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang patatas o rice side dish. Upang gawing mas kaakit-akit ang hitsura ng ulam, maaari mong pagsamahin ang pula at berdeng hitsura sa isang garapon. Ang mga pampalasa ng Khmeli-suneli ay makakatulong na mapahusay ang panlasa at magdagdag ng mga tala ng Caucasian cuisine.

Kailangan:

• mainit na sili paminta - 2 kg;
• asukal - 55 g;
• langis ng gulay - 450 ml;
• perehil (sariwa) - 50 g;
• asin - 20 g;
• kakanyahan ng suka - 7ml;
• khmeli-suneli - 40 g.

Maaaring ihain kasama ng patatas o kanin na side dish

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan nang mabuti ang mga pods at maingat na alisin ang tangkay.
2. Patuyuin ang mga gulay gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa malalaking piraso.
3. Init ang isang kawali, ibuhos ang mantika dito at ilagay ang mga hiwa.
4. Magdagdag ng asin at asukal.
5. I-chop ang perehil.
6. Sa sandaling lumambot ng kaunti ang mga pods, magdagdag ng mga halamang gamot, suneli hops at suka.
7. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo sa loob ng 15 minuto.
8. Hatiin ang pinaghalong pepper-oil sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal ang mga ito ng mga takip.

Ang mga mainit na sili na pinirito sa mantika para sa taglamig ay maaaring gamitin kapag nagluluto ng karne o puting isda.

Chili pepper para sa taglamig sa langis na may bawang

Ang isa pang paraan ng pagproseso ng ani ay ang paghahanda nito sa mantika na may bawang. Upang mapahusay ang aroma ng ulam, maaari kang magdagdag ng dry basil o thyme.

Kailangan:

• mainit na paminta - 15 mga PC;
• sibuyas - 7 mga PC .;
• bawang - 1 ulo;
• suka (6%) - 20 ml;
• langis ng gulay - 50 ml;
• asin - 30 g;
• asukal - 30 g;
• dahon ng bay - 1 pc.

Upang mapahusay ang lasa ng paminta, maaari kang magdagdag ng thyme o basil.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pods, maingat na gupitin ang lahat ng mga tangkay at buto.
2. Gupitin ang mga paminta sa mga bilog.
3. Balatan ang bawang at i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo.
4. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
5. Paghaluin ang mga gulay at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa garapon.
6. Ibuhos ang suka sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, dahon ng bay at mantika.
7. Pakuluan ang solusyon ng marinade at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 4-5 minuto.
8. Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga gulay at i-seal ng mga takip.

Bago iimbak, ang mga piraso ay dapat ibalik at hayaang lumamig nang dahan-dahan sa isang mainit na silid.

Mainit na paminta para sa taglamig na may langis ng mirasol

Ang langis ng sunflower ay may kahanga-hangang aroma ng mga buto at naglalaman ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na microelement.Tulad ng mainit na paminta, ang hindi nilinis na langis ay maaaring magpapataas ng resistensya ng katawan sa mga virus at magkaroon din ng kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.

Kailangan:

• mapait na mainit na paminta - 1.2 kg;
• asukal - 200 g;
• suka (9%) - 200 ML;
• tubig - 200 ml;
• hindi nilinis na langis ng mirasol - 200 ML;
• asin - 20 g;
• itim na paminta - 8 g.

Para sa paghahanda maaari mong gamitin ang cayenne pepper, sili, Tabasco at jalapeno

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pods, tuyo ang mga ito gamit ang mga napkin ng papel at itusok ang bawat ispesimen sa ilang mga lugar gamit ang isang palito.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang natitirang mga sangkap.
3. Dalhin ang timpla sa puntong kumukulo at idagdag ang mga pods sa marinade.
4. Pakuluan ang lahat sa mababang init sa loob ng 5-6 minuto.
5. Maingat na ilagay ang mga gulay sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang atsara sa lahat at isara sa mga takip ng tornilyo.

Ang mga blangko ay dapat ibalik at iwanan hanggang sa lumamig sa silid, at pagkatapos ay ipadala para sa imbakan.

Ang mga mainit na pulang sili sa langis para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa halos anumang iba't: cayenne, chili, jalapeno, Tabasco, pati na rin ang Chinese at Indian varieties.

Mainit na paminta para sa taglamig na may langis ng gulay

Ang langis ng oliba ay karapat-dapat na popular dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Binabawasan nito ang panganib ng mga clots ng dugo, nililinis ang atay, at pinapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract. Sa kumbinasyon ng paminta, maaari itong mapabilis ang metabolismo, kaya maaari itong maubos sa maliit na dami kahit na sa isang diyeta.

Kailangan:

• mainit na paminta - 12 mga PC;
• asin - 15 g;
• sariwang thyme o basil - 20 g;
• langis ng oliba - 60 g.

Inirerekomenda na iimbak ang workpiece sa isang cool na lugar

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang tangkay, alisin ang mga buto at banlawan ng mabuti ang bawat pod.
2. Patuyuin ang gulay na may mga napkin at gupitin sa malalaking piraso.
3. Ibuhos ang asin sa lahat, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 10-12 oras (sa panahong ito ang paminta ay magbibigay ng juice).
4. Pagkatapos i-compact, ilagay ang bahagyang piniga na mga gulay sa isang malinis at tuyo na garapon (hindi mo kailangang isterilisado ito).
5. I-chop ang mga gulay, ihalo sa langis ng oliba at ibuhos ang mabangong timpla sa paminta.
6. Isara ang lalagyan na may takip at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 10 araw sa temperatura ng kuwarto.

Maaari mong iimbak ang workpiece sa refrigerator, cool na pantry o basement. Ang langis na ibinabad sa juice ng peppers at herbs ay maaaring gamitin bilang isang elemento ng salad dressing o magprito ng isda at karne sa loob nito.

Mga hiwa ng mainit na paminta para sa taglamig sa langis

Ang mainit na meryenda ay madaling ihanda, at higit sa lahat, hindi nangangailangan ng mahabang isterilisasyon. Ang bawang ay makakatulong na mapahusay ang mga katangian ng antibacterial, at ang paggamit ng mga kulay na gulay ay magdaragdag ng kinakailangang ningning sa ulam sa taglamig.

Kailangan:

• berde (400 g) at pulang paminta (600 g);
• tubig - 0.5 l;
• langis - 200 ML;
• asin - 20 g;
• asukal - 40 g;
• bawang - 6 na cloves;
• peppercorns - 12 mga PC;
• allspice - 6 na mga PC;
• suka (9%) - 50 ml.

Ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon ng mga garapon

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng buo, matigas na gulay, hugasan ng mabuti at tuyo gamit ang mga napkin.
2. Gupitin sa mga singsing na 2.5-3 cm ang kapal.
3. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 10 g ng asin at pakuluan.
4. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto.
5. Alisin ang colander at hayaang matuyo ang mga sili.
6. I-sterilize ang 2 garapon.
7. Maglagay ng 3 clove ng bawang, 6 na regular na peppercorn at 3 allspice sa bawat lalagyan. Maglagay ng mga tinadtad na gulay.
8. Gawin ang pag-atsara: pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal, mantikilya at kumulo sa loob ng 4-5 minuto sa mababang init.
9. Ibuhos ang marinade sa mga garapon at i-seal ang mga ito ng mga takip.

Maaari mo ring iimbak ang mga blangko sa isang mainit na silid, ang pangunahing bagay ay nasa isang madilim na lugar.

Pritong mainit na sili sa mantika para sa taglamig

Sa lutuing Armenian, ang ulam na ito ay itinuturing na isang klasiko ng pambansang lutuin. Para sa recipe na ito para sa mainit na paminta sa langis para sa taglamig, angkop ang bahagyang hindi hinog na mga batang pod.

Kailangan:

• mainit na capsicum - 1.5 kg;
• bawang - 110 g;
• langis ng gulay - 180 g;
• apple cider vinegar - 250 ml;
• asin - 40 g;
• sariwang perehil - 50 g.

Ang mga preservative para sa produkto ay citric, lactic at acetic acid.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Hugasan nang mabuti ang bawat pod, gumawa ng maliit na hiwa na hugis krus sa base at ilagay sa isang pinggan na may malamig na tubig.
2. Banlawan ang mga gulay at i-chop, nanginginig. Pinong tumaga ang bawang.
3. Paghaluin ang perehil at bawang, magdagdag ng asin at magdagdag ng paminta.
4. Iwanan ang lahat sa loob ng 24 na oras.
5. Ibuhos ang mantika sa isang malalim na kawali, magdagdag ng suka at berdeng timpla.
6. Magprito, pagpapakilos ng 15-20 minuto.
7. Ilagay ang mga gulay nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga ito sa ilalim ng mga takip.

Ang mga preservatives sa kasong ito ay citric, lactic at acetic acid, na nakapaloob sa suka. Sa taglamig, ang naturang meryenda ay magpapalakas sa immune system, maprotektahan laban sa mga sipon at maglagay muli ng kakulangan sa potasa.

Mainit na paminta na may mga damo sa langis para sa taglamig

Ang mabango at maanghang na ulam ay sumasama sa shish kebab, inihaw na gulay at mushroom. Sa pamamagitan ng pagbabalot ng marinated filling sa pita bread at pagdaragdag ng pinakuluang karne o keso, maaari kang maghanda ng mabilis at kasiya-siyang meryenda.

Kailangan:

• mainit na paminta - 12 mga PC;
• cilantro, dill, basil, perehil - 20 g bawat isa;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• asin - 20 g;
• asukal - 20 g;
• suka (6%) - 100 ml;
• langis ng gulay - 100 ml;
• tubig - 100 ML.

Maaari mong ihain ang pampagana na may barbecue at mushroom

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Hugasan at tuyo ang mga pods at gulay.
2. Gupitin ang tangkay, gupitin ang bawat pod sa 2 bahagi, gupitin ang mga gulay ng magaspang.
3. Magdagdag ng asin at mantikilya, asukal at bay leaf sa tubig.
4. Pakuluan, magdagdag ng suka at kumulo sa mababang init para sa isa pang 5-7 minuto.
5. Ilagay ang bawang, peppers at herbs sa isang isterilisadong lalagyan, siksik nang bahagya at ibuhos ang mainit na solusyon sa marinade.
6. Roll up sa ilalim ng takip.

Recipe para sa mainit na paminta para sa taglamig sa langis na may mga pampalasa

Ang mga pampalasa at pampalasa ay nagbibigay ng isang maayos na kaunting lasa at itinatakda ang spiciness ng meryenda ng paminta. Bilang karagdagan sa kulantro at clove, maaari mong ligtas na gamitin ang mga buto ng mustasa, kumin, malunggay na ugat at haras.

Kailangan:

• mainit na paminta - 10 mga PC;
• kulantro - 10 butil;
• cloves - 5 mga PC .;
• itim na paminta (mga gisantes) at allspice - 8 mga PC.;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• asin - 15 g;
• asukal - 15 g;
• suka (6%) - 50 ml;
• langis ng gulay - 50 ml;
• tubig - 150 ml.

Maaari kang magdagdag ng buto ng mustasa, kumin, kulantro at clove sa mainit na paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at tuyo gamit ang isang tuwalya o napkin.
2. Alisin ang tangkay at gupitin ang bawat pod sa mga patayong hiwa na may kapal na 3-4 cm.
3. Asin ang tubig, ihalo sa mantikilya, magdagdag ng asukal, pampalasa at dahon ng laurel.
4. Pakuluan, magdagdag ng suka at panatilihin sa katamtamang init para sa isa pang 5 minuto.
5. I-sterilize ang mga garapon.
6. Ilagay sa mga lalagyan, siksikin ang paminta, at ibuhos ang mainit na solusyon sa marinade.
7. I-roll up ang mga lids.

Ang mga garapon ay dapat baligtarin, takpan ng isang kumot at iwanang lumamig sa loob ng 1-2 araw. Pagkatapos nito, ang mga twist ay maaaring ipadala para sa imbakan.

Isang simpleng recipe para sa mainit na paminta sa langis para sa taglamig

Ang recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng suka. Ang langis ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pagpapanatili ng produkto, habang pinapalambot ang pungency ng pangunahing bahagi.

Kakailanganin mong:

• mainit na paminta - 1 kg;
• bawang - 2 cloves;
• asin - 200 g;
• langis ng gulay - 0.5 l.

Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mint upang magdagdag ng ilang piquancy.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pangunahing sangkap at balatan ang bawang.
2. Gupitin ang parehong uri ng gulay.
3. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, takpan ng asin at hayaang ma-dehydrate ng isang araw.
4. Ilagay ang mga sangkap sa isang malinis na lalagyan, siksikin ang lahat at ibuhos sa langis upang ang pinaghalong gulay ay ganap na natatakpan.
5. Isara gamit ang mga takip ng tornilyo at ilagay sa refrigerator.

Maaari mong pagandahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting sariwang mint.

Buong mainit na paminta sa langis para sa taglamig

Ang pag-marinate ng buong bagay ay ginagawang napaka-maginhawang gamitin ang workpiece sa hinaharap. Pangunahing berde at pulang paminta ang napreserba sa ganitong paraan.

Kailangan:

• mainit na paminta - 2 kg;
• asin - 20 g;
• pulot - 20 g;
• tubig - 1.5 l;
• langis ng gulay - 0.5 l;
• apple cider vinegar - 60 ml.

Maaari kang magdagdag ng hindi lamang pulot sa ulam, kundi pati na rin ang asukal sa tubo o pulot.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Hugasan nang mabuti ang paminta at putulin ang mga tangkay.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga inihandang lalagyan.
3. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng paminta, mag-iwan ng 12-15 minuto.
4. Alisan ng tubig ang sabaw, magdagdag ng asin, magdagdag ng pulot, mantikilya at pakuluan.
5. Sa dulo, magdagdag ng suka.
6. Ibuhos ang marinade sa mga lalagyan.
7. I-screw ang mga lids.

Sa halip na pulot, maaari mong gamitin ang asukal sa tubo o pulot.

Marinated chili peppers para sa taglamig sa langis na may kintsay

Bilang karagdagan sa pangunahing produkto, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa mga twist: karot, leeks at cherry tomatoes. Ang sariwang kintsay ay napupunta nang maayos sa mainit na paminta.

Kailangan:

• mainit na paminta - 3 kg;
• bawang (ulo) - 2 mga PC.;
• kintsay - 600 g;
• tubig - 1 l;
• asukal - 200 g;
• asin - 40 g;
• suka (6%) - 200 ml;
• langis ng gulay - 200 ML.

Maaari kang magdagdag ng mga karot at kamatis sa ulam

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang pangunahing sangkap at tusukan ng karayom ​​o awl.
2. Balatan ang bawang at i-chop ang kintsay sa mga piraso na 2cm ang kapal.
3. Magdagdag ng pampalasa, mantika at suka sa tubig at pakuluan.
4. Ilagay ang paminta, bawang at kintsay sa kawali at pakuluan ng 5-7 minuto.
5. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Mas mainam na mag-imbak ng napreserbang pagkain ng ganitong uri sa isang mas malamig na lugar: isang cellar o sa isang malamig na beranda.

Mga pinalamanan na mainit na sili na inatsara sa mantika para sa taglamig

Ang recipe na ito ay nagmula sa maaraw na Italya. Ang bagoong, hindi pangkaraniwan para sa ating rehiyon, ay maaaring palitan ng anumang iba pang uri ng pagkaing-dagat.

Kailangan:

• berdeng paminta, mainit - 3 kg;
• inasnan na bagoong - 2.5 kg;
• capers - 75 g;
• tubig - 0.5 l;
• langis ng gulay - 0.5 l;
• suka ng alak - 0.5 l.

Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa ulam, dahil naglalaman ito ng inasnan na bagoong.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pods at tuyo.
2. Ibuhos sa tubig at suka at pakuluan. Kumulo ng 3-4 minuto.
3. Alisin ang mga paminta at tuyo.
4. Iproseso ang bagoong (alisin ang buto, buntot at ulo).
5. Lagyan ng isda ang mga sili at maingat na ilagay sa mga garapon.
6. Magdagdag ng mga caper at ibuhos ang langis sa lahat.
7. I-screw ang mga takip ng tornilyo. Panatilihing malamig.

Hindi kailangan ng asin sa recipe na ito dahil sa alat ng bagoong.

Paghahanda ng mainit na paminta para sa taglamig sa langis na may mga halamang Provençal

Ang mga damo ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa anumang meryenda. Sa kumbinasyon ng langis, maaari nilang pahabain ang buhay ng istante ng mga produkto.

Kailangan:

• chilli pepper, mainit - 0.5 kg;
• bawang - 5 cloves;
• Provencal herbs (halo) - 30 g;
• langis ng oliba - 500 ml;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Ang mga halamang Provencal ay nagpapalawak ng buhay ng istante ng produkto

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Ilagay ang binalatan na bawang sa isang kasirola at buhusan ito ng mantika.
2. Init sa mataas na temperatura, ngunit huwag pakuluan.
3. Magdagdag ng bay leaf at herbs.
4. Panatilihin ang lahat sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
5. Maingat na alisin ang bawang gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat ito sa isang isterilisadong lalagyan.
6. Magdagdag ng hugasan at, siyempre, pinatuyong paminta sa langis. Kumulo ng 10-12 minuto.
7. Ilagay ang pritong produkto sa mga garapon at ibuhos ang mabangong mainit na langis sa lahat.
8. I-screw ang mga takip ng tornilyo, palamig at itabi.

Maaari kang gumamit ng handa na halo o magdagdag ng mga halamang Provençal nang hiwalay.

Inihurnong mainit na paminta para sa taglamig sa langis

Ang mga inihurnong sili mula sa stock ay kadalasang ginagamit bilang isang sangkap ng salad. Ang mga gulay na may mantikilya ay gumagawa din ng isang mahusay na dressing o base para sa isang sarsa.

Kailangan:

• sili paminta, mapait - 1 kg;
• bawang - 10 cloves;
• langis ng gulay - 500 ml;
• rosemary - 1 sanga;
• asin - 20 g.

Ang paminta na may mantikilya ay angkop para sa pagbibihis o bilang batayan para sa sarsa

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang tangkay mula sa mga pods, hatiin sa 2 bahagi at alisin ang lahat ng buto. Hugasan ng mabuti at tuyo.
2. Maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 7-9 minuto.
3. Ilipat ang lahat sa mga isterilisadong garapon kasama ang bawang.
4. Init ang mantika, magdagdag ng asin at ibuhos ito sa mga garapon habang mainit.
5. I-roll up ang mga lids.

Ang mga workpiece ay dapat pahintulutang lumamig nang dahan-dahan sa araw, at pagkatapos ay iimbak sa isang basement o malamig na lugar ng imbakan.

Pinaputi ang mainit na sili sa mantika para sa taglamig

Ang pagpapaputi ay kinakailangan upang baguhin ang istraktura ng produkto (gawing mas malambot) habang pinapanatili ang kulay. Maaari mong paputiin ang parehong mga gulay at isda o mga halamang gamot.

Kailangan:

• mainit na capsicum - 2 kg;
• mga gulay - 50 g;
• bawang - 120 g;
• langis ng gulay - 130 g;
• asin - 60 g;
• asukal - 55 g;
• suka (9%) - 450 ml.

Ang mga pinatuyong sili ay sumasama sa mga pagkaing patatas, inihurnong gulay at kanin

Mga hakbang:

1. Hugasan ang mga sili at tuyo.
2. Balatan at i-chop ang bawang, makinis na tumaga ang mga gulay.
3. Blanch ang mga pods: ilagay ang mga gulay sa isang hiwalay na kawali na may tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 4 na minuto. Alisin at alisin ang balat.
4. Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig, asin ito, magdagdag ng asukal, mantika at suka.
5. Pakuluan ang marinade at magdagdag ng mga herbs at tinadtad na bawang.
6. Ilagay ang mga peppers sa isang malawak na mangkok, ibuhos ang mainit na solusyon ng marinade sa ibabaw nito at ilagay ang presyon sa itaas.
7. Ilagay sa refrigerator para sa isang araw.
8. Alisan ng tubig ang marinade at pakuluan muli.
9. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon at ibuhos ang mainit na solusyon sa marinade.
10. I-roll up ang mga lids.

Ang pampagana na ito ay tinatawag na "Georgian pepper" at sumasama sa mas murang mga pagkaing: patatas, inihurnong gulay, kanin.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Maaari mong iimbak ang mga paghahanda pareho sa cellar at sa refrigerator. Sa kabila ng katotohanan na ang langis ay isang mahusay na pang-imbak, mas mahusay na mag-imbak ng mga pinapanatili na may lamang langis (walang suka) sa mas malamig na mga lugar.

Ang buhay ng istante ng produkto ay umabot sa 3 taon.

Kapag nag-aayos ng lugar, kailangan mong tandaan ang mga sumusunod na detalye:

1. Iwasan ang pagkakalantad sa sikat ng araw;
2. Subaybayan ang mga antas ng halumigmig at temperatura;
3. Suriin ang mga lids para sa kalawang at ang brine para sa transparency.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa mainit na paminta sa langis para sa taglamig, bilang panuntunan, ay hindi kumplikado.Kasabay nito, ang mga paghahanda ay maaaring gamitin kapwa bilang isang dressing para sa mga salad at mainit na pinggan, at bilang isang hiwalay na meryenda.

Mga Inirerekomendang Post

Mga kamatis na inatsara ng beets: 8 mga recipe

Korean beets para sa taglamig

Mga adobo na beets para sa malamig na borscht para sa taglamig

Adobong pako: 7 mga recipe

Mga adobo na labanos: mga recipe para sa taglamig

Mga recipe ng adobo na pulang kurant

Mga pipino na may pulang currant para sa taglamig: mga recipe na may at walang suka

Adobong halaga: mga recipe ng lutong bahay

Mga adobo na takip ng gatas ng safron na walang isterilisasyon para sa taglamig