Paano mag-pickle ng boletus para sa taglamig sa bahay

Ilang tao ang maaaring mahinahong dumaan sa mga display case na may mga adobo na mushroom sa mga garapon o mga plorera na may ganitong pampagana sa mesa ng bakasyon. Ang marinated boletus ay isa sa limang pinakamasarap at tanyag na paghahanda ng mushroom na maaaring ihanda sa bahay.Bilang karagdagan, ang mga mushroom na ito ay matatagpuan halos lahat ng dako at napakadaling kolektahin.

Mga tampok ng langis ng pag-aatsara

Ang mga paruparo ay nabibilang sa mga tubular na kabute, kaya halos imposibleng malito sila sa mga nakakalason na kinatawan ng kahariang ito. Bilang karagdagan, ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang napaka-mataba, madulas na ibabaw ng takip, na ginagawang imposibleng malito ang mga ito sa anumang iba pang kabute.

Samakatuwid, ang pag-uuri sa pamamagitan ng mga kabute pagkatapos na dalhin ang mga ito mula sa kagubatan ay nagpapadali sa paghiwalay ng boletus mula sa pangkalahatang bunton.

Ngunit pagkatapos ay darating ang pinaka hindi kasiya-siyang sandali - paglilinis. Ang katotohanan ay ang madulas na pelikula na sumasaklaw sa mga takip ay napakapait, kaya dapat itong alisin bago ang anumang pagproseso. Hindi napakahirap gawin ito sa pamamagitan ng pagkuha ng gilid gamit ang isang kutsilyo at maingat na hilahin ito mula sa buong ibabaw ng takip. Ngunit kapag mayroong maraming mga kabute, at lahat sila ay maliit sa laki, ang operasyon ay maaaring tumagal ng ilang hindi tiyak na oras. Sa maaliwalas na panahon, maaari mong subukang bahagyang matuyo ang boletus sa araw, pagkatapos ay mas madaling mapupuksa ang balat. Mas mainam na lubricate ang talim ng kutsilyo na may langis ng gulay.

Kinakailangan din na putulin ang karamihan sa tangkay ng mga kabute, dahil ito ay mas matigas at hindi kasing lasa ng takip.

Kinakailangan din na isaalang-alang ang katotohanan na ipinapayong magsagawa ng paglilinis ng trabaho gamit ang mga guwantes. Kung hindi ito gagawin, ang iyong mga kamay ay maaaring maging itim, at ang kulay ay maaaring tumagal ng isang linggo. Kung hindi mo pa rin protektahan ang iyong mga kamay, ang tubig na may suka o citric acid na diluted dito ay makakatulong sa paghuhugas ng mga ito.

Ang isang espesyal na tampok ng butternuts ay din ang katotohanan na kailangan nilang maproseso sa lalong madaling panahon pagkatapos ng koleksyon o pagkuha, literal sa loob ng 24 na oras, kung hindi man ay masisira sila. Maaari mong pahabain ang kanilang buhay sa istante ng ilang oras sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa refrigerator.

Ang mabilis na pagproseso ay kinakailangan din para sa kadahilanang ang mga mushroom na ito ay isang delicacy hindi lamang para sa mga tao, kundi pati na rin para sa mga worm. Kahit na ang isang kabute na pinutol sa kagubatan na tila malinis pa ay maaari, pagkatapos ng ilang oras, ay napuno ng mga uod na kumakain nito. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang ayusin at linisin ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Pagkatapos ng paglilinis, ang mga mushroom ay hinuhugasan alinman sa isang malaking halaga ng tubig o sa ilalim ng isang tumatakbong sapa. Hindi inirerekumenda na ibabad ang mga butil ng mantikilya kahit sa maikling panahon, dahil sumisipsip sila ng likido nang labis at maaaring maging masyadong matubig. At ito, sa turn, ay hindi magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa kanilang panlasa. Pagkatapos ng isang mabilis na banlawan sa tubig, ang mga mushroom ay dapat na tuyo sa isang pahalang na ibabaw.

Posible bang mag-pickle ng frozen boletus mushroom?

Ang pag-marinate ng frozen boletus ay hindi naiiba sa parehong pamamaraan, ngunit may mga sariwang mushroom. Bukod dito, ang mga frozen na fruiting body ay may kalamangan - ganap na silang handa para sa pag-aatsara. Hindi nila kailangang hugasan, ayusin o linisin. Ang mga frozen na mushroom ay hindi nangangailangan ng pre-thawing. Maaari silang ilagay sa kumukulong tubig o isang marinade diretso mula sa freezer.

Posible bang mag-marinate ng boletus sa iba pang mga kabute?

Sa tanong kung posible bang mag-marinate ng boletus sa iba pang mga kabute, ang mga opinyon ng mga maybahay ay minsan ay naiiba nang radikal. Sa katunayan, walang opisyal na pagbabawal sa pagsasama-sama ng iba't ibang mga mushroom sa isang marinade.Kahit na sa pagbebenta maaari kang makahanap ng isang assortment ng mga adobo na mushroom, kabilang ang mga boletus mushroom. Hindi inirerekomenda na pagsamahin ang mga grupo ng plate at tubular, dahil ang kanilang mga oras ng paggamot sa init ay masyadong naiiba.

Mayroong iba pang mga obserbasyon na nagpapakita na, kung maaari, mas mahusay na i-marinate ang bawat kabute nang hiwalay. Halimbawa, kung ang boletus ay inatsara kasama ng boletus, ang dating ay magiging mas madilim ang kulay.

Sa kabilang banda, maraming mga tao ang gusto ang iba't ibang lasa ng mga kabute sa isang paghahanda, lalo na kapag posible na mapahusay ang lasa o dekorasyon ng meryenda sa tulong ng isang uri o iba pa. Totoo, sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, karamihan sa mga maybahay ay mas gusto pa ring mag-pickle ng boletus para sa taglamig, nang hindi hinahalo ang mga ito sa iba pang mga kabute.

Paghahanda ng mantikilya para sa canning

Marami na tungkol sa paghahanda ng mantikilya para sa marinating ay nasabi na sa mga nakaraang seksyon.

Mahalaga rin na tandaan ang katotohanan na para sa pag-aatsara, pangunahing ginagamit nila ang maliliit na kabute, na may mga takip na hanggang 3-4 cm ang lapad.Kung maraming mantikilya ang nakolekta, kung gayon ang mga takip ng mas malalaking kabute ay angkop din para sa pag-aatsara. Maaari silang i-cut sa ilang mga bahagi at marinated sa magkahiwalay na mga lalagyan.

Ang isang mahalagang yugto sa paghahanda ng mantikilya para sa pag-atsara ay ang pagpapakulo nito sa bahagyang inasnan na tubig.

Pakuluan ang maliliit na mushroom nang hindi hihigit sa 15-20 minuto, at malalaking takip hanggang 25-30 minuto. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga kabute sa ibang pagkakataon, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na halaga ng suka o sitriko acid sa tubig sa panahon ng paunang pagluluto, bilang karagdagan sa asin. Sa panahon ng pagluluto, kinakailangan upang alisin ang bula mula sa ibabaw ng tubig.Ang pagtukoy sa pagtatapos ng pagluluto ay medyo simple - ang lahat ng mga mushroom ay dapat tumira sa ilalim at hindi lumutang sa ibabaw.

Anong uri ng suka ang dapat idagdag sa marinate butter?

Sa klasikong recipe, ang ordinaryong 9% table vinegar ay ginagamit upang maghanda ng marinade para sa mantikilya. Ngunit ang mga maybahay ay kadalasang gumagamit ng 70% na kakanyahan ng suka, na idinagdag lamang sa kumukulong marinade sa huling sandali.

Ang mga likas na uri ng suka ay angkop din: mansanas at ubas. Sa ibaba ay ilalarawan namin ang mga recipe para sa pag-aatsara ng mantikilya sa bahay gamit ang iba't ibang uri ng suka. Ang mga adobo na mushroom ay maaaring gawin kahit na walang suka, gamit, halimbawa, sitriko acid.

Paano mag-pickle ng mantikilya para sa taglamig sa mga garapon

Mayroong dalawang pangunahing paraan upang mag-marinate ng mantikilya: mainit at malamig. Bilang karagdagan, ang mga mushroom ay maaaring adobo gamit ang isterilisasyon at pagkatapos ay ang mga paghahanda ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon kahit na sa temperatura ng silid. Magagawa mo ito sa hindi gaanong labor-intensive na paraan, nang walang isterilisasyon. Ito, siyempre, ay tumatagal ng mas kaunting oras at mas maginhawa, ngunit mas mataas na mga kinakailangan ang inilalagay sa pangangalaga ng naturang mga paghahanda ng kabute.

Sa pangkalahatan, hindi kanais-nais na gawin nang walang paggamot sa init kapag nag-marinate ng mantikilya dahil sa panganib ng impeksyon sa botulism. Ang katotohanan ay ang bacillus na ito ay namatay pagkatapos ng 30-40 minuto ng paggamot sa tubig sa temperatura na + 80 ° C. Ngunit ang mga pinong kabute ay maaaring matunaw sa gayong panahon. Samakatuwid, sila ay pinakuluan muna sa simpleng tubig, at pagkatapos ay muli sa isang atsara. O gumamit ng isterilisasyon. Ang tagal nito ay dapat na:

• para sa 0.5 litro na lata - 25 minuto;
• para sa 0.65 litro na lata - 40 minuto;
• para sa 1 litro na lata - 50 minuto.

Paano mag-marinate ng boletus sa isang mainit na paraan

Kapag ginagamit ang mainit na paraan, ang mantikilya ay pinakuluan mula sa pinakadulo simula para sa isang tiyak na oras sa isang kumukulong marinade, at pagkatapos ay inilagay sa mga garapon ng salamin.

Malamig na adobong boletus

Ang malamig na paraan ng pag-marinate ay nangangahulugan na ang mga kabute ay agad na inilagay sa mga garapon, at ang pag-atsara para sa kanila ay niluto nang hiwalay. Pagkatapos ay pinupuno nila ang mga garapon ng mga inihandang mushroom at, kung ninanais, isterilisado ang mga ito.

Mga recipe para sa paggawa ng marinated butter para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa mantikilya, na napanatili para sa taglamig sa adobo na anyo.

Kadalasan, ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit bilang mga karagdagang sangkap sa klasikong recipe ng marinade:

• bombilya mga sibuyas;
• mga gisantes ng allspice;
• tinadtad na tuyo na basil;
• sili;
• gadgad na ugat ng luya;
• carnation;
• linga;
• buto ng mustasa;
• lemon juice;
• cardamom;
• malunggay;
• kanela;
• paprika;
• berdeng sibuyas;
• citrus zest.

Klasikong recipe para sa inatsara na mantikilya

Ang klasikong recipe para sa pag-aatsara ng mantikilya ay naglalaman ng isang minimum na sangkap. Batay sa pinakasimpleng pagkalkula para sa paggawa ng marinade para sa mantikilya, pagkatapos ay para sa 1 litro ng tubig kakailanganin mo:

• 3 tbsp. l. rock salt na may slide;
• 2 tbsp. l. butil na asukal;
• 2 tbsp. l. 9% suka o 1 tsp. kakanyahan ng suka.

Ang halagang ito ay dapat sapat upang mag-marinate ng 2 kg ng mga sariwang mushroom.

Ang mga sumusunod ay tradisyonal ding ginagamit bilang karagdagang pampalasa (bawat 1 litro ng marinade):

• 1 tbsp. l. itim na peppercorns;
• 6 na mga gisantes ng allspice;
• 6 dahon ng bay.

Paghahanda:

1. Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, binalatan, inalis mula sa posibleng mga worm spot at pinsala, hugasan at, kung kinakailangan, pinagsunod-sunod.
2. Pakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng asin at suka, depende sa laki ng mga kabute, mula 10 hanggang 20 minuto.
   Pansin! Kung naglagay ka ng sibuyas sa tubig kung saan pinakuluan ang boletus, at nananatiling magaan, kung gayon ang lahat ng mga kabute ay may mataas na kalidad.

3. Ang tubig ay pinatuyo at ang mga mushroom ay inilagay sa isang colander.
4. Ang sariwang tubig ay ibinuhos sa kawali, pinainit hanggang kumukulo, at ang kinakailangang halaga ng asin at asukal ay natunaw dito.
5. Magdagdag ng pinakuluang mushroom sa marinade at pakuluan sa katamtamang init ng mga 10-15 minuto.
6. Patuloy na alisin ang anumang foam na nabubuo.
7. Magdagdag ng pampalasa at suka.
8. Mag-init ng tubig sa isa pang malawak na ilalim na kawali.
9. Ilagay ang mga kabute sa malinis na hugasan na mga garapon hanggang sa mga balikat, ibuhos ang atsara halos sa pinakaitaas at takpan ng mga takip.
10. Ilagay ang mga garapon ng mushroom sa kawali upang ang tubig sa labas ng mga garapon ay tumaas sa itaas ng gitna ng mga garapon.
11. I-on ang apoy sa ilalim ng kawali na may mga garapon, init sa isang pigsa at isterilisado nang hindi bababa sa 20 minuto.
12. Nang hindi binubuksan ang mga takip, alisin ang mga garapon mula sa kawali, igulong ang mga ito o i-tornilyo nang mahigpit.
13. Baliktarin, balutin at iwanan sa form na ito nang hindi bababa sa 24 na oras.

Mantikilya na inatsara sa mga sibuyas

Sa mga mushroom na inatsara ayon sa nakaraang recipe, maaari kang magdagdag ng 2 sibuyas sa bawat 1 kg ng mushroom. Kadalasan sila ay pinutol sa kalahating singsing at inilagay sa isang atsara kasama ang mga pampalasa.

Mantikilya na inatsara sa bawang

Gustung-gusto ng maraming maybahay ang lasa ng bawang sa mga adobo na mushroom. Para sa 1 kg ng mushroom maaari kang magdagdag ng 5-6 na peeled cloves ng bawang. Ang mga ito ay karaniwang tinadtad sa manipis na hiwa at idinagdag sa pag-atsara sa dulo ng pagluluto.

Mantikilya na inatsara sa mantika

Marinated boletus, pre-fried na may langis ng gulay, lasa napaka-interesante.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mushroom;
• 150 ML ng langis ng gulay;
• 50 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l. Asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 bungkos ng perehil at dill;
• 5 tbsp. l. 9% suka;
• maliit na ulo ng bawang.

Paghahanda:

1. Ang mga mushroom ay pre-boiled.
2. Ang bawang ay binalatan at makinis na tinadtad o inilagay sa isang pindutin.
3. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo.
4. Ang langis ay ibinuhos sa isang kawali at ang pinakuluang mantikilya ay pinirito dito.
5. Gumamit ng isang slotted na kutsara upang ilagay ang mga ito sa mga sterile na garapon, budburan ng mga tinadtad na damo at bawang.
6. Magdagdag ng tubig, asin, asukal at suka sa kawali, init hanggang sa matunaw ang lahat ng pampalasa at ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga kabute sa mga garapon.
7. I-sterilize para sa kinakailangang oras at i-seal para sa taglamig.

Ang mga mushroom na may idinagdag na langis ay maaaring i-marinate sa isang mas tradisyonal na paraan. Sa kasong ito, pagkatapos ilagay ang mantikilya at pag-atsara sa mga garapon, mag-iwan ng kaunting espasyo sa itaas, na puno ng kumukulong langis ng gulay. Dapat itong ganap na masakop ang mga nilalaman ng garapon. Ang mga plastik na takip ay ginagamit, at ang workpiece ay naka-imbak sa refrigerator. Pinoprotektahan ng isang layer ng langis ang mga nilalaman ng mga garapon mula sa posibleng pagkasira at amag.

Ayon sa recipe para sa pag-aatsara ng mantikilya para sa taglamig sa mga garapon na may langis, kakailanganin mo:

• 1 litro ng tubig;
• 2 kg ng mushroom;
• 3 tsp. 70% suka;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 4 tsp. asin;
• 3 dahon ng bay;
• 4 na mga gisantes bawat itim at allspice;
• 4 tbsp. l. mantika.

Marinated boletus na may mustasa

Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa klasikong recipe, madali mong i-marinate ang mga mushroom na may pagdaragdag ng mustasa. Ang additive na ito ay gagawing mas piquant ang meryenda at bibigyan ito ng aroma ng isla.

Kakailanganin mong:

• 3 kg ng pre-boiled butter;
• 100 ML 6% suka;
• 3 tbsp. l. buto ng mustasa;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1.5 tbsp. l. butil na asukal;
• 1.5 litro ng tubig;
• 8 dahon ng bay;
• 10 mga gisantes ng allspice;
• 1 tbsp. l. itim na paminta;
• 20 cloves ng bawang.

Adobong butternut squash na may cinnamon

Ang kanela ay maaaring magbigay ng napaka orihinal na lasa sa inatsara na mantikilya. Madalas itong idinagdag sa mga pinaghalong may cardamom.At sa halip na regular na suka ng mesa, suka ng alak ang ginagamit. Kung hindi man, ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay hindi naiiba mula sa inilarawan sa klasikong recipe.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng mushroom;
• 1 litro ng tubig;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 50 g gadgad na ugat ng luya;
• 3-4 na buto ng cardamom;
• ¼ tsp. pulbos ng kanela;
• 2 dahon ng bay;
• 250 ML ng suka ng alak;
• 3 clove inflorescences;
• 5 mga gisantes ng allspice.

Marinated boletus na may karot

Ang pagdaragdag ng mga karot at mga sibuyas ay magmumukhang magkatugma sa nakaraang recipe. Para sa 1 kg ng pinakuluang mantikilya, kumuha ng 1 sibuyas at 1 medium na karot. Ang mga gulay ay binalatan, gupitin sa mga piraso at bahagyang igisa sa kumukulong mantika. Idagdag sa kumukulong marinade kasabay ng pinakuluang mushroom. Pagkatapos ay nagpapatuloy sila ayon sa pamilyar na pamamaraan.

Marinated boletus para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang maybahay ay nakasanayan na gumamit ng isang multicooker sa pang-araw-araw na pagluluto, pagkatapos ay mayroong isang simpleng recipe para sa paghahanda ng adobo na mantikilya para sa taglamig gamit ang aparatong ito.

Kakailanganin mong:

• 1 kg mantikilya;
• 1 tbsp. l. asin at asukal;
• 3 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. kakanyahan ng suka;
• 4 na bagay. mabango at 8 pcs. itim na peppercorns;
• 1 bungkos ng sariwang dill;
• 3 dahon ng bay;
• 1 sibuyas.

Paggawa:

1. Magdagdag ng 1.5 litro ng tubig sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng 1 sibuyas at binalatan at hinugasan ang boletus.
2. Itakda ang mode na "sopas" at magluto ng 12 minuto.
3. Ang tubig at sibuyas ay inalis, at ang mga mushroom ay inilalagay sa isang colander.
4. Ibuhos ang 1.5 litro ng sariwang tubig sa mangkok at magdagdag ng mga mushroom, pagdaragdag ng mga pampalasa.
5. Magluto sa parehong mode para sa isa pang 30 minuto.
6. Hugasan at i-chop ang dill, idagdag ito sa mabagal na kusinilya at lutuin ng isa pang 5 minuto.
7. Magdagdag ng kakanyahan ng suka at, na inilagay ang mga kabute sa mga garapon, ibuhos ang kumukulong atsara sa kanila.
8. Selyadong hermetically.

Marinated boletus na may mga clove

Ang mga clove ay isang kailangang-kailangan na katangian ng maraming marinade ng kabute at umakma sa lasa ng mantikilya.

Maaari itong magamit bilang karagdagan sa alinman sa mga recipe na inilarawan dito. Para sa 1 kg ng mushroom magdagdag ng isang average ng 2-3 clove inflorescences.

Adobong boletus sa sarili nitong katas

Ayon sa recipe na ito para sa taglamig na may suka ng alak, ang adobo na boletus ay magaan, mabango at napakasarap.

Kakailanganin mong:

• 500 g mantikilya;
• 2 tbsp. l. suka ng alak;
• 2 tbsp. l. langis ng linga;
• 1 tsp. asin na walang slide;
• 7 mga gisantes ng allspice;
• 2 dahon ng bay;
• ½ tsp. butil na asukal;
• bawang, damo - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay nalinis, hinugasan at pinakuluan ng 15 minuto sa inasnan na tubig.
2. Alisan ng tubig ang labis na tubig at ilagay sa isang kawali na may mantika, suka at lahat ng pampalasa.
3. Haluin sa mahinang apoy at hayaang kumulo ng 5 minuto sa ilalim ng takip.
4. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata, magdagdag ng bawang at herbs at init para sa parehong tagal ng oras.
5. Ang natapos na meryenda ay inilalagay sa mga sterile na garapon at nakaimbak sa refrigerator.
6. Para sa pangmatagalang imbakan, ipinapayong i-sterilize din ang workpiece.

Adobong boletus na may kintsay

Kakailanganin mong:

• 2 kg pinakuluang mantikilya;
• 4 na sibuyas;
• isang bungkos ng kintsay;
• 2 kampanilya paminta;
• 5 cloves ng bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 2.5 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 litro ng tubig;
• 120 ML 9% suka.

Paggawa:

1. Ihanda ang mga gulay: gupitin ang sibuyas sa mga singsing, kintsay at bawang sa maliliit na piraso, bell pepper sa mga piraso.
2. Magdagdag ng asin, asukal, mantika at suka sa tubig, init hanggang kumulo.
3. Ilagay ang pinakuluang mushroom at gulay sa marinade at ihalo nang mabuti.
4. Hayaang kumulo ang pinaghalong hindi bababa sa 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na garapon.
5. Upang mag-imbak sa refrigerator, maaari mong takpan ng mga plastic lids.
6. Para sa pag-iimbak sa pantry, mas mahusay na isailalim ang workpiece sa karagdagang isterilisasyon at pagkatapos ay i-seal ito nang hermetically.

Maanghang na adobo na boletus

Ang mga mahilig sa maanghang ay dapat talagang tandaan ang recipe na may pagdaragdag ng chili pepper, bawang at iba pang pampalasa sa mga klasikong sangkap.

Kakailanganin mong:

• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin at asukal;
• 2 kg pinakuluang mantikilya;
• 50 ML 9% suka;
• 1 sili na may mga buto;
• 4 cloves ng bawang;
• 4 na clove;
• 3 dahon ng bay;
• 5 mga gisantes bawat itim at allspice;
• 2 dill na payong;
• 1 dahon ng malunggay;
• 1 tsp. kulantro

Paghahanda:

1. Ang isang marinade ay inihanda mula sa tubig at pampalasa na may suka.
2. Ilagay ang pinakuluang mantikilya sa loob nito.
3. Pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay ilagay ang pinong tinadtad na sili at bawang.
4. Painitin ng halos 10 minuto, igulong sa mga garapon at palamig habang nakabalot.

Marinated boletus nang walang seaming

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mushroom;
• 1 baso ng tubig;
• 3 tasa ng suka ng alak;
• 1 tbsp. l. tinadtad na lemon o orange zest;
• 1 tsp. asin;
• 3 tbsp. l. tinadtad na ugat ng luya;
• 3 cloves ng bawang;
• paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Sa una, ang mga mushroom ay pinakuluan.
2. Init ang sariwang tubig (1 tasa) hanggang sa pigsa, magdagdag ng mga pampalasa at pinakuluang mantikilya, magluto ng isang-kapat ng isang oras.
3. Gumamit ng slotted na kutsara upang ilagay ang mga ito sa mga garapon at budburan ng tinadtad na bawang.
4. Ang citrus zest, ginger root at suka ay idinagdag sa sabaw ng kabute. Painitin hanggang kumulo.
5. Ibuhos ang nagresultang marinade sa mga nilalaman ng mga garapon.
6. Palamig at ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng isang araw, maaari mong subukan ang mga mushroom. Ang mga ito ay naka-imbak sa refrigerator para sa isang linggo o dalawa.

Kailan ka makakain ng adobo na mantikilya?

Karaniwan, ang mainit na adobo na mantikilya ay maaaring kainin sa loob ng 2-3 araw. Ang mga ginawa gamit ang malamig na pamamaraan ay namamahala upang maging mahusay na puspos ng aroma ng brine at pampalasa pagkatapos lamang ng 3-4 na linggo.

Ilang calories ang nasa adobo na mantikilya?

Ang calorie na nilalaman ng mantikilya, na inatsara para sa taglamig, ay halos 19 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang mga ito ay mababa din sa taba at medyo mataas sa protina.

Shelf life ng adobo na mantikilya

Sa malamig na mga kondisyon ng isang basement o cellar, ang mga isterilisadong kabute ay maaaring maimbak sa loob ng isang taon o dalawa, kahit na sila ay madalas na kinakain nang mas maaga. Ang mga produktong nakaimbak sa loob ng bahay ay pinakamainam na ubusin sa loob ng isang taon.

Ang mga mushroom ay maaaring maiimbak ng ilang buwan nang walang isterilisasyon.

Paano mag-imbak ng adobo na mantikilya

Maipapayo na mag-imbak ng adobo na boletus sa temperatura na hindi mas mataas sa + 10 ° C nang walang access sa liwanag. Ang mga isterilisadong workpiece ay maaaring maimbak sa ilalim ng mga kondisyon mula sa + 10 ° C hanggang + 20 ° C, ngunit hindi hihigit sa isang taon.

Konklusyon

Ang marinated boletus ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na pampagana sa isang pang-araw-araw na menu, at magiging isang karapat-dapat na ulam sa panahon ng isang maligaya na kapistahan. Bukod dito, na may malawak na seleksyon ng mga recipe, ang sinumang maybahay ay maaaring pumili ng isang ulam na angkop sa kanyang panlasa.

Mga review ng mga recipe ng adobo na mantikilya

Mga Inirerekomendang Post

Mabilis na recipe para sa adobo na repolyo na may kampanilya paminta

Recipe para sa adobo na repolyo na may beets at bawang

Recipe para sa repolyo na inatsara na may beets at karot

Georgian na adobo na repolyo: recipe

Paano mag-atsara ng kohlrabi repolyo

Paano mag-atsara ng pulang repolyo

Mabilis na adobo na berdeng kamatis

Mga recipe para sa adobo na physalis

Daikon sa Korean