Nilalaman
Marahil ay nagulat ka nang mabasa mo ang pamagat ng artikulo. Siyempre, ang salitang "Armenians" ay nagkakahalaga ng isang bagay. Ngunit iyon mismo ang tawag sa meryenda na ito. mula sa berdeng kamatis. Alam ng lahat na ang mga nagluluto ay mahusay na imbentor. Bukod dito, hindi lamang sila makabuo ng mga bagong kagiliw-giliw na mga recipe, ngunit nagbibigay din sa kanilang mga nahanap na hindi inaasahang mga pangalan.
Tatalakayin ng aming artikulo ang tungkol sa mga instant na Armenian na kamatis sa isang kawali ng berdeng kamatis. Hindi nakakagulat, ngunit maraming mga recipe para sa ulam na ito. Mayroon itong espesyal na lasa at maanghang. Kung pupunta ka sa kasaysayan, sa una ang mga Armenian ay nagluto sa mga pamilyang Armenian. Para dito ginamit namin bilang pula, at berdeng kamatis. Ang isa pang kaakit-akit na bagay ay ang berde at kayumanggi na mga kamatis ay laging nananatili sa maraming dami. Kaya nakahanap sila ng gamit.
Ang ilang mga tampok sa pagluluto
Armenians - instant berdeng mga kamatis sa isang kasirola, pinalamanan ng mga gulay, halamang gamot o pampalasa, ay maaaring maging isang independiyenteng ulam o isang side dish para sa karne, isda, manok. At kung mayroong mainit na pinakuluang patatas sa mesa, hindi mo rin magagawa nang wala sila.
Kapag nagsimula kang maghanda ng mga pinggan ayon sa mga bagong recipe, kailangan mong hindi lamang pag-aralan ang mga rekomendasyon, kundi pati na rin ang mga nuances ng ulam.Susubukan naming ipakita ang ilang mga tampok upang makakuha ng masarap at maanghang na berdeng meryenda ng kamatis:
- Ang mga berdeng prutas ay naglalaman ng malaking halaga ng solanine, isang natural na lason na maaaring makasama sa kalusugan. Ngunit hindi mahirap alisin ito. Mayroong ilang mga paraan: ibabad ang berdeng mga kamatis sa plain o inasnan na tubig o paulit-ulit na pagbabanlaw ng mga kamatis sa maligamgam na tubig. Bilang karagdagan, ang paggamot sa init ay sumisira din sa solanine.
Ang mga buntis na kababaihan at mga bata ay hindi dapat magpakasawa sa berdeng meryenda ng kamatis. - Kapag naghahanda ng mga Armenian mula sa hindi pa hinog na mga kamatis, maaari mong gamitin ang mga karot, bawang, sibuyas, kampanilya at ang iyong mga paboritong damo bilang pagpuno: dill, cilantro, basil o perehil.
- Kailangan mong pumili ng mga kamatis na matatag at hindi nasisira, dahil ikaw ay magpuputol o maghihiwa sa kanila ayon sa mga rekomendasyon ng recipe.
Mga pagpipilian sa Armenian
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga Armenian mula sa berdeng mga kamatis. Bilang karagdagan, maaari silang adobo sa iba't ibang mga lalagyan: mga garapon, enamel pan. Mayroong mga pagpipilian kung kailan maaaring matikman ang mga kamatis pagkatapos ng isang araw o dalawa, at ang mga kapag ang mga Armenian ay magiging handa pagkatapos ng isang tiyak na oras.
Magbibigay kami ng ilang mga recipe para sa mabilis na paghahanda ng pinalamanan na berdeng mga kamatis sa isang kasirola.
Meryenda bawat araw
Kung kailangan mo ng appetizer para sa holiday table, maaari mong ilagay ang mga Armenian sa loob ng 24 na oras. Ang recipe ng Instant Pot na ito ay puno ng mga halamang gamot at bawang.
Maghanda ng masarap na ulam mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 8 kamatis;
- baso ng tinadtad na mga gulay;
- 3-4 cloves ng bawang;
- 60 gramo ng table salt;
- halamanan;
- 80 ML ng suka;
- Asukal at pampalasa ayon sa mga impression ng lasa.
Culinary nuances
Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay inihanda muna. Ang mga gulay at damo na ipinahiwatig sa recipe ay dapat na lubusan na hugasan at ilagay sa isang tuyong tela upang maubos. Ibabad ang mga kamatis nang maaga upang alisin ang solanine.
At ngayon ang step-by-step na recipe:
- Una, i-chop ang iyong mga napiling herbs at bawang. Paghaluin ang lahat sa isang malaking tasa.
- Pinutol namin ang bawat kamatis at pinalamanan ito ng bawang at berdeng timpla, tulad ng ipinapakita sa larawan.
- Kung ninanais, maaari kang maglagay ng mga payong ng dill, perehil, dahon ng malunggay, currant o seresa, at dahon ng bay sa ilalim ng kawali.
- Ilagay ang pinalamanan na mga kamatis sa isang lalagyan nang mahigpit hangga't maaari. Maaari ka ring maglagay ng mga damo sa itaas para sa lasa.
- Pagkatapos ay inihahanda namin ang pag-atsara mula sa suka, asukal at pampalasa. Kadalasan ay gumagamit sila ng mga clove buds, black peppercorns at allspice peas. Ang mga tagahanga ng maanghang na meryenda ay maaaring magdagdag ng mainit na pulang paminta sa pagpuno para sa mga instant Armenian. Ang dami nito ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa.
- Itabi ang pinaghalong para sa kalahating oras upang mahawahan at ibuhos sa berdeng mga kamatis ng Armenian. Pinipilit namin.
Pagkatapos ng 24 na oras ay maaaring kunin ang sample. Ang buong paghahanda ay agad na naalis sa plato.
Ang mga Armenian ay nag-atsara nang walang suka
Ang mga pinalamanan na kamatis na ito ay maaaring kainin pagkatapos ng dalawang araw. Ang mga ito ay naka-imbak (kung hindi mo ito kakainin nang mabilis) sa refrigerator. Mula sa kawali maaari mong ilipat ito sa mga garapon kung walang sapat na espasyo sa mga istante.
Ang recipe ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:
- 2 kg ng berde o kayumanggi na mga kamatis;
- 2 pod ng mainit na paminta;
- 3 o 4 na ulo ng bawang;
- 1 sibuyas;
- isang bungkos ng dill at perehil;
- 3 dahon ng bay;
- 3 o 4 na mga gisantes ng allspice;
- 30 gramo ng asukal;
- 120 gramo ng table salt;
- 2 litro ng malinis na tubig.
Payo! Subukang huwag gumamit ng tubig mula sa gripo, dahil naglalaman ito ng chlorine na nakakapinsala sa mga tao.
Pag-unlad ng paghahanda
- Pinutol namin ang mahusay na hugasan at pinatuyong berdeng mga kamatis na crosswise o pinutol sa quarters. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Bilang karagdagan, pinadali ng pinong pagputol ang mabilis na pagluluto ng mga Armenian.
- Alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta at gupitin sa maliliit na piraso.
- Balatan ang bawang at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Naghuhugas kami ng mga gulay, binabago ang tubig nang maraming beses upang mapupuksa ang mga butil ng buhangin. Gilingin ang bawang gamit ang isang pindutin, at makinis na tumaga ang mga gulay, alisin muna ang matitigas na tangkay. Paghaluin ang mga sangkap na ito, kabilang ang mainit na paminta. Ang pagpuno ng kamatis ay handa na.
- Lagyan ng laman ang bawat kamatis ng nagresultang timpla ng maanghang.
Kung pinutol mo ang berdeng mga kamatis sa quarters, pagkatapos ay ihalo lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola para sa pag-aatsara ng mga Armenian.
- Sa itaas ay inilalagay namin ang mga tangkay ng perehil at dill, mga halves ng sibuyas at ilang piraso ng mainit na paminta.
- Maghanda ng marinade mula sa 2 litro ng tubig, asin, asukal, bay leaf at allspice, pakuluan ito ng hindi bababa sa 5 minuto.
- Ibuhos ang marinade sa mga gulay. Maglagay ng plato sa itaas at pindutin pababa upang ang mga berdeng Armenian ay ganap na natatakpan ng brine.
Takpan ang kawali gamit ang gasa. Iyan ang buong proseso ng mabilis na paghahanda ng mga Armenian mula sa berdeng mga kamatis.
Magugustuhan mo rin ang recipe na ito, lalo na dahil ang paghahanda ay maaaring maimbak sa taglamig:
Isa-isahin natin
Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng pagnanais na magluto ng masarap para sa iyong pamilya. Kapansin-pansin na ang mga kamatis ng Armenian na inatsara sa isang kawali ay maaari ding ihain sa isang maligaya na mesa. Ang iyong tagumpay bilang isang maybahay ay garantisadong. Hihilingin din sa iyo ng iyong mga bisita na ibahagi ang recipe.Bon appetit at mahusay na instant na paghahanda sa lahat.
