Mga adobo na pipino at gherkin: recipe na binili sa tindahan para sa taglamig

Ang panahon ng pag-aani ay hindi magagawa nang walang mga pipino; ang mga atsara kasama nila ay naroroon sa bawat cellar. Upang maghanda ng masarap na adobo na mga pipino para sa taglamig, tulad ng sa tindahan, kailangan mong pumili ng mga sariwang gherkin. Mayroong maraming mga recipe para sa mga kamangha-manghang mga pipino - na may mustasa, bawang, dahon ng oak, at kahit na kanela. Ang isang hindi maikakaila na kalamangan ay ang natural na komposisyon na walang mga preservatives; tiyak na hindi ka makakahanap ng anumang bagay na tulad nito sa tindahan.

Mga panuntunan para sa pag-aatsara ng mga pipino tulad ng sa tindahan

Ang mga pipino sa paghahanda ay ginagamit nang hiwalay o bilang bahagi ng isang salad - ang pagpili ay depende sa uri ng gulay.Upang gawing masarap ang ulam tulad ng sa tindahan, kailangan mong pumili ng mga gherkin para sa pag-aatsara ng buong mga pipino. Kabilang dito ang mga varieties na may mga prutas na hindi hihigit sa 5-8 cm ang haba, maaari kang pumili ng mga hindi hinog na gulay ng mga ordinaryong varieties. Ang kanilang balat ay dapat na texture, hindi makinis - ito ang mga gulay na ginagamit sa pagbebenta ng mga adobo na pipino sa mga tindahan.

Anuman ang recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino, tulad ng sa tindahan, ang mga patakaran para sa paghahanda ng prutas ay pareho. Kailangan nilang hugasan nang lubusan at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Ang pagkakaroon ng puspos ng kahalumigmigan, ang mga gulay ay magiging mas malutong at mas siksik pagkatapos ibabad. Kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa 1.5 oras, mas mabuti 3-4 na oras. Ang mga sariwang pipino lamang ang maaaring atsara; ang mga pinalambot na gulay ay maaaring masira ang produkto.

Bago ang pag-aatsara, ang mga gulay ay dapat ilagay sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

Ang mga pipino ay inilalagay sa mga garapon, ang pinakamainam na dami para sa gherkins ay 0.750 l o 1 l. Ang bahaging ito ay sapat na para sa 1-2 na pagkain; ang natitirang mga pipino ay hindi kailangang itabi sa refrigerator. Ang sterilization ng mga garapon ay kinakailangan sa karamihan ng mga recipe, ito ay ginagawa tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang mga lalagyan gamit ang detergent at baking soda at banlawan.
2. Maaaring isagawa ang sterilization sa kalan o sa microwave: sa unang kaso, kailangan mong gumamit ng isang espesyal na attachment, sa pangalawa, ilagay ang mga lalagyan sa microwave sa loob ng 15 minuto.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga takip - kailangan din nilang ihanda nang maaga. Kung kukuha ka ng mga baluktot na specimen, kailangan din nilang pakuluan bago gamitin.

Mga klasikong pipino bilang mga binili sa tindahan para sa taglamig

Upang maghanda ng mga adobo na pipino para sa taglamig, tulad ng sa tindahan, ang recipe na ito ay madaling gamitin. Hindi ito nagbibigay ng labis na sharpness o acidity, ngunit ito ang pinakabalanse.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• maliit na mga pipino - 4 kg;
• purified tubig - 3 l;
• asukal - 60 g;
• vodka - 130 ml;
• black peppercorns - 12 piraso;
• dahon ng bay - 6 na piraso;
• dill umbrellas - 6 na biro;
• bawang - 8 cloves;
• table salt - 60 g;
• dahon ng currant - 10 piraso;
• perehil - 60 g;
• acetic acid - 30 ml.

Sa halip na acetic acid, maaari kang gumamit ng 9% na suka

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng mga adobo na pipino para sa taglamig, tulad ng sa tindahan, ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang babad na mga pipino at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Balatan ang mga clove ng bawang at putulin ang mga tuyong buntot.
3. Hugasan ang lahat ng mga dahon at dill sa malakas na tubig.
4. Ilagay ang bay dahon, currant, bawang, perehil at peppercorn sa ilalim ng malinis na garapon.
5. Ilagay ang mga gherkin nang mahigpit at i-secure gamit ang mga payong ng dill sa itaas.
6. Brine: ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Magdagdag kaagad ng asin at asukal, at acetic acid bago pakuluan. Pagkatapos ay lutuin ng isa pang 2-3 minuto, hayaang lumamig nang bahagya.
7. Ibuhos ang brine sa mga lalagyan at takpan ng mga takip.
8. Ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig sa kalan at pakuluan. Iwanan ang mga garapon sa loob ng 20 minuto.
9. Pagkatapos ay ilabas ito at igulong.

Kung walang acetic acid, maaari kang gumamit ng 9% na suka; kakailanganin mo ng 3 beses na higit pa nito. Ang lasa na "binili sa tindahan" ay hindi mawawala mula dito, kaya ang pagpapalit ng sangkap ay medyo hindi nakakapinsala.

Isang simpleng recipe para sa mga adobo na pipino tulad ng sa tindahan

Ang pamamaraang ito ay mainam gamitin kung ikaw ay kapos sa oras - ang proseso ng pagbabad ay nababawasan sa 30 minuto.Ang komposisyon ng recipe ay napaka-simple, at ang paggamit ng mga maliliit na trick ay gagawing literal na kidlat ang pagluluto - ang buong proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa 1.5 oras.

Ang madaling mabili na recipe ng atsara na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• gherkins - 3 kg;
• allspice peas - 12 piraso;
• dahon ng bay - 4 na piraso;
• suka 9% - 60 ml;
• sariwang dill - 50 g, tuyo - 40 g;
• tuyong kintsay - 10 g;
• asukal - 60 g;
• black peppercorns - 20 piraso;
• asin - 20 g.

Bago ang pag-asin, ang mga gherkin ay kailangang hugasan, ang mga buntot ay putulin at ilagay sa isang palanggana para sa pagbabad. Para sa recipe na ito, sapat na ang 30-40 minuto, ngunit ang paglampas sa figure na ito ay kapaki-pakinabang lamang. Ang mga pipino ay magiging mas malutong at lalabas tulad ng sa tindahan.

Ang mga gulay ay nagiging napaka-crispy at malasa

Ang mga tagubilin sa pag-asin ay ganito ang hitsura:

1. Habang binababad ang mga pipino, isterilisado ang mga garapon at mga takip.
2. Hugasan ang sariwang dill at makinis na tumaga.
3. Ilagay ang parehong uri ng dill at paminta, kintsay at bay leaf sa ilalim ng lalagyan.
4. Pindutin ang mga gherkin sa mga garapon; dapat silang humiga nang mahigpit. Takpan ng mga takip.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan at ibuhos ito sa mga pipino.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos muli ang tubig sa kasirola at ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses.
7. Para sa pangatlo at huling pagkakataon, magdagdag ng asin, asukal at suka sa tubig at pakuluan.
8. Ibuhos ang brine sa mga garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Sa unang 24 na oras, dapat takpan ang mga garapon ng mga adobo na pipino na binili sa tindahan para sa taglamig. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang tapos na produkto sa imbakan.

Crispy adobo na mga pipino para sa taglamig tulad ng mga binili sa tindahan

Isang kawili-wiling recipe na may hindi pangkaraniwang brine. Ang mga pipino na ito ay nagiging makatas, malutong at may hindi pangkaraniwang matamis at maasim na lasa.

Upang maghanda kakailanganin mo (1.5 litro na garapon):

• 2-2.5 kg ng gherkins;
• 1 dill payong;
• 1 sprig ng mint;
• 3 itim na paminta;
• 2 buds ng tuyo cloves;
• 0.5-1 l ng natural na apple juice;
• 1 tbsp. l. asin bawat 1 litro ng juice;
• 1 dahon ng kurant.

Para sa recipe na ito, ang sterility ay napakahalaga: ang mga garapon ay kailangang hugasan nang lubusan upang ang juice ay hindi masira. Tiyak na hindi ka makakahanap ng gayong recipe para sa mga adobo na mga pipino sa mga istante ng tindahan; maaari silang tawaging isang tunay na pag-usisa.

Ang mga pipino ay nagiging makatas, malutong na may matamis at maasim na lasa

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga babad na gulay na may tubig na kumukulo, putulin ang mga buntot.
2. Ilagay ang mga dahon ng kurant, mint at pampalasa sa ilalim ng mga garapon.
3. Tamp ang mga pipino, ibuhos ang kumukulong atsara ng juice at asin sa kanila.
4. Sterilization ng mga garapon: ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa 12 minuto.
5. I-roll up ang lids, baligtarin at balutin hanggang lumamig.

Walang saysay ang paggamit ng puro juice; ang recipe ay masisira sa proseso ng pagluluto. Maipapayo na maghanda ng apple nectar sa iyong sarili at gamitin ito para sa paghahanda.

Mga pipino para sa taglamig tulad ng sa isang tindahan sa panahon ng USSR

Mga adobo na pipino at gherkin, tulad ng sa isang tindahan mula sa mga panahon ng USSR - ito ay isang recipe para sa mga pipino sa estilo ng Bulgarian. Sa kabila ng mayamang komposisyon nito, ang paghahanda nito ay hindi mas kumplikado kaysa sa iba pang mga recipe.

Mga sangkap (para sa 3 litro na garapon):

• 2 kg ng mga pipino;
• 1-2 pod ng pulang mainit na paminta;
• isang bungkos ng dill;
• 1.5 tsp. kumin
• 4 tsp. buto ng mustasa;
• 8 dahon ng bay;
• 15 black peppercorns;
• 5 buds ng tuyo cloves;
• 2 medium-sized na sibuyas o isang malaki;
• 3 litro ng purified water;
• 180 g asin;
• 120 g ng asukal;
• 100 ML 9% suka.

Una kailangan mong ibabad ang mga pipino sa tubig ng yelo sa magdamag, maaari kang magdagdag ng yelo - ito ay gagawing mas mabango at malutong, tulad ng sa tindahan. Pagkatapos nito, tuyo ang mga gulay, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at ibalik ang mga ito sa malamig na tubig.I-sterilize ang mga garapon at mga takip bago mag-asin; maaari kang gumamit ng microwave o isang kasirola.

Ang mga gulay ay matamis at katamtamang maanghang

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang lahat ng pampalasa sa isang garapon at punan ang tuktok na may tinadtad na sibuyas.
2. Ilagay ang mga pipino at itulak ang pulang paminta sa isang lugar sa gitna.
3. Ilagay ang purified water sa apoy, pakuluan, pagdaragdag ng asin at asukal, hanggang sa ganap na matunaw. Palamig nang bahagya at lagyan ng suka.
4. Ibuhos ang brine sa mga garapon; dapat itong ganap na takpan ang mga pipino.
5. Sterilization: ilagay ang mga garapon sa isang kawali na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 7-9 minuto.
6. I-screw ang mga takip at takpan ng kumot.

Ang ganitong uri ng pag-aatsara ng mga pipino sa mga garapon, tulad ng sa mga tindahan, ay may kaaya-ayang matamis na lasa, ngunit hindi nawawala ang pusency nito.

Mga pipino na binili sa tindahan para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Kung ayaw mong mag-abala sa mga isterilisadong garapon, magagawa mo nang wala ang pamamaraang ito. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng recipe na ito, ang kanilang komposisyon ay halos hindi naiiba sa iba. Ang resulta ay magiging mahusay, tulad ng sa tindahan, kung susundin mo ang lahat ng mga hakbang sa paghahanda.

Mga sangkap (para sa 1.5 litro na garapon):

• 1 kg gherkins;
• 1 payong ng tuyong dill;
• 2-3 dahon ng seresa at currant.
• 0.75 l ng malinis na tubig;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 1.5 tbsp. l. 9% suka;
• 1 dahon ng bay;
• isang maliit na dahon ng malunggay;
• 2 cloves ng bagong ani na bawang;
• 2-3 black peppercorns.

Ibabad ang mga pipino, pagkatapos ay putulin ang mga tangkay. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng maliliit na specimens; kailangan nilang i-pack nang mahigpit.

Ang mga gulay ay maaaring i-sealed para sa taglamig nang hindi isterilisado ang mga garapon

Paraan ng pagluluto:

1. Lagyan ng malunggay, cherry at currant dahon ang ilalim ng mga garapon, at sa itaas ay may 1 payong ng dill.
2. Ilagay ang mga pipino, alternating layer na may dry dill.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon at takpan ng mga takip sa loob ng 15 minuto.
4. Ibuhos muli ang tubig sa kawali at ulitin ang pamamaraan.
5. Ilagay ang mga clove ng bawang sa mga garapon, na sinusundan ng payong ng dill sa huli.
6. Magdagdag ng asin, asukal, peppercorns at bay leaf sa tubig. Lagyan ng suka bago pakuluan.
7. Ibuhos ang brine sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Pagkatapos nito, baligtarin ang mga garapon. Kung makarinig ka ng pagsisisi, ibalik ito at pilipitin ito ng mas mahigpit at takpan ng kumot hanggang sa lumamig.

Recipe ng pipino na binili sa tindahan na may mga dahon ng cherry at currant

Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na maghanda ng mga matamis na pipino; hindi sila mas mababa sa mga ibinebenta sa tindahan. Laban sa backdrop ng isang mahigpit na recipe, ang pagpipiliang ito ay mukhang kakaiba - ang suka ng mesa ay pinalitan ng suka ng prutas.

Mga sangkap:

• 4 kg gherkins;
• 2 ulo ng bawang (bata);
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• 6-8 dahon ng currant, cherry at malunggay;
• 2 sprigs ng dill na may payong;
• 6 sprigs ng mint;
• 2.5 litro ng tubig;
• 6 tbsp. l. asin at asukal;
• 6 tbsp. l. alak o prutas na suka.

Maaari kang gumamit ng alak o suka ng prutas

Paghahanda:

1. Ibabad ang mga pipino sa loob ng 4-6 na oras, putulin ang mga buntot.
2. Ilagay ang mga dahon, tinadtad na bawang, mint at mga hiwa ng karot sa ilalim ng mga garapon.
3. Tamp ang mga pipino sa itaas, ang susunod na layer ay kalahating singsing ng sibuyas at dill.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, mag-iwan ng 10 minuto at ibuhos muli ang tubig sa kawali, ulitin ang pamamaraan.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, asin sa tubig, at magdagdag ng suka bago pakuluan.
6. Ibuhos ang marinade sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Ang mga maanghang na pipino tulad ng sa tindahan para sa taglamig

Ang masarap na maanghang na mga pipino para sa taglamig, tulad ng sa tindahan, ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng sitriko acid. Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay angkop para sa pagdaragdag sa Olivier.

Mga sangkap (para sa 3 litro na garapon):

• mga pipino - 1 kg;
• bawang - 3 cloves;
• dahon ng bay - 2 piraso;
• tinadtad na sibuyas - 1 tbsp. l.;
• gadgad na malunggay - 1 tsp;
• dill na may mga buto - 2 tbsp. l.;
• asin - 100 g;
• tubig - 1 l;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• sitriko acid - 1 tbsp. l.;
• black peppercorns - 5 piraso.

Ang mga gulay ay nagiging malutong kung ibabad mo muna ang mga ito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga gherkin sa loob ng 3 oras, putulin ang mga dulo.
2. Ilagay ang dill, bay leaf, malunggay, sibuyas at bawang sa ilalim ng mga garapon.
3. I-pack ang mga pipino nang mahigpit sa garapon at simulan ang paghahanda ng marinade.
4. Magdagdag ng asukal, asin at sitriko acid sa tubig na kumukulo at ibuhos ito sa mga garapon. I-sterilize ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay i-roll up at balutin ang mga ito sa isang kumot.

Pag-aatsara ng mga pipino tulad ng sa isang tindahan: recipe para sa isang litro ng garapon

Ang paghahanda ng mga adobo na pipino ay may pangkalahatang pamamaraan; ilang hakbang lamang ang nag-iiba depende sa mga sangkap. Upang kalkulahin ang kanilang dami nang tumpak hangga't maaari, kapaki-pakinabang na magkaroon ng isang listahan ng mga produkto para sa dami ng litro. Nasa kanila na pinaka-maginhawang mag-pickle ng mga pipino, ang tatlong-litro na lalagyan ay nawawala ang kanilang dating katanyagan.

Ang pag-sealing ng mga litro ng garapon ay hindi kumukuha ng maraming espasyo at maginhawa upang maiimbak.

Para sa isang 1 litro na garapon kakailanganin mo:

• mga pipino - 750 g;
• dahon ng bay - 1 piraso;
• suka 9% - 2.5 tbsp. l.;
• allspice at black peppercorns - 3 piraso bawat isa;
• bawang - 1 clove;
• asin - 1 tbsp. l.;
• dill - 2.5 tbsp. l.

Ang dami ng sangkap na ito ay sapat na para sa isang litro ng garapon; maaaring mangyari ang mga pagbabago-bago dahil sa laki ng mga gulay at sa density ng kanilang compaction. Ito ang eksaktong uri ng lalagyan na ibinebenta sa tindahan; hindi sila kumukuha ng maraming espasyo at maginhawang mag-imbak.

Mga de-latang cucumber na binili sa tindahan na may kanela

Ang cinnamon ay may matamis na lasa, at ito ay gagawing mas nakakatuwang ang tradisyonal na recipe ng atsara na binili sa tindahan.Kung hindi man, ang komposisyon nito ay pareho, tulad ng pamamaraan ng paghahanda.

Mga sangkap:

• gherkins - 1.5 kg;
• pinatuyong clove - 15 buds;
• dahon ng bay - 6 na piraso;
• bawang - 3 cloves;
• ground cinnamon - 1 tsp;
• allspice at black peas - 5 piraso bawat isa;
• mainit na paminta pod - 1 piraso;
• tubig - 1.3 l;
• asin - 2 tbsp. l.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• suka 9% - 1 tbsp. l.

Ang cinnamon ay nagdaragdag ng matamis na lasa at nakakatuwang aroma sa roll.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino sa loob ng 6 na oras, putulin ang mga tangkay at punasan ang tuyo.
2. Pakuluan ng tubig na kumukulo at tamp sa mga garapon, ilagay muna ang dahon ng laurel, peppercorns at peppercorns sa ilalim.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino, maghintay ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Ulitin ang pamamaraan, pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin at mga clove sa tubig na ito.
4. Bago kumukulo, magdagdag ng suka, ibuhos ang atsara sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Recipe para sa mga pipino na binili sa tindahan para sa taglamig na may mga dahon ng bawang at oak

Upang maunawaan kung paano mag-atsara ng mga pipino tulad ng sa tindahan, dapat mong ihanda ang recipe na ito. Mangangailangan ito ng mga dahon ng oak, dapat silang sariwa at hindi nasira. Hindi kinakailangang gumamit ng masyadong maraming mga gulay, kung hindi man ang produkto ay magiging mapait.

Mga sangkap na kailangan para sa 10 litro na garapon:

• 5 kg ng mga pipino;
• 10 cloves ng bawang;
• 10 dill na payong;
• 5 dahon ng malunggay;
• 10 dahon ng oak at cherry;
• itim at allspice na mga gisantes - 30 piraso bawat isa;
• mustasa beans - 10 tsp;
• 2.5 litro ng tubig;
• 3 tbsp. l. asin;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 150 ML ng suka.

Ang sobrang dahon ng oak ay maaaring maging masyadong mapait ang mga preserba

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino sa loob ng 5 oras, putulin ang mga tangkay at tuyo.
2. Maglagay ng mga pampalasa, dahon at bawang sa ilalim ng mga garapon (hugasan at balatan ang lahat).
3. Compact ang pangunahing sangkap, takpan ng mga payong ng dill sa itaas.Ibuhos ang tubig na kumukulo, maghintay ng 20 minuto, ulitin ang pamamaraan.
4. Magdagdag ng asukal at asin sa parehong tubig at pakuluan.
5. Magdagdag ng suka sa dulo at ibuhos ang marinade sa mga garapon. I-screw ang mga takip at takpan ng kumot.

Mga de-latang mga pipino tulad ng sa tindahan: recipe na may mga clove

Ang mga pipino na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumabas na hindi pangkaraniwang piquant at banayad - ang kumbinasyong ito ay ginagawa silang isang mahusay na pampagana para sa holiday table. Sa mga tuntunin ng juiciness at panlasa, hindi sila mas mababa sa mga pipino sa mga istante ng tindahan.

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga pipino;
• 4 cloves ng bawang;
• 2 karot;
• 2 dill na payong;
• 2 bungkos ng perehil;
• 2 tsp. kakanyahan ng suka;
• 2 tbsp. l. asin;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 2 litro ng tubig;
• 10 black peppercorns;
• 6 dahon ng cherry;
• 6 cloves (tuyo).

Ang mga gulay na may mga clove ay nagiging piquant at maanghang

Upang magbigay ng juiciness, ang mga gherkin ay dapat ibabad sa malamig na tubig para sa mga 5 oras. Karagdagang pamamaraan:

1. Hugasan ang mga gulay at dahon sa tubig na tumatakbo, i-chop ang mga clove ng bawang at perehil.
2. Ilagay ang mga ito sa ibaba, i-tamp ang mga pipino sa itaas, pindutin ang tuktok na layer na may payong ng dill.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, maghintay ng 5 minuto, ibuhos muli ang tubig sa kawali.
4. Magdagdag ng mga pampalasa at asukal, dalhin sa isang pigsa.
5. Ibuhos ang brine sa mga gherkin at suka.
6. I-roll up ang mga lids.

I-wrap ang mga garapon sa isang kumot upang mapanatili ang init.

Mga pipino na binili sa tindahan, inatsara ng buto ng mustasa

Ang mga buto ng mustasa ay nagdaragdag ng isang espesyal na maanghang na lasa, na ginagawang tunay na makatas at mabango ang mga pipino. Upang ang mga adobo na pipino na ito para sa taglamig ay lumabas nang eksakto tulad ng sa tindahan, kailangan mong gumamit ng mga butil, hindi pulbos.

Mga sangkap:

• mga pipino - 4 kg;
• buto ng mustasa - 4 tbsp. l.;
• dahon ng cherry - 10 piraso;
• suka (alak o 9%) - 2 tsp;
• bawang - 8 cloves;
• mainit na pulang paminta - 3-4 pods;
• asin - 8 tbsp. l.;
• asukal - 10 tbsp. l.;
• dill - 8 payong.

Ang mga buto ng mustasa ay nagbibigay sa de-latang pagkain ng maanghang na lasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino at putulin ang mga dulo. Kung ang mga gulay ay pinili ilang araw na ang nakalipas, maghintay ng mas matagal.
2. Punan ang ilalim ng mga garapon ng mga hiwa ng bawang, mga hiwa ng mainit na paminta, buto ng mustasa at dahon ng cherry. Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa payong ng dill.
3. Ilagay ang mga pipino nang patayo; ang mga maliliit na specimen ay maaaring siksikin sa itaas sa isang pahalang na posisyon.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon sa loob ng 10 minuto, ibuhos muli ang tubig na ito sa kawali.
5. Magdagdag ng asin at asukal, pakuluan - magdagdag ng suka bago magsimula.
6. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Ang aroma ng gayong mga gherkin ay hihigit sa paghahanda mula sa counter ng tindahan.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga adobo na pipino, tulad ng sa isang tindahan, ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan, maaari silang ilagay sa isang cellar o sa isang mainit na balkonahe. Maipapayo na hindi ito malantad sa direktang sikat ng araw at walang malapit na pinagmumulan ng init. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga garapon ng mga pipino sa refrigerator - ang mga gulay ay nagiging puno ng tubig at hindi masyadong masarap.

Maaari kang kumain ng mga adobo na gulay 7-10 araw pagkatapos igulong ang mga takip, ngunit hindi ito inirerekomenda. Sa maikling panahon, ang brine ay hindi magkakaroon ng oras upang ibabad ang mga gulay; matitikman nila ang bahagyang inasnan. Pinakamainam na maghintay ng 1-2 buwan bago tamasahin ang mabangong meryenda.

Konklusyon

Maaari kang maghanda ng mga adobo na pipino, tulad ng sa tindahan, bawat taon. Ang klasikong recipe ay may maraming mga pagkakaiba-iba, kaya kahit na ang pickiest gourmet ay maaaring pumili. Ito ay sapat na upang makabisado ang mga simpleng recipe at maingat na isaalang-alang ang yugto ng paghahanda ng mga gulay. Ang mga malutong at makatas na gherkin ay isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng holiday.

Mga Inirerekomendang Post

Paano maghanda ng mga babad na mansanas sa bahay

Recipe ng adobo na repolyo

Instant na adobo na repolyo na may beets

Paano mag-pickle ng Brussels sprouts

Adobo na repolyo na may bawang, mantikilya at karot

Instant na adobo na repolyo na may mga tipak ng beet

Recipe para sa adobo na repolyo na may kampanilya paminta para sa taglamig

Paano mag-pickle ng mga mushroom ng gatas para sa taglamig sa bahay: masarap, mabilis at simpleng mga recipe

Mga adobo na pipino sa Polish: mga recipe para sa taglamig