Paano mag-atsara ng honey mushroom

Ang mga adobo na honey mushroom ay itinuturing na isang mahusay na pampagana para sa mga inuming may alkohol. Ang mga mushroom ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, salad, at pinirito na may patatas. Mayroong maraming mga recipe para sa pagpapanatili ng honey mushroom para sa taglamig. Pareho silang lahat sa isa't isa. Kadalasan, naiiba ang mga pampalasa, salamat sa kung saan ang pangwakas na produkto ay nakakakuha ng katangi-tanging lasa nito.

Paano mag-atsara ng honey mushroom

Bago mo simulan ang pag-aatsara ng honey mushroom para sa taglamig, kailangan mong magsagawa ng isang bilang ng mga simpleng gawaing paghahanda. Maipapayo na pag-uri-uriin ang mga kabute ayon sa laki. Una, magiging mas maganda sila sa isang garapon. Pangalawa, ang mga mushroom na may parehong laki ay pantay na sumisipsip ng marinade.

Ang mga kabute ay lumalaki sa mga tuod. Halos walang buhangin sa mga takip, ngunit dapat silang hugasan bago lutuin. Ang bahagyang kontaminadong honey mushroom ay ibinubuhos lamang ng malamig na tubig nang maraming beses. Kung ang mga tuyong dahon o damo ay nakadikit sa mga takip, ang mga kabute ay maaaring ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay banlawan ng maraming beses.

Anong mga honey mushroom ang maaaring atsara

Pinakamainam na i-marinate ang mga batang mushroom na may malakas, nababanat na katawan.Kung ang isang malaking lumang kabute ay hindi uod, gagana rin ito, ngunit dapat muna itong hatiin sa mga bahagi. Sa mga instant na recipe, pinapayagan ang paggamit ng frozen na produkto. Kung ang layunin ay pangangalaga para sa taglamig, kung gayon ang mga sariwang honey mushroom lamang ang ginagamit.

Ang mga benepisyo ng adobo na mushroom

Ang katawan ng mga mushroom ay puspos ng calcium at phosphorus. Ang bitamina C, potasa, at isang kumplikadong mga kapaki-pakinabang na acid ay naroroon sa maliit na dami. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa adobo na produkto ay napanatili. Sa taglamig, ang isang bukas na garapon ng mga mushroom ay magliligtas sa iyo mula sa kakulangan sa bitamina. Dahil sa pagkakaroon ng nicotinic acid, ang mga adobo na honey mushroom ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pagpigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo, at pagpapasigla ng memorya.

Calorie na nilalaman ng mga adobo na mushroom

Ang mga adobo na honey mushroom ay isang mababang-calorie na produkto. Ang 100 g ng mushroom ay naglalaman ng:

• 18 kcal;
• taba - 1 g;
• protina - 1.8 g;
• carbohydrates - 0.4 g.

Ang tapos na produkto ay itinuturing na pandiyeta at mabilis na nakakatugon sa gutom. Ang mga marinated honey mushroom ay maaaring bahagyang, ngunit hindi ganap, palitan ang karne.

Gaano katagal magluto ng honey mushroom para sa pag-aatsara

Maaari kang magluto ng honey mushroom sa kalahating oras, ngunit ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay 45 minuto. Bukod dito, ang proseso ay nangyayari sa dalawang yugto. Upang makakuha ng isang mahusay na produkto, sumunod sa sumusunod na teknolohiya:

• ang mga honey mushroom ay dapat na lutuin nang hindi lalampas sa dalawang araw pagkatapos ng koleksyon;
• gumamit ng mga enamel na pinggan, mas mabuti na walang mga depekto sa proteksiyon na patong;
• magdagdag ng isang kutsara ng asin sa dalawang litro ng tubig sa panahon ng pagluluto;
• ang mga hugasan na honey mushroom ay inilalagay lamang sa tubig na kumukulo;
• ang nagresultang bula ay patuloy na inalis gamit ang isang kutsara;
• kapag ang honey mushroom ay pinakuluan sa loob ng 5 minuto, ang sabaw ay pinatuyo;
• agad na ibuhos ang malamig na tubig sa gripo sa mga kabute, pakuluan at lutuin ng 30-40 minuto.

Maaari mong matukoy ang pagtatapos ng pagluluto sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga honey mushroom sa tubig na kumukulo sa ilalim ng kawali.

Marinade para sa honey mushroom: subtleties ng paghahanda

Ang dami ng marinade ay depende sa recipe. Ang mga maybahay ay kadalasang nagkalkula ng praktikal. Kung inihahanda mo ito para sa taglamig sa anyo ng canning, pagkatapos ay humigit-kumulang 200 ML ng marinade ang napupunta sa isang litro na garapon.

Ang marinade ay inihanda sa dalawang paraan:

1. Malamig na paraan batay sa pagkulo ng marinade na walang mushroom. Ang mga honey mushroom ay idinagdag pagkatapos na lumamig ang likido. Ang mga mushroom sa isang garapon ay mukhang mas pampagana, lumulutang sa isang malinaw na pag-atsara.
2. Gamit ang mainit na pamamaraan Ang marinade ay pinakuluang kasama ng mga kabute. Ang likido ay lumalabas na maulap, malapot, ngunit mas mabango.

Ang oras ng pagluluto para sa pag-atsara gamit ang anumang paraan ay hindi hihigit sa 7-10 minuto.

Mga recipe ng marinade para sa honey mushroom para sa taglamig

Ang isang marinade na inihanda ayon sa anumang recipe ay dapat maglaman ng mga sumusunod na pangunahing sangkap:

• tubig;
• asin;
• asukal.

Ang suka o sitriko acid ay ginagamit bilang pang-imbak. Ang lahat ay nakasalalay sa layunin ng panghuling produkto. Kung ito ay pangangalaga para sa taglamig, kung gayon ang suka ay kinakailangan. Maaari itong maging 9%, 70%, mesa o prutas. Maaari mong palitan ang suka ng citric acid, ngunit kadalasang ginagamit ito sa mga instant na recipe.

Ang mga pampalasa ay kinakailangan. Dito maaaring pumili ang babaing punong-abala ayon sa kanyang panlasa. Ang lasa ng mga adobo na mushroom ay nakasalalay sa mga pampalasa. Ang produkto ay maaaring gawing maanghang, matamis, maasim na may lasa ng iyong mga paboritong pampalasa.

Paano maayos na lutuin ang atsara para sa mga kabute

Ang lasa ng marinade ay nakasalalay hindi lamang sa mga pampalasa. Sa una, mahalagang pumili ng magandang tubig. Sa nayon maaari mong makuha ito mula sa isang bukal. Ang mga residente ng lungsod ay mas mabuting bumili ng purified water sa mga bote na walang chlorine. Maipapayo rin na kumuha ng pinong, purified na asin. Kung ito ay kulay abo, nangangahulugan ito na mayroong maraming alikabok.Ang iodized salt ay hindi ginagamit para sa marinade. Masisira nito ang lasa ng kabute.

Ang pangkalahatang prinsipyo ng paghahanda ng marinade ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

• pagkatapos kumulo ang tubig, magdagdag ng maluwag na asukal, asin, allspice peas;
• Ipinagpapatuloy ang pagkulo hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal at asin;
• Ang sabaw ay sinala sa pamamagitan ng makapal na gasa, ibinuhos ang suka, idinagdag ang mga pampalasa, at pinakuluan ng 4 na minuto.

Sa kabila ng katotohanan na ang anumang pag-atsara ay inihanda ayon sa pangkalahatang prinsipyo, kinakailangan na sundin ang mga pamantayan na tinukoy sa recipe. Ang mga pampalasa na binudburan "sa pamamagitan ng mata" ay maaaring lubos na magbago ng lasa. Ang isang malaking halaga ng suka ay gagawing maasim ang produkto. Ang kakulangan ng suka ay magiging sanhi ng pag-aaksaya ng canning na napreserba para sa taglamig.

Gaano ka kabilis makakain ng adobo na kabute?

Ang kahandaan ng honey mushroom para sa pagkonsumo ay nakasalalay sa dalawang mahalagang mga kadahilanan:

• Kayamanan ng marinade. Ang mas maraming suka at asin, mas mabilis na mag-marinate ang pulp. Ang lasa lamang ay nakasalalay sa kayamanan ng asukal at pampalasa.
• Paraan para sa paghahanda ng marinade. Kung ang mga mushroom ay pinakuluan kaagad, maaari silang kainin kahit na mainit pagkatapos alisin mula sa init. Ang mainit na paraan ng paghahanda ng pag-atsara ay nagpapabilis sa pagiging handa ng mga kabute, ngunit mas mahusay na maghintay hanggang sa lumamig ang produkto. Mas masarap ang lasa.

Ang paghahanda ng honey mushroom ayon sa anumang recipe ay nangangailangan ng pagkakalantad sa hindi bababa sa 2 araw. Pagkatapos ng panahong ito, maaaring kunin ang unang sample. Pinakamainam na makatiis ng 10 araw. Pagkatapos ay maaari mong ganap na maranasan ang masarap na lasa ng tapos na produkto.

Mga adobo na honey mushroom: ang pinaka masarap at simpleng recipe

Ang instant recipe para sa honey mushroom ay tinatawag na classic. Para sa 2 kg ng mushroom kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• purified tubig - 1 l;
• pinong asin - 1 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% lakas - 50 ML;
• itim at allspice na mga gisantes - 4 na piraso bawat isa;
• bawang - 4 na cloves;
• cloves - 3 piraso.

Ang recipe ay batay sa paghahanda ng marinade gamit ang mainit na paraan:

1. Pakuluan ang mga sangkap sa recipe ng mga 5 minuto hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asin at asukal. Huwag magdagdag ng suka.
2. Magdagdag ng mga mushroom sa tubig na kumukulo at magluto ng 40 minuto. Ang foam na nabuo sa ibabaw ay tinanggal.
3. Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng suka. Ipinagpapatuloy ang pagkulo ng hanggang 15 minuto.
4. Ang pinakuluang honey mushroom ay inilalagay sa mga garapon na walang likido. Ang marinade ay muling pinakuluan at ibinuhos sa leeg. Ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip ng naylon at tinatakpan ng mga lumang damit o isang kumot.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga garapon ay ipinadala sa cellar o refrigerator. Pagkatapos ng 2 araw maaari kang kumuha ng sample. Ang recipe ay hindi masyadong angkop para sa paghahanda para sa taglamig, dahil ang produkto ay hindi magtatagal.

Mga adobo na honey mushroom para sa taglamig: recipe nang walang isterilisasyon

Ang recipe ng paghahanda sa taglamig ay nagsasangkot ng paggamit ng mainit na paraan. Para sa 2 kg ng honey mushroom ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• purified tubig - 0.7 l;
• pinong asin - 1 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% lakas - 70 ML;
• bawang - 5 cloves;
• itim at allspice na mga gisantes - 7 piraso bawat isa;
• dahon ng bay - 4 na mga PC.

Paghahanda:

1. Ang mga inihandang honey mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Kasabay nito, ang pag-atsara mula sa mga nakalistang sangkap ay niluto sa isa pang kawali.
2. Ang mga mushroom ay tinanggal mula sa tubig na kumukulo. Hayaang maubos ito sa isang colander ng ilang minuto at agad itong idagdag sa kumukulong marinade.
3. Pagkatapos kumukulo ng kalahating oras, ang honey mushroom ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan ng mga naylon lids.

Pagkatapos ng paglamig sa ilalim ng kumot, ang mga garapon ay inilabas sa lamig. Ang nasabing pangangalaga ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa limang buwan kung ang temperatura ay hindi lalampas sa +7^OC. Ang produkto ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig ayon sa recipe na ito, ngunit kailangan mong kainin ang lahat bago ang tagsibol.

Recipe para sa mga adobo na mushroom para sa taglamig na may suka

Ang pangangalaga para sa taglamig ay nangangailangan ng ipinag-uutos na paggamit ng suka.Mahalagang isaalang-alang ang konsentrasyon nito dito. Ang dami nito sa recipe ay depende sa lakas ng suka. Karaniwan ang 1 tbsp ay ginagamit para sa 1 litro ng tubig. l. tumutok na may lakas na 70%. Kung ang recipe ay gumagamit ng ordinaryong table vinegar na 9%, pagkatapos ay magdagdag ng hanggang 10 tbsp sa parehong dami ng tubig. l.

Mga adobo na honey mushroom para sa taglamig na may 70% suka

Ang isang recipe na may kakanyahan ng suka ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa 1 kg ng mga kabute. Ayon sa recipe na kailangan mong ihanda:

• hindi nilinis na langis ng mirasol - 2 tsp;
• suka 70% lakas - 1 tbsp. l.;
• purified tubig - 1 l;
• maluwag na asukal - 1 tbsp. l.;
• pinong asin - 1 tbsp. l.;
• dahon ng bay - 1 piraso;
• peppercorns - 3 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• cloves - 2 buds.

Ang recipe ng pangangalaga sa taglamig ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga garapon na may takip ng metal ay isterilisado. Inihahanda ang makina para sa seaming.
2. Ang mga hugasan na honey mushroom ay inilalagay sa isang kasirola at pinakuluan ng 40 minuto. Kumuha ng 3 litro ng tubig, magdagdag ng 3 tbsp. l asin. Maaari mong hatulan ang pagiging handa kapag ang mga honey mushroom ay tumira sa ilalim ng kawali.
3. Ang mga mushroom ay itinapon sa isang colander at hugasan ng malamig na tubig.
4. Ang isang marinade ay inihanda mula sa mga sangkap na nakalista sa recipe. Ang langis ng bawang at mirasol ay hindi idinagdag; pagkatapos ay direktang inilalagay ang mga ito sa mga garapon. Kapag kumulo ang marinade, ibuhos ang suka at agad na ilagay ang mga kabute.
5. Pakuluan ang honey mushroom na may marinade sa loob ng 7 minuto, ilagay ang mga ito sa mga garapon, magdagdag ng bawang, 2 tbsp. l. langis ng mirasol.

Ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip ng metal at ipinadala para sa imbakan. Ang paghahanda ng mga adobo na honey mushroom para sa taglamig ay handa na.

Marinated honey mushroom na may 9 porsiyentong suka

Gamit ang recipe na ito, maaari mong mapanatili ang masarap na honey mushroom para sa taglamig.Ang kagandahan ng tapos na produkto ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga takip ng kabute lamang ang inatsara. Ang mga binti ay ginagamit para sa caviar o ibang ulam.

Para sa 1.4 kg ng honey mushroom kakailanganin mo:

• spring o purified water - 1 l;
• pinong butil na asin - 1 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 1.5 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% lakas - 50 ML;
• laurel - 2 dahon;
• allspice - 5 mga gisantes;
• cloves - 3 mga putot;
• dill - 1 payong;
• dahon ng currant - 2 piraso.

Upang mapanatili ang mga adobo na honey mushroom para sa taglamig, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga binti ng hugasan na honey mushroom ay tinanggal. Pakuluan ang mga takip sa tubig na asin para sa mga 5 minuto. Ang 1.4 kg ay magbubunga ng humigit-kumulang 750 g ng pinakuluang mushroom.
2. Ang mga garapon, kasama ang kanilang mga takip, ay isterilisado.
3. Mula sa mga sangkap na nakalista sa recipe, simulan ang pagluluto ng marinade. Una, ilagay lamang ang malinis na tubig sa isang kasirola sa apoy. Kaagad pagkatapos magsimula ang pigsa, idagdag ang mga takip ng kabute. Lilitaw ang foam sa ibabaw ng tubig, na lahat ay dapat kolektahin. Sa simula ng pangalawang pigsa, magdagdag ng asin sa tubig at magdagdag ng asukal. Ang tanging spices na itinapon ay paminta at clove buds. Ang dahon ng bay ay inilulubog sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay itatapon upang maiwasan ang kapaitan.
4. Pakuluan ang mga honey mushroom ng mga 25 minuto hanggang sa lumubog ang mga takip sa ilalim. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang suka ng mesa at patayin ang apoy. Ang mga pinakuluang takip ay inilalagay sa mga garapon na walang brine.
5. Ang natitirang likido sa kawali ay pinakuluang muli sa loob ng 2 minuto, at idinagdag ang payong ng dill. Ang mga honey mushroom ay ibinubuhos kasama ang inihandang pag-atsara.

Ang mga garapon ay sarado na may mga takip, at pagkatapos ng paglamig ay iniimbak sila sa isang cellar o refrigerator hanggang sa sumapit ang taglamig.

Ang video ay nagsasalita tungkol sa pag-aatsara ng mga kabute para sa taglamig:

Paano mag-pickle ng honey mushroom para sa taglamig na may apple cider vinegar

Maaari ka ring gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig na may apple cider vinegar. Ang isang espesyal na tampok ng recipe ay ang kawalan ng isang malakas na aroma ng suka.

Para sa 2 kg ng honey mushroom kakailanganin mo ang isang tradisyonal na hanay ng mga sangkap:

• purified tubig - 1 l;
• pinong butil na asin - 1 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 3 tbsp. l.;
• apple cider vinegar - 9 tbsp. l.

Ang mga pampalasa sa recipe na ito para sa taglamig ay idinagdag ayon sa iyong panlasa. Standard set - bawang, paminta, bay leaf.

Pamamaraan para sa paghahanda ng mga adobo na mushroom:

1. Ang mga mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig, inilagay sa isang colander, at pinahihintulutang maubos.
2. Ang isang marinade ay inihanda mula sa mga sangkap na nakalista sa recipe. Pagkatapos pakuluan ang mga pampalasa sa loob ng sampung minuto, magdagdag ng suka, magdagdag ng mga kabute, at pakuluan ng 15 minuto.
3. Ang mga adobo na mushroom ay inilalagay sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 30 minuto, at tinatakpan ng mga takip ng metal o naylon.

Ang pangangalaga para sa taglamig ay handa na. Kung ninanais, maaari kang magsagawa ng pagtikim pagkatapos ng 10 araw.

Ang pinaka masarap na recipe para sa adobo na honey mushroom para sa taglamig na may balsamic vinegar

Ang paggamit ng balsamic vinegar ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang orihinal na lasa ng inatsara na produkto.

Para sa 2 kg ng honey mushroom kakailanganin mong maghanda:

• na-filter na tubig - 1 l;
• pinong butil na asin - 1.5 tbsp. l.;
• asukal sa panlasa mula 2 hanggang 3 tbsp. l.;
• suka - 10 ML.
• karaniwang hanay ng mga pampalasa: paminta, cloves, bay leaf. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng cinnamon stick, mustard seeds, at chili pepper.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Magluto ng mga mushroom nang hindi hihigit sa 15 minuto, itapon sa isang colander.
2. Ang mga pampalasa na may asin at asukal ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 10 minuto, ang suka at mga kabute ay idinagdag, at pinakuluan para sa isa pang 15 minuto.
3. Ang mga adobo na mushroom ay inilalagay sa mga garapon, ipinadala upang isterilisado sa loob ng kalahating oras, at sarado na may mga takip.

Pagkatapos ng paglamig, ang produktong inatsara para sa taglamig ay ipinadala upang maiimbak sa cellar.

Mga recipe para sa honey mushroom na inatsara para sa taglamig na walang suka

Para sa taglamig, maaari kang maghanda ng mga adobo na honey mushroom kahit na walang suka. Ang citric acid ay kumikilos bilang isang pang-imbak.

Ang recipe ay nangangailangan lamang ng apat na sangkap:

• pinakuluang mushroom;
• na-filter na tubig - 1 l;
• pinong mala-kristal na asin - 1 tbsp. l.;
• sitriko acid pulbos - 1 tsp.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. I-dissolve ang asin at citric acid powder sa malamig na tubig. Ang brine ay inilalagay sa kalan. Kapag nagsimula itong kumulo, idagdag ang mga mushroom at lutuin ng 10 minuto.
2. Ang mga honey mushroom kasama ang marinade ay inilalagay sa mga garapon. Bago i-roll, ang produkto ay isterilisado sa loob ng 1.2 oras.

Matapos makumpleto ang isterilisasyon, ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip at ipinadala para sa imbakan hanggang sa simula ng taglamig.

Paano mag-pickle ng honey mushroom nang walang seaming

Para sa taglamig, maaari kang maghanda ng mga adobo na mushroom nang walang seaming. Ang pamamaraan ay nagsasangkot ng paggamit ng mga ordinaryong naylon lids, na ginagamit lamang upang takpan ang mga garapon.

Para sa 3 kg ng honey mushroom kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• suka ng mesa 9% lakas - 200 ML;
• na-filter na tubig - 600 ml;
• pinong butil na asin - 2.5 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 1 tbsp. l.;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• cloves - 4 na mga putot;
• laurel - 4 na dahon.

Sa isang recipe na hindi kasama ang sealing na may metal lids, honey mushroom ay hindi pre-luto.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga kabute ay puno ng tubig, pinakuluan ng 20 minuto, idinagdag ang mga pampalasa, asin at asukal.
2. Ang mga kabute ng pulot ay pinakuluan sa pag-atsara sa loob ng 15 minuto, ibinuhos ang suka, naghihintay na magpatuloy ang pigsa, at alisin mula sa kalan.
3. Ang produkto ng adobo ay inilalagay sa mga garapon. Ang langis ng mirasol ay pinainit sa isang kawali, ibuhos sa 2 tbsp. l. sa bawat garapon.

Ang mga adobo na mushroom ay natatakpan ng isang naylon na takip at ipinadala para sa imbakan. Ang produkto ay hindi mawawala hanggang sa taglamig kung ang lahat ay tapos na nang tama ayon sa recipe.

Ang mga honey mushroom ay inatsara para sa taglamig sa ilalim ng isang metal na takip

Ang recipe ay batay sa mainit na paraan. Upang mapanatili ang mga kabute sa taglamig, ginagamit ang kakanyahan ng suka.

Mga sangkap para sa 2 kg ng mushroom:

• purified tubig - 1 l;
• allspice - 6 na mga gisantes;
• laurel - 3 dahon;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• cloves - 5 buds;
• suka 70% lakas - 3 tsp;
• pinong butil na asin - 1.5 tbsp. l.;
• ground cinnamon opsyonal - 0.5 tsp.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Mula sa mga nakalistang sangkap, lutuin ang marinade sa loob ng tatlong minuto. Ibinuhos ang suka bago alisin sa init.
2. Ang mga mushroom ay pinakuluan ng dalawang beses sa dalawang tubig. Sa unang pagkakataon, nang walang asin, pakuluan lamang. Pakuluan sa pangalawang pagkakataon na may asin hanggang sa ganap na maluto, mga 30 minuto.
3. Alisin ang mga kabute mula sa tubig na kumukulo gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay ang mga ito sa mga garapon upang mapuno ang mga ito sa halos ½ na kapasidad, at ibuhos sa atsara.

Ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip ng metal. Pagkatapos ng paglamig, ang produkto ay ipinadala sa cellar.

Mga adobo na mushroom para sa taglamig na may kanela

Maaari kang magdagdag ng cinnamon sa anumang recipe. Ang pampalasa ay tiyak at hindi ginagamit ng lahat. Bilang batayan, maaari kang kumuha ng isang recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute sa ilalim ng isang takip ng metal, bago lamang i-seaming ang produkto ay isterilisado sa loob ng 15-20 minuto.

Honey mushroom adobo para sa taglamig: recipe na may bawang

Ang bawang, tulad ng anumang iba pang pampalasa, ay maaaring idagdag sa adobo na produkto sa panlasa. Halimbawa, kumuha tayo ng isang recipe na may suka.

Mga sangkap para sa 3 kg ng mushroom:

• purified tubig - 1 l;
• asin sa kusina - 1.5 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 3 tbsp. l.;
• suka 9% lakas - 75 ML;
• bawang - 2 medium-sized na ulo;
• buto ng mustasa - 2 tbsp. l.;
• peppercorns, bay leaf - sa panlasa.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 30 minuto at hayaang maubos sa isang colander.
2. Pakuluan ang brine sa loob ng 10 minuto na may 1 ulo ng bawang. Sa dulo, magdagdag ng suka ng mesa at magdagdag ng mga kabute.Ang produkto ay pinakuluan para sa isa pang 10 minuto, inilagay sa mga garapon, ang mga clove ng bawang mula sa pangalawang ulo ay idinagdag, at isterilisado sa loob ng 30 minuto.

Ang pag-iingat ay maaaring selyuhan ng metal o naylon lids.

Mga adobo na honey mushroom para sa taglamig sa mga garapon

Ayon sa pinakasimpleng recipe, maaari mong mabilis na mag-marinate ng 1 bucket ng mushroom.

Mga sangkap na kakailanganin mo:

• pinong butil na asin - 2 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• kakanyahan ng suka 70% lakas - 1 tsp;
• itim na paminta - 5-6 mga gisantes;
• laurel - 5 dahon;
• cloves - 5 buds.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga mushroom ay pinakuluan ng dalawang beses sa dalawang tubig. Pakuluan sa unang pagkakataon at agad na patuyuin. Ang pangalawang pagluluto ay isinasagawa sa loob ng 40 minuto, pagkatapos nito ay inilalagay ang mga kabute sa isang colander.
2. Sa ibang kawali, lutuin ang marinade. Ibinuhos ang suka habang inilulubog ang mga kabute. Ang produkto ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto, inilagay sa mga garapon, at isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Maaari mong i-seal ang mga adobo na mushroom na may takip na metal o naylon. Ang produkto ay tatagal hanggang taglamig.

Mabilis na paghahanda ng mga adobo na mushroom sa loob ng 15 minuto

Para sa isang mabilis na recipe, mas mahusay na mag-marinate ng maliliit na mushroom, habang sinisipsip nila ang brine sa maikling panahon. Ang adobo na produkto ay magiging handa para sa pagkonsumo pagkatapos ng 12 oras.

Para sa 1 kg ng honey mushroom kailangan mong kunin:

• pinong butil na asin - 1 tbsp;
• suka 70% lakas - 1 tbsp;
• laurel - 3 dahon;
• itim na paminta-5 mga gisantes;
• bawang - 2 cloves;
• na-filter na tubig - 1 l.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga inihandang mushroom sa loob ng 15 minuto sa bahagyang inasnan na tubig, payagan ang oras na maubos sa isang colander.
2. Mula sa mga nakalistang sangkap, maghanda ng brine, magdagdag ng mga mushroom, at pakuluan ng 15 minuto.

Ang mga honey mushroom kasama ang marinade ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakpan ng mga takip ng naylon. Pagkatapos ng paglamig, ang produktong adobo ay maaaring kainin.

Paano mag-pickle ng honey mushroom na may paprika at mantikilya

Ang mga buttery mushroom ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin ang hitsura. Ang mga sangkap sa recipe ay para sa 1 kg ng honey mushroom.

Kailangan mong maghanda:

• natunaw na mantikilya - 300 g;
• ang pinong butil na asin ay kinuha sa panlasa;
• paprika - 1 tsp.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pagkatapos ng masusing paghuhugas, ang mga mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 20 minuto, inilagay sa isang colander, at pinahihintulutang maubos.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali, magdagdag ng mga mushroom, kumulo ng kalahating oras. Ang paprika ay idinagdag 10 minuto bago alisin mula sa init.
3. Ang produkto ay inilalagay sa mga garapon at puno ng langis.

Ang mga garapon para sa panandaliang imbakan ay maaaring selyuhan ng isang naylon na takip. Kung gagawin mo ang paghahanda para sa taglamig, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng mga takip ng metal.

Isang simpleng recipe para sa pag-aatsara ng honey mushroom na may langis ng gulay

Sa langis ng gulay, maaari mong mapanatili ang adobo na produkto kahit na walang suka. Sa taglamig ito ay magiging isang mahusay na pampagana para sa talahanayan ng holiday.

Mga sangkap para sa 1 kg ng mushroom:

• mirasol o iba pang langis ng gulay - 50 ML;
• bawang - 2 cloves;
• pinong asin at asukal - 2 tsp bawat isa;
• sariwang lemon juice - 2 tbsp. l.;
• purified tubig - 400 ML;
• laurel - 3 dahon;
• allspice at black pepper - 3 mga gisantes bawat isa.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga kabute, na pinakuluan sa loob ng 20 minuto, ay pinahihintulutang maubos.
2. Ang pag-atsara ay pinakuluang kasama ng mga kabute ng pulot sa loob ng 15 minuto, idinagdag ang lemon juice, at pinakuluan ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init, ang produkto ay naiwan upang ganap na lumamig.
3. Ang malamig na masa ay inilalagay sa mga garapon at ipinadala upang isterilisado nang hanggang 40 minuto.

Ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip ng metal. Pagkatapos magpalamig, bumaba sila sa basement.

Mga adobo na kabute ng pulot para sa taglamig nang walang isterilisadong mga garapon

Ang sterilization ay tumatagal ng dagdag na oras at hindi lahat ay nagugustuhan ito.Ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na mushroom na maaari mong matamasa sa taglamig.

Mga sangkap:

• mga batang mushroom - 2 kg;
• suka ng mesa 9% lakas - 100 ML;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• pinong butil na asin - 1 tbsp. l.;
• purified tubig - 1 l;
• laurel - 3 dahon;
• itim na paminta - 7 mga gisantes.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Bago lutuin, ang mga katawan ng prutas sa kagubatan ay ibabad sa loob ng 20 minuto. Lutuin ang mga mushroom sa bagong inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras.
2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng mga kabute at lutuin ng 50 minuto.
3. Ang produkto ng adobo ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan ng mga takip ng metal.

Para sa imbakan, pumili ng isang lugar kung saan ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas +12^OSA.

Recipe para sa adobo na honey mushroom na may sitriko acid

Kung ang suka ng mesa ay hindi katanggap-tanggap para sa pangangalaga, ang adobo na produkto ay maaaring ihanda na may sitriko acid. Ang mga mushroom ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa isang pie o pizza, o bilang isang masarap na meryenda.

Mga sangkap para sa 2 kg ng mushroom:

• sitriko acid - 1 tsp;
• laurel - dahon;
• di-chlorinated na tubig - 1 l;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• pinong butil na asin - 1.5 tbsp. l.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga katawan ng prutas sa kagubatan ay pinakuluan sa tubig na may idinagdag na asin sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay iniiwan ang mga ito upang maubos sa isang colander.
2. Inihanda ang brine mula sa mga nakalistang sangkap. Pagkatapos kumukulo, agad na idagdag ang mga mushroom at lutuin ng 30 minuto. Huwag takpan ang mga pinggan na may takip kapag nagluluto.
3. Ang mga adobo na katawan ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, puno ng brine, at tinatakan ng mga takip ng naylon.

Ang adobo na produkto ay magiging handa para sa paggamit sa loob ng isang araw.

Mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na mushroom para sa taglamig na may mga payong ng dill

Ang mga dill umbel ay isang mahusay na pampalasa para sa pag-atsara. Maaari silang magamit sa anumang recipe.Pinakamainam na mapanatili ito para sa taglamig upang ang dill ay may oras upang ibigay ang lahat ng aroma nito sa mga katawan ng kagubatan. Ang recipe ay dinisenyo para sa 2 1 litro na garapon ng mushroom.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• pinong langis ng gulay - 700 ML;
• na-filter na tubig - 1 l;
• suka 9% lakas - 2 tbsp. l.;
• pinong butil na asin at maluwag na asukal - 3 tbsp bawat isa. l.;
• bawang - 2 cloves;
• allspice at cloves - 5 mga PC .;
• itim na paminta - 9 mga gisantes;
• sariwang mainit na paminta - 1 pc.;
• laurel - 6 na dahon;
• dill - 2 payong.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga katawan ng kagubatan ay pinakuluan sa tubig na asin sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang nagresultang bula. Ang sabaw ay pinatuyo, ang malinis na tubig ay ibinuhos at pinakuluang muli sa loob ng 10 minuto.
2. Ang marinade ay ginawa mula sa lahat ng sangkap maliban sa bawang, paminta at suka. Ang langis ng gulay ay idinagdag sa brine pagkatapos kumukulo.
3. Ang bawang at paminta ay binuhusan ng kumukulong tubig at inilagay sa mga garapon ng litro. 1 tbsp din ibinuhos dito. l. suka.
4. Ang mga adobo na mushroom ay inilalagay sa mga garapon, puno ng brine, at tinatakan ng isang metal na takip.

Sa taglamig, ang adobo na produkto ay inihahain bilang pampagana, na may sibuyas na pinutol sa mga singsing sa itaas.

Paano mag-pickle ng honey mushroom para sa taglamig sa mga garapon na may dill

Ang sariwang berdeng dill ay nagbibigay sa mga adobo na mushroom ng mas banayad at mabangong aroma. Mukhang mas katakam-takam ang meryenda na ito. Mas mainam na mangolekta ng maliliit na honey mushroom. Ang malalaking katawan ay pinuputol ng kutsilyo nang maraming beses. Ang recipe ng pagluluto ay kapareho ng sa mga payong. Ang pagkakaiba lamang ay ang paggamit ng sariwang dill sa halip na mga payong. Kumuha ng 2-3 kutsara ng mga gulay. l. Ang produkto ay nakaimbak sa buong taglamig hanggang sa susunod na panahon.

Ang mga honey mushroom na inatsara para sa taglamig na may mga dahon ng lingonberry

Ang recipe ay batay sa paggamit ng balsamic vinegar. Ang mga dahon ng Lingonberry ay nagdaragdag ng maanghang na aroma sa produkto.Kung ninanais, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang dahon ng blackcurrant.

Para sa 2 kg ng sariwang katawan ng kagubatan kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• purified tubig - 1 l;
• pinong mala-kristal na asin - 1.5 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 2.5 tbsp. l.;
• cloves - 5 buds;
• laurel - 4 na dahon;
• allspice - 7 mga gisantes;
• kanela - 1 stick;
• dahon ng lingonberry sa panlasa;
• balsamic vinegar - 150 ml.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga katawan ng kagubatan sa loob ng 20 minuto, bahagyang inasnan ang tubig. Habang umaagos ang tubig mula sa mga inihandang mushroom, ihanda ang marinade.
2. Ang brine ay pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng balsamic vinegar at hayaang umupo ng 10 minuto.
3. Ang pinakuluang katawan ng kagubatan ay inilalagay sa mga garapon at ang marinade ay ibinuhos. Ang mga takip ng metal ay inilalagay lamang sa leeg ng mga lata nang hindi inilululong ang mga ito gamit ang isang makina.
4. Ang pag-iingat ay isterilisado sa loob ng 20 minuto. Kapag gumagamit ng 1 litro na garapon, ang oras ng isterilisasyon ay nadagdagan sa 25 minuto.

Sa pagtatapos ng isterilisasyon, ang mga takip ay pinagsama gamit ang isang makina. Ang mga garapon ay binaligtad at natatakpan ng mga lumang damit. Pagkatapos ng paglamig, ang mga pinapanatili ay ipinadala sa cellar at maghintay hanggang taglamig upang subukan ang masarap na meryenda. Maaari mong tikman ito nang mas maaga, ngunit kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa 10 araw.

Maanghang na adobo na mushroom: recipe na may malunggay at sili

Magugustuhan ng mga tagahanga ng maanghang na meryenda ang recipe, na gumagamit ng mainit na sili at malunggay na may mga pampalasa.

Ang mga sumusunod na sangkap ay inihanda para sa 2 kg ng forest fruiting body:

• itim na paminta - 5 mga gisantes;
• pinong mala-kristal na asin - 1.5 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• suka 9% lakas - 80 ml;
• Mga clove - 3 piraso;
• sariwang sili paminta - 1 pod;
• malunggay na ugat - 2 piraso.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang pinagsunod-sunod at hinugasan na mga katawan ng kagubatan ay pinakuluan ng dalawang beses sa loob ng 15 minuto sa iba't ibang tubig. Sa pangalawang pagkulo, magdagdag ng kaunting asin.Ilagay ang honey mushroom sa isang colander para maubos ang tubig.
2. Ang isang marinade ay inihanda mula sa lahat ng nakalistang sangkap. Ang malunggay ay paunang nililinis at pinutol sa mga singsing. Ang mga buto ay tinanggal mula sa paminta. Ang brine ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto, at ang suka ay idinagdag bago alisin mula sa apoy.
3. Ang produktong adobo ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip ng metal.

Pagkatapos ng paglamig, ang pangangalaga ay ipinadala sa cellar.

Pag-atsara ng honey mushroom na may mga sibuyas at nutmeg

Ang mga sibuyas ay itinuturing na pinakamahusay na pampalasa para sa mga adobo na mushroom. Upang bigyan ang meryenda ng lasa ng nutmeg, gumamit ng mga ground nuts.

Upang ihanda ang brine kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pinakuluang purified water - 0.7 l;
• suka ng mesa 9% lakas - 5 tbsp. l.;
• pinong butil na asin - 1.5 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• ground nutmeg - 1 kurot.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Balatan ang 0.5 kg ng sibuyas at gupitin sa mga singsing. Kumuha ng 2 kg ng pinakuluang honey mushroom. Ang mga mushroom ay inilatag sa mga isterilisadong garapon sa mga layer na may mga singsing ng sibuyas.
2. Mula sa mga nakalistang sangkap, lutuin ang brine hanggang sa matunaw ang asin at asukal. Ang handa na pag-atsara ay ibinuhos sa mga garapon ng mga mushroom ng pulot at ipinadala upang isterilisado sa loob ng 40 minuto.

Matapos makumpleto ang isterilisasyon, ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip ng metal. Sa taglamig, isang simple at masarap na meryenda ang inihahain sa mesa.

Paano mag-pickle ng honey mushroom para sa taglamig na may mga dahon ng currant at cherry

Ang mga dahon ng mga puno ng prutas ay isang mahusay na pampalasa para sa mga produktong adobo. Kung ang mga pinapanatili ay hindi maiimbak hanggang sa taglamig, maaari mong gawin nang walang suka sa recipe upang mapanatili ang mga tala ng fruity aroma.

Para sa 5 kg ng mga katawan ng kagubatan kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• asin - 50 g / bawat 1 litro ng tubig;
• dill - 50 g;
• laurel - 10 dahon;
• itim na paminta - 15 mga gisantes;
• cloves - 15 mga putot;
• cherry at black currant dahon - 20 piraso.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga katawan ng kagubatan ay pinaputi sa loob ng 3 minuto sa tubig-alat. Matapos tanggalin ang bawat batch mula sa kumukulong tubig, agad itong isawsaw sa malamig na tubig upang hindi umitim ang hiwa sa mga mushroom.
2. Gumawa ng brine mula sa tubig at asin, magdagdag ng honey mushroom at pakuluan ng 25 minuto.
3. Ang mga pinakuluang mushroom ay inilalagay sa mga garapon, na kahalili ng mga pampalasa at mga dahon ng cherry at black currant.
4. Ito ay nananatiling ibuhos ang sabaw ng kabute sa ibabaw ng produkto at isara sa mga naylon lids.

Dahil sa kakulangan ng suka, hindi ito nagkakahalaga ng pagpapanatili hanggang sa taglamig. Pagkatapos ng ilang araw, mas mainam na kainin ang adobo na produkto.

Recipe para sa pag-aatsara ng honey mushroom para sa taglamig sa mga garapon na may buto ng mustasa

Ang recipe na may buto ng mustasa ay nangangailangan ng pagbubuhos ng produkto para sa mga 10 araw. Sa panahong ito, ang mga pampalasa ay magkakaroon ng oras upang ganap na maibigay ang kanilang aroma sa mga katawan ng kagubatan.

Para sa 1.5 kg ng honey mushroom kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• suka ng mesa - 5 tbsp. l.;
• buto ng mustasa - 2 tsp;
• laurel - 4 na dahon;
• itim na paminta - 4 na mga gisantes;
• dill - 2 payong;
• na-filter na tubig - 1 litro.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa dalawang tubig sa loob ng 10 at 20 minuto. Sa ikatlong pagkakataon, ang mga katawan ng kagubatan ay ibinuhos ng malamig na tubig, pinakuluan ng kalahating oras, pagdaragdag ng kalahating bahagi ng lahat ng pampalasa. Ang mga buto ng mustasa ay nagtatapon ng buong pamantayan. Hindi ibinubuhos ang suka.
2. Ang pinakuluang produkto ay inalis mula sa apoy at iniwan upang mag-infuse para sa isang araw. Sa susunod na araw, pakuluan ang natitirang mga pampalasa sa loob ng 5 minuto sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng suka.
3. Ang mga kabute ay kinuha mula sa sabaw, pinahihintulutang maubos, at inilagay sa mga garapon. Ang natitira na lang ay ibuhos ang bagong kumukulong marinade at i-seal ang mga garapon gamit ang mga takip ng metal.

Sa taglamig, ang isang masarap na meryenda na may kaaya-ayang kapaitan ay inihahain sa mesa.

Paano mag-pickle ng honey mushroom para sa taglamig: recipe na may cardamom

Para sa mga mahilig sa isang malawak na hanay ng mga pampalasa, isang espesyal na recipe ang inaalok. Gayunpaman, hindi mo dapat lumampas ang mga pampalasa, kung hindi man ay walang bakas ng aroma ng kabute.Ang recipe ay tradisyonal na nagsasangkot ng paggamit ng 1 tbsp bawat 1 litro ng tubig. l. asin at asukal. Kumuha ng 9% na suka sa panlasa, mga 5 tbsp. l.

Sa mga pampalasa para sa 1 litro ng marinade kakailanganin mo:

• itim na paminta - 15 mga gisantes;
• luya - 1 cm ng sariwang ugat o isang pakurot ng tuyong pampalasa;
• tarragon - 3 sprigs;
• cardamom - 5 butil;
• kanela, star anise - isang maliit na kurot;
• lovage, paprika, buto ng mustasa, barberry at cranberry - sa panlasa;
• pinong langis - 1 tbsp. l.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang hinugasan na mga kabute sa kagubatan ay pinakuluan hanggang sa magsimula silang tumira sa ilalim ng kawali.
2. Ang isang marinade ay ginawa mula sa mga pampalasa, tubig, asin at asukal. Pagkatapos ng 7 minuto sa dulo ng pagkulo, magdagdag ng suka.
3. Ang mga honey mushroom ay inilatag sa mga garapon, puno ng brine, at pinagsama sa mga takip ng metal.

Ang adobo na produkto ay nakaimbak sa cellar. Sa taglamig, inihahain ito bilang pampagana na may matapang na inuming nakalalasing.

Ano ang gagawin kung ang mga adobo na mushroom ay maulap

Ang brine ay maaaring maulap dahil sa isang paglabag sa teknolohiya ng pangangalaga o isang nasirang produkto ng adobo. Kung ang recipe ay hindi nagbigay ng hermetically sealed metal lids, kung gayon walang botulism sa maulap na mushroom. Maaari mong tikman ang honey mushroom. Kung sa tingin mo ay nag-ferment ang produkto, kailangan mo lang itong itapon. Kung ang mga kabute ay normal, sila ay hugasan, tinimplahan ng pinong langis, mga sibuyas at inihain.

Ang cloudiness ng brine sa hermetically sealed jars ay maaaring sinamahan ng pagbuo ng botulism. Ang balumbon ay itinatapon nang walang pagsisisi o pagsubok.

Paano mag-pickle ng mga frozen na mushroom

Ang recipe ay hindi angkop para sa paghahanda para sa taglamig. Ang mga inihandang adobo na mushroom mula sa frozen ay natupok isang araw pagkatapos ng paghahanda.

Para sa 1 kg ng frozen na katawan ng kagubatan kakailanganin mo:

• na-filter na tubig - 1 l;
• suka ng alak 6% lakas - 200 ML;
• itim at allspice - 15 mga gisantes bawat isa;
• cloves - 5 buds;
• pinong butil na asin - 2 tbsp. l.;
• maluwag na asukal - 1 tbsp. l.;
• laurel - 3 dahon;
• bawang - 3 cloves.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang frozen na pagkain ay itinapon sa kumukulong tubig nang hindi nagde-defrost. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto.
2. Ang isang marinade ay ginawa mula sa mga pampalasa, asin at asukal. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng suka at magdagdag ng pinakuluang mushroom. Ang pagkulo ay nagpapatuloy ng isa pang 10 minuto. Ang inatsara na produkto ay tinanggal mula sa apoy at itabi upang mahawahan.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga adobo na honey mushroom kasama ang brine ay inilalagay sa mga garapon at inilagay sa refrigerator. Kinabukasan kumain sila ng masarap na meryenda.

Ang pinaka masarap na honey mushroom, inatsara sa Korean

Ang mga mahilig sa masarap na meryenda ay inaalok ng isa pang masarap na recipe. Ang natapos na produkto ng adobo ay hindi maiimbak hanggang sa taglamig. Ang meryenda ay inilaan para sa mabilis na pagkonsumo. Maaari kang maghanda ng Korean dish gamit ang mga sariwang bangkay ng kagubatan o mga frozen.

Para sa 1 kg ng honey mushroom kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• na-filter na tubig - 1 l;
• pinong butil na asin - 1 tsp;
• maluwag na asukal - 2 tbsp. l.;
• bawang - 2 cloves;
• suka ng alak 6% lakas - 3 tbsp. l.
• lupa pulang paminta - ½ tsp.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga mushroom ay pinakuluan ng dalawang beses sa dalawang tubig sa loob ng 10 minuto. Sa pangalawang pagkakataon magdagdag ng 2 tbsp. l. asin. Bigyan ng oras ang honey mushroom na maubos sa isang colander.
2. Ang isang marinade ay inihanda mula sa mga sangkap na nakalista sa recipe. Ang mga katawan ng prutas sa kagubatan ay inilatag sa isang malalim na mangkok, na nagpapalit-palit ng mga layer na may mga singsing na sibuyas. Maglagay ng patag na plato sa itaas at pindutin nang may timbang.
3. Ang mga mushroom ay ibinuhos ng brine sa ilalim ng presyon at ipinadala sa refrigerator.

Pagkatapos ng 12 oras, inihain ang Korean appetizer sa mesa.

Paano mabilis na mag-atsara ng honey mushroom para sa mesa

Isang mabilis na recipe hindi para sa paghahanda para sa taglamig. Ang produktong adobo ay maaaring kainin pagkatapos ng ilang oras.

Mga sangkap para sa 1 kg ng forest fruiting body:

• pinong asin - 1 kutsarita;
• tubig - 0.5 l;
• maluwag na asukal - 1 tsp;
• apple o grape vinegar 6% lakas - 6 tbsp. l.
• pampalasa sa panlasa (bawang, bay, paminta, kanela).

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa dalawang tubig sa loob ng 10 at 30 minuto. Ang mga katawan ay naiwan upang maubos sa isang colander.
2. Ang isang marinade ay inihanda mula sa lahat ng mga sangkap. Ang mga mushroom ay inilalagay sa mga garapon, puno ng brine, at pagkatapos ng paglamig, ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng 2 oras, handa na ang pampagana. Inihain kasama ang mga singsing ng sibuyas.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga adobo na mushroom?

Ang mga adobo na mushroom mismo ay isang mahusay na pampagana. Kung nais, ang mga namumunga sa kagubatan ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie at pizza. Ang mga kabute ay ginagamit upang gumawa ng sopas, salad, casseroles, at pinirito na may patatas.

Napakasarap na adobo na honey mushroom na nilaga sa kulay-gatas. Ang recipe ay ipinakita sa video:

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng mga adobo na honey mushroom para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabilis na meryenda ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya mula sa mga frozen na mushroom. Ang recipe ay dinisenyo para sa 1 kg ng pagyeyelo.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• na-filter na tubig - 350 ML;
• suka ng mesa 9% lakas - 2 tbsp. l.;
• pinong asin - 1 tbsp. l.;
• pinong langis ng gulay - 2 tbsp. l;
• laurel - 1 dahon;
• itim na paminta - 5 mga gisantes;
• cloves - 3 buds.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang frozen na pagkain ay inilalagay sa mangkok ng multicooker nang walang paunang pag-defrost. Ibuhos sa tubig, idagdag ang lahat ng pampalasa maliban sa suka at mantika. Naka-on ang device sa loob ng 35 minuto sa mode na "Steam Boiler".
2. Pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng suka at mantika. Ang steamer mode ay mag-o-off pagkatapos ng 5 minuto. Ang produkto ay naiwan upang ganap na palamig.
3. Ang mga malamig na mushroom ay inilabas mula sa mabagal na kusinilya, inilagay sa mga garapon, at inilagay sa refrigerator.

Ang adobo na produkto ay magiging handa para sa pagkonsumo pagkatapos ng 12 oras.

Gaano katagal maiimbak ang mga adobo na mushroom?

Ang mga adobo na pinapanatili ay nakaimbak sa isang malamig, madilim na basement o refrigerator. Mas mainam na kainin ang produkto bago magsimula ang susunod na panahon ng kabute. Kapag tinatakan ng mga takip ng naylon, ang produkto ay nakaimbak ng mga 5-6 na buwan. Ang takip ng metal ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang buhay ng istante hanggang sa 2 taon, sa kondisyon na mayroong isang proteksiyon na patong ng pagkain.

Konklusyon

Ang mga adobo na kabute ng pulot ay nagdaragdag ng iba't-ibang sa mesa sa taglamig. Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain mula sa kanila at gamitin ang mga ito bilang meryenda para sa mga inuming may alkohol. Gayunpaman, ang produktong ito ay dapat na kainin sa katamtaman, dahil ito ay mabigat sa tiyan.

Mga Inirerekomendang Post

Sariwang adobo na repolyo: recipe

Repolyo na may beets adobo para sa taglamig

Recipe para sa maanghang na adobo na repolyo na may beets

Gurian marinated repolyo

Adobo na repolyo na may mantika at suka

Adobo na repolyo para sa taglamig na may sitriko acid

Mga kamatis na inatsara ng beets: 8 mga recipe

Korean beets para sa taglamig

Mga adobo na beets para sa malamig na borscht para sa taglamig