Nilalaman
- 1 Paano mag-atsara ng mga takip ng gatas ng safron nang walang isterilisasyon
- 2 Mga recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng safron para sa taglamig nang walang isterilisasyon
- 2.1 Recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng safron na walang isterilisasyon na may suka
- 2.2 Mga adobo na takip ng gatas ng saffron para sa taglamig nang walang isterilisasyon na may sitriko acid
- 2.3 Ang pinaka masarap na recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng safron na walang isterilisasyon
- 3 Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
- 4 Konklusyon
Ang mga takip ng gatas ng saffron ay mga kabute na madaling natutunaw ng katawan, kaya naman ang mga ito ay pinakasikat sa mga tagakuha ng kabute. Sa panahon, madali silang maihanda para sa taglamig. Ang bawat maybahay ay may maraming napatunayang pamamaraan, ngunit ang pinakasikat ay ang recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng saffron na walang isterilisasyon.
Paano mag-atsara ng mga takip ng gatas ng safron nang walang isterilisasyon
Upang makagawa ng isang paghahanda nang walang isterilisasyon, kailangan mong piliin ang mga pinakasariwang mushroom na nakolekta nang hindi hihigit sa isang araw ang nakalipas. Ang ganitong mga inatsara na paghahanda ay ganap na nagpapanatili ng aroma, ang pagpuno ay magkakaroon ng masaganang lasa.
Bago lutuin, ang mga takip ng gatas ng safron ay inihanda:
- linisin ang mga takip at binti mula sa buhangin;
- alisin ang pelikula na sumasaklaw sa mga kabute;
- banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- tuyo na rin sa isang colander.
Pagkatapos nito, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa recipe nang maaga. Ang oras ng marinating ay mahigpit na sinusunod, kung hindi man ang mga garapon ay mamamaga o ang mga mikrobyo ay bubuo sa kanila. Ang ganitong mga rolyo ay hindi angkop para sa pagkain.
Ang marinade mismo para sa pagbuhos ay inihanda kaagad bago gumulong. Ito ay maaaring isang karaniwang recipe na may suka, kahit na walang mas kawili-wiling mga pagpipilian.Ang mga paboritong pampalasa, dahon ng bay, allspice, at herbs ay idinagdag sa marinade. Sa taglamig, ang kailangan mo lang gawin ay alisin ang mga takip ng gatas ng safron mula sa mga garapon, ihalo sa pinong tinadtad na mga sibuyas, at ibuhos ang langis ng gulay. Isang masarap na meryenda ay handa na!
Mga recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng safron para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang mga sumusunod na recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng saffron ay ginagawang posible na maghanda ng makatas, mabangong mga kabute na pinahiran ng isang maanghang na atsara. Ang mga ito ay angkop para sa mga maligaya na kapistahan at araw-araw na hapunan. Walang kinakailangang mga espesyal na sangkap; maaari silang matagpuan sa bawat tahanan.
Recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng safron na walang isterilisasyon na may suka
Ang klasikong recipe ng pag-aatsara ay nangangailangan ng suka. Gumagamit sila ng regular na table acid 9%, hindi essence.
Mga sangkap:
- mga takip ng gatas ng safron - 1 kg;
- table salt - 2 tbsp. l.;
- tubig - 125 g;
- suka - 1.5 tsp;
- dahon ng bay - 5 mga PC;
- mainit na peppercorns - 2-3 mga PC;
- dill - 2 payong;
- bawang - 5 cloves.
Paano magluto:
- Ihanda ang mga mushroom, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng malinis na tubig para sa pag-atsara. Pakuluan at lutuin ng 30 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, huwag pukawin ang isang kutsara, kalugin lamang ang kawali ng ilang beses.
- Hugasan ang mga garapon ng baking soda, banlawan ng mabuti, at tuyo. Punan ang 2/3 ng mushroom, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na atsara.
- Takpan ang mga lalagyan ng mga takip at selyuhan. Baligtarin ito at ilagay sa ilalim ng mainit na kumot para sa self-sterilization.
Maaari mong iimbak ang mga roll na inihanda ayon sa recipe na ito sa loob ng mahabang panahon, ngunit siguraduhing iimbak ang mga ito sa isang cool na lugar. Ito ay maaaring isang cellar, basement, glazed loggia. Ang mga marinated mushroom ay angkop para sa paghahanda ng mga salad, nilaga, sopas at bilang isang malayang ulam.
Mga adobo na takip ng gatas ng saffron para sa taglamig nang walang isterilisasyon na may sitriko acid
Ang maliliit na katawan ng prutas ay maaaring i-marinate nang buo sa pamamagitan ng pagpapakulo sa mga ito sa marinade hanggang malambot. Upang maiwasan ang mga ito mula sa pagbagsak, ang recipe ay gumagamit ng citric acid at apple cider vinegar.
Mga sangkap:
- mga takip ng gatas ng safron - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- table salt - 2 tbsp. l.;
- butil na asukal - 3 tbsp. l.;
- apple cider vinegar 9% - 10 tbsp. l.;
- sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo;
- cloves - 3 mga putot;
- allspice - 5-6 na mga gisantes;
- mga gulay - 1 bungkos.
Paano magluto:
- Nagsisimula sila sa marinade. Ibuhos ang tubig sa kawali, idagdag ang lahat ng pampalasa, asukal at asin. Pakuluan.
- Ihanda ang mga hilaw na materyales, ilagay ang mga ito sa marinade at lutuin ng 30 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka at sitriko acid.
- Hugasan at i-pasteurize ang mga garapon at takip nang maaga. Patuyuin nang mabuti upang walang kahalumigmigan sa mga panloob na dingding.
- Ilagay ang mga takip ng gatas ng safron sa mga garapon, punan ang mga ito ng higit sa kalahati. Punan ng marinade hanggang sa itaas.
- Ibuhos ang 1 tbsp sa bawat garapon. l. mantika. Mabilis na isara ang mga takip ng gatas ng safron.
Ilagay ang natapos na seaming upang palamig sa ilalim ng isang mainit na kumot, pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar. Ang mga mushroom na inatsara ayon sa recipe na ito ay angkop para sa mga salad, dahil nananatili silang nababanat sa loob ng mahabang panahon.
Ang pinaka masarap na recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng safron na walang isterilisasyon
Maaari kang maghanda ng maanghang na pampagana mula sa mga takip ng gatas ng saffron sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ketchup sa recipe ng marinating. Maaari kang gumamit ng regular na kebab o maanghang, bibigyan nito ang ulam ng isang maanghang na tala.
Mga sangkap:
- mga takip ng gatas ng safron - 2 kg;
- karot - 700 g;
- sibuyas - 700 g;
- ketchup - 2 pakete;
- Asin at paminta para lumasa.
Paano magluto:
- Paunang linisin ang mga kabute, i-chop kung kinakailangan o iwanan nang buo. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Ilagay sa isang enamel pan.
- Grate ang mga karot sa isang Korean grater, gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing. Idagdag sa mushroom.
- Magdagdag ng ketchup sa pinaghalong, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti. Maaari kang magdagdag ng mga gulay. Pakuluan ang mga takip ng gatas ng safron sa pinaghalong mga 30 minuto, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog.
- Hugasan ang mga garapon at mga takip, i-pasteurize ang mga ito, punan ang mga ito sa tuktok ng salad at igulong ang mga ito. I-insulate ang tuktok hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar.
Maaari kang maghanda ng mga takip ng gatas ng safron ayon sa recipe na ito para sa pangmatagalang imbakan o para sa paghahatid. Kaagad pagkatapos ng paglamig, ang meryenda ay maaaring matikman.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang mga adobo na takip ng gatas ng safron ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar nang walang isterilisasyon, kung hindi man ang mga garapon ay sasabog. Shelf life - hindi hihigit sa 1 taon. Kung mas mahaba ang mga tahi, mas kaunting sustansya ang nilalaman nito. Ang lasa at aroma ng mushroom ay nawala at sila ay nagiging malambot. Hindi ka dapat kumain ng ganoong produkto.
Konklusyon
Ang nasubok na oras na recipe para sa mga adobo na takip ng gatas ng saffron na walang isterilisasyon ay pinakamahusay na naka-save sa isang culinary notebook. Kung mayroong maraming mga kabute, maaari mong subukan ang mga bagong paraan ng pag-aatsara, ngunit ang klasikong recipe ay hinding-hindi ka pababayaan.
