Nilalaman
- 1 Mga panuntunan para sa canning beets para sa taglamig nang walang isterilisasyon at buo
- 2 Buong beets adobo para sa taglamig nang walang isterilisasyon
- 3 Adobo buong beets na may kanela at cloves
- 4 Recipe para sa masarap na buong beets na adobo para sa taglamig
- 5 Maliit na beets, adobo nang buo para sa taglamig
- 6 Recipe para sa mga beets na inatsara nang buo na may malunggay
- 7 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga beets na adobo nang walang isterilisasyon
- 8 Konklusyon
Ang paghahanda sa pamamagitan ng pag-aatsara ay isa sa mga pinakasikat na paraan upang mapanatili ang lahat ng kinakailangang bitamina at sustansya para sa taglamig. Ang mga beet sa mga garapon para sa taglamig na walang isterilisasyon ay madaling ihanda at nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga sangkap.
Mga panuntunan para sa canning beets para sa taglamig nang walang isterilisasyon at buo
Maaari mong i-marinate ang gulay alinman sa buo o sa mga bahagi. Sa pangkalahatan ay mas maginhawang gawin ito kung hindi alam kung ano ang gagamitin ng root crop sa taglamig. Una sa lahat, inirerekumenda na piliin ang tamang prutas. Ito ay dapat na isang maliit na ispesimen, grado ng talahanayan. Siguraduhing lubusan na hugasan at tuyo ang root crop, pagkatapos lamang ang produkto ay maaaring sumailalim sa karagdagang pagproseso. Para sa pagluluto, dapat mong piliin ang tamang boiling mode. Ang ugat na gulay na ito ay hindi gusto ng malakas na kumukulo, at samakatuwid ay inirerekomenda na magluto sa mababang init.
Buong beets adobo para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang isang buong gulay para sa taglamig ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap at naa-access kahit sa isang baguhan na maybahay:
Mga kinakailangang sangkap:
- pangunahing produkto - 1.5 kg;
- 3 baso ng tubig;
- 150 ML ng suka;
- asukal - 2 tbsp. kutsara sa pag-atsara;
- isang kutsarita ng asin;
- allspice;
- carnation;
- dahon ng bay.
Recipe:
- Hugasan nang maigi at lutuin sa isang malalim na kasirola. Huwag magdagdag ng tubig sa tuktok, ang pangunahing bagay ay ang gulay ay ganap na sakop.
- Pagkatapos ay palamig ang produkto sa ilalim ng malamig na tubig.
- I-sterilize at singaw ang mga garapon.
- Ilagay ang produkto sa isang garapon at maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
- Takpan ng mga takip at maghintay ng 10 minuto.
- Patuyuin ang tubig sa kawali.
- Magdagdag ng asukal, asin at pampalasa.
- Pakuluan at ibuhos ang suka.
- Pakuluan at ibuhos sa mga garapon. Roll up agad.
Pagkalipas ng isang araw, ang paghahanda ay ganap na handa para sa paggamit.
Adobo buong beets na may kanela at cloves
Kasama sa recipe para sa mga mahilig sa pampalasa ang mga sumusunod na produkto:
- gulay na ugat - 1.5 kg;
- suka - 60 ML;
- litro ng tubig;
- 100 g granulated asukal;
- kalahating kutsarita ng asin;
- kanela - sa dulo ng kutsilyo;
- 6 mga putot ng clove;
- 6 black peppercorns.
Madaling ihanda:
- Pakuluan ng 40 minuto.
- Palamigin at alisan ng balat.
- Maghanda ng pag-atsara mula sa tubig, asin, butil na asukal, kanela, clove at iba pang pampalasa.
- Pagkatapos ng 10 minutong kumukulo, magdagdag ng suka.
- Pakuluan muli at punan ang mga garapon ng mga paghahanda na may mainit na atsara.
- I-roll up, i-seal nang mahigpit, balutin ng kumot.
Pagkatapos ng ilang araw ng mabagal na paglamig, ang workpiece ay maaaring ibaba sa isang permanenteng storage room.
Recipe para sa masarap na buong beets na adobo para sa taglamig
Ito ay isang adobong paghahanda na maaaring ihanda para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.
Mga kinakailangang sangkap:
- litro ng tubig;
- isang maliit na perehil, kintsay, dill.
- isang pakurot ng kumin;
- dahon ng bay;
- isang kurot ng kulantro;
- isang pares ng mga clove ng bawang;
- 40 gramo ng asin at asukal;
- suka - 40 ML.
Ang buong beets sa mga garapon para sa taglamig ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Maghanda ng marinade mula sa tubig, asin, asukal at pampalasa.
- Pagkatapos ng 10 minutong kumukulo, magdagdag ng suka.
- Hugasan ang mga beets at lutuin ng 30 minuto.
- Ilagay ang produkto sa mga isterilisadong garapon nang mahigpit hangga't maaari.
- Ibuhos ang mainit na atsara sa workpiece at agad na igulong ito.
Ang paghahanda ay angkop para sa paghahanda ng anumang ulam sa kahilingan ng maybahay sa panahon ng malamig na panahon.
Maliit na beets, adobo nang buo para sa taglamig
Ang pag-aatsara ng buong beets para sa taglamig ay maginhawa kapag ang root crop ay napakaliit sa laki. Mga produkto para sa pagluluto:
- gulay na ugat;
- suka 9%;
- asin at asukal;
- itim na peppercorns;
- tubig para sa marinade.
Ang prutas ay dapat na ang pinakamaliit na sukat.
- Pakuluan ang gulay.
- Balatan ang pinakuluang gulay at ilagay sa mga garapon.
- Ihanda ang pag-atsara mula sa isang litro ng tubig, 100 ML ng suka at 20 gramo ng asin at asukal.
- Pakuluan ng 8–10 minuto.
- Ibuhos ang mainit na atsara sa maliliit na binalatan na gulay sa isang garapon.
Pagkatapos ang lahat ng mga garapon ay dapat na maingat na sarado at ang mga tagas ay suriin sa pamamagitan ng pagbaligtad ng mga lalagyan. Pagkatapos ay kailangan nilang balot sa isang kumot o mainit na tuwalya.
Recipe para sa mga beets na inatsara nang buo na may malunggay
Mga bahagi para sa naturang workpiece:
- beets 10 mga PC .;
- 5 malalaking kutsara ng gadgad na malunggay;
- isang malaking kutsara ng kumin;
- suka 100 ML;
- asin sa panlasa;
- tubig.
Recipe:
- Ang gulay ay dapat hugasan at lutuin sa oven nang buo.
- Palamigin at linisin ang produkto.
- Paghaluin ang gadgad na malunggay na may kumin.
- Ilagay ang gulay sa isang tatlong litro na garapon.
- Itaas na may malunggay at kumin.
- Ihanda ang marinade.
- Ibuhos at ilagay sa ilalim ng presyon.
- Ilagay sa refrigerator at maaaring iwanan ng ilang araw.
Pagkatapos ay maaari mong alisan ng tubig ang likido, pakuluan ito, ibuhos ito sa mga garapon at igulong ito.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga beets na adobo nang walang isterilisasyon
Matapos mai-roll up ang de-latang pagkain at palamig, dapat itong maimbak nang maayos. Inirerekomenda na mag-imbak ng adobo na de-latang pagkain na hindi pa isterilisado sa isang madilim, malamig na silid. Ang pinakamagandang opsyon ay isang cellar o basement. Ang isang hindi pinainit na pantry o balkonahe ay angkop para sa isang apartment kung ang temperatura dito ay hindi bumaba sa ibaba ng zero. Mahalaga na ang silid ng imbakan ay walang kahalumigmigan at amag sa mga dingding. Pagkatapos ang pangangalaga ay mananatili sa buong panahon ng malamig.
Konklusyon
Ang mga beet para sa taglamig sa mga garapon na walang isterilisasyon ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang ugat na gulay na ito ay maaaring gamitin para sa mga salad, borscht, at gayundin para sa mga handa na meryenda. Ang paghahanda ng gayong ulam ay simple, ang marinade na ginamit ay ang pinaka-karaniwan ayon sa panlasa at karanasan ng maybahay. Mahalagang piliin ang tamang uri at hitsura ng gulay upang hindi ito magpakita ng mga palatandaan ng sakit.
