Adobong kayumangging kamatis

Ang mga brown na kamatis para sa taglamig ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa at isang simpleng paraan ng pagluluto. Ginagamit ito ng mga maybahay hindi lamang bilang isang independiyenteng ulam, kundi pati na rin bilang isang bahagi upang umakma sa iba pang mga produkto.

Mga lihim ng pag-aatsara ng mga brown na kamatis

Ang mga gulay na ito ay mahusay para sa paglikha ng mga twist. Maaari silang sarado alinman sa buo o sa mga piraso, halo-halong sa iba pang mga gulay, damo at pampalasa. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa mga adobo na kayumanggi na kamatis, na naiiba sa dami ng mga pampalasa, damo at iba pang mga sangkap.

Bago magluto, dapat mong maingat na piliin ang lahat ng mga produkto. Ang mga kamatis ay pare-pareho ang laki hangga't maaari, nang walang nakikitang mga mantsa o pinsala. Hindi sila dapat masyadong hinog at magkaroon ng makinis na balat at isang siksik na hugis. Bago punan ang garapon, inirerekumenda na itusok ang mga kamatis sa base ng tangkay, gamit ang isang toothpick o skewer, para sa mas mahusay na impregnation.Ang mga gulay ay hindi dapat magkalapit sa isa't isa sa garapon; hindi sila dapat masyadong siksikin. Sa halip na regular na suka sa mesa, inirerekumenda na magdagdag ng alak o suka ng mansanas; ito ay gagawing mas masarap at malusog ang adobo na meryenda.

Marinated brown tomatoes para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga paghahanda ng adobo sa taglamig ay karaniwang nangangailangan ng isang seryosong puhunan ng oras, ngunit upang makatipid ng oras at gastusin ito sa iyong pamilya, dapat kang gumamit ng mas mabilis na mga pamamaraan para sa paggawa ng mga preserba. Ang kawalan ng isterilisasyon ay lubos na mapadali at mapabilis ang proseso. Upang makakuha ng masarap na kayumanggi na kamatis para sa taglamig, kailangan mong pag-aralan ang recipe at sundin ito.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 dahon ng laurel;
• 4 na bagay. itim na peppercorns;
• 1 litro ng tubig;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. suka.

Pamamaraan:

1. Upang i-pre-blanch, ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang tubig na may asukal at asin, panatilihin sa apoy pagkatapos kumukulo para sa 6-7 minuto.
3. Ilagay ang mga dahon, bawang at pampalasa sa ilalim ng malinis na garapon. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga clove, ngunit hindi ito kinakailangan.
4. Punan ang mga garapon ng mga brown na kamatis at ibuhos ang mainit na timpla sa kanila.
5. Magdagdag ng suka at lagyan ng takip.

Ang isa pang paraan upang mag-pickle ng mga brown na kamatis nang walang isterilisasyon:

Mga brown na kamatis na inatsara ng bawang para sa taglamig

Ang homemade pickled na paghahanda na ito ay sumasakop sa isang espesyal na lugar para sa bawat maybahay, dahil maaari itong magamit kapwa bilang isang independiyenteng produkto at bilang isa sa mga sangkap para sa lahat ng mga uri ng salad.

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga kamatis;
• 6 litro ng tubig;
• 10 cloves ng bawang;
• 6 tbsp. l. Sahara;
• 4 tbsp. l. asin;
• 5 piraso. dahon ng laurel;
• 2 tbsp. l. suka;
• mga sanga ng tuyong dill.

Pamamaraan:

1. Maglagay ng dalawang kutsara ng tinadtad na bawang sa ilalim ng bawat garapon. Maglagay ng tuyong sanga ng dill na may payong sa ibabaw nito.
2. Punan ang mga garapon hanggang sa pinakatuktok na may hugasan na katamtamang laki ng kayumangging kamatis.
3. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan kasama ng asukal, asin at dahon ng bay.
4. Kapag kumulo na ng mabuti ang timpla, lagyan ng suka at lutuin ng isa pang 2 minuto.
5. Ibuhos ang handa na pag-atsara sa mga punong garapon, pagkatapos ay magpatuloy upang i-seal ang mga takip.

Ang recipe na ito para sa mga adobo na gulay ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, dahil ang bawang at suka ay itinuturing na mahusay na mga preservative.

Mga brown na kamatis sa mga garapon para sa taglamig

Dahil sa density at tibay ng mga brown na kamatis, pagkatapos ng pag-aatsara ay mapapabuti nila ang kanilang panlasa at makakuha ng isang pambihirang aroma. Sa ngayon ay medyo mahirap na makahanap ng angkop na recipe para sa pag-canning ng mga brown na kamatis upang maging matagumpay, kaya kailangan mong magtiwala lamang sa mga pinagkakatiwalaang mapagkukunan.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 sili;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 tsp. matamis na gisantes;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. asukal;
• 3 tbsp. l. suka (9%);
• mga dahon ng currant at mga dill shoots.

Pamamaraan:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay at damo na may espesyal na pangangalaga.
2. Maingat na ilagay ang mga dahon at mga shoots ng halaman sa paligid ng perimeter ng garapon, magdagdag ng mga pampalasa at i-compact ang mga kamatis.
3. Pagsamahin ang tubig na may asukal at asin at pakuluan.
4. Ibuhos ang marinade sa mga garapon at magdagdag ng suka.
5. Takpan ang mga adobo na gulay na may takip at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig.

Ang pinaka masarap na recipe para sa mga brown na kamatis na may mga damo at bawang

Ito ay hindi para sa wala na ang mga de-latang kayumanggi na kamatis na may mga damo at bawang ay itinuturing na pinakamasarap na adobo na pampagana.Salamat sa perpektong kumbinasyon ng mga sangkap, posible na ganap na masiyahan ang iyong sariling mga kagustuhan at pangangailangan sa pagluluto.

Mga sangkap:

• 10 kg ng mga kamatis;
• 10 piraso. kampanilya paminta;
• 5 piraso. Chile;
• 300 g ng bawang;
• 500 ML ng suka (6%);
• 5 litro ng tubig;
• 1 tbsp. asin;
• 0.5 kg ng asukal;
• 2 bungkos ng dill at perehil.

Pamamaraan:

1. Ihanda nang maaga ang mga kamatis sa pamamagitan ng paghuhugas sa kanila at pagbutas sa kanila ng mga toothpick.
2. Gilingin ang lahat ng iba pang gulay at halamang gamot gamit ang food processor.
3. Ilagay ang nagresultang masa sa isang sterile na garapon, punan ito ng mga kamatis at magdagdag ng mga pampalasa kung ninanais.
4. I-dissolve ang asukal at asin sa mainit na tubig at pakuluan.
5. Punan ang mga garapon ng marinade at magdagdag ng suka.
6. Takpan ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig.

Recipe para sa inatsara na kayumangging mga kamatis na may mainit na paminta

Kapag naghahanda ng mga adobo na twist, ang dami ng pampalasa ay maaaring mabago depende sa mga kagustuhan sa panlasa, dahil ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay mayroon ding sariling mga partikular na pangangailangan. Ang recipe na may mainit na sili ay pareho: kung gusto mo ng maanghang na meryenda, maaari kang magdagdag ng kaunting sili. Ang inatsara na kayumangging mga kamatis para sa taglamig sa mga garapon gamit ang sili ay maaaring maimbak nang mahabang panahon at naglalaman ng mataas na halaga ng mga likas na sangkap.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 300 g mga sibuyas;
• 2 pcs. mainit na paminta;
• 5 sanga ng dill;
• 1 malunggay;
• 10 dahon ng currant;
• 100 ML ng suka;
• 10 piraso. allspice;
• 10 piraso. carnation;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. asin;
• 1.5 tbsp. Sahara;

Pamamaraan:

1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan ang mga kamatis at sili, ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang garapon, alternating na may mga damo, pampalasa at dahon.
2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, matamis, asukal, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo ang lahat ng mabuti.
3. Kapag natunaw na ang lahat ng sangkap, alisin sa init at magdagdag ng suka.
4. Punan ang isang handa na garapon na may marinade at selyo.

Recipe para sa mga brown na kamatis na may bell peppers

Ang mga rolling brown na kamatis na may mga bell pepper ay simple at medyo posible sa napakaikling panahon. Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng tatlong beses ng pagpuno at mahabang pagluluto, kaya ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamadaling paraan upang magamit ang isang masaganang ani ng mga kamatis. Ang bilang ng mga sangkap sa recipe ay kinakalkula para sa isang litro ng garapon.

Mga sangkap:

• 500 g ng mga kamatis;
• ½ kampanilya paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• 400 ML ng tubig;
• 35 ML ng suka;
• ½ tbsp. l. Sahara;
• 1/3 tbsp. l. asin;
• pampalasa sa panlasa.

Pamamaraan:

1. Ilagay ang lahat ng mga gulay at pampalasa sa isang garapon, pagkatapos hugasan at balatan kung kinakailangan.
2. Pagsamahin ang asukal at asin sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan at lagyan ng suka.
3. Ilagay ang inihandang marinade sa isang garapon at isara nang mabuti ang takip.
4. Dalhin sa isang mainit at madilim na lugar hanggang sa ganap na lumamig ang inatsara na produkto.

Isang simpleng recipe para sa mga adobo na brown na kamatis para sa taglamig

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang maghanda ng masarap na adobo na pampagana ay ang paggamit ng isang recipe para sa mga brown na adobo na kamatis para sa taglamig. Sa tulong nito, makakamit mo ang paghanga mula sa pamilya at mga kaibigan sa panahon ng hapunan ng pamilya o holiday.

Mga sangkap:

• 5 kg ng mga kamatis;
• 5 piraso. kampanilya paminta;
• 1 bungkos ng dill;
• 3 pod ng mainit na paminta;
• 1 tbsp. suka (6%);
• 150 g ng bawang;
• 1 bungkos ng perehil;
• 2.5 litro ng tubig;
• 250 g ng asukal;
• ½ tasa ng asin;

Pamamaraan:

1. Hugasan ang mga sili, alisin ang mga buto at tangkay, alisan ng balat ang bawang.
2. Ilagay ang dalawang uri ng peppers, bawang at herbs sa isang food processor at gilingin hanggang makinis at magdagdag ng kalahating tasa ng suka.
3. Iwanan ang pinaghalong magbabad ng isang oras.
4. Ilagay ang inihandang marinade sa ilalim ng malinis na garapon at punuin ito ng mga kamatis.
5. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at asin.
6. Magluto ng isa pang 10 minuto pagkatapos magdagdag ng kalahating baso ng suka.
7. Idagdag ang marinade sa mga gulay at takpan ng takip.

Mga brown na kamatis na inatsara para sa taglamig na may malunggay at kintsay

Ang pag-aani ng mga brown na kamatis para sa taglamig ay hindi naglalarawan ng isang seryoso, masinsinang proseso na may maraming yugto ng paghahanda. Ang pag-aatsara ng mga brown na kamatis ay isang simple at mabilis na recipe, na sa huli ay ginagarantiyahan ang isang masarap at mabangong ulam.

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga kamatis;
• 1 ulo ng bawang;
• 3 sibuyas;
• 1 litro ng tubig;
• 60 ML ng suka;
• 2 karot;
• 1 bungkos ng kintsay;
• 60 g ng asukal;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• 40 g asin;
• itim na paminta ayon sa kagustuhan sa panlasa.

Pamamaraan:

1. Pakuluan ang tubig na may asukal at asin, hayaang lumamig nang bahagya.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga singsing, paghiwalayin ang bawang.
3. Ilagay ang mga kamatis sa isang malinis na garapon, at itaas ang iba pang mga gulay, halamang gamot at pampalasa.
4. Ibuhos ang pre-prepared marinade sa buong nilalaman, isara at iwanan upang palamig.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga brown na adobo na kamatis

Ang pag-iimbak ng mga adobo na kayumanggi na kamatis ay may malaking bilang ng mga nuances na kailangan mong pamilyar sa iyong sarili bago ipadala ang natapos na preserba sa isang madilim, malamig na lugar. Ang mga espesyal na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga adobo na kamatis ay isang silid na hindi gaanong naiilawan na may halumigmig na hindi bababa sa 75% at isang temperatura na 0 hanggang 20 degrees para sa mga pinapanatili na isterilisado at mula 0 hanggang 2 degrees para sa mga hindi na-sterilize.

Ang pamumuhay sa isang pribadong bahay ay karaniwang palaging nagbibigay ng isang perpektong lugar upang mag-imbak ng mga supply para sa taglamig. Ito ay maaaring isang cellar, pantry o kahit isang garahe.Sa apartment, maaari mong ilagay ang mga natapos na produkto sa pantry, o, sa matinding mga kaso, dalhin ang mga ito sa balkonahe.

Ang mga de-latang produkto ay palaging hindi mahuhulaan, kaya pagkatapos buksan ang garapon dapat mong suriin ang kalidad ng lasa at kulay ng adobo na produkto. Ang buhay ng istante, na ginagarantiyahan ang kawalan ng pagbuo ng isang bacterial na kapaligiran, ay 1 taon. Sa ikalawang taon, bago gamitin, kailangan mong tiyakin na ang adobo na produkto ay sariwa.

Konklusyon

Ang mga brown na kamatis para sa taglamig ay magiging isang mahusay na adobo na pampagana na magpapabilib sa lahat salamat sa hindi pangkaraniwang lasa nito at hindi maunahan na aroma. Ang adobo na twist ay maaaring maimbak nang mahabang panahon at nangangailangan ng pinakamababang oras para sa paghahanda. Ang isang pagtitipon sa gabi sa hapag kainan ay magiging tunay na atmospera at maaliwalas salamat sa mga brown marinated na kamatis.

Mga Inirerekomendang Post

Mabilis na recipe para sa adobo na repolyo na may kampanilya paminta

Recipe para sa adobo na repolyo na may beets at bawang

Recipe para sa repolyo na inatsara na may beets at karot

Georgian na adobo na repolyo: recipe

Paano mag-atsara ng kohlrabi repolyo

Paano mag-atsara ng pulang repolyo

Mabilis na adobo na berdeng kamatis

Adobong matamis at maasim na kamatis

Korean beets para sa taglamig