Mga recipe para sa adobo na physalis

Ang Physalis ay isang kakaibang prutas na, ilang taon na ang nakalilipas, ay kilala ng ilang tao sa Russia. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga recipe upang makatulong sa pag-atsara ito para sa taglamig. Kung ihahambing mo ito sa mga pamilyar na gulay, kung gayon sa mga tuntunin ng lasa nito ay mas malapit hangga't maaari sa isang berdeng kamatis. Ngunit ang kakaibang prutas ay mas maselan at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda ng adobo na physalis para sa taglamig sa bahay. Maaari itong i-preserba sa mga gulay, gawing jam, compote o pinapanatili, at sa anumang recipe ito ay nagiging masarap.

Paano masarap na atsara ang physalis para sa taglamig

Ang Physalis ay isang miyembro ng pamilya ng nightshade, ngunit hindi lahat ng mga kinatawan nito ay maaaring kainin, mas hindi gaanong ginagamit para sa paghahanda ng mga meryenda sa taglamig. Ilan lamang sa mga varieties nito ang nakakain: berry, na tinatawag ding Peruvian, at gulay, Mexican. Ang una ay ginagamit para sa paggawa ng mga jam, marmelada, at ang pangalawa ay angkop para sa pag-aatsara.At maaari kang gumawa ng mga meryenda sa taglamig sa maraming paraan, pagsunod sa ilang mga patakaran:

1. Maaari mong matukoy ang pagkahinog ng isang gulay sa pamamagitan ng kahon kung saan ito matatagpuan. Dapat itong kulay abo. Bago ang canning, ang mga prutas ay tinanggal mula sa mga kahon.
2. Sa ibabaw nito ay makikita mo ang isang makapal na layer ng waks. Mahirap linisin, ngunit kailangan.
3. Mayroong dalawang paraan sa pag-atsara ng mga prutas. Ang una ay nagsasangkot ng blanching sa kumukulong tubig, marinating at isterilisasyon. Ngunit sa pangalawang kaso, ito ay ibinubuhos lamang ng mainit na brine, na ibinuhos sa isang kawali, pinakuluang muli, ang suka ay idinagdag at ang mga garapon ay napuno muli, hermetically selyadong.
4. Kailangan mo lamang itong i-marinate para sa taglamig sa mga sterile na lalagyan, at pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto.
5. Ang mga prutas ay may makapal na alisan ng balat, na dapat na butas bago ilagay ito sa isang garapon - ang solusyon na ito ay makakatulong na mapabilis ang proseso.

Kasunod ng lahat ng mga rekomendasyon, ang pag-aatsara ng mga gulay para sa taglamig ay hindi magiging mahirap kahit para sa isang baguhan.

Mga recipe para sa paghahanda ng adobo na physalis para sa taglamig

Ang mga uri ng gulay at berry ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Inirerekomenda ang mga ito para gamitin ng mga taong may problema sa respiratory at urinary system, gout at rayuma. Ang mga prutas ay may analgesic, hemostatic at choleretic effect.

Maraming magagandang recipe para sa pag-aatsara ng mga gulay para sa taglamig: na may bawang, pampalasa, sa tomato juice, na may mga plum. Alin ang pipiliin na mag-atsara ng mga gulay para sa taglamig, ang bawat maybahay ay nagpasya nang nakapag-iisa.

Adobo na physalis nang walang isterilisasyon

Ang paghahanda nito ay halos kapareho sa pag-aatsara ng mga kamatis. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 500 g Mexican variety;
• 5 carnation na bituin;
• 1 sibuyas ng bawang;
• pinaghalong paminta;
• 1 dahon ng bay;
• 2 sanga ng cherry;
• dahon ng malunggay;
• 50 ML bawat isa ng suka at asukal;
• 1/2 tbsp. l. asin.

Recipe para sa adobo na physalis na may larawan:

1. Hugasan nang maigi ang mga prutas, piliin ang anumang kulubot o sira.
2. Itapon ang isang sibuyas ng bawang, malunggay, mga sanga ng cherry at pampalasa sa isang pre-sterilized na lalagyan. Punan ang lalagyan ng pangunahing produkto.
3. Magdagdag ng asin at asukal.
4. Punan ang lalagyan ng tubig na kumukulo at hayaan itong umuusok sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
5. Ibuhos muli ang likido sa kawali, maghintay hanggang kumulo at punuin muli ang garapon, ulitin muli ang pagmamanipula na ito.
6. Sa susunod na pagbuhos, magdagdag ng suka sa lalagyan.
7. Takpan ng mahigpit at takpan ng kumot.

Recipe para sa adobo na physalis para sa taglamig na may mga plum

Ang kumbinasyon ng iba't ibang Mexican na may mga plum ay mag-apela sa mga mahilig sa itim na olibo. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 200 g ng mga plum;
• 500 g Mexican variety;
• isang pakurot ng kanela;
• 5 piraso. carnation;
• 1 sili paminta;
• dahon ng bay;
• pinaghalong paminta;
• 50 g bawat isa ng asin at asukal;
• 5 tbsp. tubig;
• 30 ML ng suka.

Ang marinating ay nangyayari tulad nito:

1. Tusukin ang mga prutas sa punto ng kalakip sa kahon na may tugma. Ilagay sa isang colander at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Salamat sa solusyon na ito, ang lahat ng mga deposito ng waxy ay madaling matanggal, dahil mahirap hugasan ito ng malamig na tubig.
2. Pagkatapos ng blanching, banlawan ang mga prutas sa malamig na tubig at punasan ng tuyong tuwalya.
3. Hugasan, isterilisado ang bawat garapon, at ilagay ang lahat ng pampalasa sa ilalim.
4. Ilagay ang physalis na may halong plum nang mahigpit sa isang lalagyan.
5. Lutuin ang pag-atsara: magdagdag ng asin at asukal sa tubig, pakuluan, pagkatapos patayin, ibuhos ang suka. Ibuhos ang laman ng garapon.
6. Iwanan upang isterilisado sa loob ng 10 minuto, i-seal.

Recipe para sa pag-aatsara ng physalis na may mga pampalasa

Mga Produkto:

• 500 g Mexican variety;
• 8 carnation na payong;
• 4 na mga gisantes bawat isa ng allspice at mapait na paminta;
• 2 cinnamon sticks;
• 1 tbsp. l. suka at asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• pinaghalong damo: dahon ng tarragon, currant, cherry, malunggay;
• 4 tbsp.tubig.

Mga yugto ng pag-aatsara ng mga gulay para sa taglamig:

1. Maghanda ng mga lalagyan: hugasan ng soda at isterilisado.
2. Hugasan nang maigi ang mga gulay upang maalis ang mga deposito ng waks.
3. Hatiin ang cinnamon sticks at ilagay sa ilalim ng lalagyan, magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa doon.
4. Punan ang garapon sa tuktok ng pangunahing sangkap.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo, hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras at ibuhos muli sa kawali.
6. Magdagdag ng asin at asukal, ibuhos muli ang likido sa prutas.
7. Muli, ilipat sa kawali, hintaying kumulo, patayin ang apoy at lagyan ng suka.
8. Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon, isara nang mahigpit, ibababa ang mga takip, at takpan ng kumot.

Marinating physalis para sa taglamig na may bawang

Ang mga tagahanga ng mga adobo na gulay na may maanghang na tala ay magugustuhan ang recipe na ito. Upang mapanatili ito kailangan mong maghanda:

• 1 kg ng physalis ng gulay;
• 1 litro ng tubig;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• isang halo ng peppercorns;
• 3 dahon ng bay;
• 3 dahon ng currant at cherry;
• 8 cloves;
• 1/4 tbsp. suka;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. asin;
• mga payong ng dill.

Maaari kang mag-marinate para sa taglamig nang walang isterilisasyon tulad nito:

1. Alisin ang mga prutas mula sa mga tasa at hugasan.
2. Ilagay ang lahat ng mga dahon, isang payong ng dill, mga clove ng bawang at paminta sa ilalim ng mga sterile na garapon.
3. Ilagay ang gulay nang mahigpit, maaari mo ring pindutin ito - hindi ito kulubot.
4. Ibuhos ang asukal at asin sa isang lalagyan. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa mga garapon. Mag-iwan ng 20 minuto upang mapainit ang mga prutas.
5. Ibuhos ang likido sa kawali at pakuluan muli. Ibuhos ang suka sa isang garapon at magdagdag ng tubig na kumukulo. Isara nang mahigpit sa mga takip, baligtad, takpan ng kumot.

Paano mag-pickle ng physalis para sa taglamig sa tomato juice

Ang marinated physalis para sa taglamig sa tomato sauce ay nagiging napakasarap. Upang mapanatili ang mga prutas kakailanganin mo:

• 1 kg ng Mexican na gulay;
• 4 tbsp. katas ng kamatis;
• malunggay na ugat;
• dill payong;
• 4 cloves ng bawang;
• 4 na dahon ng currant;
• 50 g kintsay;
• 2 dahon ng bay;
• 4 na mga gisantes ng allspice at black pepper;
• 3 tbsp. l. asukal at asin;
• aspirin - 1 tablet.

Mga yugto ng marinating para sa taglamig:

1. Hugasan ang physalis at tuyo ito sa isang tuwalya.
2. Pakuluan ang mga kamatis, ilagay ang bay leaf, asukal, asin at paminta.
3. Ilagay ang mga dahon ng kurant, malunggay na ugat, gupitin sa mga hiwa, dill, kintsay at mga clove ng bawang sa isang garapon.
4. Ilagay ang pangunahing sangkap nang mahigpit, magtapon ng aspirin tablet sa itaas, ibuhos ang mainit na kamatis. Isara ang garapon nang hermetically.

Recipe para sa marinated physalis na may mga kamatis

Upang mag-atsara ng gulay sa ibang bansa para sa taglamig kakailanganin mo:

• 800 g gulay physalis;
• 500 g cherry;
• 6 cloves ng bawang;
• 20 g sariwang dill;
• 4 bay dahon;
• 1 tbsp. l. buto ng kulantro;
• 6 itim na paminta;
• 6 butil ng cloves;
• 1 tsp. kakanyahan ng suka;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. asin;
• 4 tbsp. tubig.

Hakbang-hakbang na teknolohiya ng marinating para sa taglamig:

1. Alisin ang mga gulay mula sa mga kahon, hugasan, blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ay isawsaw sa malamig na tubig. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na alisin ang waxy coating mula sa prutas.
2. Kung ang prutas ay masyadong malaki, maaari itong hatiin sa kalahati, at ang mga maliliit ay maaaring adobo nang buo, ngunit siguraduhing mabutas ng isang posporo.
3. Punan ang isang sterile na garapon sa kalahati ng iba't ibang Mexican, itapon ang mga clove ng bawang, at punan ang tuktok ng cherry tomatoes.
4. Itaas ang dill, buto ng kulantro, clove at paminta.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa stock ng gulay at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
6. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan, alisin sa init at idagdag ang kakanyahan.
7. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 15 minuto. I-seal ang mga garapon, takpan ng kumot at hayaang lumamig.

Physalis, inatsara sa kalahati

Ang Physalis ay lumalabas na napakasarap at mabango kung i-marinate mo ito sa kalahati. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 500 g iba't ibang gulay;
• 2 tbsp. tubig;
• 1 tsp. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 dahon ng bay;
• 3-4 black peppercorns;
• 1 tbsp. l. suka;
• 1 tsp. mantika.

Hakbang-hakbang na teknolohiya ng marinating para sa taglamig:

1. Hugasan nang mabuti ang mga prutas at ilagay sa isang colander.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang isang colander sa loob nito, blanch ng 3 minuto.
3. Palamigin ang physalis, gupitin sa kalahati.
4. Punan ang mga pre-sterilized na garapon ng mga kalahating prutas.
5. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga pampalasa, asin at asukal, alisin mula sa init, magdagdag ng suka at mantika.
6. Ibuhos ang mainit na brine sa mga prutas.
7. Kung plano mong i-marinate ang pampagana para sa taglamig, kung gayon ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 15 minuto, at kung plano mong kainin ang mga ito sa malapit na hinaharap, maaari mo nang wala ang pamamaraang ito, ngunit kailangan mong iimbak ang mga ito sa refrigerator.
8. I-seal ang bawat garapon nang hermetically at balutin ito ng kumot.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mga prutas ay magiging handa pagkatapos ng pag-aatsara nang hindi mas maaga kaysa sa 30 araw mamaya. Ang de-latang pagkain ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang taon. Ang mga bangko ay pinapayagan na ilagay sa cellar. Ang pinakamainam na temperatura ng silid ay dapat mula +2 hanggang +5 °C.

Mga review ng adobo na physalis

Konklusyon

Ang adobo na physalis ay magiging highlight ng holiday table para sa taglamig. Ito ay sumasama sa isda, karne at iba pang mga pagkain. Hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa canning, may pinong lasa at aroma.

Video recipe para sa marinating physalis na may mga kamatis at bell peppers.

Mga Inirerekomendang Post

Paano maghanda ng mga babad na mansanas sa bahay

Recipe ng adobo na repolyo

Instant na adobo na repolyo na may beets

Paano mag-pickle ng Brussels sprouts

Adobo na repolyo na may bawang, mantikilya at karot

Instant na adobo na repolyo na may mga tipak ng beet

Recipe para sa adobo na repolyo na may kampanilya paminta para sa taglamig

Mga kamatis na inatsara para sa taglamig na may mga clove

Mga adobo na peras sa mga garapon para sa taglamig